i STRATEGI PUBLIC RELATIONS HOTEL SHERATON MUSTIKA
YOGYAKARTA DALAM MENGHADAPI KRISIS IMAGE (Terkait Kasus Pembunuhan Di Hugo’s & Embassy Café Yogyakarta)
Oleh:
STEFFANI LAEMA 362010604
SKRIPSI
Diajukan Kepada Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Komunikasi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar
Sarjana Strata Satu (S1)
PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU KOMUNIKASI UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA 2013
ii KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas penyertaan, berkat dan kasih karuniaNya sehingga peneliti bisa menyelesaikan skripsi ini.
Penulisan Skripsi ini sebagai syarat akhir bagi peneliti dalam mencapai gelar sarjana dari Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Komunikasi, Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Skripsi ini tidak dapat terselesaikan tanpa adanya dorongan dan bantuan dari berbagai pihak yang ada disekitar peneliti sehingga peneliti mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Tuhan Yesus terima kasih, tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata rasa terima kasih ini. You Are So Amazing, terima kasih untuk kekuatan dan kemampuan yang diberikan untuk menyelesaikan skripsi ini.
2. Dewi Kartika Sari, S.Sos., M.I.Kom. selaku dosen pembimbing yang membantu peneliti dalam proses pengerjaan skripsi ini dari awal hingga akhirnya bisa terselesaikan dengan baik. Terima kasih banyak ya mbak Dewi atas bimbingan, kesabaran dan perhatiannya, meskipun ditengah kesibukan tetap menyempatkan waktunya. Maaf ya mbak kalau ada kata dan sikap yang kurang berkenan selama proses bimbingan, bersyukur sekali mendapatkan pembimbing seperti mbak Dewi yang memperlakukan saya dengan sangat baik.
3. Khairul Anwar selaku Public Relations Coordinator Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and Spa, makasih banyak ya Mas Awang atas bantuan dan waktunya yang sudah diberikan dalam melakukan penelitian ini.
4. Ovie Ermawati, tengkyuu bigBoz untuk informasi untuk kasus ini, kalau bukan kamu yang menginspirasikan, aku mungkin nggak bahas judul ini. hehe
5. Papa dan mama, I love you both. Makasih pap, mam, untuk semuanya, kalian orang tua yang luar biasa. Maap ya lama lulus
6. Kakak dan adik saya, Miss Jo, Mischa dan Papi Botak. Makasih yaa atas dukungannya yang luar biasa, love you guys.
iii 7. Para dosen-dosen Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Komunikasi UKSW
khusus nya untuk program studi komunikasi (Pak Pam, Om John, Mas Sam, Pak Daru, Ibu Sri, Mbak Nat, Mas Rico, Mas Seto, serta dosen-dosen lainnya) terimakasih untuk kesabaran, kerja sama serta ilmu yang telah dibagikan kepada peneliti selama peneliti berkuliah di Fiskom.
8. Para staf tata usaha Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Komunikasi Uksw, mbak yeni, pak pantau, terutama pak budi yang selalu memberikan informasi mengenai perkuliahan kepada peneliti serta staf-staf lainnya yang siap membuatkan surat dan prasayarat dalam berkuliah.
9. Teman-teman Fiskom yang luar biasa, Johar, Cumi, Aie, Vivi, Audy, Sabrina, Neisya, Yessi, Yeyen, dan juga teman-teman Fiskom lainnya yang tidak bisa disebutkan satu per satu, senang bisa kenal dan berteman dengan kalian, sukses terus untuk kalian semua.
10. Teman-teman Kesanose, Eva, Maria, Bibi, Nupikim, Neng Ayis, Gracuk, Etna, Ardine, lets partee girls, haha.
Skripsi ini, peneliti sadari masih belum sempurna dan masih banyak terdapat kekurangan. Namun peneliti berharap agar skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi semua pihak. Terimakasih...
Salatiga, 14 Agustus 2013
Peneliti,
iv ABSTRAK
Adanya pemberitaan dari Metro TV melalui akun sosial media Twitter yang dimiliki terkait kasus pembunuhan di Hugo’s and Embassy Café pada 19 Maret 2013, membuat Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and Spa dalam keadaan krisis, sehingga Public Relations Coordinator Hotel Sheraton segera melakukan strategi-strategi dalam menghadapi krisis tersebut, karena bisa merusak citra perusahaan dan juga pemilik. Dalam penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif, karena bertujuan untuk mengetahui strategi-strategi yang digunakan oleh Public Relation Coordinator dalam menghadapi krisis tersebut. Dan strategi yang digunakan adalah mengeluarkan press release. memberikan surat pernyataan kepada para tamu hotel yang pada saat itu menginap di Hotel Sheraton, tetap melakukan program kegiatan yang telah di rencanakan, yaitu kegiatan Earth Hour 2013 dan Fashion Show 2013, melakukan soft selling melalui kerjasama dengan komunitas fotografer yang ada di Yogyakarta dalam kegiatan “Photo Hunting”.
