• Tidak ada hasil yang ditemukan

Optimasi Produksi Gelatin Halal dari Tulang Ayam Broiler (Gallus Domesticus) dengan Variasi Lama Perendaman dan Konsentrasi Asam Klorida (HCl)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "Optimasi Produksi Gelatin Halal dari Tulang Ayam Broiler (Gallus Domesticus) dengan Variasi Lama Perendaman dan Konsentrasi Asam Klorida (HCl)"

Copied!
7
0
0

Teks penuh

Gambar

Tabel 1. Karakateristik gelatin menggunakan HCl 5%  Lama  perendaman  (Jam)  Rendemen (%)  Kadar air (%)  Kadar abu (%)  pH  12  10,21    8,0  11,5  3,00  24  10,13  12,0  10,0  3,01  36    8,59  11,5    7,0  3,48  48    7,89  11,0    7,5  3,52
Tabel 2 menunjukkan kadar protein pada tulang  ayam  broiler  adalah  75,3%  pada  gelatin  dengan  rendemen  tertinggi

Referensi

Dokumen terkait

Selama 12 bulan terakhir, kayu yang diangkut dari blok tebangan ke luar areal (dari TPK Hutan Desa Dotte/KM 05 ke TPK Antara Botlol, dari TPK Hutan Desa Messa ke TPK

Pada gambar 3 dapat dilihat nilai kandungan sukrosa yang dilakukan aplikasiasam askorbat selama 4 bulan mengalami penurunan, sehingga pulih dari KAS hal ini

Mengingat keprihatinan saat ini, kegiatan Ibadah Perayaan Paskah yang biasannya kita rayakan bersama di gereja dengan jamuan makan, maka kali ini harus dilaksanakan di

S., 2015, Sintesis Dan Karakterisasi Zeolite X Dari Abu Vulkanik Gunung Kelud Dengan Variasi Suhu Hidrotermal Menggunakan Metode Sol-Gel, Skripsi, Jurusan Fisika

Evaluasi ini berfungsi untuk: (1) memberikan informasi tentang kemajuan peserta didik dalam upaya mencapai tujuan-tujuan belajar melalui berbagai kegiatan belajar, (2)

merupakan karakter dasar (bushu). Bila tidak terbiasa dan tidak tahu karakter dasar mana yang pasti dan harus diambil maka akan kesulitan dalam mencari arti kanji yang dimaksud

Model pembelajaran kooperatif tipe NHT dengan PMR menghasilkan prestasi belajar matematika yang sama baiknya dengan model pembelajaran TSTS dengan PMR; (2) Peserta