EFEK PENAMBAHAN JAHE DAN BAWANG PUTIH DALAM PAKAN ORGANIK TERHADAP PERTAMBAHAN BOBOT
BADAN HARIAN (PBBH) DAN BOBOT AKHIR AYAM KAMPUNG SUPER
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana
RICKY EKA ANDRIANA 201110350311048
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2021
ii
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas Rahmat dan Karunia-Nya yang selalu dilimpahkan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ”Efek Penambahan Jahe Dan Bawang Putih Dalam Pakan Organik Terhadap Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) Dan Bobot Akhir Ayam Kampung Super” untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan studi serta dalam rangka memperoleh gelar Sarjana pada Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Banyak pihak yang telah mendukung dan membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi, maka dengan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ketua Jurusan Peternakan Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP, selalu memberikan dukungan dan motivasi.
2. Ibu Drh. Imbang Dwi Rahayu, M.Kes., selaku Pembimbing utama dan Ibu Ir.
Endang Sri Hartati, MS, selaku Pembimbing II selalu memberikan motivasi, nasehat, semangat tiada henti, dan membimbing dengan penuh kesabaran, sehingga penulis bisa menyelesaikan penulisan skripsi.
3. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang telah mendidik dengan penuh semangat dan ilmu bermanfaat bagi penulis.
4. Bapak Sensus Suroto dan Ibunda Indarwati tercinta, yang telah membesarkan dan atas do’a, kasih sayang lahir dan batin, dan nasehat tiada henti, hingga penulis menyelesaikan akademik.
iii
5. Teman-teman yang telah membantu, motivasi, dan menasehati selama penulis.
6. Orang spesial yang selama ini selalu memberikan saya semangat untuk menyelesaikan penulisan skripsi.
7. Semua pihak yang telah mendukung dan membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Sehingga, penulis memohon saran dan kritik yang bisa menambah pengetahuan demi kesempurnaannya dan semoga bermanfaat bagi kita semua.
Amiin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 16 September 2021
Penulis
iv DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRAK ... vi
ABSTRACT ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 4
1.3 Tujuan ... 4
1.4 Manfaat Penelitian ... 5
BAB II TIJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Ayam Kampung Super ... 6
2.2 Bahan Pakan Organik ... 9
2.3 Bahan Herbal ... 14
2.4 Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) ... 21
2.5 Bobot Akhir ... 23
2.6 Hipotesis ... 25
BAB III MATERI DAN METODE ... 26
3.1 Waktu Dan Tempat ... 26
3.2 Materi Dan Alat... 26
3.3 Batasan Variabel Dan Cara Pengamatan... 26
v
3.4 Metode Penelitian... 27
3.5 Metode Analisis Data ... 29
3.6 Pelaksanaan ... 30
3.7 Jadwal Penelitian ... 31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 32
4.1 Rerata Bobot Badan Harian ... 32
4.2 Rerata Bobot Akhir ... 35
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 37
5.1 Kesimpulan ... 37
5.2 Saran ... 37
DAFTAR PUSTAKA ... 38
LAMPIRAN ... 42
DAFTAR GAMBAR ... 43
SURAT PERNYATAAN... 47
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kebutuhan Gizi Ayam Kampung ... 8
Tabel 2.2 Komposisi Nutrisi Bawang Putih ... 21
Tabel 3.1 Tabulasi Data ... 29
Tabel 3.2 Denah Percobaan... 30
Tabel 3.3 Analisis Variansi (ANAVA) ... 31
Tabel 3.4 Jadwal Penelitian... 32
Tabel 4.1 Rerata Konsumsi Pakan ... 33
Tabel 4.2 Bobot Badan Awal (gram) DOC ... 35
Tabel 4.3 Pertambahan Bobot Badan Harian (gram/ekor) ... 35
Tabel 4.4 Hasil Anava Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) ... 36
Tabel 4.5 Rerata Bobot Badan Minggu Ke Lima (gram)... 38
Tabel 4.6 Hasil Anava Bobot Badan Minggu Ke Lima ... 38
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Proses Penimbangan DOC ... 47
Gambar 2. Pemberian minum ayam ... 47
Gambar 3. Pembuatan pakan ayam ... 48
Gambar 4. Pemberian vaksin pada ayam... 48
Gambar 5. Penanganan pasca panen... 49
Gambar 6. Penanganan pasca panen... 49
Gambar 7. Kegiatan pada saat panen... 50
1
DAFTAR PUSTAKA
Abbas dan Hafil, 2005. Pengantar Ilmu Peternakan. Padang: Universitas Andalas.
