• Tidak ada hasil yang ditemukan

STUDI KOMPARATIF USAHA SALE PISANG GORENG DAN KERIPIK PISANG DI KABUPATEN GROBOGAN Skripsi

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "STUDI KOMPARATIF USAHA SALE PISANG GORENG DAN KERIPIK PISANG DI KABUPATEN GROBOGAN Skripsi"

Copied!
11
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 11 Halaman )

Teks penuh

(1)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

STUDI KOMPARATIF USAHA SALE PISANG GORENG DAN KERIPIK

PISANG DI KABUPATEN GROBOGAN

Skripsi

Oleh :

Denok Setia Pratiwi

H 0809022

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

(2)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

STUDI KOMPARATIF USAHA SALE PISANG GORENG DAN KERIPIK PISANG DI KABUPATEN GROBOGAN

Skripsi

Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Program Studi Agribisnis

Oleh :

Denok Setia Pratiwi H 0809022

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

(3)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

STUDI KOMPARATIF USAHA SALE PISANG GORENG DAN KERIPIK PISANG DI KABUPATEN GROBOGAN

Yang dipersiapkan dan disusun oleh Denok Setia Pratiwi

H 0809022

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal : 1 Juli 2013

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Dewan Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

Ir. Sugiharti Mulya H.,MP NIP. 19650626 199003 2 001

Emi Widiyanti, SP. M.Si NIP. 19780325 200112 2 001

Dr. Ir. Eny Lestari,M.Si NIP. 19601226 198601 2 001

Surakarta, ……… Mengetahui,

Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian

Dekan

(4)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Puji syukur alhamdulilah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang dengan

rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Studi

Komparatif Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan

ini untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar sarjana S1

Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penulis menyadari bahwa dalam menyusun skripsi ini tidak pernah lepas dari

bantuan banyak pihak. Untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Bapak Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si selaku Ketua Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Ibu Nuning Setyowati, S.P., M.Sc selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi

Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

4. Ibu Ir. Sugiharti Mulya Handayani, MP. selaku Dosen Pembimbing Utama yang

telah memberikan arahan, nasihat, dan petunjuk selama proses belajar di Fakultas

Pertanian dan penyusunan skripsi ini.

5. Ibu Emi Widiyanti, SP, M.Si. selaku Dosen Pembimbing Akademik dan Dosen

Pembimbing Pendamping yang telah mendampingi dan memberikan ilmu, saran

dan masukan selama masa perkuliahan dan penyusunan skripsi.

6. Ibu Dr. Ir. Eny Lestari, M.Si. selaku Dosen Penguji yang telah memberikan

arahan dan saran untuk kesempurnaan skripsi ini.

7. Bapak dan Ibu Dosen, serta seluruh staff dan karyawan Fakultas Pertanian,

khususnya Program Studi Agribisnis.

8. Kepala Kesbangpol Kabupaten Grobogan.

9. Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Grobogan

(5)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 11.Kedua orang tua tercinta, Bapak, Suparno dan Ibu Murtinah yang telah

memberikan doa, kasih sayang, pengorbaan, dan dukungan sehingga penulis

sampai pada tahap ini.

12.Kakakku Danang Adi Setiaji, ST., dan adikku, Dinda Setiani Putri atas cinta dan

dukungan selama ini.

13.Fendi Darmawan yang selalu memberikan semangat, dukungan, nasihat,

pengorbanan, kesabaran serta dukungan kepada penulis.

14.Deny Meitasari yang selalu menjadi sahabat terbaik dikala susah dan senang,

serta masukan yang selalu memotivasi penulis.

15.Sahabatku Meida, Ajeng, Anin, Anita, Arista, Neva, Watik, Helba, Irma, Dian

Pangaribuan, Meta, Winda, Dani, Dimas, Lutfi, Ari, Achmad dan teman-teman

Agribisnis 2009 lainnya yang selalu memberikan bantuan, semangat, dan

keceriaan selama ini.

16.Teman-teman Kelompok Studi Ilmiah tahun kepengurusan 2011-2012 dan

2012-2013 terima kasih atas kebersamaannya selama ini.

