138735187.doc 117.35KB 2015-10-12 00:17:30

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

GINGGER KERIPIK (D’JAHE)

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

1. Irfan Dwiyanto (7211414107 Angkatan 2014) 2. Devi Ratnasari (7211414021 Angkatan 2014) 3. Ipit Solichatun (7101414039 Angkatan 2014) 4. Putri Utami (7211414018 Angkatan 2014)

UNNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan : Gingger Keripik (D’Jahe) 2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Irfan Dwiyanto

b.NIM : 7211414107

c. Jurusan : Akuntansi, S1

d.Universitas/Institut/Politeknik : Unniversitas Negeri Semarang

e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Karang Gambas Rt : 03 Rw :03, Kec. Padamara, Kab. Purbalingga –

085747307070

f.Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 3 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : 6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp

b. Sumber lain (sebutkan) : Rp 7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 6 bulan

Semarang, Juni 2015 Menyetujui

Ketua Jurusan Akuntansi Ketua Pelaksana Kegiatan

Drs Fachrurrozie M.Si Irfan Dwiyanto

NIP. 196206231989011001 NIM. 7211414107 Pembantu Rektor III UNNES

Bidang Kemahasiswaan

(3)

DAFTAR ISI

JUDUL HALAMAN ... i

PENGESAHAN PKM-K ... ii

DAFTAR ISI ... iii

RINGKASAN ... iv

BAB 1 PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Perumusan Masalah ... 2

1.3 Tujuan ... 2

1.4 Luaran Yang Diharapkan ... 2

1.5 Manfaat Kegiatan ... 2

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ... 3

2.1 Sekilas Tentang D’Jahe ... 3

2.2 Aspek Pemasaran ... 3

2.3 Aspek Teknis ... 5

(4)

3.1 Tahap Persiapan Produksi ... 5

3.2 Tahap Pelaksanaan Kegiatan ... 6

3.3 Tahap Evaluasi ... 6

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ... 7

4.1 Anggaran Biaya ... 7

4.2 Jadwal Kegiatan ... 7

LAMPIRAN

RINGKASAN Gingger Keripik (d’Jahe)

Kata Kunci: keripik,camilan,jahe,makanan penghangat.

Program Kreativitas Mahasiswa dalam kelas kewirausahaan ini kami menjalankan program keripik jahe. Usaha keripik jahe ini kami rasakan mudah dalam proses pembuatannya dan tidak terlalu mahal pula modal yang diperlukan untuk membuatnya serta kondisi pesaing di pasaran yang belum ada.

Kami menamakan Usaha keripik jahe ini dengan nama D’JAHE karena dengan nama ini orang awam akan langsung tahu makanan ini terbuat dari jahe. Bentuk usaha kami ini adalah masih dalam tahap perusahaan perseorangan saja. Kita belum memiliki ijin resmi dari pemerintah karena memang perusahaan ini masih baru mulai berjalan dan masih mencoba untuk masuk dalam dunia bisnis.

(5)

(6)

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Makanan ringan atau yang lebih sering dikenal dengan cemilan, telah menjadi makanan wajib yang harus dimiliki di rumah sebagai teman nonton tv atau belajar, bahkan di kamar pribadi disediakan cemilan khusus sebelum tidur. Banyak jenis cemilan yang biasa dikonsumi oleh masyarakat, mulai dari snack yang mengandung banyak perasa buatan bahkan pewarna sitensis yang tidak baik untuk kesehatan kita. Padahal masih banyak jenis cemilan lain yang sehat bagi tubuh kita yang lebih menyehatkan dibanding dengan cemilan yang mengandung zat-zat berbahaya.

Melihat kondisi lingkungan Universitas Negeri Semarang (UNNES) yang berada di dataran tinggi yang dingin, menginspirasi saya untuk membuat suatu camilan yang bisa menghangatkan tubuh. Banyak disekitar UNNES penjual yang menjajakan berbagai minuman penghangat tubuh seperti wedang ronde yang terbuat dari jahe. Berangkat dari itu, saya memiliki sebuah ide untuk membuat camilan keripik dari jahe, mempertimbangkan tingkat persaingan yang ada keripik jahe masih terdengar asing.

Bila di masyarakat telah dikenal keripik yang berasal dari singkong, pisang,ubi, dll.Kami membuat inovasi baru dengan membuat keripik dari bahan dasar jahe. Cemilan ini merupakan salah satu jawaban atas keinginan mahasiswa UNNES, melihat kondisi yang saya alami. Camilan yang lezat, enak, dan berbeda dengan yang lain namun tetap memperhatikan aspek kesehatannya, karena tidak mengandung zat-zat berbahaya serta melihat manfaat bahan dasarnya bagi tubuh.