Kata kunci: Strategi Public Relations, Krisis Image, Hugo’s Café, Hotel Sheraton
v ABSTRACK
The news from Metro TV by social media accounts on Twitter which is owned related homicides in Hugo's and Embassy Café on March 19, 2013, makes the Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and Spa in a crisis, so that the Public Relations Coordinator Hotel Sheraton immediately make strategies in facing the crisis, because it could damage the corporate image and also the owner. In this study using a qualitative descriptive approach, as it aims to find out the strategies used by the Public Relations Coordinator in facing that the crisis. And the strategies used are making a press release. give statement letter to the hotel guests during stayed at the Hotel Sheraton, keep running the events has been planned, which is the Earth Hour 2013 and Fashion Show 2013, do the soft selling at “Photo Hunting” events that collaboration with photographer community in Yogyakarta.
Keyword: Public Relations Strategy, Crisis, Hugo’s Café, Sheraton Mustika Hotel Yogyakarta.
vi DAFTAR ISI Halaman
KATA PENGANTAR………..
i
ABSTRAK………
ii
DAFTAR ISI……….
v
DAFTAR GAMBAR………
viii
BAB I PENDAHULUAN………
1
1.1. Latar Belakang………. 1
1.2. Rumusan Masalah Penelitian……… 7
1.3. Tujuan Penelitian……….. 8
1.4. Manfaat Penelitian……… 8
1.5. Kerangka Pikir……….. 9
BAB II LANDASAN TEORI………..
10
2.1. Public Relations………. 10
2.1.1. Pengertian Public Relations………. 10
2.1.2. Tugas-tugas Public Relations……….. 11
2.2. Peranan Public Relations………... 12
2.3. Strategi Public Relations………... 14
2.4. Krisis Public Relations……….. 23
2.4.1. Krisis……… 23
2.4.2. Krisis Public Relations……… 25
BAB III METODELOGI PENELITIAN……….
26
3.1. Metode penelitian……….. 26
3.2. Jenis Penelitian……….. 26
3.3. Jenis Data dan Sumber Informasi………. 27
3.3.1. Jenis Data……… 27
3.3.2. Sumber Informasi……… 28
vii
3.5. Proses Pengambilan Data……….. 29
3.6. Teknik Analisis Data………. 31
3.7. Keabsahan Data………. 32
BAB IV GAMBARAN UMUM HOTEL SHERATON
MUSTIKA YOGYAKARTA RESORT AND
SPA………..
33
4.1. Profil Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and Spa…….. 33
4.1.1. Sejarah Hotel Sheraton………... 33
4.1.2. Sejarah Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and Spa……….. 34
4.1.2.1. Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and Spa……….. 35
4.1.3. Visi dan Misi………... 37
4.1.3.1. Pernyataan Visi……….. 37 4.1.3.2. Pernyataan Misi……….. 37 4.1.4. Starwood Care………. 38 4.1.5. Logo………. 41 4.1.6. Lokasi………... 41 4.1.7. Struktur Organisasi………... 42
BAB V STRATEGI PUBLIC RELATIONS HOTEL
SHERATON
MUSTIKA
YOGYAKARTA
RESORT AND SPA...
43
5.1. Strategi Public Relations Coordinator Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and Spa……….. 43
5.1.1. Press Release……….. 43
5.1.2. Surat Pernyataan Kepada Tamu Hotel………... 45
5.1.3. Program Earth Hour 2013………. 47
5.1.4. Fashion Show – The Beauty of Javanese Woman……….. 51
5.1.5. Soft Selling……….. 53 5.2. Analisa Strategi Public Relations Coordinator Hotel Sheraton
viii
Mustika Yogyakarta Resort and Spa……… 55
5.2.1. Press Release……….. 55
5.2.2. Surat Pernyataan Kepada Tamu Hotel………... 57
5.2.3. Program Earth Hour 2013……….. 59
5.2.4. Fashion Show – The Beauty of Javanese Woman………... 61
5.2.5. Soft Selling………... 63
5.3. Perbandingan Panduan Menghadapi Krisis Oleh Morissan dan Strategi Public Relations Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and Spa……….. 65
5.3.1. Panduan Menghadapi Krisis Morissan……….. 65
5.3.2. Strategi Public Relations Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and Spa………. 70
5.3.3. Strategi Public Relations………... 74
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN………..
77
6.1. Kesimpulan……… 77
6.1.1. Strategi Public Relations………. 77
6.1.2. Penjelasan……… 77
6.2. Saran………. 79
DAFTAR PUSTAKA
ix DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
5.1.3. A Penanaman Pohon yang dilakukan Oleh General Manager
Muhamad Munir dan Executive Chef Eko……… 49
5.1.3. B Pembakaran Angka 60………. 50
5.1.4. A Acara Peragaan Busana “ The Beauty of Javanese Woman” 52 5.3.1. Piramida Gambaran Strategi Panduan Morissan………… 68 5.3.2. Gambaran Strategi Public Relations Coordinator Hotel
Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and
Spa………... 71 5.3.3. Gambaran Strategi Public Relations Rosady
