commit to user
i
DESAIN INTERIOR POOLBAR CAFÉ AND RESTO
DENGAN KONSEP JUNGLE DI YOGYAKARTA
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Melengkapi Gelar Sarjana Desain Program Studi Desain Interior Fakultas Seni Rupa dan Desain
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Disusun oleh:
KRISTIANA YUNITA C0814020
PROGRAM STUDI DESAIN INTERIOR FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
commit to user
commit to user
commit to user
iv
commit to user
v
MOTTO
“Jangan takut, percaya saja!” – Markus 5:36
Jangan khawatir. Mintalah maka akan diberikan. Ketuklah maka pintu akan dibukakan. Carilah maka kamu akan mendapat.
commit to user
vi
PERSEMBAHAN
Tugas Akhir ini dipersembahkan untuk:
1. Tuhan Yesus, Bunda Maria dan Roh Kudus yang selalu mendampingi dan membantu saya dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini. 2. Yang tercinta Bapak dan Ibu yang selalu
member restu, dukungan dan doa.
3. Kakak-kakakku tersayang, Mbantis, Mbalin dan Mas Cici yang selalu setia memberi dukungan dan bantuan.
commit to user
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan yang Maha Esa atas segala karunia dan berkat-Nya sehingga Tugas Akhir ini dapat terselesaikan. Penyelesaian laporan ini tidak terlepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan semua pihak. Maka dalam kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Anung B Studyanto S.Sn, M.T. selaku Kepala Program Studi Desain Interior Fakultas seni Rupa dan Desain Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Iik Endang Siti Wahyuningsih, S.Sn., M.Ds., selaku koordinator Tugas Akhir.
3. Drs.Soepono Sasongko, M.Sn. selaku dosen pembimbing Tugas Akhir, atas bimbingan, masukan dan petunjuk dalam menyelesaikan laporan Tugas Akhir.
4. Ibu dan Bapak yang selalu memberikan dukungan dan doa restu,
5. Mbantis, Mbalin dan Mas Cici yang selalu mendukung dan memberi bantuan.
6. Mohammad Amien Abdulah sahabat yang selalu mendukung dan siap sedia menghibur, menemani dan menyemangati penulis.
7. Raka Ardanta, teman arsitektur yang selalu member masukan dan ilmu baru dalam pengembangan desain penulis.
8. Bernadetta Irina, sahabat setia yang selalu mendengarkan curhatan dan selalu mendukung dalam penyelesaian laporan Tugas Akhir.
9. Erica Octavia teman seperjuangan yang menemani dan membantu penulis dalam penyusunan Tugas akhir
10. Putri Pramitha, sahabat sejati, keluarga kedua, yang selalu ada kapan pun untuk membantu penulis dalam penyusunan laporan Tugas Akhir.
11. Semua pihak yang turut membantu dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir ini yang tak mungkin disebutkan satu per satu.
commit to user
viii
Penulis menyadari bahwa laporan ini jauh dari kesempurnaan. Untuk itu kritik dan saran sangat penulis harapkan demi kebaikan dan kesempurnaan tulisan ini. Semoga apa yang tertulis dalam laporan ini dapat memperkaya ilmu pengetahuan dan bermanfaat bagi kita semua.
Surakarta, 16 September 2018 Penulis
commit to user
ix
DESAIN INTERIOR POOL BAR CAFÉ AND RESTO DENGAN KONSEP JUNGLE DI YOGYAKARTA
Kristiana Yunita 1
Drs. Soepono Sasongko, M.Sn. 2
ABSTRAK
Tujuan dari pembuatan proyek ini adalah: (1) mengetahui cara menghadirkan suasana jungle dalam Pool Bar Cafe and Resto, (2) mengetahui standar-standar fasilitas Pool Bar Cafe and Resto dan (3) mengetahui hal-hal terpenting dalam menciptakan desain interior yang dapat membangun sistem pelayanan yang terpadu dalam Pool Bar Cafe and Resto.
