Cara membuat Tempe Alat dan bahannya

Cara membuat Tempe

 Baskom

 Saringan

 Dandang

 Kipas angin

 Sotel kayu

 Kompor

 Kacang kedelai

 Ragi tempe / inokulum Raprima

 Kantong plastik atau daun pisang

1. Pertama, cuci tampah terlebih dahulu, ayakan, kipas angin dan cukil dan semua peralatan yang akan digunakan lalu keringkan.

2. Cuci kacang kedelai dan bersihkan dari segala bahan yang tercampur hingga sangat bersih.

3. Rendam kacang kedelai selama kurang lebih 13-18 jam

4. Setelah kacang kedelai lunak, kupas kulitnya dan bilas dengan air.

5. Rebus biji kedelai hingga empuk

6. Tiriskan biji kedelai yang telah empuk pada tampah, lalu dikipas anginkan sambil diaduk hingga biji hangat.

7. Taburkan ragi tempe ke permukaannya sedikit demi sedikit hingga rata.

8. Siapkan pembungkusnya (daun pisang atau plastik)

9. Masukkan kedelai yang telah diberi ragi ke dalam pembungkus dan atur sendiri ketebalannya sesuai selera anda.

Anggia Sekarini Yosanti XII Busana Butik

 Santan (1/2butir kelapa) 550cc

 Tepung beras (siap pakai) 259gram

 Kelapa (setengah tua,parut,kukus) 1/2butir (100gram)

 Garam 1/2sendok teh

 Air perasan daun pandan (pewarna hijau) 50cc

 Santan kental(dari 1/2 butir kelapa) 500cc  Gula jawa (sisir) 100gram

 Daun pandan 1lembar

 Garam 1/2 sendok teh

1. Rebus santan,sambil diaduk sampai mendidih,angakt dan biarkan hangat-hangat kuku

2. Aduk tepung beras,kelapa dan garam sampai rata.

3. Tuang air pandan dan santan hangat sedikit-sedikit sambil adonan diaduk dan dipukul-pukul sampai adonan licin. Lama mengadoni 30 menit

4. Siapkan wajan tanah liat,panaskan di atas api arang dan olesi dengan sedikit minyak, Tuang 2 sendok makan adonan dan masak sampai berlobang

Makalah IPA