FUNGSI IZAKAYA DALAM KEHIDUPAN MASYARAKAT JEPANG
NIHON SHAKAI NO SEIKATSU DE NO IZAKAYA NO KINOU
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan Kepada Panitia Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara untuk melengkapi salah satu syarat ujian Sarjana dalam
Bidang Ilmu Sastra Jepang
Oleh
ROMANDO ANNAS GINTING 110708015
DEPARTEMEN SASTRA JEPANG FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
FUNGSI IZAKAYA DALAM KEHIDUPAN MASYARAKAT JEPANG
NIHON SHAKAI NO SEIKATSU DE NO IZAKAYA NO KINOU
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan Kepada Panitia Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara untuk melengkapi salah satu syarat ujian Sarjana dalam
Bidang Ilmu Sastra Jepang
Pembimbing I, Pembimbing II,
Prof. Drs. Hamzon Situmorang, MS,.Ph.D.
NIP. 19580704 1984 12 1 001 NIP. 19600403 1991 03 1 001 Drs. Amin Sihombing
DEPARTEMEN SASTRA JEPANG FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Disetujui Oleh
Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara Medan
Medan, September 2015 Departemen Sastra Jepang Ketua,
ABSTRAK
ようし
,要旨
FUNGSI IZAKAYA DALAM KEHIDUPAN MASYARAKAT JEPANG
にほんしゃかい
,日本社会のせいかつ,生活でのいざかや,居酒屋のきのう,機能
Jepang adalah salah satu negara yang maju dalam bidang teknologi, ekonomi dan
masih memiliki beragam kebudayaan.
日本は技術や経済などの先進国で古い文化がのこっている国の一つである。
Meskipun menjadi salah satu negara maju di dunia namun Jepang tetap
melestarikan kebudayaan-kebudayaannya hingga sekarang.
せかい
,世界でせんしんこく,先進国なのに、にほん,日本はいま,今まで古い
のでんとうてき,伝統的なぶんか,文化をちゃんと まも
,守
Salah satunya yaitu Inshu bunka (飲酒文化).
っている。
その一つは
いんしゅぶんか
,飲酒文化
Inshu bunka adalah budaya minum minuman beralkohol di Jepang. である。
いんしゅぶんか
,飲酒文化とは
にほん
,日本で
あるこ
,アルコー る
,ルの の
,飲
みものを の
,飲む
ぶんか ,文化
Bagi masyarakat Jepang, minuman beralkohol telah menjadi bagian dari tradisi
ii
Di Jepang terdapat begitu banyak tempat untuk menikmati minuman beralkohol
seperti bar, pub dan izakaya.
Selain karena pilihan menunya relatif banyak, harga yang ditawarkan juga cukup
murah dibandingkan tempat yang sejenisnya. などである。
Lalu cara menikmati makanan dan minuman sepuasnya dalam jangka waktu
tertentu dengan membayar harga yang telah ditentukan juga membuat izakaya
そ し て 、
Seiring perkembangan zaman, izakaya yang awalnya hanya berupa izakaya
tradisional (akachocin), kini berkembang hingga ada berbagai jenis, antara lain :
chain izakaya, cosplay izakaya, yakitoriya, odenya dan robatayaki.
Setiap jenis dari izakaya tersebut memiliki ciri khas masing-masing.
きである。
かくいざかや
,各居酒屋はそれぞれの
とくしょく ,特色
Dahulu Izakaya yang hanya berfungsi sebagai tempat minum minuman beralkohol
sambil melepas lelah dan tempat hiburan setelah pulang bekerja, kini berubah
menjadi tempat untuk bersosialisasi bagi masyarakat Jepang khususnya bagi
kelompok-kelompok tertentu.
iv
Izakaya digunakan sebagai tempat untuk melaksanakan nomikai (pesta
minum-minum), karena orang Jepang beranggapan ketika seseorang telah diajak minum
oleh suatu kelompok, artinya orang tersebut sudah diterima masuk ke dalam
kelompok dimaksud.
うところである。
Orang Jepang hanya akan pergi bersama orang-orang yang telah dianggap dekat
Hal ini berkaitan erat dengan honne dan tatemae dalam kehidupan orang Jepang.
Honne adalah cara berkomunikasi orang Jepang untuk mengungkapkan isi hati
atau perasaan sebenarnya kepada orang yang dianggap dekat (uchi), dan tatemae
adalah sikap yang ditampilkan orang Jepang di depan umum kepada orang lain
(soto).
Selain itu izakaya juga digunakan untuk menjamu rekan-rekan bisnis antar
perusahaan dalam hal negosiasi.
である。
Perjamuan ini disebut Osettai.
