SLICED BAGUETTE & MULTI GRAIN BREAD Baguette, pain multi-céréales, buffet de confiture

(1)

PETIT DÉJEUNER

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

13,00

^€

BREAKFAST

Boisson chaude au choix*, jus d’orange pressée, croissant, baguette, pain multi-céréales, buffet de confiture et chocolat à tartiner maison, miel, beurre�

Hot drink of choice, pressed orange juice, croissant, bread, jam & spread buffer, honey and butter

*Chocolat et café viennois (+1 € supp�)

BRUNCH (2 PERS�)

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

48,00

^€

BRUNCH (FOR 2)

Base du petit déjeuner ci-dessus +

œuf brouillé, fromage blanc et son muesli, fruits au sirop, sandwich Norvégien, mini salade�

Breakfast basis +

scrambled egg, white cheese and home made muesli, fruits in syrup, Norvegian sandwich, little salad.

TARTINES

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

7,00

^€

SLICED BAGUETTE & MULTI GRAIN BREAD Baguette, pain multi-céréales, buffet de confiture et chocolat à tartiner maison, miel, beurre�

Bread with buffet of home made jams, chocolate spread honey and jam

GOÛTER ENFANT (jusqu’a 12ans) SNACKS FOR THE CHILDREN

• Petit chocolat chaud,

au choix pain au chocolat ou brioche ou croissant

� � � � � � � � �

6,50

^€

• Petit chocolat chaud, croix de savoie

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

7,00

^€

BOKO’DU MATIN

• Œufs Brouillés Avec Bacon

��

6,50

^€

Scrambled eggs with bacon

Traces possibles de gluten

• Fromage blanc

sur coulis de myrtille et cassis et son muesli

� � � � � � � � � � � � � � �

7,90

^€

White cheese on blueberry and blackcurrant coulis, muesli

• Salade de fruits au sirop

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

7,90

^€

Fruit salad in syrup

(2)

Quiche Lardons-Reblochon

Pâte salée, lardons, Reblochon (fromage), oignons, œufs, crème fraîche, lait

Diced bacon and Reblochon

5,60

^€

Quiche Lorraine

Pâte salée, lardons, fromage Emmental, œufs, crème fraîche, lait

Cheese & bacon

5,60

^€

Quiche Légumes

Pâte salée, légumes (courgettes, poivrons, tomates, oignons), œufs, crème fraîche, lait

Vegetables

5,60

^€

Quiche Saumon

Pâte salée, saumon, œufs, crème fraîche, lait

Salmon

5,60

^€

Pizza di Genova

Pâte à pizza, sauce tomate, fromage Tomato and cheese

5,60

^€

Quiche Épinard-Chèvre

Pâte salée, fromage de chèvre, épinards, œufs, crème fraîche, lait

Spinach and goat cheese

5,60

^€

TARTES

SALÉES SALÉES SAVORY

TARTS

FORMULES TARTES SALÉES

SAVORY TARTS FORMULA

• PETITE LITTLE

TARTE SALÉE AU CHOIX (CI-DESSUS) - ACCOMPAGNÉE DUNE SALADE COMPOSÉE �

9,90

^€

Salty tart - little salad

• GRANDE BIG

TARTE SALÉE AU CHOIX (CI-DESSUS) - ACCOMPAGNÉE DUNE SALADE COMPOSÉE

DESSERT DU JOUR - CAFÉ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

15,00

^€

Salty tart - little salad - desert of the day - coffee

(3)

SANDWICHS

SANDWICH AU CHOIX + SODA

� � � � � � � � � � � � � � � �

10,00

^€

Sandwich + soda

• CHAMONIARD � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

^€

Baguette tradition, beurre de Savoie, jambon blanc supérieur de Savoie, tomme de Savoie au lait cru, tomate, roquette et cornichons

Bread, butter, local ham, local cheese, salad, tomatoe, pickles

• SAVOYARD � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

^€

Baguette au gruyère, jambon cru de savoie fumé au hêtre, Comté aop18 mois, beurre de savoie moutardé, tomate, roquette et cornichons Cheese bread, butter, mustard, smoked ham, cheese, salad, tomatoe, pickles

