37
DAFTAR PUSTAKA
Daywin, F. J., R. G. Sitompul dan I. Hidayat, 2008. Mesin-Mesin Budidaya Pertanian di Lahan Kering. Graha Ilmu, Yogyakarta.
Earley, R. I., 1969. Satuan Operasi dalam Pengolahan Pangan. Penerjemah: Nasution, Z. Sastra Hudaya, Bogor.
Estiasih, T. dan Ahmadi, K., 2009. Teknologi Pengolahan Pangan. Bumi Aksara, Malang.
Faisal F, Yunus F, Harahap F., 2012. Dampak Asap Kebakaran Hutan pada Pernapasan. Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta. Handayani, T. H. W. dan Marwanri, 2011.Pengolahan Makanan Indonesia.
Kementerian Pendidikan Nasional Universitas Negeri, Yogyakarta. Hardjosentono M. Wijato, Elon R, Badra IW, Dadang T. 1996. Mesin-Mesin
Pertanian.Bumi Aksara, Jakarta.
Haryadi. 2008. Teknologi Pengolahan Beras. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Hidayat, A. A., 2011. Bahaya Kemasan Plastik. StafPengajar Teknik Industri Universitas Mercu Buana, Jakart Marwanti, 2000.Pengetahuan Masakan Indonesia. Adicita Karya Nusa,
Yogyakarta
Rejeki, M. S. W., et al.,2012. Penentuan Kualitas dan Uji Organoleptik. Fakultas Kedokteran Universitas Dipenogoro, Semarang.
Ristagustina, 2012. Mengapa Daun Pisang Lebih Baik Digunakan sebagai PembungkusMakanan dari Plas [Diakses Tanggal 14 Maret 2015].
Samsudin, A. dkk., 1990. Teknologi Baru Pemrosesan dan Pengeluaran Lemang. Malaysian Agricultural Research and Development Institute. Kuala Lumpur, Malaysia.
38
Satyahadi, A., 2012. Bahan Kemasan yang Baik dan Aman. http://www.indonesiaprintmedia.com. [Diakses Tanggal 16 Maret 2015]
Setyaningsih. D., dkk., 2010. Analisis Sensori untuk Industri Pangan dan Agro. IPB Press. Bogor.
Sjaifullah, 1996. Petunjuk Pemilihan Buah Segar. Penebar Swadaya. Jakarta. Sugeng, H. R., 2001. Bercocok Tanam Padi. Aneka Ilmu, Semarang.
Sugiyono, 2002. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. PAU Pangan dan Gizi IPB, Bogor.
Satuhu, Sunarmani, 2004. Membuat Aneka Dodol Buah. Penebar Swadaya, Jakarta.
Suhardiman, P., 1999. Bertanam Kelapa Hibrida. Cetakan X. PT Penebar Swadaya, Bogor.
Suhardiyono, L., 1995. Tanaman Kelapa. Cetakan V. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Suniati, F.R.T. 2011.Pembuatan Pangan Pokok Tiruan Berbasis Tepung Ubi Jalar Putih dan Tepung Kecambah Kacang Komak Dengan Bahan Pengikat CMC. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Malang
