• Tidak ada hasil yang ditemukan

KARAKTERISTIK SNACK BARS BERBAHAN DASAR TEPUNG KACANG HIJAU DAN PISANG LOKAL - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "KARAKTERISTIK SNACK BARS BERBAHAN DASAR TEPUNG KACANG HIJAU DAN PISANG LOKAL - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)"

Copied!
16
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 16 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Syarat Mutu Tepung Kacang Hijau (BSN,1995)
Tabel 2. Komposisi Gizi Pisang Raja dalam 100 g Bahan (Direktorat Gizi Depkes (1992) dalam Astawan dan Kasih (2008))

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 16 Halaman - 147.37 KB )

Garis besar

KARAKTERISTIK SNACK BARS BERBAHAN DASAR TEPUNG KACANG HIJAU DAN PISANG LOKAL - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

Dokumen terkait

Karakteristik Fisikokimia Tepung Kulit Buah Naga Merah pada Pengeringan Matahari dan Oven dengan Penutupan Kain Hitam - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

Variabel yang diamati pada penelitian ini yaitu produksi hasil tepung kulit buah naga yang diuji sifat fisikokimiayang meliputi kadar air, pH, aktivitas antioksidan dan