(7)

1.2.Perumusan Masalah

Adapun rumusan masalah yang akan diterapkan antara lain, sebagai berikut: 1. Bagaimanakah usaha untuk menciptakan cemilan baru, yaitu keripik

jahe yang sehat untuk dikonsumsi?

2. Bagaimana metode pelaksanaan produksi cemilan keripik jahe?

3. Bagaimana stategi pemasaran yang akan kami gunakan untuk mengembangkan dan memperkenalkan produk baru kami kepada masyarkat?

1.3.Tujuan

Tujuan dari kegiatan ini antara lain : 1. Memperoleh keuntungan

2. Membantu memulihkan kondisi tubuh yang kedinginan. 3. Menambah relasi di lingkungan kampus

4. Sebagai lahan eksperimen berbisnis di tengah banyaknya pengangguran berijazah yang ada di negeri ini

1.4.Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari program kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan ini adalah :

a. Memudahkan Mahasiswa UNNES memperoleh makanan sehat

b. Menumbuhkan jiwa kreatif dan inovatif di kalangan mahasiswa UNNES sehingga diharapkan program ini menjadi sarana pembelajaran serta menambahkan pengalaman wirausaha agar tidak canggung ketika berada di dunia kerja

c. Menumbuhkan sikap dan perilaku bertanggung jawab atas usaha yang dimiliki

d. Sebagai sarana mahasiswa lain yang membutuhkan pekerjaan sampingan 1.5.Manfaat Kegiatan

Adapun manfaat yang diharapkan dari keripik jahe. 1. Bagi pelaksana :

 Kegiatan ini dapat meningkatkan tingkat kreativitas bagi pelaksana dengan terus-menerus menemukan produk baru yang berkualitas.

(8)

2. Bagi pemerintah, kegiatan usaha ini diharapkan dapat membantu negara untuk mengurangi angka pengangguran.

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Sekilas tentang D’Jahe

Keripik jahe merupakan bisnis perdagangan makanan yang bertujuan untuk memudahkan mahasiswa dalam memperoleh camilan yang bergizi. Keripik jahe untuk kalangan mahasiswa juga merupakan solusi yang terbaik bagi mereka yang ingin menghangatkan tubuh sembari memakan camilan tidak hanya

minuman.

Dilihat dari prospek usaha keripik jahe sangat berpotensi untuk menjadi usaha sampingan mahasiswa karena waktu kerja tidak menghalangi proses belajar. Selain itu tugasnya untuk membantu mahasiswa serta menambah pengalaman, bukan hanya mencari keuntungan.

Kelebihan bisnis ini adalah memberikan camilan secara praktis dengan memakai bahan-bahan yang bersih dan sehat serta pengerjaannya dibuat secara langsung oleh setiap anggota.

Jam operasional kegiatan usaha keripik jahe pada pagi hari dengan segmen pasar yaitu seluruh mahasiswa yang berkuliah di UNNES yang membutuhkan camilan yang sehat, enak, dan menghangatkan tubuh.

Tahap awal yang dilakukan dalam membangun usahanya yaitu dengan melakukan promosi melalui media komunikasi seperti Facebook dan BBM yang dikirim ke tiap mahasiswa Perguruan Tinggi Raharja. Sosialisasi dan promosi ini dilakukan satu minggu sebelum usaha dibuka. Kami pun melakukan promosi dari mulut ke mulut agar lebih banyak lagi mahasiswa yang mengetahui mengenai bisnis keripik jahe tersebut.

2.2 ASPEK PEMASARAN

Kami melakukan pengamatan terhadap mahasiswa UNNES yang belajar sebagai calon konsumen (target pasar) sehingga usaha ini memiliki pasar yang jelas. Setiap usaha yang baru mulai memerlukan ketepatan-ketepatan dalam pengambilan keputusan. Jika tidak, maka kegagalan akan muncul dalam usahanya. Ketepatan tersebut dapat diperoleh melalui pendekatan yang sesuai salah satunya adalah analisis SWOT.

(9)

a) Strength (Kekuatan)

Konsumen dapat langsung mengorder tanpa harus mencari di luar kampus Menggunakan pemasaran yang menarik dan agresif sebagai bisnis baru seperti menggunakan Facebook, BBM, dan bertemu secara langsung

Usaha ini satu-satunya dalam lingkungan kampus sehingga memancing rasa penasaran dan keingintahuan calon pelanggan

Lokasi yang strategis dan mudah dijangkau oleh mahasiswa di kampus Menawarkan harga yang terjangkau untuk mahasiswa

b) Weakness (Kelemahan)

Keripik jahe merupakan produk baru yang belum terlalu dikenal, untuk menangani kelemahan ini, kami melakukan promosi secara terus menerus melalui media komunikasi serta pertemuan langsung dengan konsumen

c) Opportunities (Kesempatan)

