Universitas Gadjah Mada 1
RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS)
Nama Mata Kullah : Budidaya Perairan Tawar
Kode/SKS : P1B3105/2-1 SKS
Prasyarat : Mata kuliah Dasar-dasar Budadaya, Limnologi dan Ekologi Ikan
Status Mata Kuliah : Wajib
Deskripsi Singkat : Mata kuliah budidaya perairan tawar (3 SKS) ini merupakan mata kuliah wajib bagi mahasiswa Program Studi Budidaya Perikanan. Mata kuliah ini membahas tentang ruang lingkup: pendahuluan, pemilihan lahan dan perairan, pembangunan wadah, teknik budidaya ikan bersirip, teknik budidaya udang-udangan, teknik budidaya ampibi, teknik budidaya terpadu dan pengangkutan ikan hidup serta teknik budidaya hewan air berkulit keras. Selain aspek biologi dan teknik, juga disinggung aspek manajemen usaha budidaya.
Tujuan Pembelajaran : 1. Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa akan mampu memilih lahan dan perairan, membuat wadah budidaya dan menguasai teknik budidaya biota perairan tawar serta pengelolaannya,
2. Setelah mengikuti mata kuhah ini mahasiswa memiliki ketrampilan dalam teknik budidaya berbagai biota perairan tawar.
Materi Pembelajaran : 1. Pendahuluan/Ruang Lingkup
a. Pendahuluan: pengertian dan sejarah awal, perkembangan, peranan budidaya perairan tawar. b. Sistem budidaya: kolam, pagar dan keramba, dan
budidaya ikan di sawah,
c. Potensi pengembangan (lahan) dan permasalahan: lahan dan air terbatas, penurunan kualitas
d. air, benih masih terbatas, pakan mahal dsbnya. 2. Pemilihan lokasi dan speles ikan
a. Pemilihan lokasi: kolam (topografi, ketersediaan air, keamanan dan aksesibititas) dan keramba serta
Universitas Gadjah Mada 2 keramba jaring apung (keadaan gelombang dan angin, arus air, kedataman dan aksesibilitas).
b. Spesies biota: adaptasi pada Iingkungan, kemampuan kembangbiak, ukuran dan pertumbuhan, kebiasan makan, pakan dan efisiensi, ketahanan pada kepadatan dan hama serta penyakit, dan disuki konsumen
c. Persyaratan kualitas air: sifat fisik, kimia dan biotogi air.
3. Pembangunan Tempat/Wadah Budidaya
a. Pembuatan kotam: perencanaan (tata ruang, bentuk, ukuran kolam, petakan kolam, saluran, pintu air dan sarana pendukung) serta prosedur pembuatan kolam.
b. Pembuatan pagar, keramba dan jaring apung (bentuk dan ukuran, bahan, penempatan dan penggunaan).
4. Budidaya Ikan Bersirip
a. Jenis dan sifat: herbivora, karnivora dan omnivore b. Teknik budidaya: persiapan, pengairan, penebaran
benih, pemberian pakan, pengendatian hama dan penyakit dan pemanenan pada budidaya kolam dan budidaya keramba serta keramba jaring apung. 5. Budidaya Udang-Udangan (Krustasea)
a. Jenis dan sifat
b. Teknik budidaya: persiapan, pengairan, penebaran benih, pemberian pakan, pengendalian hama dan penyakit dan pemanenan pada pendederan dan pembesaran udang galah.
6. Budidaya Kodok (Amphibia)
a. Jenis dan sifat kodok introduksi
b. Teknik budidaya: persiapan, pengairan, penebaran benih, pemberian pakan, perawatan, pengendalian hama dan penyakit dan pemanenan pada pernijahan, pendederan dan pembesaran kodok
Universitas Gadjah Mada 3 7. Budidaya Terpadu
a. Budidaya mina-ternak: kolam, kandang ternak, jenis ikan dan ternak, pemelihraan ikan-itik, ikan ayam dan ikan-babi.
b. Budidaya mina-padi: sawah, padi, ikan, penyelenggaraan dan panenan serta produksi. 8. Pengangkutan Ikan Hidup
a. Jenis dan alat pengangkutan: persiapan, alat pengangkutan: penampungan dan pengaruhnya, teknik penampungan ikan hidup.
b. Cara pengangkutan: wadah dan alat pengangkutan ikan hidup
9. Budidaya Buaya (Hewan Berkulit Keras)
a. Jenis dan sifat: jenis air tawar dan payau (pantai) b. Teknik budidaya penangkaran: karantina
pendederan dan pembesaran buaya. Outcome : 1. Knowledge and understanding
a. Memahami dan mengetahui tentang biologi berbagai biota perairan tawar.
b. Memahami dan mengetahui tentang wadah dan teknik budidaya berbagai biota perairan tawar
2. Intellectual (thinking)
Mampu mengembangkan berbagal teknik budidaya berbagal biota perairan tawar.
