PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PELUANG US

(1)

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PELUANG USAHA “CHIZKEK BUAH NAGA”

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN (PKMK)

Diusulkan Oleh :

Christian Robert (11115490)’15 Rachmiati Magfiroh (15115496)’15 Hanif Abdul J (13115023)’15 Agnes Fitria R.D (10115262)’15 Djodi Kurniawan S (11115998)’15

UNIVERSITAS GUNADARMA

KARAWACI

(2)

HALAMAN PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : USAHA “CHIZKEK BUAH NAGA ( CIBUNAGA )” 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKMP ( v ) PKMK

( ) PKMT ( ) PKMM

3. Bidang Ilmu : Sosial Ekonomi

4. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama : Christian Robert

b. Jenis Kelamin : Laki - Laki

c. Program Studi : Sistem Informasi

d. NPM : 11115490

e. Tempat dan Tanggal Lahir : Jakarta, 27 Desember 1991

f. Alamat Email : croberta rista @gmail.com

g. Telp/Hp : 081385390928.

Anggota Pelaksana Kegiatan : 5 Orang

6. Dosen Pembimbing

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. Jenis Kelamin :

c. Program Studi :

d. NIK :

e. Tempat dan Tanggal lahir :

f. Alamat Email :

g. Telp/Hp :

7. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp 7.500.000,00

b. Sumber Lain :

-8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan

(3)

DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan

Daftar Isi

BAB 1.PENDAHULUAN

1.1 Judul Program

1.2 Latar Belakang

1.3 Perumusan Masalah

1.4 Tujuan Program

1.5 Misi Yang Diharapkan

1.6 Kegunaan Program

BAB 2.GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Profil Konsumen

2.2 Deskrisi Usaha Sumber Daya Dan Peluang Usaha

2.3 Analisis Produk/Operasi

2.4 Analisis Keuangan

BAB 3.METODE PELAKSANAAN PROGRAM

3.1 Persiapan Produksi

3.2 Tahap Produksi

3.3 Pemasaran

BAB 4.BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

LAMPIRAN LAMPIRAN

(4)

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 JUDUL PROGRAM

PELUANG USAHA “CHIZKEK BUAH NAGA ( CIBUNAGA)”

1.2 LATAR BELAKANG MASALAH

Tanaman buah naga merupakan salah satu produk hortikultura yang termasuk komoditas internasional. Asal buah naga ini adalah Meksiko. Pada tahun 1870, tanaman buah naga dibawa oleh orang prancis dari Guyana ke Vietnam sebagai tanaman hias. Buah naga adalah buah tanaman jenis kaktus dari keluarga Hylocereus dan Selenecerius.

Nama buah naga tersebut diberikan pada buah naga yang berasal dari empat jenis tumbuhan, antara lain : Hylocereus undatus, yang buahnya berwarna merah dengan daging putih, Hylocereus Polyrhizus, yang buahnya berwarna merah muda dengan daging buah merah, Selenicereus megalanthus dengan kulit buah kuning dan daging buah putih dan Hylocereus Costaricensi buah naga daging super merah.Sejak diperkenalkan sebagai buah yang enak dan memiliki banyak khasiat, dalam ekspo “Agritec” di Tokyo tahun 1999. Buah naga kian populer dan banyak diburu orang.

Buah naga memang belum banyak dikenal di Indonesia. Buah ini sulit diperoleh di pasar-pasar tradisional dan hanya dijumpai di pasar swalayan tertentu saja. Selain masih sedikit yang menanamnya, juga disebabkan tanaman ini masih tergolong jenis tanaman budidaya baru.

Tanaman buah naga dapat dimanfaatkan sebagai obat, buah naga dapat menurunkan kadar kolesterol, menyeimbangkan kadar gula darah, mencegah kanker usus, menguatkan daya kerja otot, meningkatkan ketajaman mata. Pada umumnya buah naga dinamakan sebagai pelepas dahaga karena kandungan airnya yang sangat tinggi, sekitar 90 persen dari berat buah yang rata-rata mencapai 0,5-1 kg rasannya juga cukup manis karena kadar gulanya yang mencapai 13-18 brinks. Buahnya juga dapat diolah menjadi sirup, sari buah, selai, jelly, dan manisan kering buah naga. Buah naga dapat mencegah penyakit diabetes mellitus, jantung stroke, dan penyakit kardiovaskuler.

1.3 PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalahnya adalah : 1. Apa saja khasiat buah naga?

2. Bagaimana teknik budidaya buah naga?

(5)

1.4 TUJUAN PROGRAM

Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah diatas maka tujuan penelitiannya adalah : 1. Untuk mengetahui asal usul buah naga.

2. Untuk mengetahui jenis-jenis buah naga. 3. Untuk mengetahui khasiat pada buah naga.

4. Untuk mengetahui bagaimana teknik-teknik membudidayakan buah naga.

1.5 MISI YANG DIHARAPKAN

Adapun misi yang diharapkan dari program ini adalah :

1.Meningkatkan karya kreatifitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha baru bagimahasiswa

2.Menambah pengalaman dalam ilmu kewirausahaan 3.Terciptanya peluang usaha mandiri

1.6 KEGUNAAN PROGRAM

Kegunaan program kreativitas ini adalah :

1.Memberikan nilai jual pada buah-buahan dengan menanekaragamkan olahan buah-buahan yang salah satunya di buat sebagai chizkek.

