TUGAS AKHIR – RK 1583
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MINYAK BIJI
ALPUKAT
(Persea
gratissima) DENGAN
PROSES TRANSESTERIFIKASI
RISKA PRAWITASARI NRP 2305.100.093
KARTIKA YENI LESTARI NRP 2305.100.094
Dosen Pembimbing
Prof.Dr.Ir.H.M.Rachimoellah,Dipl.EST
Laboratorium Biomassa dan Konversi Energi JURUSAN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
FINAL PROJECT- RK 1583
BIODIESEL PRODUCTION OF AVOCADO SEED
OIL(Persea gratissima) USING
TRANSESTERIFICATION PROCESS
RISKA PRAWITASARI NRP 2305.100.093
KARTIKA YENI LESTARI NRP 2305.100.094
Dosen Pembimbing
Prof.Dr.Ir.H.M.Rachimoellah,Dipl.EST
Biomass and Energy Conversion Laboratory CHEMICAL ENGINEERING DEPARTEMENT FACULTY OF INDUSTRIAL TECHNOLOGY
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MINYAK BIJI ALPUKAT(Persea gratissima) DENGAN PROSES
TRANSESTERIFIKASI TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
pada
Program Studi S-1 Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Oleh :
Riska Prawitasari Kartika Yeni Lestari
Nrp. 2305 100 093 Nrp. 2305 100 094
Disetujui oleh Tim Penguji Tugas Akhir :
1. Prof. Dr. Ir. H. M. Rachimoellah, Dipl.EST ………. (Pembimbing)
2. Prof. Dr. Ir. Nonot Soewarno, M.Eng ……....
(Penguji I)
3. Prof.Dr.Ir. Suprapto, Dipl, Ing ……....
(Penguji II)
4. Orchidea Rachmaniah, ST, MT ……....
(Penguji III)
i
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MINYAK BIJI ALPUKAT (Persea gratissima)
DENGAN PROSES TRANSESTERIFIKASI
Nama Mahasiswa :Riska Prawitasari 2305.100.093
Kartika Yeni Lestari 2305.100.094 Dosen Pembimbing : Prof.Dr.Ir.H.M.Rachimoellah,Dipl.EST Laboratorium : Biomassa dan Konversi Energi
Abstrak
Biodiesel merupakan turunan minyak/lemak tumbuhan yang direaksikan menggunakan alkohol dengan bantuan katalis. Biodiesel menjadi bahan baku pengganti bahan bakar minyak (BBM) yang dari tahun ke tahun akan mengalami penurunan kuantitas dan akan menjadi habis karena naiknya permintaan. Banyak bahan yang dapat digunakan sebagai sumber bahan baku biodiesel, salah satunya adalah biji alpukat. Bahan baku ini seringkali dibuang begitu saja setelah dimanfaatkan daging buahnya. Dengan dimanfaatkannya biji alpukat, buah alpukat mempunyai nilai ekonomis yang tinggi selain dapat digunakan untuk bahan pangan/konsumsi, dapat juga dipakai untuk membuat biodiesel.
Tujuan penelitian ini adalah membuat biodiesel dari minyak biji alpukat (Persea gratissima) sehingga dapat dijadikan alternatif bahan bakar diesel, mempelajari pengaruh rasio mol minyak biji alpukat terhadap metanol dan suhu reaksi untuk memperoleh kadar metil ester yang tertinggi dalam pembuatan biodiesel dari minyak biji alpukat serta mempelajari pengaruh metode pencucian dan membandingkan antara metode konvensional (dengan air) dengan dry washing untuk memperoleh kadar metil ester tertinggi.
ii
suhu reaksi yang digunakan 40 ºC, 50 ºC, dan 60 ºC dan metode pencucian dengan air dan tanpa air (dry washing). Kondisi operasi yang dipakai adalah waktu reaksi selama 60 menit dan rasio berat NaOH yang digunakan terhadap minyak biji alpukat sebesar 1%.
Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa karakteristik biodiesel dari minyak biji alpukat memenuhi standar sebagai bahan bakar alternatif, kondisi optimum dalam pembuatan biodiesel dari minyak biji alpukat didapatkan pada rasio mol minyak terhadap metanol 1:6 dan pada suhu reaksi transesterifikasi sebesar 60 0C. Metode pencucian dengan air menghasilkan kadar metil ester sebesar 82,71 %,sedangkan metode dry washing diperoleh kadar metil ester sebesar 84,57 %. Sehingga metode pencucian terbaik adalah metode dry washing dengan perbedaan kadar sebesar 1,86 %.
iii
BIODIESEL PRODUCTION OF AVOCADO SEED OIL (Persea gratissima) USING TRANSESTERIFICATION
PROCESS
Name/NRP : Riska Prawitasari 2305.100.093
Kartika Yeni Lestari 2305.100.094
Advisorlecturer : Prof.Dr.Ir.H.M.Rachimoellah,Dipl.EST Laboratory : Biomass and Energy Conversion
Abstract
Biodiesel is made from vegetable oil which is reacted with alcohol in presence of a catalyst. Biodiesel is petroleum substitution which its quantity continually decreases due to demand increasing. Plenty of plants could be used as raw material for biodiesel, for example is avocado seed. This is a waste that being throw-out after the flesh is taken. Therefore, avocado has a higher economic value to be used for consumption, also for biodiesel.
