Perilaku Hidup Sehat Pada Masyarakat Nelayan Di Tanjung Balai ( Studi Etnografi Mengenai Kesehatan Masyarakat Nelayan Kelurahan
Keramat Kubah, Kec. Sei Tualang Raso, Tanjung Balai) SKRIPSI
Diajukan guna memenuhi salah satu syarat
untuk memperoleh gelar sarjana Ilmu Sosial dan Ilmu Politik oleh:
Debora Br Ginting 100905068
DEPARTEMEN ANTROPOLOGI SOSIAL FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
PERNYATAAN ORIGINALITAS
Perilaku Hidup Sehat Pada Masyarakat Nelayan Di Tanjung Balai (Studi Etnografi Mengenai Kesehatan Masyarakat Nelayan Kelurahan
Keramat Kubah, Kec. Sei Tualang Raso, Tanjung Balai). SKRIPSI
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka. Apabila kemudian hari terbukti lain atau tidak seperti yang saya nyatakan disini, saya bersedia diproses secara hukum dan siap menanggalkan gelar kesarjanaan saya.
Medan, April 2014
Abstraksi
Debora Ginting, dengan judul Perilaku Hidup Sehat Pada Masyarakat Nelayan di Tanjungbalai (Studi Etongrafi Mengenai Kesehatan Masyarakat Nelayan Kelurahan Keramat Kubah, Kecamatan Sei Tualang Raso, Tanjung Balai), terdiri dari 5 bab, 132 halaman, 14 daftar gambar dan 6 daftar tabel.
Kesehatan merupakan hak asasi manusia dan sekaligus merupakan investasi sumber daya manusia, serta memiliki kontribusi yang besar untuk meningkatkan indeks pembangunan manusia. Perilaku kesehatan pada dasarnya merupakan respon seorang terhadap stimulus yang berkaitan dengan sakit dan penyakit, sistem pelayanan kesehatan, makanan serta lingkungan. Para ahli kesehatan merumuskan bahwa sehat meliputi sehat badaniah, sehat mental, atau sehat jiwanya, sehat badaniah tidak hanya terbebas dari penyakit tetapi juga bebas dari cacat dan keterbatasan tubuh lainnya, begitu juga dengan sehat mental tidak cukup hanya bebas dari adanya penyakit jiwa, namun juga harus memiliki jiwa yang kuat, tangguh dan stabil. Kesehatan sangat penting untuk meraih kehidupan hidup, syarat utama seseorang untuk memperoleh dan menikmati kebahagian dalam hidup ini adalah ketika saat mereka memiliki kesehatan secara jasmani dan rohani.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengetahuan masyarakat nelayan di Kelurahan Keramat Kubah, Kecamatan Sei Tualang Raso Tanjungbalai mengenai hidup sehat. Metode yang digunakan adalah metode observasi dan wawancara secara mendalam dengan menggunakan pedoman wawancara atau interview guide. Metode observasi digunakan untuk mengamati bagaimana kegiatan sehari-hari yang dilakukan masyarakat setempat dan bagaimana cara mereka menerapkan hidup sehat. Metode wawancara ditujukan kepada informan biasa dan kunci. Metode wawancara mendalam yang dilakukan kepada informan kunci ialah untuk memperoleh informasi mengenai bagaimana masyarakat melakukan praktek hidup sehat dan kegiatan seperti apa yang biasa dilakukan oleh masyarakat setempat. Sedangkan wawancara mendalam yang dilakukan kepada informan biasa adalah untuk memperoleh informasi tentang hal-hal yang mendasari perilaku hidup sehat pada masyarakat nelayan di Kelurahan Keramat Kubah. Data-data yang diperoleh akan diinterpretasikan atau diterangkan secara kualitatif.
Hasil penelitian mengungkapkan bahwa masyarakat di Kelurahan Keramat Kubah masih jauh dari standar Kesehatan. Berdasarkan ke 10 indikator PHBS hanya 3 (tiga) yang terpenuhi,yaitu: persalinan ditolong oleh tenaga kesehatan, melakukan aktifitas fisik, dan memberi bayi Asi eklusif.
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji dan syukur, saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa serta atas izin- Nya, akhirnya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini, yang berjudul Perilaku Hidup Sehat Pada Masyarakat Nelayan Di Tanjung Balai (Studi Etnografi Mengenai Kesehatan Masyarakat Nelayan Kelurahan Keramat Kubah, Kec. Sei Tualang Raso, Tanjung Balai). Adapun skripsi ini berguna sabagai salah satu syarat bagi penulis untuk dapat menyelesaikan studi di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, jurusan Antropologi, Universitas Sumatera Utara.