Aisjah, T. Dan Rachmat E, 1989. Pengaruh pemberian ransum starter terhadap pertambahan bobot badan anak ayam buras. Prosiding Seminar Nasional Tentang Unggas Lokal. Semarang
Ali, A. 2005. Degradasi Zat Makanan Dalam Rumen Dari Bahan Makanan Berkadar Serat Kasar Tinggi Yang Diamoniasi Urea. Jurnal Peternakan Vol. 2 nomor 1. Fakultas Peternakan UIN Sultan Syarif Kasim Riau Kampus II Raja Ali Haji. Pekanbaru.
Anggorodi R. 1994. Kemajuan Mutakhir Dalam Ilmu Makanan Ternak Unggas.
Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Anonim, 2011a. Ramuan Herbal. http://www.multiherbal.net/artikel/arti-ramuan- herbal. Diakses pada Tanggal 13 Oktober 2011.
Anonim, 2011b. Manfaat Ramuan Herbal. http://enes.student.umm.ac.id/. Diakses pada Tanggal 13 Oktober 2011.
Aribowo, A, Lukas, S, Gunawan, M. 2008.Penerapan Algoritma Genetika Pada Penentuan Komposisi Pakan Ternak Unggas. Seminar Nasional
Astawan, M dan T. Wresdiyati, 2004. Diet Sehat dengan Makanan Berserat. Solo:
Tiga Serangkai Pustaka Mandiri.
Dewi, G.A., I G. Mahardika., I K. Sumadi., I M. Suasta., dan I M. Wirapartha, 2009. Peningkatan Produktivitas Ayam Kampung Melalui Kebutuhan Energi dan Protein Pakan. Laporan Penelitian Hibah Bersaing, Fapet – UNUD. Denpasar.
Fahruddin, A., W. Tanwirah, H. Indrijani. 2016. Konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum ayam lokal di Jimmy’s Farm Cipanas Kabupaten Cianjur. Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran.
Frita Nuningtyas yuli. 2014. Pengaruh Penambahan Tepung Bawang Putih (Allium sativum) Sebagai Aditif Terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Jurnal Ternak Tropika Vol. 15, No.1: 21-30.
Hanafi, N. D, 2001. Enzim Sebagai Alternatif Baru dalam Peningkatan Kualitas Pakan untuk Ternak. Progam Pascasarjana, IPB, Bogor
2
Herren, R. 2000. The Science of Animal Agriculture. 2nd Edition. Delmar, New York.
Husmaini, 2000. Pengaruh Peningkatan level protein dan energi ransum saat refeeding terhadap performa ayam buras, Jurnal peternakan dan lingkungan. Vol. 6 (01).
Indra Wahyu, Wiwin Tanwiriah, Tuti Widjastuti. 2015. Bobot Potong, Karkas, Dan Income Over Feed Cost Ayam Sentul Jantan Pada Berbagai Umur Potong. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran
Iriyani dan Andi, 2007. Jagung Hibrida Unggul Baru. Warta Penelitian Dan Pengembangan Pertanian. 29(4): 26-39.
Kompiang, I.P., Supriyati, M.H. Togatorop, dan S.N. Jarmani. 2001. Kinerja Ayam Kampung dengan Pemberian Pakan Secara Memilih dengan Bebas.
Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner 6(2):94-99.
Maatua. E., 2015 .Level Pemberian Dedak Padi Dalam Ransum Yang Difermentasi Dengan Cairan Rumen Terhadap Pertumbuhan Ayam Kampung Super Fase Grower.Skripsi. Jurusan Peternakan. Fakultas Pertanian Universitas Negeri Gorontalo.
Manju, V. Dan N. Nalini, 2005. Chemopreventive efficacy of ginger, a naturally occurring anticarcinogen during the initiation, post initiation stages of 1, 2 dimethyl hydrazine-induced colon cancer. Clin Chim Acta. 358: 60 – 67 Maryam, R., Y, Sani, S. Juariah, R. Firmansyah dan Miharja, 2003. Efektifitas
Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum Linn) dan Penanggulangan Aflatoksikosis pada Ayam Petelur. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. September 2003. Puslitbang Peternakan. Bogor.
Nugroho, Adi. 2014. Budidaya Ayam Kampung. PT Charoen Pokhpand Indonesia:
Jombang.
