PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA “KRIDPE (KRIPIK DAUN PEPAYA)”
BIDANG KEGIATAN: PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Lolo Oktavia (7311413025) Angkatan 2013 Hesti Saputri (7311413006) Angkatan 2013 Hany Sulistianah (7311414123) Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : KRIDPE (KRIPIK DAUN PEPAYA)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Lolo Oktavia
b. NIM : 7311413025
c. Jurusan : Manajemen
d. Universitas/ Institut/ Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No. Tel./ HP : RT 03 RW02 Penasutan Jatisari
Kebumen dan 085842820334 f. Alamat email : [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang 5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. Tel/ HP :
Semarang, 10 Juni 20145 Menyetujui
Ketua Jurusan Manajemen Ketua Pelaksana Kegiatan
(Rini Setyo Witiastuti, SE.,MM.) (Lolo Oktavia) NIP. 197610072006042002 NIM. 7311413025
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL... i
HALAMAN PENGESAHAN... ii
DAFTAR ISI... iii
RINGKASAN... iv
PENDAHULUAN... 1
Latar Belakang... 1
Perumusan Masalah... 3
Tujuan Program... 4
Luaran yang Diharapkan... 4
Kegunaan Program... 4
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA... 4
Prospek Pengembangan Kridpe... 4
Analisa Pasar dan Bisnis... 5
METODE PELAKSANAAN... 6
Strategi Pemasaran... 6
Proyeksi Pemasaran... 6
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN... 7
Anggaran Biaya... 7
Jadwal Kegiatan... 8
DAFTAR PUSTAKA... 9
LAMPIRAN... 10
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota... 10
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Penyusun dan Pembagian Tugas... 13
KRIDPE (KRIPIK DAUN PEPAYA) Lolo Oktavia, Hesti Saputri, Hany Sulistianah
RINGKASAN
Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alamnya. Baik sumber daya alam yang dapat diperbaharui maupun sumber daya alam yang tidak dapat diperbaharui. Semua kekayaan alam khususnya tumbuh-tumbuhan melimpah ruah di Indonesia. Namun karena pengelolaanya yang kurang sehingga menyebabkan kekayaan alam yang berupa tumbuhan kurang dapat dimanfaatkan secara optimal.
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Pepaya merupakan buah yang banyak tumbuh di negara-negara tropis seperti Indonesia. Pepaya, tanaman seperti pohon tropis, pada awalnya dibudidayakan di Meksiko dan dapat tumbuh lebih dari 30 meter. Tanaman pepaya merupakan buah serbaguna yang baik di makan saat matang dan mentah. Menurut “Pepaya Medicine Tree,” seluruh bagian tanaman pepaya baik akar, daun dan buah menawarkan nilai obat. Daun pepaya muda dimakan seperti sayur dalam beberapa masakan khas Indonesia. Daun pepaya sangat bermanfaat bagi kesehatan, juga bisa dijadikan sebagai obat tradisional untuk mengatasi berbagai penyakit.
Rasa buahnya yang manis membuat banyak orang yang menyukai buah ini. Karena banyak permintaan dari pasar untuk buah yang satu ini, banyak petani yang beralih dari tanaman lain ke tanaman buah pepaya. Selain cara penanamannya yang sangat mudah, harganya pun juga cukup bersaing. Hal tersebut kemudian membuat para petani semakin bersemangat dalam menanam pohon pepaya. Buah dengan warna cerah dan rasa yang khas keberadaannya cukup melimpah dapat kita jumpai di Indonesia di samping buah pepaya yang relatif terjangkau dam murah pada umumnya masyarakat Indonesia, buah pepaya cukuplah menjadi buah yang paling populer daripada daun atau bunganya. Padahal, berdasarkan penelitian lanjutan telah ditemukan fakta bahwa memakan daun pepaya sangatlah baik bagi kesehatan manusia.
