EFISIENSI BIAYA PRODUKSI KERAJINAN SULAM BAYANGAN
DENGAN METODE ACTIVITY BASED MANAGEMENT
(STUDI KASUS : UKM MELATI INDAH)
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
HAMIDA HASAN 120423020
PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KATA PENGANTAR
Puji serta syukur penulis panjatkan atas berkat dan rahmat Allah SWT yang senantiasa memberikan bimbingan-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik.
Kegiatan penelitian tugas sarjana ini dilakukan di UKM Melati Indah Jalan Raya Painan-Padang Kenagarian Barung-Barung Belantai Kecamatan Koto XI Tarusan Sumatera Barat. Kegiatan tersebut merupakan salah satu dari beberapa syarat yang telah ditentukan untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
Judul Tugas Sarjana ini adalah “Efisiensi Biaya Produksi Kerajinan Sulam Bayangan Dengan Metode Activity Based Management (Studi Kasus : UKM Melati Indah)”.
Penulis menyadari bahwa tugas sarjana ini belum sempurna dan masih terdapat kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca untuk kesempurnaan tugas sarjana ini dan penulis berharap agar laporan tugas sarjana ini dapat memberi manfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.
Medan, 30 November 2015
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas berkat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan Tugas Sarjana ini.
Dalam menyelesaikan penulisan Tugas Sarjana ini, penulis banyak menemukan kendala, namun berkat bantuan dari semua pihak sehinggga Tugas Sarjana ini dapat diselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Orang tua penulis serta saudara-saudara penulis yang telah banyak mendukung dan mendoakan penulis selama pelaksanaan Tugas Akhir dari awal hingga akhir.
2. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT, selaku ketua Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT, selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Prof.Dr.Ir. A. Rahim Matondang, MSIE, selaku Dosen Pembimbing I yang telah bersedia meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam membantu penulis menyelesaikan Tugas Sarjana ini.
8. Pegawai administrasi Departemen Teknik Industri, Kak Dina, Bang Nur, Bang Ridho, Bang Mijo dan Bu Ani yang telah membantu penulis dalam melakukan urusan administrsi di Departemen Teknik Industri USU.
9. Pegawai perpustakaan Departemen Teknik Industri yang telah membantu penulis dalam peminjaman literatur Tugas Sarjana.
10. Segenap Pimpinan dan karyawan UKM Melati Indah.
11. Sahabat-sahabat penulis, rekan-rekan Ekstensi 2012 serta teman-teman ekstensi 2011 dan 2013.
DAFTAR ISI
BAB HALAMAN
LEMBAR JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iv
UCAPAN TERIMAKASIH ... v
ABSTRAK ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xix
DAFTAR LAMPIRAN ... xx
I. PENDAHULUAN ... I-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
3.1.1. Tujuan, Manfaat, dan Keunggulan Activity BasedDAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
3.1.2. Langkah-langkah Penerapan Activity Based Management III-2 3.2. Aktivitas... III-4 3.4. Sistem Biaya Tradisional (Traditional Costing) ... III-12 3.5. Pengukuran Waktu ... III-14
3.5.1. Langkah-langkah Sebelum Melakukan Pengukuran
DAFTAR ISI (Lanjutan)
4.10. Analisis dan Pemecahan Masalah ... IV-8 4.11. Kesimpulan dan Saran ... IV-9V. PENGUMPULAN DATA DAN PENGOLAHAN DATA ... V-1
5.1. Pengumpulan Data ... V-1 5.1.1. Waktu Produksi ... V-1 5.1.2. Data Permintaan Sulam Bayangan Jenis Pakaian
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
5.2.2. Process Value Analysis ... V-32 5.2.3. Process Improvement ... V-40 5.2.4. Analisis Aktivitas Pemeriksaan (I dan II) ... V-41 5.2.5. Analisis Cost Driver ... V-59 5.2.6. Pembebanan Biaya Ke Aktivitas ... V-59 5.2.7. Manajemen Aktivitas Berdasarkan Process
Improvement ... V-63
5.2.8. Pengukuran Kinerja ... V-67 5.2.8.1. Pengukuran Kinerja Non Keuangan ... V-67 5.2.8.2. Pengukuran Kinerja Keuangan ... V-69
VI. ANALISIS DAN PEMBAHASAN... VI-1
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN VII. KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1
7.1. Kesimpulan ... VII-1 7.2. Saran ... VII-2
DAFTAR TABEL
TABEL HALAMAN
1.1. Data Jumlah Produk Rework Selama Tahun 2014 ... I-2 2.1. Perincian Tenaga Kerja UKM Melati Indah ... II-5 3.1. Rating Performance Menurut Cara Shumard ... III-18 3.2. Westinghouse Factor ... III-19 3.3. Penentuan Nilai Severity ... III-28 3.4. Occurrence dalam FMEA Process ... III-30 3.5. Detection dalam FMEA Process ... III-30 5.1. Data Pengukuran untuk Pakaian dengan Motif Kecil (S) ... V-4 5.2. Data Pengukuran untuk Pakaian dengan Motif Sedang (M) ... V-5 5.3. Data Pengukuran untuk Pakaian dengan Motif Besar (L) ... V-6 5.4. Data Permintaan Sulam Jenis Pakaian Wanita Tahun 2014 ... V-7 5.5. Data Biaya Produksi Sulaman Bayangan Tahun 2014 ... V-8 5.6. Data Pemakaian Bahan Baku Per Unit Produk ... V-8 5.7. Rekapitulasi Pemakaian Bahan Baku Tahun 2014 ... V-9 5.8. Rekapitulasi Biaya Pemakaian Bahan Baku Tahun 2014 ... V-9 5.9. Data Upah Setiap Aktivitas Produksi ... V-11 5.10. Subproses Bagian Produksi UKM Melati Indah ... V-13 5.11. Aktivitas Bagian Produksi UKM Melati Indah ... V-14 5.12. Uji Keseragaman Data Sulam Bayangan Jenis Pakaian
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
5.18. Rekapitulasi Waktu Siklus ... V-23 5.19. Waktu Normal Pada Stasiun Kerja ... V-26 5.20. Waktu Baku Pada Stasiun Kerja ... V-29 5.21. Pengidentifikasian Informasi Aktivitas Bagian ProduksiDAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL HALAMAN
5.47. Rekapitulasi Pengurangan Biaya Setelah Process Improvement ... V-70 5.48. Laporan Biaya Sistem Activity Based Management ... V-70 5.49. Rekapitulasi Kinerja Keuangan dan Non Keuangan ... V-71 6.1. Pengurangan Biaya Akibat Analisis Aktivitas dan Process
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
2.1. Struktur Organisasi UKM Melati Indah ... II-3 3.1. Contoh Penggunaan Cause and Effect Diagram ... III-25 4.1. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-3 4.2. Metodologi Penelitian ... IV-4 5.1. Value Chain Indentifikasi Bisnis ... V-13 5.2. Control Chart Pemotongan Kain Atasan ... V-16 5.3. Histogram Jenis Kecacatan dan Kegagalan Proses Produksi ... V-44 5.4. Diagram Pareto Jenis Kecacatan dan Kegagalan Proses