• NIÇOIS � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 6,50

^€

Pain bagnat, thon, tomate, salade, œuf dur Bread, tuna, tomatoe, salad, egg

• NORVÉGIEN � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7,50

^€

Baguette multigraines, saumon fumé, fromage frais, aneth, tomate, roquette

Seed bread, smoked salmon, cream cheese, aneth, tomatoe, salad

FORMULE

SANDWICH FORMULA

(4)

BOKO’

SALADES SALADES

BOKO’

SOUPES SOUPES

BOKO’SALADES

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

14,00

^€

BOKO’SOUPE

• SALADE D’ENDIVES

Salade d’hiver, œufs, Comté, noix

Winter salad, eggs, Comté cheese, hazelnuts Traces possibles de gluten

• SALADE DE LENTILLES ET QUINOA À L'ORANGE SAFRANÉE

Carotte, dés de porc,oignon Carrot, pork, onion

• VELOUTÉ DE POTIMARRON

��

10,00

^€

Pomme de terre, oignon Potatoe, onion

• VELOUTÉ DE CAROTTE, LAIT DE COCO,

GINGEMBRE, CURCUMA

��

10,00

^€

Carrot, coconut milk, ginger, turmeric Traces possibles de gluten

• VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS

��

10,00

^€

Mushrooms

(5)

BOKO’

CHAUD CHAUD

BOKO’

COOKED MEALS

BOKO’CHAUD

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

19,90

^€

Les Boko’ chauds sont servis avec leur accompagnement : - purée de pomme de terre,

- ou Fregola sarda (petites pâtes de Sardaigne)�

Boko’ cooked meals are served with their garnish :

mashed potatoes, or Fregola sarda (small pasta from Sardinia).

• POT AU FEU DE PALERON ET SES LÉGUMES

Carottes, navets, rave boule d'or, oignon, poireau, clou de girofle Carrots, turnips, golden ball rave, onion, leek, cloves

• JOUE DE BŒUF FAÇON BOURGUIGNON

Carottes, champignons, lardons Carrots, mushrooms, bacon

• PARMENTIER DE CANARD CONFIT ET SA SALADE COMPOSÉE

• CROZIFLETTE DE SARAZIN AU REBLOCHON ET SA SALADE COMPOSÉE

LES VINS

WINES

BLANCS

Withe wines � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 1/2 bouteille bouteille

Saint-Véran Maison Drouhin 2019

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

22,00

€ � � � � � � � � � � � � �

39,00

^€

Chignin Bergeron

Domaine Ravier cuvée Les Amandiers 2018

� � � � � � � � � � � � � � � � � � �

21,00

€ � � � � � � � � � � � � �

35,00

^€

ROUGES

Red wines � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 1/2 bouteille bouteille

Arbin Mondeuse domaine Trosset cuvée Avalanche 2018

� � �

19,00

€ � � � � � � � � � � � � �

29,00

^€

Bordeaux Château Bonnet réserve Rouge 2015

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

35,00

^€

(6)

THÉS EN FEUILLES

THÉS BLANCS

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,90

^€

WHITE TEA

PASSION DE FLEURS

Délicatesse du thé blanc alliée à la subtilité des parfums de rose,d’abricot et de passion� L’ensemble parsemé de pétales de rose offre à la dégustation une tasse fraîche et parfumée� Infusion 4/6 mn Subtly scented with rose, apricot & passionfruit

THÉS CLASSIQUES

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,90

^€

CLASSIC TEA

STRONG BREAKFAST

Alliance de Ceylan, Darjeeling et Assam� Du thé au lait (parfaite première tasse pour ceux qui se lèvent tôt)� Infusion 4/5 mn

CEYLAN

Orange Pekoe Finest� Une feuille entière donnant une infusion légère, parfait pour le thé de 17 h� Infusion 3/5 mn

DARJEELING

Un savant mélange de différents jardins confère à ce thé une saveur d’amande et de pêche mûre� Infusion 4/5 mn

Golden Flowery Orange Pekoe Supérieur Second Flush.