Metode desain dalam perancangan ini berawal dari proyek perancangan, rumusan masalah yang dibantu dengan studi lapangan dan studi literatur. Konsep desain direalisasikan melalui sketsa desain dan desain alternatif sehingga munculah desain terpilih yang kemudian dievaluasi agar sesuai dengan konsep dan tema sehingga terciptalah sebuah desain akhir.
Hasil dari perancangan ini adalah suasanan alami yang tercipta pada Pool Bar Café dan Resto melalui material artifisial seperti tanaman artifisial dan kayu-kayu artifisial yang terbentuk dari rubber. Lantai vinyl di gunakan di hampir setiap ruangan dengan pertimbangan material vinyl yang sifatnya mudah dibersihkan dan perawatannya mudah. Proyek ini menggunakan pelayanan berbasis mobile yang memudahkan pengunjung dalam bertransaksi dan melakukan kegiatan lainnya. Teknologi keamanan seperti fire extinguisher, sprinkler, alarm kebakaran dan CCTV juga diaplikasikan dalam proyek ini demi menjaga keamanan dan kenyamanan pengunjung.
Kata kunci: pool bar, café, resto, artifisial, vinyl, rubber.
1. Mahasiswa Jurusan Desain Interior UNS NIM C0814020 2. Dosen Pembimbing
commit to user
x
DESAIN INTERIOR POOL BAR CAFÉ AND RESTO DENGAN KONSEP JUNGLE DI YOGYAKARTA
Kristiana Yunita 1
Drs. Soepono Sasongko, M.Sn. 2
ABSTRACT
The aims of this project are: (1) to find out how to present jungle atmosphere in the Pool Bar Café and Restaurant, (2) to find out the standards of Pool Bar Café and Restaurant’s facilities and (3) to find out the important things in creating interior design that can build an integrated service system in the Pool Bar Café and Restaurant.
Design method in this project started from a project design, problem statements that helped by field information and literature. Design concept was built by design sketch and alternative design that giving result in a chosen design that evaluated to match with the concept and theme before becoming a final design.
The result of this design is a natural atmosphere in a Pool Bar Café and Resto through an artificial material such as rubber made woods and plants. Vinyl floor was used in most of the room with its easy-care and easy to be cleaned as the consideration. This project used a mobile-based service that will make the customer easier to do the transaction and other activity related to the customer service. Security technology such as fire extinguisher, sprinkler, fire alarm and CCTV were also applied in this project to keep the safety and the pleasure of the customers
Keywords: pool bar, café, resto, artifisial, vinyl, rubber.
1. Mahasiswa Jurusan Desain Interior UNS NIM C0814020 2. Dosen Pembimbing
commit to user
xi
DAFTAR ISI
PERNYATAAN ... ii
LEMBAR PERSETUJUAN ... .iii
LEMBAR PENGESAHAN ... .iv
MOTTO ... ..v
PERSEMBAHAN ... .vi
KATA PENGANTAR ... vii
ABSTRAK ... .ix
ABSTRACT ... ..x
DAFTAR ISI ... .xi
DAFTAR TABEL ...xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR SINGKATAN ...xvi
BAB I. PENDAHULUAN ... Error! Bookmark not defined. A. Latar Belakang ... 1 B. Batasan Masalah ... 2 C. Rumusan Masalah ... 3 D. Tujuan ... 3 E. Manfaat Desain ... 3 F. Metode Desain ... 4 G. Sistematika Penulisan ... 4