3. Practical Skill
Mampu menerapkan dan mengaplikasikan teknik budidaya berbagai biota perairan tawar.
4. Managerial Skill
a. Mampu menuangkan/mengaplikasikan ide-ide dalam perbaikan teknik budidaya berbagai biota perairan tawar.
b. Mampu mengkomunikasikan berbagai ide pengem bangan teknik budidaya berbagai biota perairan tawar.
Universitas Gadjah Mada 4
RENCANA KEGIATAN PEMBELAJARAN MINGGUAN
PERTEMUAN MINGGU I
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Pendahuluan/Ruang Iingkup
3. Sub pokok bahasan : Ruang Iingkup budidaya perairan tawar
4. Tujuan khusus : a. Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan
pengertian dan sejarah awal, perkembangan, peranan budidaya perairan tawar.
b. Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan sistem budidaya perairan tawar
PERTEMUAN MINGGU II (DUA)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok bahasan : Pendahuluan/Ruang lingkup 3. Sub pokok bahasan : a. Sistem budidaya kolam
b. Potensi dan permasalahan pengembangan budidaya peraiaran tawar.
4. Tujuan khusus : a. Mahasiswa dapat mengetahui dan
menjelaskan system budidaya kolam, pagar dan keramba, dan budidaya iklan disawah
b. Mahasiswa dapat mengetahi dan mampu menidentifikasi potensi pengembangan dan
mengatasi peramasalahan budidaya perairan tawar. 5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
6. Media : OHP,LCD
PERTEMUAN MINGGU III (TIGA)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Pemilihan lokasi (site selection) 3. Sub pokok bahasan : a. Budidaya kolam
b. Budidaya keramba dan keramba jaring apung 4. Tuiuan khusus : a. Mahasiswa dapat mengetahui dan
menjelaskan syarat-syarat umum pemilihan lokasi untuk budidaya kolam
Universitas Gadjah Mada 5 b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan syarat-syarat umum pemilihan lokasi perairan untuk budidaya pagar dan keramba dan budidaya ikan di sawah. 5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
6. Media : OHP, LCD
PERTEMUAN MINGGU IV (EMPAT)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok bahasan : Pemilihan spesies dan persyaratan air 3. Sub pokok bahasan : a. pemilihan spesies ikan perairan tawar
b. sumber, kuantitas dan kualitas air 4. Tujuan khusus : a. Mahasiswa dapat mengetahui dan
menjelaskan syarat-syarat umum pemilihan spesies ikan untuk budidaya perairan tawar.
b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan sumber, syarat-syarat kuantitas dan kualitas air yang sesuai untuk budidaya ikan perairan tawar.