CHINE IMPÉRIAL

IMPERIAL CHINESE

Mélange légèrement fumé, agrémenté de fleurs de Jasmin, idéal pour l’après-midi� Infusion 3/5 mn

LAPSANG SOUCHONG

SMOKED TEA

Thé de Chine aux larges feuilles, fumées à l’épicéa frais�

Infusion 3/5 mn

EARL GREY

Mélange d’Orient traditionnel, il enchante les amateurs grâce à la bergamote de Calabre utilisée� Infusion 4/5 mn

LOOSELEAF TEA

Thés à la vente / Tea for sale

(7)

THÉ AUX SEPT PARFUMS : Riche accord fleuri et fruité pour ce mélange de thés de Chine et de Ceylan parfumés aux huiles essentielles de citron et de bergamote, aux arômes de figue fraîche, fleurs de lotus, pi tanga et enrichi d’écorces d’orange et de pétales de rose rouge et rose pâle� Infusion 3/4 mn

Black tea with orange peel scented with lemon, bergamot, fig, lotus flower and pitanga.

NOËL À LONDRES : La cannelle de Ceylan la plus fine est utilisée pour aromatiser ce mélange de thés de Chine non fumés de grande tenue� Après le déjeuner, sans lait�

Black tea scented with cinnamon, vanilla, apple, almond and ginger

CARAMEL : Mélange de thés de Ceylan et de Chine, parfumés à l’arôme de caramel� Rappelle le goût des toffees (goût au caramel au beurre chaud)�

Caramel & fruit scented black tea blend

JARDIN BLEU : Mélange de thés de Chine et de Ceylan parfumé aux arômes rhubarbe et fraise des bois� Parsemé de pétales de bleuet et d’hélianthe�

Blend of Chinese and Ceylon teas flavored with rhubarb and wild strawberry aromas

VANILLE : Mélange de thés de Ceylan et de Chine non fumés�

Arôme vanille et agrémenté de morceaux de vanille�

Vanilla scented tea

FLOCON D’ÉPICE : Thés de Ceylan, Chine et Inde aromatisés aux clous de girofle, à l’orange et à la vanille parsemés d’écorces d’orange�

Black tea blend with citrus and christmas scents: cinnamon, nutmeg, clove, a touch of orange peel and cornflower

CHRISTMAS TEA : Thés de Ceylan et de Chine, au parfum de Caramel et d’orange, ponctués d’une note de marasquin�

Black tea scented with orange, pineapple and caramel

QUATRE FRUITS ROUGES : Cerise, fraise, framboise, groseille�

Black tea blend scented with cherry, strawberry, raspberry and redcurrant

THÉ DES POÈTES : Mélange de thés de Ceylan et de Chine�

Arôme de cannelle, caramel, pomme et citron�

Cinnamon, lemon, apple and caramel scented black tea blend

LES MILLES COLLINES : Si les paysages rwandais, verts et ondoyants, inspirent la douceur, le thé là-bas se boit corsé� Il allie la force d'un thé noir et le parfum de fines épices : gingembre, cannelle, cardamome, baies roses et girofle� Il pourra être consommé nature, avec un nuage de lait�

Strength of black tea and the scent of fine spices

PAUL ET VIRGINIE : Thé noir fruité et gourmand, notes de caramel, cerise, fraise, framboise et vanille� Provenance : Sri Lanka�

Fruity and gourmet black tea, notes of caramel, cherry, strawberry, raspberry and vanilla

POMMES D'AMOUR : Thé Noir au arôme de Pomme caramélisée�

Black tea with caramelized apple aroma

TROIS FRUITS NOIRS :

M

ûre, Cassis, Myrtille�

A black tea blend delicately scented with blackcurrant, mulberry and blueberry

THÉS PARFUMÉS Infusion 4/5 mn

� � � � � � � � � � � � � �

4,90

^€

FRAGRANT TEA

Thés à la vente / Tea for sale

(8)

THÉS VERTS Infusion 3/4 mn

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,90

^€

FRAGRANT TEA

THÉ VERT À LA MENTHE : Feuilles de thé vert non fermentées roulées en boule, agrémentées de menthe du Maroc «Nanah»�

Green tea with mint

THÉ VERT : Thé vert roulé en forme de poudre à canon� Très apprécié par le monde arabe, grand consommateur de ce thé�

Green tea

L'ORIENTAL : Ce thé vert est riche de senteurs avec un mélange de fruit de la passion, pêche de vigne et fraise des bois� Agrémenté de pétales de fleurs, il offre une dégustation aux nuances fraîches et veloutées�

