PENDAHULUAN Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbhita Moschata)Terhadap Kadar Proksimat Dan Kerenyahan Biskuit.
Teks penuh
Dokumen terkait
Labu kuning merupakan sumber bahan pangan yang sangat.. potensial karena kandungan gizinya yang cukup lengkap dan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh sibstitusi tepung labu kuning terhadap kadar beta karoten dan daya terima flakes.. Penelitian ini dilakukan
kadar β -Karoten dan terdapat pengaruh subtitusi tepung labu kuning pada pembuatan pancake labu kuning terhadap daya terima meliputi warna, aroma,rasa, dan kesukaan
Kesimpulan: Ada pengaruh yang signifikan pada subtitusi tepung labu kuning terhadap kadar β-Karoten dan terdapat pengaruh subtitusi tepung labu kuning pada
Kesimpulan : Terdapat pengaruh substitusi tepung labu kuning terhadap kadar β -karoten, warna, rasa, aroma, dan kesukaan keseluruhan apem labu kuning, dan tidak terdapat pengaruh
Labu kuning merupakan sumber bahan lokal yang dapat menjadi alternatif dalam mengurangi penggunaan produk pangan berbasis beras karena kuantitasnya yang melimpah di
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat-Nya yang takterhingga kepada penulis,
Kesimpulan: Ada pengaruh yang signifikan pada substitusi tepung labu kuning terhadap kadar beta karoten dan terdapat pengaruh substitusi tepung labu kuning pada