Daun pepaya ini diketahui mengandung beberapa senyawa aktif yang memiliki efek yang sangat baik bagi tubuh. Menurut Para peneliti menemukan bahwa daun dengan rasa pahit ini mengandung sejumlah senyawa aktif yang sangat baik bagi tubuh. Komposisi zat aktif dalam daun pepaya antara lain:
yaitu vitamin A, B, C, D, E, serta kalsium. Kandungan vitamin ini sangat penting untuk kesehatan kardiovaskular, mencegah terjadinya kanker, dan sebagai antioksidan yang membantu mencegah radikal bebas. Kompleksnya senyawa ini menjadikan khasiat daun pepaya juga ikut beragam. Disamping pada daunnya, akar dan getah pepaya juga mengandung zat papayotin, karpain, kautsyuk, karposit dan vitamin.
Manfaat Daun Pepaya untuk Kesehatan : 1. Mengobati Demam Berdarah
Demam berdarah bisa diatasi dengan menggunakan daun pepaya. Caranya ambil 5 lembar daun pepaya atau secukupnya saja kemudian direbus dengan 3 gelas air hingga tersisa 1 gelas saja. Air rebusan daun pepaya tersebut diminum sekaligus. Sebaiknya jangan berlebihan dalam mengkomsumsi daun pepaya ini kecuali jika sudah dalam tahap mengkhawatirkan.
2. Meningkatkan Nafsu Makan
Untuk meningkatkan nafsu makan, siapkan daun pepaya segar seukuran telapak tangan, sedikit garam, dan air hangat setengah cangkir. Semua bahan dicampur, ditumbuk atau diblender, kemudian disaring untuk diambil airnya kemudian diminum. Ramuan ini aman, bahkan untuk anak-anak sekalipun.
3. Mengobati Nyeri Haid
Campuran daun pepaya dan asam jawa, cukup efektif dalam mengatasi rasa nyeri akibat datang bulan. Caranya, sediakan 1 lembar daun pepaya, asam jawa, garam secukupnya dan air dicampurkan dan direbus hingga matang. Untuk khasiat yang lebih baik sebaiknya diminum selagi hangat.
4. Melancarkan Pencernaan
Kandungan dalam daun pepaya yang dinamakan karpain sangat baik untuk saluran pencernaan kita karena karpainlah yang membantu membunuh micro organisme yang mengganggu dalam pencernaan kita. Caranya dengan mengkonsumsi daun pepaya sebagai teman makan nasi atau lalapan.
5. Masker Anti Jerawat
harus di keringkan terlebih dahulu, kemudian dilumatkan dan dicampur dengan air baru kemudian diusapkan ke wajah seperti halnya dengan masker pada umumnya.
6. Senyawa Anti Kanker
Dari beberapa penelitian dijelaskan, batang dan daun pepaya mengandung banyak getah putih seperti susu (white milky latex), yang berpeluang dikembangkan sebagai anti kanker, sebagaimana dikutip dari Journal Society of Biology. Getah ini otomatis didapatkan saat kita mengonsumsi daun pepaya, dimasak dengan cara apapun.
7. Mengobati Sakit Perut Balita
Bagi para ibu yang memiliki balita sakit perut kembung, bisa diobati dengan menggunakan ramuan daun pepaya. Caranya sediakan 2 lembar daun pepaya, 3 tangkai daun dadap serep, kapur sirih secukupnya. Semua bahan tersebut ditumbuk bersama sampai halus. Gunakan sebagai bedak dan dioleskan pada perut balita yang sakit.
8. Kekurangan Nutrisi pada Balita
Daun pepaya kaya dengan vitamin dan mineral. Jika balita anda mengalami kekurangan nutrisi gunakan daun pepaya untuk mengatasinya. Siapkan 1 lembar daun pepaya, cuci bersih kemudian direbus dengan 1,5 gelas air sampai mendidih, saring untuk diambil airnya. Lalu diminumkan pada balita dua sendok makan setiap hari.
Perumusan Masalah
Adapun rumusan masalah dari latar belakang tersebut adalah sebagai berikut : 1. Apa manfaat dari kripik daun pepaya bagi kesehatan manusia?
2. Apa zat yang terkandung pada kripik daun pepaya?
Tujuan
Adapun tujuan dari penulisan karya tulis ini adalah :
1. Memperkenalkan kripik daun pepaya yang banyak memiliki manfaat kepada masyarakat.
2. Menumbuhkan masyarakat untuk mengkonsumsi makanan sehat serta menumbuhkan jiwa kewirausahaan.
Luaran yang Diharapkan
1. Menciptakan camilan berupa kripik daun pepaya yang inovatif dan kreatif. 2. Terciptanya usaha yang menyajikan berbagai makanan dari daun pepaya.