5. Metode Media : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
6. Media : OHP, LCD
PERTEMUAN MINGGU V (LIMA)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Pembuatan wadah budidaya perairan tawar 3. Sub pokok bahasan : a. Perencanaan kolam
b. Prosedur pembuatan kolam
4. Tujuan khusus : a. Mahasiswa dapat mengetahui dan
menjelaskan perencanaan pembuatan kolam b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan teknik pembuatan kolam 5. Metode : KuIiah, diskusi, rangkuman, latihan soal
Universitas Gadjah Mada 6
PERTEMUAN MINGGU VI (ENAM)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Pembuatan wadah budidaya perairan terbuka 3. Sub Pokok bahasan : a. Perencanaan pembuatan keramba dan keramba
jaring apung: bahan, bentuk dan ukuran dan penempatan b. Cara pembuatan keramba dan keramba jaring
apung dan sarana pendukungnya
4. Tujuan khusus : a. Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelas kan perencanaan keramba dan keramba
jaring apung: bahan, bentuk dan ukuran dan penempatan b. Mahasiswa dapat mengetahul dan mampu
menjelaskan cara pembuatan keramba dan keramba jaring apung sebagai wadah
pemeliharaan ikan
5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
6. Media : OHP, LCD
PERTEMUAN MINGGU VII (TUJUH)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Budidaya ikan bersirip 3. Sub pokok bahasan :
a. Jenis dan sifat ikan
b. Teknik budidaya ikan di kolam 4. Tujuan khusus :
a. Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan berbagai jenis dan sifat ikan budidaya perairan tawar
b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan teknik budidaya ikan kolam
5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
Universitas Gadjah Mada 7
PERTEMUAN MINGGU VIII (DELAPAN)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Budidaya ikan bersirip 3. Sub pokok bahasan :
a. Teknik budidaya ikan dalam keramba
b. Teknik budidaya ikan dalam keramba jarring apung 4. Tujuan khusus :
a. Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan teknik budidaya menggunakan keramba
b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan teknik budidaya ikan dalam keramba jarring apung
5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
6. Media : OHP, LCD
PERTEMUAN MINGGU IX (SEMBILAN)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Budidaya udang galah 3. Sub pokok bahasan :
a. Jenis dan sifat udang galah
b. Teknik budidaya udang galah di kolam 4. Tujuan khusus :
a. Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan berbagai jenis dan sifat udang perairan tawar yang dibudidaya b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan
teknik pendederan dan pembesaran udang galah di kolam mulai persiapan sampai pemanenan.
5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
Universitas Gadjah Mada 8
PERTEMUAN MINGGU X (SEPULUH)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Budidaya udang galah 3. Sub pokok bahasan :
a. Jenis dan sifat udang galah
b. Teknik budidaya udang galah di kolam 4. Tujuan khusus :
a. Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan beberapa jenis dan sifat kodok perairan tawar yang dibudidayakan b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan
teknik pemijahan, pendederan dan pembesaran kodok di kolam mulai persiapan sampai pemanenan.
5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
6. Media : OHP, LCD
PERTEMUAN MINGGU XI (SEBELAS)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Budidaya ikan terpadu 3. Sub pokok bahasan :
a. Perencanaan budidaya mina-padi b. Teknik budidaya terpadu mina-padi 4. Tujuan khusus :
a. Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan perencanaan budidaya mina-padi
b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan teknik budidaya terpadu mina-padu, mulai persiapan sampai panenan.
5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
Universitas Gadjah Mada 9
PERTEMUAN MINGGU XIII (TIGA BELAS)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Budidaya ikan terpadu 3. Sub pokok bahasan :
a. Penampungan ikan sebelum pengangkutan b. Pra-kondisi sebelum pengankutan
4. Tujuan khusus :
a. Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan penampungan ikan sebelum diangkut
b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan teknik pra-kondisi: pemuasaan dan pembiusan ikan sebelum diangkut
5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
6. Media : OHP, LCD
PERTEMUAN MINGGU XIV (EMPAT BELAS)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Pengangkutan ikan hidup 3. Sub pokok bahasan :
a. Perencanaan alat dan cara pengangkutan ikan hidup b. Teknik pengangkutan ikan
4. Tujuan khusus :
a. Mahasiswa dapat mengetahui dan mengidentifikasi perencanaan dan cara pengangkutanyang paling tepat b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan
teknik pengangkutan ikan hidup 5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
Universitas Gadjah Mada 10
PERTEMUAN MINGGU XV (LIMA BELAS)
1. Estimasi waktu : 100 menit
2. Pokok Bahasan : Budidaya/penangkaran buaya 3. Sub Pokok Bahasan :
a. Jenis dan sifat buaya
b. Teknik budidaya/ penangkaran buaya di kolam 4. Tujuan khusus :
a. Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan berbagai jenis dan sifat buaya yang bisa dibudidayakan
b. Mahasiswa dapat mengetahui dan mampu menjelaskan teknik pendederan dan pembesaran buaya di kolam muiai persiapan sampai pemanenan
5. Metode : Kuliah, diskusi, rangkuman, latihan soal
6. Media : OHP, LCD
Evaluasi :
Penilaian dilakukan dengan berbagai cara seperti : Ujian akhir, Ujian Sisipan, kuis atau pekerjaan rumah, dan praktikum. Bobot penilaian: Ujian akhir : 40 % Ujian Sisipan : 35 % Praktikum : 25 % Kuis/ PR : 10% Bahan Referensi :
1. Bahan Ajar Kuliah Budidaya Perairan Tawar
