HALAMAN PERSETUJUAN PERANAN HOME INDUSTRY DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT MUSLIM (Studi Kasus Di Sentra Usaha Tahu Kelurahan Tinalan Kota Kediri)

(1)

ABSTRAK

FANDY DWI AGSUMA, Dosen Pembimbing Dr. Imam Annas Mushlihin, MHI. dan Sri Anugrah Natalina, SE, MM.: Peranan Home Industry Dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Muslim (Studi Kasus di Sentra Usaha Tahu Kelurahan Tinalan Kota Kediri). Ekonomi Syariah, Syariah, STAIN Kediri, 2015.

Kata kunci : Home industry, sentra usaha tahu, pendapatan masyarakat

Industri kecil dan rumah tangga (dalam hal ini UMKM), memiliki kontribusi yang besar dalam pembangunan karena menyerap tenaga kerja dalam jumlah yang besar dan menjadi penyumbang pendapatan asli daerah yang signifikan. Salah satu wilayah yang sebagian besar penduduknya bekerja di sektor industri rumah tangga tahu adalah Kelurahan Tinalan. Karakteristik usaha tersebut adalah masih menggunakan teknologi tradisional, sangat sederhana, dan banyak menggunakan keahlian tangan. Adapun fokus penelitian skripsi ini yaitu : 1). Bagaimana home industry sentra tahu dalam menjalankan usahanya di Kelurahan Tinalan Kota Kediri? 2) Bagaimana tingkat pendapatan masyarakat muslim di Kelurahan Tinalan Kota Kediri? 3) Bagaimana peranan home industry sentra tahu dalam meningkatkan pendapatan masyarakat muslim di Kelurahan Tinalan Kota Kediri?

Metodologi penelitian skripsi ini menggunakan pendekatan kualitatif yang hasil penelitiannya disajikan dalam bentuk deskriptif. Informan dalam penelitian ini adalah masyarakat Kelurahan Tinalan. Untuk pengumpulan data, penulis menggunakan observasi, wawancara, dan dokumentasi.

(2)

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

PERANAN

HOME INDUSTRY

DALAM MENINGKATKAN

PENDAPATAN MASYARAKAT MUSLIM

(Studi Kasus Di Sentra Usaha Tahu Kelurahan Tinalan Kota Kediri)

FANDY DWI AGSUMA NIM: 9.313.005.09

Disetujui Oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

(3)

iii

NOTA DINAS Kediri, 01 Oktober 2015

Lampiran : 4 (empat) berkas Hal : Bimbingan Skripsi

Kepada

Yth. Bapak Ketua Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri (STAIN) Kediri Di

Jln. Sunan Ampel No. 07 - Ngronggo Kediri

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Memenuhi permintaan Bapak Ketua untuk membimbing penyusunan skripsi mahasiswa tersebut di bawah ini:

Nama : Fandy Dwi Agsuma NIM : 9.313.005.09

Judul : PERANAN HOME INDUSTRY DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT MUSLIM (Studi Kasus Di Sentra Usaha Tahu Kelurahan Tinalan Kota Kediri)

Setelah diperbaiki materi dan susunannya, kami berpendapat bahwa skripsinya telah memenuhi syarat sebagai kelengkapan ujian tingkat akhir Sarjana Strata Satu (S-1).

Bersama ini terlampir satu berkas naskah skripsinya, dengan harapan dalam waktu yang telah ditentukan dapat diujikan dalam Sidang Munaqasah.

Demikian agar maklum dan atas kesediaan Bapak kami ucapkan banyak terima kasih.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

(4)

iv

NOTA PEMBIMBING Kediri, 12 Oktober 2015

Lampiran : 4 (empat) berkas Hal : Penyerahan Skripsi

Kepada

Yth. Bapak Ketua Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri (STAIN) Kediri Di

Jln. Sunan Ampel No. 07 - Ngronggo Kediri

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Memenuhi permintaan Bapak Ketua untuk membimbing penyusunan skripsi mahasiswa tersebut di bawah ini:

Nama : Fandy Dwi Agsuma NIM : 9.313.005.09

Judul : PERANAN HOME INDUSTRY DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT MUSLIM (Studi Kasus Di Sentra Usaha Tahu Kelurahan Tinalan Kota Kediri)

Setelah diperbaiki materi dan susunannya, sesuai dengan beberapa petunjuk dan tuntunan yang telah diberikan dalam sidang munaqasah yang dilaksanakan pada tanggal 09 Oktober 2015. Kami dapat menerima dan menyetujui hasil perbaikannya.

