“PENGARUH PRAKTIK DAN KAPABILITAS SUPPLY CHAIN QUALITY MANAGEMENT TERHADAP KINERJA OPERATIONAL DAN
INOVASI PADA PT. DUA PUTRA PERKASA (DPP)”
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (S.E.) Kinanti Nandaresti Taufani
00000025434
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS BISNIS
UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA
2020
LEMBAR PERSETUJUAN
“PENGARUH PRAKTK DAN KAPABILITAS SUPPLY CHAIN QUALITY MANAGEMENT TERHADAP KINERJA OPERATIONAL DAN INOVASI PADA
PT. DUA PUTRA PERKASA (DPP)”
Nama : Kinanti Nandaresti Taufani
NIM : 00000025434
Fakultas : Bisnis Program Studi : Manajemen
Pembimbing
Dr. Mohammad Annas.S.Tr.Par..M.M.. CSCP
Ketua Program Studi Management
Dr. Mohammad Annas.S.Tr.Par..M.M.. CSCP
iii LEMBAR PENGESAHAN
“PENGARUH PRAKTK DAN KAPABILITAS SUPPLY CHAIN QUALITY MANAGEMENT TERHADAP KINERJA OPERATIONAL DAN INOVASI PADA
PT. DUA PUTRA PERKASA (DPP)”
Nama : Kinanti Nandaresti Taufani
NIM : 00000025434
Fakultas : Bisnis Program Studi : Manajemen
Tangerang, 28 Januari 2021 Pembimbing
Dr. Muhammad Annas, S.Tr.Par.,M.M.,CSCP
Ketua Sidang Pengamat Ahli
Thomas Dwi Susmantoro, S.T., M.S.M Trihadi Pudiawan Erhan, S.E., M.S.E
Ketua Program Studi
Dr. Muhammad Annas, S.Tr.Par.,M.M.,CSCP
ABSTRACT
Competition in the world of industri and business today can be said to be tighter and quite competitive to meet the increasing needs of consumers and the search for consumer ability and intelligence in determining the product to be selected. Therefore, each company will try its best to innovate and improve quality, effectiveness, productivity, service so that it can become a superior company and can survive in the market. Besides that, the importance of awareness of all parties to create quality, fast and cheap products or services This basic principle is then a concept, namely Supply Chain Quality Management.
In this study, the authors aimed to examine whether there is an effect of supply chain quality management practices and capabilities on operational performance and innovation. The Research will be conducted on PT. Dua Putra Perkasa (DPP).
The research conducted by the author is a quantitative study with 75 respondents.
For research examiners, the author uses the SmartPLS version 3.0 software. This study aims to look at the practices and capabilities of supply chain quality management on operational performance and innovation. Companies can also see other suggestions by the author for this final research.
Keywords : Supply Chain Quality Management, Supply Chain Management, Operational Performance, Inovation Performance, PT. Dua Putra Perkasa
v ABSTRAK
Persaingan dalam dunia industri dan bisnis pada masa sekarang ini dapat dibilang semakin ketat dan cukup kompetitif dalam usaha untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin meningkat serta dikarenakan meningkatnya kemampuan dan kecerdasan konsumen dalam menentukan produk yang akan dipilih. Oleh karena itu tiap perusahaan akan berusaha sebaik mungkin dalam berinovasi dan meningkatkan kualitas, efektifitas, produktivitas, pelayanan agar dapat menjadi perusahaan yang unggul dan dapat bertahan di pasar. Selain itu pentingnya kesadaran semua pihak dalam upaya untuk menciptakan produk atau jasa yang berkualitas, cepat dan murah, dasar prinsip inilah yang kemudian memunculkan suatu konsep yaitu Supply Chain Quality Management (Manajemen Kualitas Rantai Pasok).
Dalam penelitian ini penulis bertujuan untuk meneliti apakah terdapat pengaruh praktik dan kapabilitas supply chain quality management terhadap kinerja operasional dan inovasi. Penelitian akan dilakukan terhadap PT. Dua Putra Perkasa (DPP).
