Budidaya Cabai Rawit Sistem Hidroponik Substrat dengan Variasi Media dan Nutrisi.

(1)

SKRIPSI

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI

Oleh : Joko Purnomo

H0712108

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

(2)

SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Oleh Joko Purnomo

H0712108

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

(3)

SKRIPSI

Joko Purnomo H0712108

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Ir. Dwi Harjoko, M.P. Ir. Trijono Djoko Sulistijo, M.P. NIP. 196108051986011001 NIP. 195606161984031002

Surakarta, Juli 2016 Fakultas Pertanian UNS

Dekan

(4)

SKRIPSI

yang dipersiapkan dan disusun oleh Joko Purnomo

H0712108

telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal : 30 Juni 2016

dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian

Program Studi Agroteknologi

Susunan Tim Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

(5)

PERNYATAAN

Dengan ini saya Nama: Joko Purnomo NIM: H0712108 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul

“BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, 30 Juni 2016 Yang menyatakan

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan Rahmat-Nya sehingga skripsi dengan judul ” Budidaya Cabai Rawit

Sistem Hidroponik Substrat dengan Variasi Media dan Nutrisi” dapat diselesaikan

dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna

diperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan

berbagai pihak. Penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada:

1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Suarakarta.

2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Jurusan Agroteknologi Fakultas

Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Ir. Dwi Harjoko, MP selaku Dosen Pembimbing Utama Skripsi.

4. Ir. Trijono Djoko Sulistijo, MP selaku Dosen Pembimbing Pendamping

Skripsi.

5. Ir. Retna Bandriyati Arni Putri, M.Si selaku Dosen Pembahas Skripsi.

6. Bapak, Ibu, dan Adik saya atas segala doa, semangat dan dukungan dalam

penelitian saya.

7. Tim Penelitian Hidroponik Wisesa Dwi, Andi Susilo Nugraha, Ittaqi Dea,

Yuni Kusniya, Vita Tjandra, Wina Chandra, dan teman-teman Agroteknologi

2012 yang selalu memberi semangat dan membantu dalam penelitian hingga

penyusunan skripsi.

Penulis sadari bahwa skripsi ini masih jauh dari dari sempurna. Oleh

karena itu, penulis harapkan saran dan kritik yang membangun untuk skripsi ini.

Penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Surakarta, 30 Juni 2016

(7)

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ... vi

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ... ix

DAFTAR GAMBAR ... x

DAFTAR LAMPIRAN ... xi

RINGKASAN ... xiii

SUMMARY ... xiv

I. PENDAHULUAN ... 1

A. Latar Belakang ... 1

B. Perumusan Masalah ... 2

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4

A. Cabai Rawit ... 4

B. Hidroponik ... 5

C. Substrat Hidroponik ... 5

D. Larutan Nutrisi Hidroponik ... 8

E. Hipotesa ... 10

III. METODE PENELITIAN ... 11

A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 11

B. Bahan dan Alat Penelitian ... 11

C. Perancangan Penelitian ... 11

D. Pelaksanaan Penelitian ... 12

E. Pengamatan Peubah ... 15

F. Analisis Data ... 16

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 17

A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ... 17

B. Variabel Pertumbuhan Tanaman ... 18

(8)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 39

A. Kesimpulan ... 39

B. Saran ... 39

DAFTAR PUSTAKA ... 40

(9)

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

Dalam Lampiran

1. Hasil analisis ukuran substrat, bulk density, particle density dan kapasitas

menahan air ... 45

2. pH substrat ... 46

3. Komposisi nutrisi hidroponik ... 47

4. Pengamatan suhu dan kelembaban Screen House ... 48

(10)

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

Dalam Teks

1. Rerata tinggi tanaman cabai pada berbagai macam substrat ... 18

2. Grafik rerata pertumbuhan tinggi tanaman cabai pada berbagai perlakuan macam substrat (S) dan nutrisi (N) ... 19

3. Rerata jumlah daun tanaman cabai pada berbagai macam substrat ... 20

4. Rerata jumlah daun tanaman cabai pada perlakuan nutrisi ... 22

5. Rerata jumlah ketiak cabang tanaman cabai pada berbagai macam substrat ... 23

6. Rerata jumlah ketiak cabang tanaman cabai pada perlakuan nutrisi... 24

7. Rerata jumlah bunga tanaman cabai pada berbagai macam substrat ... 25

8. Rerata waktu muncul bunga tanaman cabai pada berbagai macam substrat ... 26

9. Rerata diameter batang tanaman cabai pada berbagai macam substrat ... 27

10.Rerata panjang akar pada berbagai macam substrat ... 28

11.Rerata volume akar pada berbagai macam substrat ... 30

12.Rerata berat segar tajuk tanaman pada berbagai macam substrat ... 31

13.Rerata berat segar tajuk tanaman pada perlakuan nutrisi ... 32

14.Rerata berat kering tajuk tanaman cabai pada perlakuan substrat ... 33

15.Rerata jumlah buah cabai pada perlakuan substrat ... 36

16.Rerata berat buah cabai pada perlakuan substrat ... 37

Dalam Lampiran 17.Denah lingkungan rancangan percobaan ... 44

18.Persiapan media dan peracikan nutrisi ... 49

19.Pengujian analisis fisik dan kimia media ... 50

20.Penanaman, pemeliharaan dan pemanenan ... 50

(11)

