KUALITAS DAN DAYA SIMPAN IKAN NILA DAN IKAN KAKAP MERAH DENGAN MENGGUNAKAN DAUN SIRIH HIJAU SEBAGAI Kualitas Dan Daya Simpan Ikan Nila Dan Ikan Kakap Merah Dengan Menggunakan Daun Sirih Hijau Sebagai pengawet Alami.
Teks penuh
Dokumen terkait
Hasil penelitian pada uji populasi bakteri dengan perhitungan jumlah populasi bakteri dengan pengenceran 10 -4 pada sampel ikan bandeng yang diawetkan mengunakan konsentrasi daun
adalah ikan kakap merah. Ikan kakap merah merupakan salah satu jenis ikan demersal yang banyak terdapat di perairan laut Indonesia. Ikan ini banyak dikonsumsi oleh
Bahan yang digunakan dalam penelitian adalah daging ikan kakap merah segar, daging limbah filet ikan kakap merah beku hasil kerokan (daging yang menempel pada
Informasi mengenai kandungan mineral mikro yang terdapat dalam sisik ikan kakap merah ( Lutjanus sp.) segar, sisik ikan kakap merah ( Lutjanus sp.) yang diberi perendaman
Laporan Praktek Kerja Industri Pengolahan Pangan dengan judul “ Pembekuan Fillet Ikan Kakap Merah di PT. Inti Luhur Fuja Dosen Pembimbing,.. Plant
Dari parameter pertumbuhan Von Bertalanffy ikan kakap merah ( Lutjanus malabaricus ) yang telah dihitung, dapat diperoleh nilai tingkat kematian alami (M) sebesar 0,49 per tahun
Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan produksi ikan. Ikan di perairan Indonesia cukup melimpah jenisnya, salah satu diantaranya adalah ikan kakap
Ikan nila merah nilasa Oreochromis niloticus merupakan ikan uji yang digunakan dalam penelitian ikan nila merah “Cangkringan” yang dirilis dengan nama Nilasa pada tahun 2012 mulai