Penelitian yang di lakukan oleh penulis adalah penelitian kuantitatif dengan jumlah responden adalah sebanyak 75 orang. Untuk pengujian penelitian, penulis menggunakan software SmartPLS versi 3.0 . Penelitian ini bertujuan untuk melihat praktik dan kapabilitas supply chain quality management terhadap kinerja operasional dan inovasi. Perusahaan juga dapat melihat saran-saran lainnya yang penulis buat di akhir penelitian ini.
Kata Kunci : Supply Chain Quality Management, Supply Chain Management, Operational Performance, Inovation Performance, PT. Dua Putra Perkasa
vii KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan hidayahnya lah penulis dapat menyelesaikan Laporan Skripsi ini dengan tepat waktu guna memenuhi syarat kelulusan mata kuliah Thesis sejumlah 6 SKS dan juga sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (S.E.) . Tak lupa penulis juga ingin mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. PT. Dua Putra Perkasa yang telah mengizinkan penulis melakukan penelitian ini sehingga penulis dapat memenuhi syarat kelulusan dan syarat memperoleh gelar Sarjana Ekonmi.
2. Bapak Catur Gutomo selaku Manager Operational PT. Dua Putra Perkasa yang telah membantu penulis dalam proses pengumpulan data dan observasi lapangan.
3. Bapak Dr. Mohammad Annas, S.Tr.Par., M.M., CSCP selaku kepala program studi manajemen dan pembimbing skripsi yang telah membantu, membimbing dan memberi semangat kepada penulis selama proses penyusunan skripsi ini.
4. Kedua Orang Tua penulis, Mami dan Papi yang jasanya tidak dapat penulis gantikan dengan apapun Terimakasih selalu memberikan dukungan kepada penulis dalam setiap keputusan yang penulis ambil terutama selama proses penyusunan Laporan skripsi ini .
5. Kakak dan Adik penulis Renita Resmi Tiara Taufani dan Erlangga Putra Taufan yang selalu ada untuk menemani, menghibur, membantu,
memberi semangat kepada penulis dalam proses penyusunan Laporan skripsi dan memahami kesibukan penulis dalam menyusun laporan ini sehingga kurang waktu untuk bermain dengan kalian. Kinan sayang kalian, terimakasih.
6. Alvareza yang selalu ada, menemani, memahami, memberikandorongan dan semangat kepada penulis dalam mengerjakan laporan skripsi ini.
7. Teman penulis Habifian yang telah membantu dan meberikan bantuan kepada penulis pada saat proses pengerjaan skripsi ini.
8. Teman-teman seperjuangan yang tidak dapat penulis sebutkan satu- persatu.
9. Dan Pihak- pihak lain yang terlibat dalam proses pembuatan Laporan Skripsi ini.
Laporan skripsi ini di buat untuk mengetahui “PENGARUH PRAKTIK DAN KAPABILITAS SUPPLY CHAIN QUALITY MANAGEMENT TERHADAP KINERJA OPERATIONAL DAN INOVASI PADA PT. DUA PUTRA PERKASA (DPP)” Laporan Skripsi di dukung dengan teori-teori pendukung agar laporan skrispi tersebut kedepannya dapat di pertanggungjawabkan.
Penulis Menyadari bahwa Laporan Skripsi ini masih jauh dari kata sempurna. Penulis memohon maaf yang sebesar-besarnya atas segala kekurangan dan kesalahan yang terdapat di dalam Laporan ini. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk
ix menyempurnakan Laporan Skripsi ini. Terimakasih atas perhatian para
pembaca yang telah membaca hasil Laporan Skripsi ini, penulis harap kedepannya penelitian ini akan berguna bagi pembaca.