Blend of passion fruit, vine peach and wild strawberry, embellished with flower petals

CALABRIA : Thé vert Sencha de Chine parfumé à l’huile essentielle de bergamote et enrichi de fleurs de bleuet� Fraîcheur, notes toniques et acidulées pour une tasse désaltérante�

Bergamot scented green tea

RIAD : Thé vert parfumé : cannelle, cardamone, citron, pamplemousse, écorces d’orange et fleurs de pivoine�

Cinnamon, cardamom, lemon & grapefruit scented green tea

NUIT À VERSAILLES : Huile essentielle de bergamote, arômes kiwi, pêche jaune, fleur d’oranger, fleur de violette� Saveurs cultivées avec gourmandise à Versailles depuis le XVII

^e

siècle, pour ce Sencha de Chine parfumé que des pétales de fleurs d’oranger et de bleuet rose complètent�

Bergamot, peach, orange blossom and violet scented green tea

ROOIBOOS D’AFRIQUE DU SUD

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4,90

^€

ROOIBOS BLENDS FROM AFRICA

Arbrisseau de la famille des épineux à fleurs jaunes, poussant à l’état sauvage dans la région du Cederberg à l’ouest de l’Afrique du Sud� Ses feuilles, dont la forme rappelle celle du laurier, servent à préparer une boisson sans caféine et à faible teneur en tanin, se consommant comme le thé avec un arôme et une liqueur des plus agréables� À boire nature ou légèrement sucré (éventuellement avec du miel) ou additionné de lait�

ROOIBOOS CEDERBERG CEDERBERG ROOIBOS

ROOIBOOS CARAMEL TOFFEE CARAMEL TOFFEE SCENTED ROOIBOS

ROOIBOOS RHUBARBE COCO RHUBARB & COCONUT SCENTED ROOIBOS

INFUSIONS Infusion 6 mn

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,90

^€

HERB TEAS

• VERVEINE VERBENA

• TILLEUL LIME FLOWER

• MENTHE POIVRÉE PEPPERMINT

• CAMOMILLE CAMOMILE

• VERVEINE-MENTHE

VERBENA-MINT

• TISANE DU BERGER

tilleul, verveine, citronnelle, menthe et fleur d’orange lime flower, verbena, lemongrass, mint and orange blossom

• INFUSION DE L’ANNÉE : La tisane de Quarante Sous

Cette boisson composée de verveine, d’écorces de citron et cynorhodon , de feuille d’oranger Bigarade, de réglisse et de thym, rappellera l’époque où quarante sous étaient l’indemnité journalière reçue par les ouvriers pour l’entretient de la route menant de Saint- Germain-en-Laye à Mantes-la-Jolie (entre 1823 et 1857)� C’est sur cette route, justement, qu’est située l’Herboristerie d’Orgeval, enracinée dans la tradition et le patrimoine� Goût d’aujourd’hui savamment préparé avec le savoir-faire d’hier, cette Tisane est aussi un plaisir pour demain�

Lemon peel, rosehip, verbena, Bigarade orange blossom, licorice & thyme

Thés à la vente / Tea for sale

(9)

CHAUD

LES CAFÉS

COFFEE

Tous nos cafés sont disponibles en version décaféinée All our coffees are available in decaffeinated version

Expresso ou Ristretto

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

1,90

^€

Espresso or Ristretto

Double Expresso

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

3,70

^€

Double Espresso

Double Expresso crème

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,30

^€

Double Espresso with milk

Grand Café noir

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

3,90

^€

Black coffee (big)

Petit crème

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

2,10

^€

Espresso with milk

Mini Capuccino

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

2,10

^€

Grand crème

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,30

^€

Large coffe with milk

Capuccino

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

3,90

^€

Café viennois chantilly

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

5,90

^€

Vienna Coffee with whipped cream

Supplément lait d’amande bio +0,20

^€

Organic almond milk

LES CHOCOLATS

HOT CHOCOLATES

Chocolat chaud fait Maison au lait entier, pur cacao VALRHONA

Chocolat Viennois Chantilly

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

5,90

^€

Vienna Chocolate with whipped cream

Chocolat

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,90

^€

Hot chocolate

LAIT CHAUD

HOT MILK

Au miel

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

3,70

^€

With honey

VIN CHAUD ^Rouge

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,80

^€

MULLED WINE Red

(Saison d’hiver / Winter season)