17.Tim Co.ass Kependudukan 2011, Ekonomi Sumber Daya Pertanian 2012,

Koperasi dan Kemitraan Agribisnis 2012, dan Manajemen Usaha Kecil dan

Koperasi 2013 atas pengalaman berharga bagi penulis.

18. Mbak Kiki, Mbak Eka, Mbak Rumi, Rika, dan teman-teman kos putri Puri

Rahma yang telah menjadi keluarga kedua selama berada di Solo.

19.Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga

segala kritikan maupun saran yang membangun sangat penulis harapkan demi

sempurnanya karya ini. Semoga karya ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca.

Amin.

Surakarta,

(6)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 18

D. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ... 19

E. Asumsi ... 22

F. Pembatasan Masalah... 22

G. Hipotesis ... 22

BAB III. METODOLOGI PENELITIAN A. Metode Dasar Penelitian ... 23

B. Metode Pengambilan Sampel Penelitian 1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ... 23

2. Metode Pengambilan Responden ... 25

C. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data 1. Jenis Data ... 25

(7)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

D. Metode Analisis Data ... 26

BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Keadaan Umum Kabupaten Grobogan 1. Letak Geografis ... 33

2. Keadaan Penduduk ... 34

3. Keadaan Sektor Perhubungan ... 40

4. Keadaan Perindustrian... 41

B. Hasil Penelitian dan Pembahasan 1. Identitas Responden Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan ... 43

2. Karakteristik Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan... 46

3. Bahan Baku Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan... 50

4. Peralatan Industri Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan... 52

5. Proses Pembuatan Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan... 56

6. Pemasaran Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan ... 60

7. Analisis Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan... 62

(8)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ... 78

B. Saran ... 78

DAFTAR PUSTAKA

(9)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL

No. Judul Hal

1. Banyaknya Perusahaan Industri Besar, Sedang, Kecil dan Industri Rumah

Tangga Di Kabupaten Grobogan Tahun 2011... 1

2. Jenis Industri Di Kabupaten Grobogan Tahun 2011... 3

3. Produksi Jenis Buah-Buahan Dirinci Menurut Jenisnya Di Kabupaten

Grobogan Pada Tahun 2007-2010 ... 3

4. Jumlah Industri Rumah Tangga Sale pisang Di Kabupaten Grobogan

Tahun 2011 ... 24

5. Jumlah Industri Rumah Tangga Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan

Tahun 2011 ... 24

6. Wilayah Kecamatan yang Terdapat Usaha Sale Pisang Goreng dan

Keripik Pisang beserta Luas Lahannya di Kabupaten Grobogan 2011 .. 34

7. Jumlah Penduduk Kabupaten Grobogan Tahun 2007-2011 ... 35

8. Keadaan Penduduk Kabupaten Grobogan Menurut Jenis Kelamin Pada

tahun 2011 ... 36

9. Jumlah Penduduk Menurut Umur Di Kabupaten Grobogan Tahun

2011 ... 37

10.Jumlah Penduduk Menurut Lapangan Pekerjaan Di Kabupaten Grobogan

Tahun 2011 ... 38

11.Jumlah Penduduk Menurut Tingkat pendidikan Di Kabupaten Grobogan

Tahun 2011 ... 40

12.Panjang Jalan Menurut Kondisi Jalan Di Kabupaten Grobogan Tahun

2011 ... 41

13.Banyaknya Perusahaan Industri Besar, Sedang Kecil, Dan Industri

Rumah Tangga Di Kabupaten Grobogan Tahun 2007-2011 ... 42

14.Jumlah Produksi dari Perusahaan yang Masih Bekerja Tahun 2011 ... 43

15.Identitas Responden Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di

(10)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 16.Distribusi Responden Berdasarkan Status Usaha Sale Pisang Goreng dan

Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan ... 46

17.Distribusi Responden Berdasarkan Alasan Mengusahakan Usaha Industri

Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan ... 47

18.Distribusi Responden Berdasarkan Sumber Modal Usaha Sale Pisang

Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan... 48

19.Distribusi Responden Berdasarkan Tempat Untuk Melakukan Usaha Sale

Pisang Goreng dan Keripik Pisang di Kabupaten Grobogan ... 49

20.Pengadaan Bahan Baku Usaha Sale Psang Goreng dan Keripik Pisang di

Kabupaten Grobogan ... 50

21.Rata-rata Biaya Tetap Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di

Kabupaten Grobogan Per Bulan ... 62

22.Rata-rata Biaya Variabel Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang

di Kabupaten Grobogan ... 64

23.Rata-rata Biaya Total usaha sale pisang goreng dan keripik pisang di

Grobogan ... 67

24.Rata-Rata Penerimaan Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di

Kabupaten Grobogan ... 68

25.Rata-rata Keuntungan Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di

Kabupaten Grobogan ... 69

26.Rata-Rata Profitabilitas Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di

Kabupaten Grobogan ... 70

27.Rata-Rata Efisiensi Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di

Kabupaten Grobogan ... 69

28.Nilai B/C Rasio Usaha Sale Pisang Goreng dan Keripik Pisang di

Kabupaten Grobogan ... 71

29.Uji Komparatif Keuntungan, Profitabilitas, dan Efisiensi Usaha Sale

(11)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR

No. Judul Hal

1. Skema Kerangka Teori Pendekatan Masalah Studi Komparatif Usaha

Sale Pisang Goreng Dan Keripik Pisang Di Kabupaten Grobogan ... 18

2. Proses Pembuatan Sale Pisang Goreng di Kabupaten Grobogan... 57

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 11 Halaman - 138.76 KB )

Dokumen terkait

Gambaran Kesintasan Pasien Ko-infeksi Tb-hiv Berdasarkan Lokasi Anatomi Tuberkulosis di Rumah Sakit Penyakit Infeksi Prof. Dr. Sulianti Saroso Tahun 2010-2013

Kesintasan pasien ko-infeksi TB-HIV dengan lokasi anatomi di paru lebih tinggi dari pada lokasi anatomi TB di ekstra paru dimana pada kelompok lokasi anatomi TB ekstra paru

RANCANG BANGUN PROTOTYPEANTENA RADIAL LINE SLOT ARRAY (RLSA) DENGAN TEKNIK PEMOTONGAN 1/4 UNTUK FREKUENSI 5,8 GHz

Tahapan yang akan dilakukan yaitu merancang prototype antena Radial Line Slot Array (RLSA) diperlukan perangkat hardware dan software untuk mendukung dalam perancangan

Efek Terdaftar di KSEI HMETD 17052013

[r]

ANALISIS BRAND AWARENESS (KESADARAN MEREK) MASYARAKAT SURAKARTA ATAS KEBERADAAN PENERBIT BUKU ERLANGGA - UNS Institutional Repository

(kesadaran merek) dari perusahaan penerbit buku Erlangga di kota Surakarta yang diukur berdasarkan tingkatannya, yaitu top of mind, brand recall, brand

PROYEKSI RISIKO PERKIRAAN RISIKO

Strategi manajemen risiko dapat dimasukkan dalam rencana proyek PL atau langkah manajemen risiko dapat diatur ke dalam RMMM PLAN yg terpisah dimana akan didokumentasikan semua

11e47c46bbbdc7d4b2f2313331393536

Dalam hal Keputusan menimbulkan pembebanan bagi Warga Masyarakat sebagaimana dimaksud dalam Pasal 46 ayat (1), maka Badan dan/atau Pejabat Pemerintahan

GAMBARAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEGAGALAN PRAKTIK PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DUSUN BANYON KABUPATEN BANTUL TAHUN 2012 NASKAH PUBLIKASI - GAMBARAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEGAGALAN PRAKTIK PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DUSUN BANYON KABUPATEN

Berdasarkan tabel 4.6 menunjukkan bahwa faktor dari ibu yang terdiri dari pengetahuan ibu tentang ASI eksklusif, status pekerjaan ibu dan masalah menyusui, faktor dari bayi dan

BAB I PENDAHULUAN. dengan istilah ASEAN Economic Community (AEC) atau Masyarakat Ekonomi

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa keberadaan dewan direktur wanita memberikan kontribusi yang lebih baik terhadap fungsi dewan direksi itu sendiri (Wan dan Ong, 2005)

Image