される。
Oleh karena itu, izakaya cukup membantu kegiatan bisnis di Jepang yang
vi
Melihat fungsi izakaya yang begitu banyak, membuat izakaya menyebar ke
negara-negara lain di luar Jepang.
てる。
Seperti negara-negara Asia, Eropa, Amerika dan Australia dengan konsep yang
lebih modern.
Walaupun berkonsep lebih modern, namun fungsi dari izakaya-izakaya disini
Dengan ciri khas Jepang yang menjadikan kesan lebih bila dibandingkan tempat
lain yang sejenis.
にほん
,日本の
とくちょう
,特徴があれば、それは おな
,同じのようなところ
と くら
,比べるともっとの
とくしつ
,特質がある。
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah
viii
menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Fungsi Izakaya Dalam
Kehidupan Masyarakat Jepang”, disusun untuk memenuhi persyaratan dalam memperoleh gelar kesarjanaan Departemen Sastra Jepang Fakultas Ilmu Budaya
Universitas Sumatera Utara. Dalam kesempatan ini, penulis menyampaikan
ucapan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Syahron Lubis, M.A, selaku Dekan Fakultas Ilmu Budaya
Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Drs. Eman Kusdiyana, M.Hum, selaku Ketua Departemen Sastra
Jepang Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Prof. Drs. Hamzon Sittumorang, M.S, Ph.D, selaku Dosen
Pembimbing I, yang telah banyak menyisihkan waktu, pikiran, saran dan
masukan-masukan dalam penulisan skripsi ini.
4. Bapak Drs. Amin Sihombing, selaku Dosen Pembimbing II, yang telah
memberikan banyak bimbingan dalam penulisan skripsi ini.
5. Seluruh staff pengajar Departemen Sastra Jepang, yang telah banyak
memberikan penulis banyak masukan dan ilmu.
6. Dosen Penguji Ujian Seminar Proposal dan Penguji Ujian Skripsi, yang telah
menyediakan waktu untuk membaca dan menguji skripsi ini.
7. Teristimewa penulis sampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
ibu, Fithri Fadli Annas dan ayah, Jumanto yang atas semua doa, motivasi,
kesabaran, serta dukungan materil yang tidak terhingga demi kebahagiaan,
pendidikan, serta keberhasilan anak-anaknya. Semoga Allah SWT senantiasa
memberi kesehatan, rejeki, dan umur yang panjang sehingga penulis dapat
juga untuk adik penulis, Sheril Raihan Annas yang telah banyak memberikan
hiburan, dukungan dan semangat.
8. Terima kasih juga penulis sampaikan kepada teman-teman seperjuangan:
Lora, Guslan, Alfred, Aidha, Rasyid yang menemani dan memberikan
bantuan dan semangat kepada penulis dalam suka dan duka dalam penulisan
skripsi ini. Terima kasih atas hiburan, dukungan dan kepedulian yang telah
diberikan kepada penulis. Terima kasih juga kepada seluruh teman-teman
sekelas yang tidak bisa disebutkan satu persatu atas kebersamaan dan
dukungannya. Juga untuk senior-senior, terima kasih atas nasehat, dukungan
masukannya, Semoga Allah SWT membalas kebaikan kalian semua, amin.
Penulis berupaya semaksimal mungkin dalam menyelesaikan skripsi ini.
Namun masih banyak kesalahan, baik dari segi sisi maupun tata bahasa, untuk itu
penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan
dan penyempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.
Medan, Agustus 2015
Penulis,
Romando Annas Ginting
DAFTAR ISI
x
DAFTAR ISI ... iv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 5
1.3 Ruang Lingkup Pembahasan ... 6
1.4 Tinjauan Pustaka dan Kerangka Teori ... 7
1.5 Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 11
1.6 Metode Penelitian ... 11
BAB II TINJAUAN UMUM TENTANG IZAKAYA ... 13
2.1 Pengertian Izakaya ... 13
2.2 Sejarah dan Perkembangan Izakaya ... 14
2.3 Pelanggan Izakaya ... 30
2.3.1 Pribadi ... 30
2.3.1 Kelompok ... 31
BAB III FUNGSI IZAKAYA DALAM KEHIDUPAN MASYARAKAT JEPANG ... 33
3.1 Fungsi Budaya Izakya ... 33
3.1.1 Izakaya Sebagai Tempat Melepas Lelah ... 34
3.1.2 Izakaya Sebagai Tempat Hiburan ... 36
3.2 Fungsi Sosial Izakaya ... 38
3.2.1 Izakaya Dalam Perspektif Uchi dan Soto ... 42
3.2.2 Izakaya Dalam Perspektif Hadaka no Tsukiai ... 46
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ... 49
4.2 Saran ... 50
