Analisis Kinerja Supplier Bahan Baku dengan Metode AHP dan PROMETHEE di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut

ANALISIS KINERJA

SUPPLIER

_{BAHAN BAKU DENGAN}

METODE AHP DAN PROMETHEE DI PT WIJAYA KARYA

BETON PPB SUMUT

TUGAS SARJANA

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari

Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh :

DEWI CLARA SIAHAAN

1 2 0 4 0 3 1 4 4

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.

Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk tugas sarjana ini adalah “Analisis Kinerja Supplier Bahan Bakudengan Metode AHP dan PROMETHEE di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut”.

Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS

UCAPAN TERIMAKASIH

Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ir. Khawarita Siregar, M.T. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

2. Tuti Sarma Sinaga, S.T., M.T. selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

3. Rahmi M. Sari, S.T, M.M (T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih sebesar-besarnya kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta.

5. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan tugas sarjana ini.

6. Staf pegawai Teknik Industri, Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Rahma dan Kak Ani, terimakasih atas bantuannya dalam hal penyelesaian administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

7. Pak Ahmad Zainudin, Pak Rahmad Randianto, Pak Abdi, dan Pak Mukhlis yang telah memberikan izin dan berbagai fasilitas di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut sehingga memudahkan penulis dalam mengumpulkan data. 8. Keempat Adikku tercinta Donna Yosephine Siahaan, Dinda Maritho Siahaan,

David Tio Michael Siahaan, dan Dolly Novero Siahaan, dan juga Opungku tersayang yang selalu membantu dan mendukung penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.

9. Rekan-rekan seperjuangan TA di PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut, Verayanti Simanullang dan Dessy Marpaung yang telah memberi kenangan, motivasi, dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.

11.Kelompok kecilku SG-Lighthouse yaitu Kak Deasy, Bang Evan, Miska, Sarah, dan Ami yang telah memberi semangat, dukungan, motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.

12.Rekan-rekan asisten Laboratorium Proses Manufaktur Bang Awal, Bang Fadhlik, Kak Angel, Kak Anggi, Kak Elfa, Bang Dicki, Bang Gomal dan Bang Rozak, Rori Rumenda, Adella, Teguh, Hafni, Masitah, Andre, serta adik-adik asisten stambuk 2013.

13.Januar David Sanjaya Sitorus yang telah memberi semangat, motivasi, dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.

14.Kelompok Crew Gokil, Mitra Hutagalung, Yosua Gio Sianipar, Azhar Ginting, dan Biljones Lumbangaol yang telah memberi semangat, motivasi, dan masukan kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.

15.Seluruh senior, member, dan friends di UKM KMK USU Fakultas Teknik yang telah memberi semangat dalam menyelesaikan laporan ini.

16.Sahabatku semasa sekolah yaitu Anita Sihaloho, Asima Sitanggang, Sri Simalango, Corry Hutagalung, Rinehart Sirait, Eirin, Samuel Tambun, Reinhard Situmeang dan juga SENETIOUS yang telah memberi semangat, dukungan, motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini..

17.Teman-teman DUA BELATI yang telah memberi dukungan kepada penulis. 18.Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR TABEL... xiv

DAFTAR GAMBAR ... xx

DAFTAR LAMPIRAN ... xxi

ABSTRAK ... xxii

I PENDAHULUAN ... I-1

1.1. Latar Belakang Permasalahan ... I-1 1.2. Rumusan Masalah ... I-6 1.3. Tujuan dan Manfaat ... I-7 1.4 . Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian ... I-8 1.5 . Sistematika Penulisan Laporan ... I-9

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ... II-2 2.3. Organisasi dan Manajemen ... II-3 2.3.1. Struktur Organisasi ... II-3 2.3.2. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ... II-4 2.4. Proses Produksi ... II-6 2.4.1 Standart Mutu Bahan/Produk ... II-7 2.4.2 Bahan yang Digunakan ... II-8 2.4.2.1. Bahan Baku ... II-9 2.4.2.2. Bahan Tambahan ... II-10 2.4.2.3. Bahan Penolong ... II-11 2.4.3. Uraian Proses Produksi ... II-10 2.5. Mesin dan Peralatan ... II-17 2.5.1. Mesin Produksi ... II-17 2.5.2. Peralatan (Equipment) ... II-14 2.6. Prosedur Kerja Sama dengan Supplier ... II-18

III LANDASAN TEORI ... III-1

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

3.3.1. Decomposition ... III-5 3.3.2. Comparative Judgement ... III-6 3.3.3. Synthesis of Priority ... III-8 3.3.4. Logical Consistency ... III-9 3.4. Konsistensi Hierarki ... III-9 3.5. Rata-rata Geometrik ... III-10 3.6. Preference Ranking Organization Method for Enrichment

Evaluations (PROMETHEE) ... III-11

3.6.1 Fungsi Preferensi dan Kriteria Umum ... III-12 3.6.2 Agregat Indeks Preferensi ... III-21 3.6.3 Outranking... III-22 3.7. Kuesioner ... III-24 3.8. Metode Sampling ... III-25 3.8.1. Probability Sampling ... III-25 3.8.2. Nonprobability Sampling ... III-26

IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV-1

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

4.4. Variabel Penelitian ... IV-2 4.5. Kerangka Berfikir ... IV-3 4.6. Tahapan Penelitian ... IV-5 4.7. Pengumpulan Data ... IV-8 4.7.1. Sumber Data ... IV-8 4.7.2. Metode Pengumpulan Data ... IV-8 4.7.3. Populasi dan Sampel ... IV-9 4.8. Pengolahan Data ... IV-10 4.9. Analisis Pemecahan Masalah ... IV-11 4.10. Kesimpulan dan Saran ... IV-12