Pada masa penulisan, yang diawali dengan rencana penelitian dan dilakukannya penelitian sehingga selesainya skripsi ini, penulis banyak mendapat bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, yang semuanya itu tidak dapat penulis lupakan. Oleh karena itu penulis mengucapkan rasa terimakasih yang tidak terhingga kepada Ayahanda Naik Agus Ginting dan Ibunda tercinta Gerneng Br Tarigan yang tak henti-hentinya memberikan kasih sayang dan dukungan penuh kepada penulis, yang semuanya itu tidak dapat terbalaskan dengan kata-kata dan perbuatan. Terimakasih buat adik tercinta, Surya Bastanta Ginting dan Kezia Ginting yang selalu memeberikan semangat kepada penulis. Juga kepada kekasih hati saya tercinta Hendra M. Tua Pasaribu.Amd,saya ucapkan terima kasih yang sudah memberikan saya semangat dan dorongan terus-menerus untuk menyelesaikan skripsi ini.
Terimakasih kepada Ibu Aida Fitria Harahap, S.Sos. Msi selaku pembimbing I yang telah meluangkan waktu untuk membimbing penulis di sela-sela kesibukannya dan yang sela-selalu memberikan dorongan untuk cepat menyelesaikan skripsi ini, dan juga tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada Ibu Prof.Dra. Ny. Hj. Chalida Fakhruddin, selaku pembimbing II penulis, yang telah begitu banyak membantu dan memberikan bimbingan kepada penulis.
Kepada Ibu R.Sinaga yang telah mengizinkan penulis untuk tinggal dirumahnya dan yang telah membantu penulis untuk menggumpulkan berbagai data sehingga tersusunlah skripsi ini.
Kepada Bapak R.Silitonga yang telah menjadi informan kunci penulis, dan telah memeberikan kemudahan bagi penulis untuk mencari data-data yang diperlukan, dan juga penulis mengucapkan terima kasih kepada seluruh masyarakat Desa Keramat Kubah, Sei Tualang Raso. Tanjungbalai yang telah menerima penulis dengan senang hati untuk melakukan penelitian dan memperoleh banyak informasi untuk kelengkapak skripsi ini.
Kepada sahabat-sahabat tercinta penulis yang tiada henti memberikan semangat dan dorongan penuh kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi ini dan yang selalu ada disaat duka maupun suka, terima kasih buat sahabat- sahabat penulis Mega. Helpiana, Obrin, Lina, Gintarius, Candra Silalahi, Simson, abang Join, abang Daniel . Satu hal yang tidak akan penulis lupakan yaitu kebersamaan yang telah terjalin sejak lama, berserta “geng Karet” yang pernah dibentuk. Terimakasih buat kasih dan motivasi yang sahabat berikan kepada penulis.
Kepada seluruh Pelayan Youth El’s Generation, Abang Arman, Abang Rudianto, Kakak Uli, Kakak Lidiya Bangun, Abang Hendra Pasaribu, Besti Afriani, Hosanna, Frengky, Silvi yang tidak dapat saya sebutkan satu-persatu dan juga kepada Pdm. Moody Tambuwun. S.Si selaku Youth Pastor El’s Generation, penulis mengucapakan banyak terima kasih yang telah memeberikan semangat dan dukungan kepada penulis.
Kepada seluruh Komsel COOL, Eldad Sianturi, Mega Natalia, Widiya, Eliezer Naibaho. Penulis mengucapkan terimakasih yang selalu mengingatkan penulis untuk segera menyelesaikan skripsi ini dan buat dukungannya selama ini.
Akhirnya , penulis menyadari sepenuhnya bahwa apa yang disajikan ini masih jauh dari kesempurnaan yang diharapkan. Untuk itu penulis menerima saran dan kritikan yang berguna untuk kesempurnaan yang diharapkan.
Medan, April 2014 Penulis,
KATA PENGANTAR
Judul skripsi ini adalah Perilaku Hidup Sehat Pada Masyarakat Nelayan Di Tanjung Balai (Studi Etnografi Mengenai Kesehatan Masyarakat Nelayan Kelurahan Keramat Kubah, Kec. Sei Tualang Raso, Tanjung Balai). Skripsi ini merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan studi di Departemen Antropologi Sosial, Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik.
