• Tidak ada hasil yang ditemukan

EDIBLE FILM DARI Amorphophallus campanulatus DENGAN PEMBERIAN WARNA DAN RASA SECANG SEBAGAI ALTERNATIF PEMBUNGKUS DODOL.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "EDIBLE FILM DARI Amorphophallus campanulatus DENGAN PEMBERIAN WARNA DAN RASA SECANG SEBAGAI ALTERNATIF PEMBUNGKUS DODOL."

Copied!
2
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 2 Halaman )

Teks penuh

(1)

!

"# $ % &'"(&()*(&"(

(# +$ , + &'"(&("*(&"(

-# . % $ / / &'"(&-&*(&"(

0# 1 +2 + 3

(2)

Dalam kegiatan PKM ini tim penulis mengembangkan suatu inovasi pembungkus makanan sebagai pengganti plastik dimana yang ramah lingkungan. Untuk menyelamatkan lingkungan hidup dari bahaya pencemaran plastik, salah

satu solusi alternatif adalah melalui pengembangan yaitu

dengan menggunakan pati termoplastis. Salah satu jenis plastik yang dapat terdegradasi adalah edible film. Dalam usulan ini pati yang didapatkan dari ubi

suweg ( BI). Saat ini penggunaan ubi suweg

sebagai bahan pangan masih terbatas sehingga diperlukan eksplorasi untuk meningkatkan nilai tambah pada ubi suweg. Untuk lebih meningkatkan nilai jual edible film berbahan ubi suweg, maka ditambahkan suatu warna dan rasa dari

secang ( .). Edible film dengan pemberian warna dan rasa

secang diaplikasikan sebagai pembungkus dodol. Tujuan pembuatan edible film dari ubi suweg dengan pemberian warna dan rasa secang adalah untuk memaksimalkan penggunaan ubi suweg. Pemberian rasa dan warna pada edible film bertujuan untuk meningkatkan citarasa dari dodol. Pembuatan edible film meliputi pengambilan pati dari ubi suweg, pembuatan adonan pati dengan penambahan plasticizer, penambahan ekstrak secang, pencetakan dan pengeringan.

+ 4 BI, edible film, warna dan rasa

secang

`

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 2 Halaman - 149.90 KB )

Dokumen terkait

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN AGAMA ISLAM (PAI)

dan kalau mereka menyerahkannya kepada Rasul dan ulil Amri di antara mereka, tentulah orang-orang yang ingin mengetahui kebenarannya (akan dapat) mengetahuinya dari

Pelayanan PKBM Terhadap Program Keaksaraan Fungsional Tingkat Dasar Kepada Masyarakat Studi Kasus di PKBM Insan Mulia Desa Kedawong Kecamatan Diwek Kabupaten Jombang

Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat merupakan salah satu lembaga pendidikan non formal yang bertujuan untuk melayani masyarakat. Pelayanan PKBM dalam pemenuhan kebutuhan

Social Responsibility of PT Asam Jawa to the Impacted Community as a Social Conflict Management Strategy

Hasil penelitian menunjukkan walaupun PT Asam Jawa melaksanakan program CSR yang meluas, program CSR yang dijalankan oleh PT Asam Jawa tidak berfungsi sebagai katup

Analisis Efektivitas Biaya (Cost-Effectiveness Analysis) Penggunaan dan tanpa Penggunaan Kortikosteroid pada Pasien Demam Berdarah Dengeu (DBD) Rawat Inap di Rumkital Dr. Ramelan Surabaya Periode Bula - Ubaya Repository

Sebagai bahan penelitian utama adalah data rekam medis pasien dengan diagnosis keluar demam berdarah dengue (DBD) yang telah menjalani rawat inap di Rumkital Dr. Biaya

Jilid-03-Depernas 24-Bab-30

b.  Dalam penjusunan kekuatan militer itu perlu diperhatikan :  1.  Politik babas dan aktip, 2.  Politik pertahanan jang defensip...

RANCANG BANGUN ALAT PEMANTAU LAJU DETAK JANTUNG SAAT LATIHAN FISIK

Dari hasil perbandingan antara alat yang dibuat dengan produk sejenis, terlihat bahwa alat pemantau laju detak jantung yang dibuat telah dapat berfungsi dengan

Efek Holding Time Heat Treatment Terhadap Sifat Fisis, Mikrostruktur, Dan Sifat Magnet Pada Pembuatan Bonded Magnet Pr-Fe-B

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena BerkatNya yang luar biasa, sehingga penulis dapat menyelesaikan studi selama perkuliahan

An analysis of students` problems in citing sources in academic essay writing class - USD Repository

This question was to provide explanation on the problems that the student had in writing indirect quotation (paraphrase and summary). The result or the answers are described in

Image