Tangerang, 26 Desember 2020
Penulis
(Kinanti Nandaresti Taufani)
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN ... ii
PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI ... iii
ABSTRACT ... iv
ABSTRAK ... v
KATA PENGANTAR ... vii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 13
1.3 Tujuan Penelitian ... 14
1.4 Manfaat Penelitian ... 15
1.4.1 Manfaat Untuk Perusahaan ... 15
1.4.2. Manfaat praktis ... 16
1.5 Batasan Masalah ... 16
1.6 Sistematika Penulisan ... 17
BAB II LANDASAN TEORI ... 17
2.1 Teori ... 17
2.1.1. Management ... 17
2.1.2. 10 (sepuluh) Strategic Operation Management Decission ... 18
2.1.3 Inventory ... 21
2.1.4 Supply Chain Management ... 22
2.1.5 Supply chain quality management practice ... 23
2.1.6 Supply Chain Management Capabilities ... 25
2.1.7 Supply Chain management as a source of superioe performance ... 27
2.1.8 Operational Performance and Innovation Performance ... 28
2.1.9 The Four key of Supply Chain Quality Management ... 29
2.1.10 Lean Manufacturing ... 30
2.1.11 Agile Supply Chain ... 33
xi
2.2. Identifikasi Variabel Penelitian ... 34
2.3. Teknik Pengolaan Analisis Data ... 34
2.3.1. Uji Validitas ... 34
2.3.2. Uji Reliabilitas ... 35
2.3.3. R Square ... 35
2.4. Jenis Penelitian ... 36
2.5. Teknik Pengambilan Sample ... 36
2.6. Data Penelitian ... 40
2.6.1. Data Primer ( Primary Data) ... 40
2.7. Penelitian Terdahulu ... 42
2.8. Model Penelitian ... 47
2.9. Hipotesis ... 47
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 49
3.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ... 49
3.1.2. Sejarah Perusahaan ... 50
3.1.3. Visi dan Misi Perusahaan ... 66
3.1.4. Struktur Perusahaan ... 67
3.2. Desain Penelitian ... 68
3.3. Jenis Penelitian ... 68
3.4. Data Penelitian ... 69
3.5. Sampling Design Process ... 70
3.6. Teknik Pengumpulan Data ... 73
3.7. Identifikasi Variabel Penelitian ... 75
3.7.1. Dependent Variable ... 75
3.7.2. Mediating Variable ... 75
3.7.3. Independent Variable ... 75
3.8. Definisi Operasional Variabel ... 76
3.9. Teknik Pengolahan Analisis Data ... 89
3.9.1. Metode Analisis Data Menggunakan Structural Equation Model ... 89
3.9.1.1.Variable dalam SEM ... 90
3.9.1.2.Tahapan dalam Analisis SEM ... 90
3.9.2. Evaluasi Measurement Model (Outer Model) ... 91
3.9.2.1.Convergent Validity ... 91
3.9.2.2.Composite Reliability ... 91
3.9.2.3.Cronbach’s Alpha ... 92
3.9.2.4.Discriminant Validity ... 93
3.9.2.5.Analisis Descriptive ... 93
3.9.3. Evaluasi Model Struktural (Inner Model) ... 94
3.9.4. Uji Hipotesis (Pengaruh Antar Variable) ... 95
BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN ... 91
4.1. Deskripsi Hasil Penelitian ... 91
4.2. Profil Responden ... 91
4.2.1 Profil Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 92
4.2.2 Profil Responden Berdasarkan Jabatan Saat Ini... 93
4.2.3 Profil Responden Berdasarkan Departement ... 95
4.2.4 Profil Responden Berdasarkan Lama Bekerja Di Perusahaan ... 96
4.3. Analisis Deskriptive ... 97
4.3.1. Supply Chain Quality Management Practices ... 99
4.3.2. Supply Chain Quality Management Capabilities ... 101
4.3.3. Operational Performance ... 102
4.3.4. Innovation Performance ... 103
4.4. Hasil Analisis Data Structural Equation Modeling (SEM) Dengan Program SmartPLS ... 105
4.4.1. Pengembangan Model SEM ... 105
4.4.2. Hasil Analisa Measurement Model (Outer Model) ... 106
4.4.2.1 Convergent Validity ... 107
4.4.2.2 Composite Reliability (CR) ... 111
4.4.3 Hasil Analisis Structural Model (Inner Model) ... 113