Skripsi ini berisi kajian yang berdasarkan hasil wawancara dan observasi untuk mengetahui bagaimana pengetahuan masyarakat nelayan di Kelurahan Keramat Kubah, Kecamatan Sei Tualang Raso, Tanjung Balai, mengenai hidup sehat. Metode yang digunakan adalah metode observasi dan wawancara secara mendalam dengan menggunakan pedoman wawancara atau interview guide. Metode observasi digunakan untuk mengamati bagaimana kegiatan sehari-hari yang dilakukan masyarakat setempat dan bagaimana cara mereka menerapkan hidup sehat. Metode wawancara ditujukan kepada informan kunci dan biasa. Metode wawancara mendalam ditujukan kepada informan kunci untuk memperoleh informasi mengenai bagaimana masyarakat melakukan praktek hidup sehat, sedangkan wawancara mendalam yang ditujukan kepada informan biasa adalah untuk memperoleh informasi tentang hal-hal yang mendasari perilaku hidup sehat.
Bagi masyarakat Kelurahan Keramat kubah, hal yang demikian bukanlah hal yang tabu untuk diperlihatkan, karena dari zaman dahulu hingga sekarang masyarakat tetap melakukan praktek membuang sampah bahkan kotoran di sungai, namun mereka tidak mengalami suatu penyakit. Bagi mereka tinggal di daerah tersebut bukanlah ancaman bagi kesehatan mereka. Dari hasil penelitian mengungkapkan bahwa masyarakat di Kelurahan Keramat Kubah masih jauh daripada standar kesehatan. Berdasarkan ke 10 indikator PHBS, hanya 3 indikator yang mampu dipenuhi oleh masyarakat setempat, yaitu persalinan ditolong oleh tenaga kesehatan, melakukan aktifitas fisik dan memberi bayi ASI eklusif.
Pada tulisan ini, penulis juga membuat daftar pustaka dan lampiran-lampiran seperti pedoman wawancara, surat penelitian, serta gambar-gambar yang terkait dengan judul penelitian.
Penulisan ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis menerima kritik dan saran yang berguna untuk kesempurnaan yang diharapkan. Demikian pengantar dari saya, semoga skripsi ini bermanfaat dalam memberikan kontribusi demi kemajuan ilmu pengetahuan.
Medan, April 2014 Penulis
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAKSI………
UCAPAN TERIMAKASIH………..i
KATA PENGANTAR………..iv
DAFTAR ISI……….vi
DAFTAR GAMBAR………ix
DAFTAR TABEL….……….x
BAB I : PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah………..1
1.2. Tinjauan Pustaka………..9
1.3. Rumusan Masalah………...16
1.4. Ruang Lingkup Penelitian………...17
1.5. Tujuan Penelitian……….17
1.6. Metode Penelitian/ Teknik Pengumpulan Data………18
1.6.1. Pengumpulan Data Arsip……….18
1.6.2. Wawancara………18
1.6.3. Studi Kepustakaan………19
1.6.4. Pengamatan Terlibat………...19
1.7. Pelaksanaan Penelitian………....20
1.7.1. Perencanaan dan Persiapan………...20
1.7.2. Pengumpulan Data dan Informasi di Lapangan…....20
1.8. Penyusunan Laporan Penelitian………...21
1.9.Pengalaman Penelitian……….21
BAB II : GAMBARAN UMUM KELURAHAN KERAMAT KUBAH 2.1. Lokasi Wilayah Penelitian 2.1.1. Letak Wilayah Tanjung Balai………..31
2.1.2. Kependudukan Wilayah Tanjung Balai………..32
2.2. Lokasi Kelurahan Keramat Kubah
2.2.1. Geografi Kelurahan Keramat Kubah………..35 2.3. Demografi Kelurahan Keramat Kubah
2.3.1. Keadaan Penduduk Keramat Kubah………...40 2.3.1.1. Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin…...40 2.3.1.2. Distribusi Penduduk Berdasarkan Agama…………...43 2.3.1.3. Distribusi Penduduk Berdasarkan Pendidikan……... 45 2.3.1.4. Distribusi Penduduk Berdasarkan Matapencaharian.47 2.3.1.5. Distribusi Penduduk Berdasarkan Suku