3. Menarik minat para pembeli dari berbagai daerah atau wisatawan untuk membeli camilan kripik daun pepaya sebagai oleh-oleh dari suatu daerah.
4. Menumbuhkan kesadaran masyarakat untuk dapat memanfaatkan daun pepaya secara bijaksana.
Kegunaan Program
1. Melatih mahasiswa untuk berwirausaha.
2. Menumbuhkan kreativitas dan inovasi mahasiswa. 3. Memberi peluang usaha kepada mahasiswa.
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Prospek pengembangan usaha “KRIDPE (KRIPIK DAUN PEPAYA)”
Seperti makanan sehat lainnya, Kripik Daun Pepaya juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Kripik daun pepaya banyak disukai semua kalangan dari anak-anak sampai dewasa.
Karena itulah, kami terdorong untuk mengembangkan usaha kripik daun pepaya dengan berbagai variasi rasa, dan dengan harga yang terjangkau. Hal ini dikarenakan:
1. Kripik daun pepaya merupakan jenis makanan atau camilan yang sehat, dan terjangkau harganya karena bahan dasarnya yang mudah didapatkan pula.
2. Kripik daun pepaya dapat dijadikan sebagai oleh-oleh makanan.
3. Dapat bekerjasama dengan toko makanan, toko oleh-oleh atau camilan, ajang wisata kuliner, dan media internet.
Analisa Pasar dan Bisnis
Target pasar yang dibidik yaitu berdasarkan ketertarikan dan selera para pembeli. Sasarannya yaitu masyarakat umum maupun wisatawan. Kendala yang dihadapi dalam usaha pembuatan kripik daun pepaya ini yaitu kurang minatnya masyarakat terhadap daun pepaya karena sudah menyimpulkan sendiri bahwa daun pepaya itu pahit.
Tempat penjualan kripik daun pepaya ini yaitu dititipkan di toko makanan, toko oleh-oleh atau camilan, dan media internet.
Gambaran Produk
METODE PELAKSANAAN Strategi Pemasaran
Target utama dalam pemsaran produk ini adalah semua kalangan masyarakat umum, anak-anak, remaja, dan dewasa.
Word of Mouth
Mempromosikan secara personal atau individu kepada teman terdekat, dengan menunjukkan berbagai keunggulan produk, seperti kualitas rasa, kualitas manfaat, mendapatkan barang yang mudah, harga yang terjangkau. Menurut penelitian yang dilakukan Onbee Marketing Research, 89% konsumen Indonesia lebih mempercayai rekomendasi dari teman dan keluarga pada saat memutuskan untuk membeli sebuah produk.
Media Publikasi
Menggunakan berbagai media untuk meperkenalkan produk kripik daun pepeya baik di media elektronik maupun media cetak. Langkah pertama lebih melalui media elektronik yang berupa jejaring sosial.
Proyeksi Pemasaran
Harga Produksi (Rp) Harga Jual (Rp) Laba
¼ kg 1 kg ¼ kg 1 kg ¼ kg 1 kg
4000 16000 5000 20000 1000 4000
Anggaran Biaya Peralatan Penunjang
No. Kepeluan Jumlah (satuan) Harga (Rp)
1. Loyang/ Baskom 1 unit 5000
2. Penggorengan 1 unit 35000
3. Soled 1 unit 4000
4. Cobek 1 unit 15000
5. Sendok sayur 1 unit 3000
Jumlah 62000
Bahan Baku Habis Pakai
No. Kebutuhan Harga Satuan (Rp) Total (Rp)
1. ¼ kg daun pepaya ukuran sedang
1000/ lembar 20000
2. 1 bungkus garam ukuran kecil 2500/ bungkus 5000 3. 4 bungkus mrica ukuran kecil 1000/ bungkus 4000 4. 4 bungkus ketumbar ukuran
kecil
1500/ bungkus 6000
5. ¼ kg bawang putih 1000/ bonggol 5000 6. 1 kg tepung terigu 5300/ ¼ kg 21200
7. ½ kg telur 5700/ ¼ kg 11400
Jumlah 18000 54600
Perjalanan
No. Keperluan Jumlah (Rp)
1. Bensin (selama 3 bulan) 500000
Jadi jumlah biaya yang dibutuhkan sebesar Rp. 616.600,00.