4.4.4. Uji Hipotesis ( Pengaruh Antar Variabel ) ... 114
4.5. Interpretasi Hasil ... 117
4.5.1. Uji Pengaruh supply chain quality management practices terhadap kinerja operasional Supply Chain Quality Management ... 118
4.5.2. Uji Pengaruh Supply Chain Quality Management Practices terhadap kinerja inovasi Supply Chain Quality Management ... 118 4.5.3. Uji Pengaruh supply chain quality management capabillities terhadap
xiii 4.5.4. Uji Pengaruh supply chain quality management capabillities
terhadap kinerja inovasi Supply Chain Quality Management. ... 119
4.5.5. Uji Pengaruh kinerja inovasi terhadap kinerja operasional ... 120
4.5.6. Uji Pengaruh Supply Chain Quality Management Capabilities memediasi hubungan antara Suply Chain Quality Management dan kinerja perusahaan ... 120
4.6. Pembahasan ... 121
4.7. Implikasi Manajerial ... 122
4.7.1 Upaya Peningkatan Kemampuan Supply Chain Quality Management ... 124
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 121
5.1. Kesimpulan ... 121
5.2. Saran ... 124
DAFTAR PUSTAKA ... 127
LAMPIRAN ... 129
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Logo PT. Dua Putra Perkasa ... 50
Gambar 3.2 PT. Dua Putra Perkasa warehouse... 51
Gambar 3.3 Kendaraan untuk pendistribusian barang PT.Dua Putra Perkasa 53 Gambar 3.4 Forklift dalam proses loading barang ... 63
Gambar 3.5 Storage PT. Dua Putra Perkasa ... 63
Gambar 3.6 Flow Chart Inbound dalam SCM ... 72
Gambar 3.6 Flow Chart Outbound dalam SCM ... 73
Gambar 3.7 Struktur PT.Dua Putra Perkasa Pratama ... 76
Gambar 4.1 Model Structural Equation Modeling (SEM)... 106
Gambar 4.2 Pengujian Hipotesis Model Struktural dengan Boostraping ... 117
Lampiran 1 Hasil Outer Loading perhitungan PLS Algorithm menggunakan SmartPLS 3.0 ... 130
Lampiran 2 Hasil R Square ... 130
Lampiran 3 Hasil Reliability perhitungan PLS Algorithm menggunakan SmartPLS 3.0 ... 131
Lampiran 4 Hasil AVE perhitungan PLS Algorithm menggunakan SmartPLS 3.0 ... 131
Lampiran 5 Questioner Penelitian ... 132
Lampiran 6 Curiculum Vitae ... 136
Lampiran 7 Alat pendukung untuk menjunjang aktivitas Supply Chain Quality Management ... 137
Lampiran 8 Visiting PT. Dua Putra Perkasa ... 137
Lampiran 9 Armada untuk pengiriman barang ... 138
Lampiran 10 Stock barang ... 189
xvi
Lampiran 11 Cold Storage gate C ... 139
Lampiran 12 Data responden ... 140
Lampiran 13 Formulir Konsultasi Skripsi Prodi Manajemen ... 141
Lampiran 14 Jurnal Utama... 143
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kompilasi Dari Definisi Supply Chain Management Quality ... 31
Tabel 2.2 Kompilasi Penelitian Terdahulu ... 42
Tabel 3.1 Milestone PT. Dua Putra Perkasa ... 55
Tabel 3.2 Perencanaan Diversifikasi Usaha dan Investasi ... 60
Tabel 3.3 Tabel Definisi Operational dan Pengukuran Variable Penelitian ... 86
Tabel 3.4 Rule Of Thumb Evaluasi Model Struktural ... 97
Tabel 4.1 Skala Interval 5 Kategori ... 99
Tabel 4.2 Penilaian Responden Terhadap Variable SCQM Practices ... 99
Tabel 4.3 Penelitian Responden terhadap Variable Supply Chain Quality Capabilities ... 101
Tabel 4.4 Penilaian responden terhadap variable Operational Perormance ... 102
Tabel 4.5 Penilaian Responden Terhadap Variable Innovation Performance . 103 Tabel 4.6 Hasil Uji Validitas Measurement Model (Outer Loadings) ... 107
Tabel 4.7 Hasil Uji Validitas Measurement Model (AVE) ... 109
Tabel 4.8 Hasil nilai Cross Loading ... 110
Tabel 4.9 Hasil Uji Composite Reliability dan Cronvach’s Alpha ... 112
Tabel 4.10 Nilai R Square ... 113
Tabel 4.11 Hipotesis ... 115