Bangsa…………...53 2.4. Perekonomian Kelurahan Keramat Kubah
2.4.1. Sarana dan Prasarana Kelurahan Keramat Kubah…..52 2.5. Sejarah Kelurahan Keramat Kubah, Kec. Sei Tualang Raso...53 BAB III : MASYARAKAT KELURAHAN KERAMAT KUBAH, KEC. SEI
TUALANG RASO
3.2.10. Melakukan Aktifitas
fisik………97 3.2.11. Tidak Merokok Di Dalam Rumah……….99 BAB IV : PEMAHAMAN MASYARAKAT NELAYAN TENTANG HIDUP
SEHAT
4.1. Konsep Hidup Sehat Menurut Masyarakat Nelayan Kelurahan Keramat Kubah, Kecamatan Sei Tualang raso………..106 4.2. Pemahaman Air Bersih Menurut Masyarakat Nelayan Kelurahan
Keramat Kubah, Kec. Sei Tualang Raso Tanjung Balai………...114 4.3. Konsep Makanan Sehat Yang Disediakan Oleh Ibu Rumah
Tangga Nelayan, Keramat Kubah Tehadap Keluarganya………120 BAB V : PENUTUP
Daftar Gambar
Halaman Gambar 1.1. Keadaan Lingkungan Keramat Kubah Yang Dipenuhi Dengan
Sampah………76 Gambar 1.2. Lingkungan Pemukiman Kelurahan Keramat Kubah………91 Gambar 1.3. Sungai Yang Dipenuhi Dengan Sampah di Kelurahan Keramat
Kubah………92 Gambar 1.4. Keadaan Lingkungan Keramat Kubah Yang Dipenuhi
Oleh Sampah Limbah Rumah Tangga………...113 Gambar 1.5. Pemukiman Penduduk Yang Dipenuhi oleh Sampah……….113 Gambar 1.6. Keadaan di dalam rumah penduduk yang tidak bersih…………...113 Gambar 1.7. Keadaan Sungai di Kelurahan Keramat Kubah………..118 Gambar 1.8. Masyarakat yang mengambil air sungai untuk kegiatan MCK…..118 Gambar 1.9. Air sungai yang digunakan masyarakat Kelurahan Keramat Kubah
untuk kegiatan MCK...118 Gambar 1.10. Anak-anak yang sedang mandi disungai………...119 Gambar 1.11. Keadaan dapur dan meja makan salah satu masyarakat Keramat
Kubah yang kurang memadai………..123 Gambar 1.12. Seorang ibu yang sedang memberi makan anaknya, hidangannya
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1. Jumlah Kepala Keluarga Perlingkungan dan Jumlah Penduduk
Berdasarkan Jenis Kelamin Tahun 2013……….40 Tabel 2. Penduduk Kelurahan Keramat Kubah Berdasarkan Usia Tahun 2013...42 Tabel 3. Penduduk Kelurahan Keramat Kubah Berdasarkan Agama Yang
Dianut Tahun 2013………...44 Tabel 4. Penduduk Kelurahan Keramat Kubah Berdasarkan Tingkat
Pendidikan Tahun 2013………46 Tabel 5. Penduduk Kelurahan Keramat Kubah Berdasarkan
Mata Pencaharian Tahun 2013……….48 Tabel 6. Penduduk Kelurahan Keramat Kubah Berdasarkan
Suku Bangsa Tahun 2013………51
RIWAYAT HIDUP
Debora Br Ginting lahir di Tiga Panah, 22 Desember tahun 1992, anak dari pasangan Naik Agus Ginting dan Gernerng Br Tarigan, anak 1 dari 3 bersaudara.
Menyelesaikan pendidikan dasar di SD Santo Tarcisius, Dumai pada tahun 2004, Sekolah Menegah Pertama di SMP Santo Tarcisius pada tahun 2007, Sekolah Menengah Atas di SMA Santo Tarcisius, Dumai pada tahun 2010. Kemudian pada tahun 2010 melanjutkan pendidikan ke jenjang Perguruan Tinggi dengan jurusan Antropologi Sosial di Universitas Sumatera Utara. Berbagai kegiatan yang dilakukan selama perkuliahan, antara lain:
1. Peserta Inisiasi jurusan Antropologi Sosial pada tahun 2010 2. Mengikuti Seminar Nasional Sumpah Pemuda tahun 2011. 3. Mengikuti Organisasi IMPERATIF pada tahun 2011-2012. 4. Peserta IMPERATIF Leadership Training tahun 2011. 5. Peserta Pelatihan Training of facilitator (TOF) tahun 2012. 6. Mengikuti seminar Kota-Kota di Sumatera pada tahun 2012 7. Panitia PMB jurusan Antropologi tahun 2012.