GROG

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,80

^€

(Saison d’hiver / Winter season)

HOT

(10)

FROID

JUS DE FRUITS PRESSÉS FRAIS

FRESHLY SQUEEZED FRUIT JUICES

Orange pressée / Orange

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

6,10

^€

Citron préssé / Lemon

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

5,80

^€

Cocktail d’orange et citron préssés

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

6,20

^€

Orange and lemon

JUS ET NECTARS DE FRUITS

^� � � � � � � � � � � � � � � � �

5,90

^€

PATRICK FONT

FRUIT JUICES AND NECTARS

PATRICK FONT

Préssés et extraits à Saint Romain en Jarez, non loin des Monts du Lyonnais, les Jus et Nectars Patrick Font sont issus d’un terroir régional de qualité permettant pleinement l’expression de leurs saveurs, passionnément naturels et rafraîchissants

• Pomme Tentation / Apple

• Abricot / Apricot

• Framboise / Raspberry

• Mangue Sauvage / Mango

• Myrtille Sauvage / Blueberry

• Tomate Rouge / Tomato

SODAS

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,80

^€

Coca, Coca zéro, Schweppes Agrumes, Indian Tonic,

Orangina, Diabolo, Ice Tea Pêche

CIDRE BRUT 1/4

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,50

^€

ALP’LIMONADE

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,60

^€

Limonade d’exception élaborée à base d’une eau très pure et unique, celle des glaciers du Mont-Blanc

SIROP À L’EAU

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

3,20

^€

FRUIT CORDIALS

Menthe, Fraise, Citron, Cassis, Grenadine, Pêche�

Mint, strawberry, lemon, blackcurrant, grenadine, peach

EAUX MINÉRALES

MINERAL WATERS

Vittel 1/4

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

2,90

^€

Vittel 1/2

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,50

^€

Badoit 1/2

� � � � � � � � � � � � � � � � � � �

5,50

^€

Perrier 33cl

� � � � � � � � � � � � � � � � � �

3,90

^€

COLD

(11)

BOISSONS

ALCOOLISÉES

BIÈRES DU MONT BLANC

MONT-BLANC BEERS

Son univers… Les Bières du Mont-Blanc sont brassées avec une eau d’exception, l’eau des glaciers du Mont-Blanc. Une bière de spécialité authentique déclinée en plusieurs saveurs.

Blonde / Blond beer

� � � � � � � � � � �

33 cl 6,10

^€

Blanche / White beer

� � � � � � � � �

33 cl 6,10

^€

Rousse / Red beer

� � � � � � � � � � � � �

33 cl 6,10

^€

«La Verte» / Genepy beer

� � �

33 cl 6,10

^€

«La Bleue»

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

33 cl 6,10

^€

Blueberry-brew beer

Une bière blanche rafraîchissante aux saveurs de myrtilles, à déguster seul ou à partager

ALCOHOLIC BEVERAGES

BIÈRES BOUTEILLE

BOTTLED BEERS

Heineken

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

25 cl 4,90

^€

Monaco ou Tango

� � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,90

^€

Panaché

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,90

^€

APÉRITIFS

Kir au vin blanc de Savoie

� � � � � � � � � �

5,00

^€

Cidre Brut 1/4

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

4,50

^€

LES VINS

WINES

BLANCS Withe wines

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �1/2 bouteille bouteille

Saint-Véran Maison Drouhin 2019

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

22,00

^€ � � � � � � � � � � � � �

39,00

^€

Chignin Bergeron

Domaine Ravier cuvée Les Amandiers 2018

� � � � � � � � � � � � � � � � � � �

21,00

^€ � � � � � � � � � � � � �

35,00

^€

ROUGES Red wines

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �1/2 bouteille bouteille

Arbin Mondeuse domaine Trosset cuvée Avalanche 2018

� � �

19,00

^€ � � � � � � � � � � � � �

29,00

^€

Bordeaux Château Bonnet réserve Rouge 2015

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

35,00

^€

(12)