Dapat membuka cabang usaha di kampus lain jika usaha keripik jahe ini sudah stabil

Dapat berkembang menjadi usaha yang menawari berbagai rasa seperti rasa jagung bakar,bbq,sapi panggang,keju, dan lain-lain disesuaikan selera pasar atau konsumen

Memperluas pemasaran dengan area penjualan tidak hanya di UNNES tetapi bisa di tempat lain (dengan sistem titip jual) dan segmentasi konsumen tidak hanya mahasiswa

Belum ada penjualan keripik jjahe di kampus ini, meskipun terdapat sebuah kantin tetapi belum tentu disukai konsumen. Oleh karena itu kami berasumsi bahwa pengadaan perdagangan keripik jahe ini akan dapat mengundang para mahasiswa untuk membeli

d) Threats (Ancaman)

Kebiasaan individu yang lebih dulu membeli keripik dari bahan seperti singkong,pisang, dll yang tentunya sudah terkenal enak. Dibutuhkan usaha promosi yang menarik konsumen untuk mencoba keripik jahe dengan kemasan yang menarik serta rasa sesuai selera konsumen.

Adanya pesaing yang menjual keripik singkong,pisang, dll dengan harga yang lebih murah. Untuk mengatasi ancaman tersebut, kami memberikan penjelasan kepada konsumen mengenai keripik jahe serta manfaatnya bagi tubuh, yang tentunya lebih banyak manfaat dibandinng dari keripik berbahan dasar lain.

2.3 ASPEK TEKNIS

(10)

Teknis pembuatan atau produksi dari keripik jahe ini adalah dengan membeli bahan baku yang sekiranya akan dipergunakan sekali saja dalam proses pembuatan keripik jahe tersebut sehingga tidak perlu menyimpan bahan baku pembuatan keripik jahe.

Keseluruhan bahan baku yang digunakan untuk membuat keripik jahe kemudian menghasilkan keripik jahe yang siap dijual. Pembuatan keripik jahe ini dilakukan pada pagi hari mengingat penjualannya dilakukan pada senggang perkuliahan. Keripik jahe yang sudah jadi tersebut kemudian dimasukkan kedalam kemasan yang menarik dengan menggunakan merek dagang keripik jahe (D’JAHE).

BAB 3

METODE PELAKSANAAN 3.1 Tahap Persiapan Produksi

Beberapa tahap dalam persiapan-persiapan yang harus dilakukan untuk menciptakan sistem produksi yang efektif dan efisien serta mampu mempertahankan mutu produk secara optimal. Persiapan-persiapan yang akan dilakukan diantaranya:

1.Penentuan Lokasi dan Tempat Usaha

Penentuan lokasi dan tempat usaha yang dimaksud yaitu menentukan lokasi yang akan digunakan untuk tempat memproduksi keripik tersebut. Dalam hal ini kami akan memproduksi keripik tersebut di tempat kost yang memiliki dapur.

2.Survey pasar

Survey pasar dilakukan untuk mencari tempat pemesanan bahan baku yang paling murah dan bisa mensupplai bahan baku secara berkelanjutan dengan standar kualitas yang sesuai. Dalam kegiatan ini juga dilakukan analisa terhadap tempat-tempat potensial untuk pemasaran hasil produksi.

3.Pembelian bahan baku dan penunjang produksi

(11)

3.2 Tahap Pelaksanaan Kegiatan  Produksi

Produksi dilakukan di tempat kost anggota yang memiliki dapur. Sedangkan pembuatan desain kemasan dilaksanakan di kost ketua tim.

 Pengiklanan

Media pengiklanan yang akan kami gunakan yaitu melalui media elektronik blog, email, facebook, twitter, BBM, dan Online Shop.

 Penyaluran dan Penempatan Produk

Kami akan menyalurkan produk ke tempat-tempat yang potensial berdasarkan survey pasar yang telah dilakukan. Lalu penempatan produk juga akan ditempatkan pada tempat-tempat starategis lingkungan UNNES serta warung sekitar lingkungan UNNES.

3.3 Tahap Evaluasi

Evaluasi kegiatan mencakup tiga aspek target evaluasi, yaitu sistem produksi, produk dan pemasaran. Evaluasi pada sistem produksi bertujuan untuk menciptakan sistem produksi yang paling efektif dan efisiem, dilakukan pada setiap minggu. Evaluasi produk dilakukan untuk menghasilkan produk dengan penerimaan konsumen yang optimal. Evaluasi produk dilakukan setiap kali proses produksi dilakukan. Evaluasi pemasaran dilakukan untuk mengetahui tercapai tidaknya target-target penjualan agar usaha ini sesuai dengan BEP yang telah dicanangkan.