Demikian agar maklum adanya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

(5)

v

PERANAN

HOME INDUSTRY

DALAM MENINGKATKAN

Studi Kasus Di Sentra Usaha Tahu Kelurahan Tinalan Kota Kediri

FANDY DWI AGSUMA 9.313.005.09

Telah diujikan di depan sidang Munaqasah Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri Kediri

Pada Tanggal 09 Oktober 2015

Tim Penguji,

1. Penguji Utama

Muhammad Muhaimin, M.Ag. NIP. 19740401 200312 1 005

(………)

2. Penguji I

Dr. Imam Annas Mushlihin, MHI NIP. 197501011998031002

(………)

3. Penguji II

Sri Anugrah Natalina, SE, MM NIP. 197712252009012006

(……….)

Kediri, 12 Oktober 2015 Ketua STAIN Kediri

(6)

vi MOTTO























































































































(7)

vii (Q.S. Al-Maidah (5): 2).1

(8)

viii

PERSEMBAHAN

Skripsi ini kupersembahkan kepada yang terhormat:

1. Kedua Orangtuaku tercinta, yang senantiasa memberikan semangat do’a dan pengorbanan dalam moril dan materi.

2. Kakakku, yang senantiasa memberi semangat dan jalan keluar setiap ada permasalahan yang terjadi. Serta sebagai motivasi dalam menyelesaikan tugas akhir ini.

3. Pembimbing, Guru dan Dosen ku, yang senantiasa memberikan bimbingan dan kesabaran dalam membantu saya mencapai cita-cita yang saya inginkan.

(9)

ix

KATA PENGANTAR

ِهِلآ ىَلَع َو ىَفَطْصُمـْلا ِ يـِبَّنلا ىَلَع ُمَلاَّسلاَو ُةَلاَّصلاَو ىَفَكَو ِهَّلِل ُدْمَحـْلَا

ُدْعَب َّمَأ ،ُهَلااَو ْنَمَو ِهِبْحَصَو

Alhamdulilah puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala Rahmat, Taufiq dan Hidayah-Nya, karena penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini dengan penuh perjuangan dan tanpa ada halangan yang berarti. Sholawat dan Salam semoga tetap terlimpah pada teladan utama kita Nabi Muhammad SAW, sebagai tauladan umat (Uswatun Hasanah) yang telah berjuang menegakkan kebenaran Dienul Islam kepada umat manusia akhir zaman, .Skripsi ini mengenai

“PERANAN HOME INDUSTRY DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT MUSLIM (Studi Kasus di Sentra Usaha Tahu Kelurahan

Tinalan Kota Kediri)”

Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa bantuan dan dorongan yang tulus dari semua pihak disertai dengan kerendahan hati penulis berharap dapat memberi arti bagi kehidupan.Penulis menyampaikan terima kasih sedalam-dalamnya kepada berbagai pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini. Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada yang terhormat:

1. Bapak Dr. Nur Chamid, MM. selaku Ketua Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri (STAIN) Kediri.

2. Bapak Dr. Imam Annas Mushlihin, MHI selaku Ketua Jurusan Syari’ah Sekolah Tinggi Agam Islam Negeri (STAIN) Kediri.

3. Bapak Dr. Imam Annas Mushlihin, MHI dan Sri Anugrah Natalina, SE, MM. selaku Pembimbing kami yang selalu memberikan arahan penuh kesabaran dan ketelitian sehingga penyusunan skripsi ini bisa terselesaikan dengan baik. 4. Bapak dan Ibu Dosen yang telah membimbing dan memberikan ilmunya

kepada penulis dengan penuh keikhlasan

5. Ayah dan Ibu, kakakku tercinta serta teman-temanku yang menemaniku dan memberikan semangat kepada saya.

(10)

x

7. Para pengusaha tahu Kelurahan Tinalan Kota Kediri, beserta karyawannya yang memberikan izin kepada saya dalam melakukan penelitian dan telah membantu kelancaran selama penelitian.