COCKTAILS CHAUDS

HOT COCKTAIL

LE CAFÉ ^{ET LE}

CHOCOLAT

SE VIVENT EN COCKTAILS

COFFEE AND CHOCOLATE MINGLE IN THE PERFECT COCKTAIL

Sirops :

• Noisette / Hazelnut

• Chocolat Cookie / Chocolate cookie

• Framboise / Raspberry

• Noix de Macadamia / Macadamia nut

• Caramel / Caramel

• Vanille / Vanilla

• Mojito/Mint / Mojito/Mint

PARFUMEZ VOTRE COCKTAIL

ADDED FLAVOURS FOR YOUR COCKTAIL

(sans supplément / free of charges)

CAPPUCCINO SAVEUR NOISETTE

HAZELNUT CAPPUCCINO

5,90

^€

CAFÉ CHOCO’

COFFEE & CHOCOLATE

5,90

^€

Une gourmandise d’expresso et de chocolat chaud parfumée à la cannelle�

CAFÉ CHOCO’ CHANTILLY

COFFEE, CHOCOLATE AND WHIPPED CREAM

5,90

^€

Une gourmandise d’expresso et de chocolat chaud avec dentelle de chantilly et cacao�

LATTE MACCHIATO

LATTE MACCHIATTO

4,30

^€

(13)

À emporter / Take-away : 1,30

^€/pièce

Au salon de thé / In store : 1,50

^€^/pièce

LE 4809

Chocolat tout chocolat��

Ganache tendre au chocolat pur grand cru du Brésil 62%.

LE 4808

Chocolat lait très café��

Ganache chocolat noir pur grand cru de Grenade relevé par une pointe de café expresso. Coque chocolat lait à 46% de cacao, rare pour un chocolat lait.

LE 4807

Chocolat acidulé��

Ganache tendre au chocolat noir pur grand cru de Madagascar avec une macération de framboises.

LE 4806

Chocolat fraîcheur��

Ganache tendre au chocolat noir pur grand cru du Ghana. Zestes de citron vert et son jus.

LE 4810

Le chocolat inimitable��

Chocolat noir ou lait praliné amande noisette maison et sa feuillantine.

COLLECTION COLLECTION

CHOCOLATS 4810

Boîtes de 1, 3, 6, 12 et 24

Boîtes de 17, 27, 38 et 52 Pour encore plus de gourmandise,

découvrez nos assortiments 4810 et Chocolats des Sommets

DÉGUSTEZ NOS DÉGUSTEZ NOS

MACARONS

Framboise Myrtille Chocolat blanc -

Noix de coco Pistache Marron Chocolat

Vanille Citron Passion Caramel

Fraise

Café

Praliné

(14)

PETITS GATEAUX - - SMALL CAKES

Eclair Chocolat

Le pâtissier utilise pour son éclair un procédé différent de la crème pâtissière : le crémeux

chocolat grand cru Guanaja�

Choux pastry filled with chocolate Guanaja cream

6,00

^€

Couleur café

Croustillant café, biscuit amandes imbibé café, crème mascarpone vanille, ganache

Guanaja et crème anglaise café Choux pastry filled with chocolate Guanaja cream

6,30

^€

Paris Brest

Un classique revisité ! Découvrez la sensation d’un praliné maison croustillant amandes et noisettes au cœur d’un biscuit pâte à choux�

Choux pastry filled with praline cream

6,30

^€

Eclair Vanille

Crémeux vanille de Madagascar Choux pastry filled with vanilla cream

6,00

^€

Existe pour 4-6-8 pers� sur commande

Chamouny

Croustillant gourmand noisette amande à la fleur de sel, biscuit au chocolat noir, un délicieux crémeux chocolat lait noisette, surmonté d’une mousse chocolat noir�

Choux pastry filled with praline cream

6,30

^€

Caramélia

Biscuit croustillant chocolat surmonté d’une crème brûlée vanille, coulis de caramel et mousse chocolat au lait saveur de caramel�

Chocolate & caramel mousse, crème brûlée with almond biscuit

6,30

^€

Trio

Amateurs de chocolat, laissez-vous surprendre par les perles de riz soufflé enrobé

de chocolat disséminées dans ce gâteau�

Chocolate trio

6,30

^€

Millefeuille Vanille

Grand classique de la pâtisserie : trois couches de pâte feuilletée pur beurre AOP caramélisée, crème pâtissière parfumée à la vanille de Madagascar� Un vrai délice !