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Diskripsi Varietas Benih ... 46

2. Denah Lingkungan Rancangan Percobaan... 47

3. Analisis Karakter Fisik Substrat... 48

4. pH Substrat ... 49

5. Nutrisi Hidroponik ... 50

6. Suhu dan Kelembaban Screen House ... 51

7. Pelaksaan Penelitian ... 52

8. Analisis ragam uji taraf 5% tanaman cabai ... 54

(12)

RINGKASAN

Skripsi: Joko Purnomo (H 0712108). Pembimbing: Dwi Harjoko, Trijono Djoko Sulistyo. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.

Budidaya cabai rawit dapat dilakukan dengan cara hidroponik. Salah satu kelebihan sistem hidroponik adalah tanaman dapat dibudidaya pada kondisi lingkungan yang terkontrol. Pada sistem hidroponik faktor lingkungannya seperti ketersediaan air, suhu, dan kelembaban relatif dapat diatur, selain itu organisme penggangu tanaman lebih sedikit. Hidroponik substrat merupakan budidaya tanaman yang tidak memerlukan lahan yang subur, untuk medianya tidak menggunakan tanah. Substrat yang ada di pasaran macamnya ada banyak antara lain, rockwool, cocopeat, hidroton, pasir malang, dll. Permasalahan yang muncul adalah mahalnya harga susbtrat tersebut. Oleh karena itu perlu dicari media alternatif yang mudah diperoleh tersedia melimpah dan memiliki harga yang murah seperti limbah pecahan batu bata, pecahan genteng, pasir pantai, serabut aren, dan sekam. Penambahan NPK pada nutrisi standar AB mix diharapkan dapat memacu respon pertumbuhan tanaman menjadi lebih baik dan produksi buah yang maksimal. Berdasarkan dari pemikiran ini maka dirasa perlu untuk meneliti lebih lanjut tentang substrat dan formulasi larutan nutrisi yang sesuai dalam menunjang pertumbuhan dan perkembangan cabai rawit secara optimum.

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2015 sampai Maret 2016 di screen house, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor yaitu substrat (6 taraf) dan nutrisi (2 taraf) sehingga diperoleh 12 perlakuan. Analisis data diuji menggunakan uji F taraf 5%, apabila uji F 5% signifikan maka dilanjutkan dengan DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%.

(13)

SUMMARY

CULTIVATION Capsicum F rutescens IN HYDROPONIC SUBSTRATE SYSTEM WITH VARIATION OF MEDIA AND NUTRITION

Thesis: Joko Purnomo (H0712108). Supervisor: Dwi Harjoko, Trijono Djoko Sulistyo. Study Program: AgroTechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University,Surakarta.

Capsicum frutescens cultivation can be done by hydroponically. One of the advantages of hydroponics system is a plant can be cultivated in a controlled environment conditions. In hydroponics system environmental factors such as water availability, temperature, and relative humidity can be set, otherwise it fewer plant intruder organism. Hydroponics substrate is the cultivation that does not require a fertile soil, to the media not to use the soil. Substrate on the market there are many kinds among others, rockwool, cocopeat, hidroton, Malang sand, etc. The problem that arises is the high price of the substrate media. It is therefore necessary to find an alternative media that are easy to obtain, is available in abundance and have a low price like a waste of brickbat, tiles fragments, sand beach, palm trunk fiber and husks. The addition of NPK on standard nutrient AB mix is expected to spur the growth response of plants to be better and maximum fruit production. According from this idea it is deemed necessary to further investigate on the substrate and the nutrient formulation solution of appropriate in supporting the growth and development at its optimum Capsicum frutences.

This research was conducted in November 2015 until March 2016 in the screen house, Faculty of Agriculture, University Sebelas Maret, and Surakarta. This research use Completely Randomized Design (CRD) with two factors, namely the substrates (6 level) and nutritions (2 levels) in order to obtain 12 treatment. The data analysis was tested using the F test level of 5%, if significant continued with Duncan Multiple Range Test (DMRT) level of 5%.

The results showed that treatment of tiles fragment substrate produce