8. Sahabat-sahabat angkatan ’09 STAIN Kediri khususnya yang telah banyak memberikan bantuan moril & spiritual dalam penyelesaian studi S1 Ekonomi

Syari’ah. Semoga Allah memberikan rahmat-Nya atas partisipasi dan amal baiknya.

Semoga atas bantuan dan dorongan yang dicurahkan kepada penulis akan menjadi amal ibadah yang diterima di sisi Allah SWT. Saya menyadari bahwa dalam penyusunan Skripsi ini jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, saran dan kritiknya yang konstruktif selalu saya dambakan demi perbaikan penelitian berikutnya.

Akhirnya kami mengharap karya ini dapat menjadi tambahan khazanah pengetahuan ilmuan dan memberikan manfaat bagi pecinta ilmu khususnya bagi penulis. Ami>n ya> rabbal ‘alami>n

Kediri, 25 September 2015 Penulis

(11)

xi ABSTRAK

FANDY DWI AGSUMA, Dosen Pembimbing Dr. Imam Annas Mushlihin, MHI. dan Sri Anugrah Natalina, SE, MM.: Peranan Home Industry Dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Muslim (Studi Kasus di Sentra Usaha Tahu Kelurahan Tinalan Kota Kediri). Ekonomi Syariah, Syariah, STAIN Kediri, 2015.

Kata kunci : Home industry, sentra usaha tahu, pendapatan masyarakat

Industri kecil dan rumah tangga (dalam hal ini UMKM), memiliki kontribusi yang besar dalam pembangunan karena menyerap tenaga kerja dalam jumlah yang besar dan menjadi penyumbang pendapatan asli daerah yang signifikan. Salah satu wilayah yang sebagian besar penduduknya bekerja di sektor industri rumah tangga tahu adalah Kelurahan Tinalan. Karakteristik usaha tersebut adalah masih menggunakan teknologi tradisional, sangat sederhana, dan banyak menggunakan keahlian tangan. Adapun fokus penelitian skripsi ini yaitu : 1). Bagaimana home industry sentra tahu dalam menjalankan usahanya di Kelurahan Tinalan Kota Kediri? 2) Bagaimana tingkat pendapatan masyarakat muslim di Kelurahan Tinalan Kota Kediri? 3) Bagaimana peranan home industry sentra tahu dalam meningkatkan pendapatan masyarakat muslim di Kelurahan Tinalan Kota Kediri?

Metodologi penelitian skripsi ini menggunakan pendekatan kualitatif yang hasil penelitiannya disajikan dalam bentuk deskriptif. Informan dalam penelitian ini adalah masyarakat Kelurahan Tinalan. Untuk pengumpulan data, penulis menggunakan observasi, wawancara, dan dokumentasi.

(12)

xii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PERSETUJUAN ... ii

HALAMAN NOTA DINAS ... iii

HALAMAN NOTA PEMBIMBING ... iv

HALAMAN PENGESAHAN ... v

HALAMAN MOTTO ... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN ... vii

KATA PENGANTAR ... viii

ABSTRAK ... x

DAFTAR ISI ... ... xi

DAFTAR LAMPIRAN... ... xiv

DAFTAR TABEL ... xv

BAB I: PENDAHULUAN ... 1

A. Konteks Penelitian ... 1

B. Fokus Penelitian ... 6

C. Tujuan Penelitian ... 6

D. Kegunaan Penelitian ... 6

E. Telaah Pustaka ... 7

BAB II: LANDASAN TEORI ... 10

A. Home Industry ... 10

(13)

xiii

2. Manfaat Home Industry ... 11

3. Macam-macam Home Industry ... 12

4. Bentuk Home Industry ... 16

5. Urgensi Home Industry sebagai bagian dari UMKM ... 16

6. Faktor Penghambat Home Industry ... 18

B. Pendapatan Masyarakat ... 21

1. Pengertian Pendapatan Masyarakat ... 21

2. Metode Perhitungan Pendapatan Masyarakat ... 24

3. Tingkat Pendapatan Masyarakat ... 24

C. Hubungan Home Industry dengan Pendapatan Masyarakat ... 25

BAB III: METODE PENELITIAN ... 28

A. Pendekatan dan Jenis Penelitian ... 28

B. Lokasi Penelitian ... 29

C. Kehadiran Peneliti ... 29

D. Data dan Sumber Data ... 30

E. Pengumpulan Data ... 31

F. Teknik Analisis Data ... 32

G. Pengecekan Keabsahan Data ... 34

H. Tahap-tahap Penelitian ... 35

BAB IV: PAPARAN DATA DAN TEMUAN PENELITIAN ... 37

A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian... 37

(14)

xiv

D.