Nuningtyas Yuli Frita. 2014. Pengaruh Penambahan Tepung Bawang Putih (Allium Sativum) Sebagai Aditif Terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Jurnal Ternak Tropika Vol. 15, No.1: 21-30.
Qurniawan, A. 2016. Kualitas daging dan performa ayam broiler di kandang terbuka pada ketinggian tempat pemeliharaan yang berbeda di Kabupaten Takalar Sulawesi Selatan. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. (Tesis)
3
Rasyaf, M, 1998. Beternak Ayam Kampung. Penebar Swadaya. Jakarta
Rasyaf,M, 2002. Bahan Makanan Unggas di Indonesia. Cetakan ke-9 Penerbit Kanisius, Yogyakarta
Rasyaf, M, 2005. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rizal,Y. 2006. Ilmu Nutrisi Unggas. Andalas University press. Padang
Rostiana, O. Nurliani B dan R. Mono, 2005. Budidaya Tanaman Jahe. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatika. Sirkuler No. 11.
Sapuri, A, 2006. “Evaluasi Progam Intensifikasi Penangkaran Bibit Ternak Ayam Buras di Kabupaten Pandenglang” (skripsi). Bogor : Institut Pertanian Bogor.
Sarwono, 2005. Jamu untuk Ternak. Penebar Swadaya, Jakarta.
Scott, M. L., M.C, Nesheim and R.J. Young, 1982. Nutritions of The Chicken.
Second Ed. M. L. Scott and Associates Ithaca, New York.
Septiani Anggitasari, Osfar Sjofjan, dan Irfan Hadji Djunaidi. 2016. Pengaruh Beberapa Jenis Pakan Komersial Terhadap Kinerja Produksi Kuantitatif Dan Kualitatif Ayam Pedaging. Buletin Peternakan Vol. 40 (3): 187-196 Setioko, A.R dan S. Iskandar, 2005. Review Hasil Hasil Penelitian dan dukungan
Teknologi Dalam Pengembangan Ayam Lokal. Prosiding Lokakarya Nasional Inovasi Teknolgi Pengembangan Ayam Lokal. Semarang, 25 September 2005. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor.
Hal. 10-19
Soedibyo, B.M. 1992. Pendayagunaan Tanaman Obat. Prosiding Forum Komunkasi Ilmiah. Hasil Penelitian Plasma Nutfah dan Budidaya Tanaman Obat. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri.
Bogor.
Sofjan I. 2012. Ayam kampung unggul balintnak. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Jakarta.
Stoilova, I, A. Krastanov, A. Stoyanova, P. Denev dan S. Gargova, 2007.
Antioxidant activity of a ginger extract (Zingiber officinale). Food Chemistry. 102: 764 – 770
4
Suprijatna, Umiyati dan Ruhyat. 2008. Ilmu Dasar Ternak Unggas. Penebar Swadaya. Cetakan Kedua, Jakarta.
Sutardi , T, 1995. Landasan Ilmu Nutrisi, Jilid I. Departemen Ilmu Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Tilman AD. Hartadi H. Reksohadiprodjo S. Prawirokusumo S. Dan S.
Lebdosoekojo. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Uzer, F., N. Iriyanti dan Roesdiyanto. 2013. Penggunaan pakan fungsional dalam ransum terhadap konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan ayam broiler. J. Ilmiah Peternakan. 1 (1): 282-288.
Widodo, Wahyu, 2005. Tanaman Beracun dalam Kehidupan Ternak. Universitas Muhammadiyah Malang Press, Malang
Wiharto, 2004. Dasar Ilmu Ternak Unggas. Fakultas Peternakan. Universitas Brawijaya. Malang.
Williamson, G., dan W.J.A. Payne. 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis.
Edisi ke-3. Gadjah Mada Universitas Press. Yogyakarta.
Wina, E. 1999.Kualitas protein bungkil kedelai.Metode analisis dan hubungannya deganpenampilan ayam. Kumpulan makalah feed Quality Management Workshop. American Soybean Association dan balai penelitian Ternak hlm. 1-3
Yaman MA. 2010. Ayam kampung Unggul 6 Minggu Panen. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Zainuddin, D. 2006. Efisiensi pakan dan kesehatan ternak unggas. Proc.
Lokakarya Nasional InovasiTeknologi dalam Mendukung UsahaTernak Unggas Berdayasaing. Agustus2006. Undip. Semarang bekerjasamadengan Puslitbang Peternakan Bogor.
5