The purposes of this research are to produce biodiesel from avocado seed oil (Persea gratissima) so it can be used for alternative fuel, to study the effect of molar ratio avocado seed oil to methanol and reaction temperature to reach the highest methyl ester content, also to study the effect of washing method and to compare between the conventional method (using water) with dry washing to reach the highest methyl ester content.
Variable that is used in this research are molar ratio of 1:4, 1:5, 1:6, 1:7, 1:8 of the avocado seed oil to methanol; reaction temperature (40 ºC, 50 ºC,and 60 ºC); and washing method with water and without water (dry washing). Reaction time is 60 minute and weight ratio NaOH to avocado seed oil is 1%.
iv
of 1:6 and reaction temperature 60 ºC. Washing method with water is resulting methyl ester content of 82.71 %, while for dry washing resulting methyl ester content of 84.57 %. Therefore, the best washing method is dry washing with different methyl ester content 1.86 %.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami sampaikan kehadirat Allah SWT karena hanya dengan rahmat dan berkah-Nya kami dapat menyelesaikan skripsi dengan judul,
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MINYAK BIJI ALPUKAT (Persea gratissima) DENGAN PROSES
TRANSESTERIFIKASI
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS Surabaya.
Pada kesempatan ini kami menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr.Ir.Tri Widjaja,M.Eng selaku Ketua Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS
2. Bapak Dr.Ir.Susianto,DEA selaku Sekretaris Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS
3. Bapak Prof. Dr.Ir.Kusno Budhikarjono,MT selaku Kasie Tugas Akhir Jurusan Teknik Kimia FTI-ITS
4. Bapak Prof. Dr. Ir. H.M. Rachimoellah, Dipl.EST selaku Dosen Pembimbing dan juga Kepala Laboratorium Biomassa dan Konversi Energi yang telah banyak memberikan masukan bagi kami.
5. Orangtua dan keluarga kami atas segala kasih sayang dan pengertian yang telah diberikan
6. Teman-teman Laboratorium Biomassa dan Konversi Energi dan rekan-rekan K-45 atas kebersamaannya.
7. Semua pihak yang telah membantu secara langsung maupun tidak, sehingga kami dapat menyelesaikan proposal skripsi ini.
masih banyak memerlukan perbaikan, oleh karena itu kami mengharapkan saran dan kritik yang membangun.
Surabaya,07 Agustus 2009
Penyusun
v DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL LEMBAR PERSETUJUAN KATA PENGANTAR ABSTRAK ABSTRACT DAFTAR ISI DAFTAR GAMBAR DAFTAR TABEL BAB I PENDAHULUAN
I.1 Latar Belakang
I.2 Perumusan Masalah
I.3 Batasan Masalah
I.4 Tujuan Penelitian I.5 Manfaat Penelitian
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
II.1 Biodiesel II.2 Karakteristik Buah Alpukat II.3 Asam Lemak / Minyak Tumbuhan II.4 Proses Pembuatan Biodiesel II.5Parameter yang Diperlukan dalam
Penentuan Karakteristik Minyak Diesel II.6 Penelitian Terdahulu
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
III.1 Kondisi Operasi danVariabel Penelitian III.2 Bahan dan Peralatan yang Digunakan III.2.1 Bahan yang digunakan III.2.2 Peralatan yang digunakan III.3 Gambar Alat III.4 Prosedur Penelitian III.5 Diagram Alir Penelitian
vi
III.5.3 Diagram Alir Tahap Transesterifikasi III.5.4 Diagram Alir Tahap Pemurnian (Pencucian)
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
IV.1 Hasil Penelitian IV.2 Pembahasan
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Buah Alpukat Gambar 2.2 Rumus Bangun Trigliserida
Gambar 2.3 Reaksi Secara Umum untuk Transesterifikasi
Trigliserida Gambar 3.1 Seperangkat alat ekstraksi Gambar 3.2 Seperangkat alat distilasi
Gambar 3.3 Seperangkat alat transesterifikasi
Gambar 4.1 Pengaruh suhu reaksi terhadap perolehan kadar metil ester pada metode pencucian dengan air Gambar 4.2 Pengaruh suhu reaksi terhadap perolehan kadar metil
ester pada metode dry washing Gambar A.1 Kromatogram hasil analisa sampel dengan GC-MS Gambar A.2 Kromatogram GC untuk sampel variabel rasio mol
minyak terhadap metanol 1:6, suhu reaksi 50°C , metode pencucian dengan air
Gambar A.3 Alat viscometer Ostwald
Gambar A.4 Alat uji cawan terbuka Cleveland
Gambar A.5 Alat densitymeter dan layar penunjuk densitas yang
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Spesifikasi Biodiesel Sesuai SNI 04-7182-2006 Tabel 2.2 Spesifikasi Solar Sesuai SK Dirjen Migas
N0.3675K/24/DJM/2006
Tabel 2.3 Karakteristik Fisika dan Kimia Minyak Biji Alpukat Tabel 2.4 Komposisi Asam Lemak Minyak Biji Alpukat
Tabel 4.1 Pengaruh suhu reaksi dan rasio mol minyak biji alpukat dengan metanol terhadap perolehan kadar metil ester pada metode pencuciandengan air
Tabel 4.2 Pengaruh suhu reaksi dan rasio mol minyak biji alpukat dengan metanol terhadap perolehan kadar metil ester pada metode dry washing
Tabel 4.3 Perbandingan karakteristik biodiesel dari minyak biji alpukat dengan standar biodiesel