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V-1

5.1. Pengumpulan Data ... V-1 5.1.1. Pembuatan dan Penyebaran Kuesioner ... V-2 5.1.2. Rekapitulasi Kuesioner Tertutup (Kuesioner Penentuan

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

5.2.1. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Setiap Level ... V-31 5.2.1.1. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level

II ... V-31 5.2.1.2. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level

III ... V-33 5.2.1.3. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Level

IV ... V-34 5.2.2. Perhitungan Bobot Parsial dan Konsistensi Matriks ... V-37 5.3. Penentuan Bobot Prioritas ... V-44

5.3.1. Perhitungan Bobot Prioritas Level 4 (Alternatif

Supplier) ... V-45

5.3.2. Perhitungan Bobot Prioritas Level 3 (Subkriteria) ... V-46 5.4. Penentuan Prioritas Supplier dengan PROMETHEE

(Preference Ranking Organization Method for Enrichment

Evaluation) ... V-47

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ... VI-1

6.1 Analisis Penentuan Responden ... VI-1 6.2 Analisis Hierarki ... VI-1 6.3. Analisis AHP ... VI-3 6.4. Analisa PROMETHEE ... VI-5

VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1

7.1. Kesimpulan... VII-1 7.2. Saran ... VII-1

DAFTAR TABEL

4.1. Kriteria dan Subkriteria yang Digunakan ... IV-5 5.1. Daftar Responden Kuesioner ... V-1 5.2. Rekapitulasi Kriteria Terpilih Berdasarkan Kuesioner Tahap I ... V-4 5.3. Rekapitulasi Subkriteria Terpilih Berdasarkan Kuesioner Tahap II V-7 5.4. Daftar Kriteria dan Subkriteria yang Digunakan ... V-8 5.5. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL HALAMAN

5.5. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level

Antar Kriteria ... V-11 5.6. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level

Antar Subkriteria Kualitas ... V-13 5.7. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level

Antar Subkriteria Pengiriman ... V-14 5.8. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL HALAMAN

5.15. Rekapitulasi Pembobotan Jawaban Responden Pada Level

Antar Supplier Subkriteria SK 7 ... V-29 5.16. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

Level 2 (Kriteria) ... V-32 5.17. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

Level 3 (Subkriteria Kualitas yaitu SK1 dan SK2) ... V-33 5.18. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

Level 3 (Subkriteria Pengirimanyaitu SK3 dan SK4) ... V-33 5.19. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

Level 3 (Subkriteria Garansi dan Layanan Pengaduan yaitu

SK6 dan SK7) ... V-34 5.20. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

Level 4 Terhadap Kesesuaian dengan Standar Mutu Bahan Baku

yang Ditetapkan Perusahaan (SK1) ... V-34 5.21. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

Level 4 Terhadap Konsistensi Mutu (SK2) ... V-35 5.22. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

Level 4 Terhadap Ketepatan Waktu Pengiriman (SK3) ... V-35 5.23. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL HALAMAN

5.24. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

Level 4 Terhadap Kemauan Bernegosiasi (SK5) ... V-36 5.25. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

Level 4 Terhadap Kecepatan Konfirmasi Ketersediaan

Pesanan (SK6) ... V-36 5.26. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata Pembobotan Tiap Elemen

Level 4 Terhadap Kecepatan Respon Terhadap Complain (SK7) .. V-36 5.27. Rekapitulasi Penjumlahan Rata-Rata Pembobotan Level 2

(Kriteria) ... V-39 5.28. Rekapitulasi Matriks Normalisasi dan Bobot Parsial Elemen

Level 2 (Kriteria) ... V-39 5.29. Rekapitulasi Bobot Parsial ... V-40 5.30. Rekapitulasi Nilai Perhitungan Nilai Rasio Konsistensi dan

Konsistensi Matriks ... V-44 5.31. Bobot Prioritas Level 4 (Alternatif Supplier) ... V-45 5.32. Bobot Prioritas Level 3 (Subkriteria) ... V-46 5.33. Matriks Bobot Prioritas Level Alternatif PROMETHEE ... V-48 5.34. Rekapitulasi Perhitungan Selisih Nilai Kriteria (d) ... V-49 5.35. Rekapitulasi Perhitungan Derajat Preferensi dan Indeks

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL HALAMAN

5.36. Hasil Perhitungan Leaving flow dan Entering flow ... V-54 5.37. Nilai Net Flow dan Ranking Supplier ... V-55 6.1. Bobot Prioritas Level 2 Menggunakan Metode AHP ... VI-4 6.2. Bobot Prioritas Level 3 Menggunakan Metode AHP ... VI-4 6.3. Rekapitulasi Perhitungan Pengukuran Kinerja Supplier

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMAN

1. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab PT Wijaya Karya Beton

PPB Sumut ... L-1 2. Kuesioner I (Pemilihan Kriteria Pengukuran Kinerja Supplier) . L-2 3. Kuesioner II (Pemilihan Subkriteria Pengukuran Kinerja

Supplier) ... L-3

4. Kuesioner III (Penilaian Tingkat Kepentingan (Bobot) Kriteria dan Alternatif Supplier)... L-4 5. Surat Permohonan Tugas Sarjana ... L-5 6. Surat Penjajakan ke PT Wijaya Karya Beton PPB Sumut ... L-6 7. Surat Keputusan tentang Surat Sarjana ... L-7 8. Surat Balasan Permohonan Melakukan Riset Sarjana dari PT