2.Sebagai implementasi dari rencana bisnis yang telah dibuat yang diterapkan dalam kehidupan nyata

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 PROFIL KONSUMEN

(6)

2.2 DESKRIPSI USAHA SUMBER DAYA DAN PELUANG USAHA Sumber daya yang tersedia, yaitu :

a.Ide dan kreasi pembuatan CHIZKEK BUAH NAGA (“ CIBUNAGA ”)

b.Tenaga pembuatan CHIZKEK BUAH NAGA (“CIBUNAGA”) yang terdiri dari mahasiswa

Peluang pasar yang ada, yaitu :

a.Mahasiswa kampus Universitas Gunadarma Karawaci b.Masyarakat sekitaran kampus

c.Masyarakat luas secara umum

2.3 ANALISIS PRODUK/OPERASI

a. Bahan baku,bahan penolong dan peralatan yang digunakan 1. Bahan baku dan bahan penolong

Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan chizkek buah naga ini adalah :

(7)

3. Perlengkapan

 Sewa tempat usaha

 Box makanan b. Proses produksi atau operasi

Proses produksi “Chizkek Buah Naga (“ CIBUNAGA “) ” yaitu sebagai berikut :

 Pilih buah naga yang segar.

 Bersihkan buah naga dengan air bersih.

 Kupas kulit buah naga tersebut.

 Potong buah-buahan dengan ukuran kecil.

 Blender buah naga.

 Campur susu UHT,SKM,gula, garam dan vanili. Masak hingga mendidih

 Sebelum mendidih, kecilkan api lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air aduk hingga mengental.

 Setelah mengental masukkan keju aduk lagi lalu matikan api lalu dinginkan

 Setelah agak dingin masukkan adonan setengah cup ke dalam cup lalu beri buah naga yang sudah di blender

 Setelah itu beri keju cheddar parut dan simpan kedalam lemari es. 2.4 ANALISIS KEUANGAN

Investasi yang diperlukan Investasi awal :

Sewa tempat usaha Rp.

2.000.000,-Kompor Rp.

(8)

,-Keju 10 bungkus @Rp.15.000,- Rp. 150.000,-Susu kental manis 5 kaleng @Rp.20.000,- Rp. 100.000,-Susu UHT 2 box @Rp. 20.000,- Rp.

40.000,-Gula 2kilo @Rp. 13.000 Rp.

26.000,-Vanili 5buah @Rp. 2000,- Rp.

10.000,-Maizenna 5 bungkus @Rp. 20.000,- Rp. 100.000- +

Rp.726.000 ,-Harga pokok penjualan

Biaya Transport Rp.

50.000,-Biaya Promosi Rp.

50.000,-+

Rp.100.000,-Jumlah Biaya Operasional

Rp.400.000,-Total Investasi Yang Diperlukan

Rp.2.085.000,-5. Analisis penjualan dan keuangan Produksi 1 minggu = 50 chizkek Produksi 1 b

ulan =210 chizkek

Harga chizkek buah naga yang ditawarkan kepada konsumen dengan harga Rp. 35.000,00 per buah.

(9)

Keuntungan tiap bulan adalah = Rp. 7.350.000,00 – Rp. 400.000,00 = Rp. 6.950.000,00

BAB 3. METODE PELAKSANAAN PROGRAM

Pelaksanaan program usaha pembuatan chizkek buah naga sebagai makanan ringan ini terdiri dari tiga tahap yaitu : persiapan produksi, produksi chizkek buah naga dan pemasaran chizkek buah naga.

3.1 Persiapan Produksi

Sebelum memproduksi chizkek buah naga ini, langkah awal yang perlu dilakukan adalah persiapan produksi. Dalam persiapan produksi ini terdapat dua kegiatan utama yaitu persiapan alat dan persiapan bahan.

3.2 Tahap Produksi chizkek buah naga

Tahapan produksi chizkek buah naga ini adalah sebagai berikut : a. Pemotongan buah

Buah yang sudah dicuci bersih dipotong kecil-kecil dan ditaro dimasing-masing toples.

b. Penyajian

Siapkan cup makanan ukuran besar kemudian tuangkan adonan yang sudah dibuat kedalam cup makanan kemudian taburi keju dan taruh adonan di kulkas atau freezer.

3.3 Pemasaran

Setelah proses produksi selesai, maka langkah selanjutnya adalah pemasaran. Target konsumen dari produk ini adalah masyarakat dari berbagai

kalangan,seperti mahasiswa. Kemudian kami juga memberikan harga yang relative terjangkau untuk kalangan ekonomis kebawah.

(10)

LAMPIRAN 1. NAMA DAN BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA KELOMPOK 1. Ketua Pelaksana

Nama Lengkap : Christian Robert

NPM : 11115490

Fakultas/Program Studi : Ilmu Komputer&TI/Sistem Informasi, S1

Universitas : Universitas Gunadarma Karawaci

Waktu untuk Kegiatan PKM : 5 jam/minggu

2. Anggota Anggota I

Nama Lengkap : Rachmiati Magfiroh

NPM : 15115496

Fakultas/Program Studi : Ilmu Komputer&TI/Sitem Informasi, S1

Anggota II

Nama Lengkap : Hanif Abdul J

NPM : 13115023

(11)

Anggota III

Nama Lengkap : Djodi Kurniawan Sutanto

NPM : 11115998

Anggota IV

Nama Lengkap : Agnes Fitria R.D

NPM : 1115262

NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPING

Nama Lengkap :

NIK :

Fakultas :

Perguruan Tinggi :

Bidang Keahlian :

(12)

Daftar Pustaka

https://dokumen.tips/documents/contoh-proposal-pkm-k-lolos-dikti.html