Jadwal Kegiatan
No. Kegiatan Bulan I Bulan II Bulan III
1. Persiapan bahan dan barang
V
2. Uji coba pembuatan, uji lab, dan uji rasa
V
4. Pemasaran V
5. Laporan V
6. Penyerahan Laporan Akhir
V
DAFTAR PUSTAKA
Hasbihtc. 2015. http://www.hasbihtc.com/7-manfaat-dan-khasiat-dibalik-rasa-pahit-daun-pepaya.html. Diakses pada tanggal 9 juni 2015.
http://khasiatdaunpepaya.blogspot.com/2012/10/kandungan-daun-pepaya_15.html. Diakses pada tanggal 9 juni 2015.
http://manfaat.co.id/manfaat-daun-pepaya. Diakses pada tanggal 9 Juni 2015.
http://manfaatdankandungan.blogspot.com/2013/04/manfaat-dan-kandungan-daun-pepaya.html. Diakses pada tanggal 9 juni 2015.
http://manfaatnyasehat.com/manfaat-daun-pepaya-bagi-kesehatan/. Diakses pada tanggal 9 juni 2015.
http://tanamanobat-herbal.blogspot.com/2014/08/kandungan-dan-manfaat-daun-pepaya.html. Diakses pada tanggal 9 juni 2015.
http://www.manfaatdaun.com/2014/09/manfaat-dan-khasiat-daun-pepaya-untuk-kesehatan.html. Diakses pada tanggal 9 juni 2015.
https://andesqd.wordpress.com/2014/05/25/proposal-pkm-k-2/. Diakses pada tanggal 9 Juni 2015.
https://ferakomalasari.wordpress.com/2014/04/22/contoh-proposal-pkmk-didanai-dikti/. Diakses pada tanggal 9 juni 2015.
LAMPIRAN 1
Daftar Riwayat Hidup 1. Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Lolo Oktavia 2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Manajemen
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 5 April 1994 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085842820334
B. Riwayat Pendidikan
Jurusan - - Administrasi
Perkantoran Tahun
Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013 C. Pembekalan Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2015.
Semarang, 10 Juni 2015 Ketua Pelaksana
Lolo Oktavia 2. Anggota Pelaksana I
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Hesti Saputri 2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Manajemen
4 NIM 7311413006
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 20 Januari 1995 6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085701125828
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi MI Maarif
Jurusan - - Administrasi
Perkantoran Tahun
Masuk-Lulus
2001-2007 2007-2010 2010-2013
C. Pembekalan Seminar Ilmiah No Nama Pertemuan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2015.
Semarang, 10 Juni 2015 Ketua Pelaksana I
Hesti Saputri
3. Anggota Pelaksana II A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Hany Sulistianah 2 Jenis Kelamin Perempuan 3 Program Studi Manajemen
4 NIM 7311414123
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pemalang, 31 Mei 1996
6 E-mail [email protected] 7 Nomor Telepon/HP 085600276075
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Wanarejan Pemalang Pemalang
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus
2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pembekalan Seminar Ilmiah No Nama Pertemuan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM 2015.
Semarang, 10 Juni 2015 Ketua Pelaksana II
Hany Sulistianah
LAMPIRAN 2
Susunan Organisasi Tim Penyusun dan Pembagian Tugas Susunan Organisasi Tim Penyusun
1. Lolo Oktavia : Ketua Pelaksana 2. Hesti Saputri : Anggota Pelaksana I 3. Hany Sulistianah : Anggota Pelaksana II
Pembagian Tugas 1. Lolo Oktavia/
7311413025
Penyusunan Program Kreativitas Mahasiswa
2. Hesti Sputri/ 7311413006 Manajemen Manajemen 2
Penyusunan
Lampiran 3.Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunungpati – Semarang 50229 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Email: [email protected], Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENILITI/ PELAKSANA
Program Studi : Manajemen Fakultas : Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-KEWIRAUSAHAAN saya dengan judul “KRIDPE (KRIPIK DAUN PEPAYA)” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 10 Juni 2015 Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan, Yang Menyatakan,