BAB 4

(12)

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Biaya Promosi (Pulsa) 50.000

2 Biaya Variabel 250.000

3 Perjalanan 110.000

4 Lain-lain 1.750.000

Jumlah 2.060.000

4.2. Jadwal kegiatan N

O

NAMA KEGIATAN KEGIATAN BULAN

1 2 3 4 5 6

1 Riset Pasar X X

2 Promosi X X X

3 Penjualan keripik jahe X X X X

4 Evaluasi X

LAMPIRAN Biodata Ketua A. Identitas

(13)

5 Tempat dan Tanggal Lahir Purbalingga, 04 Februari 1996

6 E-MAIL [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 085747307070 B. Riwayat Pendidikan

Jurusan - - Akuntansi

Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No .

Nama

Pertemuan/Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat 1

2 3

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam bidota ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah keripik Jahe

Semarang, Juni 2015 Pengusul

(Irfan Dwiyanto) LAMPIRAN Biodata Anggota 1

A. Identitas

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Devi Ratnasari, S1

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Akuntansi, S1

(14)

5 Tempat dan Tanggal Lahir Purbalingga, 29 Maret 1997

7 Nomor Telepon/HP 085725819519 A. Riwayat Pendidikan

Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No .

Nama

2 3

C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi lainnya)

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah keripik jahe

(Devi Ratnasari) LAMPIRAN Biodata Anggota 2

A. Identitas

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Ipit Solichatun

(15)

5 Tempat dan Tanggal Lahir Purbalingga, 22 November 1996

Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No .

Nama

2 3

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah keripik jahe.

(Ipit Solichatun) LAMPIRAN Biodata Anggota 3

A. Identitas

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Putri Utami

3 Program Studi Akuntansi, S1

(16)

5 Tempat dan Tanggal Lahir Purbalingga, 22 Desember 1996

Nama Institusi

SD SMP SMA

MI 01 Slinga SMP Negeri 2 Purbalinnga

SMK N 1 Purbalingga

Jurusan - -

-Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2013 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No .

Nama

2 3

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah keripik jahe.

(Andika Lingga Pradana) LAMPIRAN Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas

1 Nama Lengkap (dengan gelar) 2 Jenis Kelamin

(17)

5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 E-MAIL

7 Nomor Telepon/HP B. Riwayat Pendidikan

Nama Institusi SD SMP SMA

Jurusan

Tahun Masuk-Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No

.

Nama

2 3

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah keripik Jahe.

Semarang, Juni 2015 Pembimbing

( )

Lampiran 3.3.Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Biaya Lain-lain

No. Nama Jumlah Harga satuan Total

(18)

5 Tabung Gas 2 Rp 150.000 Rp 300.000 6 Panci 4 Rp 20.000 Rp 80.000 7 Timbangan 1 Rp 350.000 Rp 350.000 8 Mesin Pres 1 Rp 200.000 Rp 200.000 9 Pisau 5 Rp 3.000 Rp 15.000 10 Talenan 5 Rp 15.000 Rp 75.000 11 Ember 2 Rp 15.000 Rp 30.000

Total Rp 1.750.000

Gingger keripik d’Jahe Total Biaya Produksi :

 Biaya Variabel + Biaya Perjalanan + Biaya lain-lain = Rp. 250.000 + Rp. 110.000

= Rp. 360.000

Biaya Produksi per bungkus = Rp. 360.000 : 120 = Rp 3.000

Harga jual = Rp 5.000

Keuntungan setiap bngkusnya = Rp 5.000 – Rp. 3.000 = Rp. 2.000

Keuntungan yang diperoleh setiap bulannya= Rp 2.000. x 100 = Rp. 200.000

Lampiran 3.4 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama / NIM Program Studi Bidang Ilmu

Alokasi Waktu (jam/minggu

)

Uraian Tugas

(19)

pengembang gagasan, perencana anggaran.pem buat

kemasan,mem produksi. 2 Devi Ratnasari

7211414021

Akuntansi, S1 Ekonomi Pengembang gagasan,mem produksi, menyalurkan produk ke tempat distribusi. 3 Ipit Solichatun

7101414039

Pendidikan Ekonomi (Pendidikan Akuntansi), S1

Ekonomi Pengembang

gagasan, memproduksi, perencana anggaran. 4. Putri Utami Akuntansi, S1 Ekonomi Pengembang

gagasan, memproduksi, pemasaran.

Lampiran 3.5 Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Semarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

(20)

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA/PENELITI Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Irfan Dwiyanto

NIM : 7211414107

Program Studi : Akuntansi, S1

Fakultas : Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul : “Gingger Keripik (d’Jahe)”

Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarmya.

Semarang, Juni 2015

Mengetahui, Yang Menyatakan,

Pembantu Rektor III Bidang Kemahasiswaan,

Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si Irfan Dwiyanto