«Mille-feuille vanilla slice»

6,00

^€

Baba au rhum

Un classique de la gastronomie française avec sa pipette de rhum connu pour sa

grande richesse aromatique��

Rum baba

6,30

^€

Framboisine

Biscuit madeleine, mousse chocolat blanc, bavaroise framboise fourrée de framboises

entières� Léger et acidulé�

White chocolate & Raspberry mousse

6,30

^€

Macaé

Crémeux chocolat Macaé, grand cru du Brésil, biscuit chocolat� Un grand plaisir pour

les amateurs de chocolat ! Brazillian chocolate cream and biscuit

6,30

^€

Millefeuille Caramel Beurre Salé

Pâte feuilletée croustillante pur beurre AOP, soyeuse crème pâtissière à la vanille de

Madagascar, parfumée au caramel beurre salé� Délicieux ! Salted butter Caramel «Mille-feuille»

6,00

^€

(15)

Tartelette tout Chocolat

Intense en chocolat : praliné au grué, biscuit amer fleur de sel, fondant crémeux au choco-

lat Guanaja et sa ganache montée�

Chocolate tartlet

6,30

^€

Tartelette Fury

Pâte sucrée avec amande, biscuit citron, insert compoté ananas mangue surmonté d’une ganache yuzu�

Fury tartlet

7,00

^€

Tartelette aux Myrtilles

Classique de la gastronomie chamoniarde : myrtilles cueillies à la main dans la vallée (selon arrivage), une douceur d’en haut à

s’offrir pour avoir « goûter Chamonix » ! Blueberry tartlett

6,30

^€

Choc' orange

Mousse au chocolat noir et marmelade d'oranges�

Chocolate and orange tartlet

6,30

^€

Existe pour 4-6 pers� sur commande

Tartelette Amandine Orange

Tartelette pâte sablée très moelleuse, crème d’amande fourrée marmelade d’orange�

Orange tartlet

6,30

^€

Tartelette Framboises

Tartelette rafraîchissante aux framboises fraîches�

Raspberry tartlet

7,00

^€

Cheese cake

Biscuit moelleux aux amandes, crème au fromage frais, compotée mangue passion

croustillant inspiration framboise�

Mango cheese cake

6,30

^€

Tartelette aux Noix de Grenoble AOP

Notre tartelette alliant croquant et onctuosité se mange sans faim��

Walnut tartlet

6,30

^€

Tartelette aux Pommes à l’Ancienne

Trois cuissons : pommes de Savoie sautées au four, pâte sucrée précuite seule, puis le tout est assemblé pour terminer la cuisson au four�

Traditional apple tart

6,30

^€

Tartelette Amandine Myrtille

Tartelette pâte sablée très moelleuse, crème d’amande fourrée myrtilles

sauvages (origine France)�

Blueberry and almonds tartlet

6,30

^€

Tartelette Citron Meringuée

Pâte sucrée garnie d’une crème citron et de ses zestes, surmontée d’une meringue italienne qui vient adoucir l’acidité du citron�

Lemon tartlet

6,30

^€

Torche Mont-Blanc

Pâte sucrée à la crème d’amandes, rhum léger fourrée d’une crème mascarpone montée parfumée vanille, cœur meringué,

mousse marron, brisures de marron glacé�

Meringue and chestnut cream cake

7,00

^€

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VIENNOISERIES ET SABLÉS

Pain au chocolat 2,30

^€

Croissant 2,20

^€

Chausson aux pommes 3,10

^€

Croix de Savoie 3,50

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Brioche aux pralines 2,40

^€

Brioche chocolat 2,40

^€

Pain aux raisins 2,80

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Palmier 3,50

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Fondant au chocolat 4,80

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Sablé montagnard noisette-raisin 4,50

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Sablé framboise 3,90

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Sablé nature 3,20

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Cookie 3,90

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Meringue 3,30

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Florentin 4,50

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Croissant aux amandes 3,30

^€

Pain au chocolat aux amandes 3,30

^€

Brioche nature 2,20

^€

Drus 3,80

^€

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