Peranan Home Industry Sentra Tahu dalam Meningkatkan Pendapatan

Masyarakat Muslim di Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 65

BAB V: PEMBAHASAN ... 67

A. Usaha Home Industry Sentra Tahu di Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 67

B. Tingkat Pendapatan Masyarakat Muslim di Kelurahan Tinalan Kota Kediri 69 C. Peranan Home Industry Sentra Tahu dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat di Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 71

BAB VI: PENUTUP ... 77

A. Kesimpulan ... 77

B. Saran ... 78

(15)

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran I : Pedoman Wawancara Lampiran II : Pedoman Observasi Lampiran III : Pedoman Dokumentasi Lampiran IV : Surat Izin Penelitian

(16)

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Tata Guna Lahan Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 38

Tabel 2 Penduduk Kelurahan Tinalan per mata pencaharian... 40

Tabel 3 Produsen Sentra Tahu Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 42

Tabel 4 Lama Usaha Produksi Tahu ... 44

Tabel 5 Tingkat Pendidikan Produsen Tahu Kelurahan Tinalan ... 45

Tabel 6 Penggunaan Kedelai Industri Tahu Kelurahan Tinalan ... 46

Tabel 7 Permodalan pengusaha tahu di Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 55

Tabel 8 Pendapatan Pengusaha Tahu di Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 61

(17)

OUTLINE

BAB I: PENDAHULUAN ... 1

A. Konteks Penelitian ... 1

B. Fokus Penelitian ... 6

C. Tujuan Penelitian ... 6

D. Kegunaan Penelitian ... 6

E. Telaah Pustaka ... 7

BAB II: LANDASAN TEORI ... 10

A. Home Industry ... 10

1. Pengertian Home Industry ... 10

2. Manfaat Home Industry ... 11

3. Macam-macam Home Industry ... 12

4. Bentuk Home Industry ... 16

5. Urgensi Home industry sebagai bagian dari UMKM ... 16

6. Faktor Penghambat Home industry ... 18

B. Pendapatan Masyarakat ... 21

1. Pengertian Pendapatan Masyarakat ... 21

2. Metode Perhitungan Pendapatan Masyarakat ... 24

3. Tingkat Pendapatan Masyarakat ... 24

C. Hubungan Home Industry dengan Pendapatan Masyarakat ... 25

BAB III: METODE PENELITIAN ... 28

A. Pendekatan dan Jenis Penelitian ... 28

B. Lokasi Penelitian ... 29

C. Kehadiran Peneliti ... 29

(18)

E. Pengumpulan Data ... 31

F. Teknik Analisis Data ... 32

G. Pengecekan Keabsahan Data ... 34

H. Tahap-tahap Penelitian ... 35

BAB IV: PAPARAN DATA DAN TEMUAN PENELITIAN ... 37

A. Gambaran umum Lokasi Penelitian ... 37

B. Usaha Home Industry Sentra Tahu di Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 41

C. Tingkat pendapatan pengusaha tahu di Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 51

D.

Peranan Home Industry Sentra Tahu dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Muslim di Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 61

BAB V: PEMBAHASAN ... 67

A. Usaha Home Industry Sentra Tahu di Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 67

B. Tingkat pendapatan masyarakat muslim di Kelurahan Tinalan Kota Kediri . 69 C. Peranan home industry sentra tahu dalam meningkatkan pendapatan masyarakat di Kelurahan Tinalan Kota Kediri ... 71

BAB VI: PENUTUP ... 73

A. Kesimpulan ... 73

B. Saran ... 74

(19)

PERANAN

HOME INDUSTRY

DALAM MENINGKATKAN

(Studi Kasus Di Sentra Usaha Tahu Kelurahan Tinalan Kota Kediri)

SKRIPSI

Ditulis untuk memenuhi sebagaian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Islam (S.EI)

Oleh :

Fandy Dwi Agsuma 9.313.005.09

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

JURUSAN SYARIAH

SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI

(STAIN) KEDIRI