BAB II. KAJIAN LITERATUR ...6
A. Kajian Teori ... 6
1. Pengertian Desain ... 6
2. Pengertian Interior ... 6
3.Pengertian Desain Interior ... 6
4.Pengertian Pool (Kolam) ... 7
commit to user
xii
6.Pengertian Pool Bar ... 13
7.Pengertian Cafe ... 13
8.Pengertian Restaurant ... 14
9.Pengertian Pool Bar Cafe and Resto ... 16
B. Tinjauan Perancangan ... 17
1. Hubungan Antar Ruang ... 17
2. Organisasi Ruang ... 17
3. Pola Sirkulasi ... 18
4.Warna ... 19
5.Furniture... 20
6. Elemen Pembentuk Ruang ... 21
7. Sistem Interior... 25
BAB III. STUDY LAPANGAN...29
A. Tinjauan Umum ... 29
1. Kota Yogyakarta ... 29
2. Keadaan Geografis ... 29
3. MAPS Cafe ... 30
4. Pool Bar Hotel Asia ... 33
BAB IV. PROGRAMMING DAN IDE GAGASAN ...35
A. Programming ... 35 1. Definisi Proyek ... 35 2. Asumsi Lokasi ... 35 3. Struktur Organisasi ... 37 4. Alur kegiatan ... 37 5. Program Ruang ... 38 6. Besaran Ruang ... 39
7. Elemen Pembentuk Ruang ... 39
8. Interior System ... 42
9. Sistem Keamanan ... 43
B. Konsep ... 44
commit to user
xiii
2. Tema ... 44
3. Suasana ... 45
4. Aspek Penataan Ruang ... 45
5. Elemen Pembentuk Ruang ... 47
6. Bentuk, Warna dan Furniture ... 47
7. Interior System ... 48
8. Sistem Keamanan ... 48
9. Pola Hubungan Antar Ruang ... 49
10. Zoning Grouping... 50 BAB V. PENUTUP ...51 A. Simpulan ... 51 B. Saran ... 52 DAFTAR PUSTAKA ...53 LAMPIRAN ... 54
commit to user
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Kebutuhan Ruang Pengunjung ...38
Tabel 4.2. Kebutuhan Ruang Pengelola ...38
Tabel 4.3. Besaran Ruang Lobby ...39
Tabel 4.4. Besaran Ruang Makan ...39
Tabel 4.5. Besaran Ruang Fasilitas ...39
Tabel 4.6. Material Lantai ...40
Tabel 4.7. Material Dinding ...41
commit to user
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1. Diagram Metode Desain ...4
Gambar 2.1. Potongan Standar Kedalaman Kolam Renang ...8
Gambar 2.2. Standar Kedalaman Kolam Renang Anak ...8
Gambar 2.3. Kolam Renang Berdasarkan Levelnya ...9
Gambar 2.4. Kolam Renang Berdasarkan Bentuknya ...9
Gambar 2.5. Standar Perancangan Bar (Human Dimension; p. 218) ...11
Gambar 2.6. Potongan Standar Perancangan Bar (Human Dimension; p 218) ...12
Gambar 2.7. Keterangan Ukuran Gambar (Human Dimension; p 218) ...12
Gambar 2.8. Standar Perancangan Ruang Makan (Human Dimension; p 226,227) ...15
Gambar 2.9. Keterangan Ukuran Gambar (Human Dimension; p 226,227) ...15
Gambar 2.10. Jarak Bersih Antar Kursi (Human Dimension; p 228) ...16
Gambar 2.11. Jarak Bersih Antar Sudut-Sudut Meja (Human Dimension; p 229)16 Gambar 3.1. Lokasi MAPS Café (Google Earth) ...31
Gambar 3.2. Foto Non Smoking Area MAPS Café ...31
Gambar 3.3. Foto Smoking Area MAPS Café ...32
Gambar 3.4. Foto Mini Store MAPS Café ...32
Gambar 3.5. Photobooth MAPS Café ...33
Gambar 3.6. Foto Pool Bar Hotel Asia ...34
Gambar 4.1. Lokasi Proyek (Google Earth) ...36
commit to user
xvi
DAFTAR SINGKATAN
HD : Human Dimension
DA : Data Arsitek
TSS : Time Saver Standards
LED : Light Emitting Diode CCTV : Close Circuit Television
