GAMBARAN PENGETAHUAN IBU RUMAH TANGGA TENTANG MANFAAT VITAMIN A BAGI KESEHATAN MATA DI POSYANDU WILAYAH KERJA PUSKESMAS PADANG BULAN
Oleh :
SAMUEL POLA KARTA SEMBIRING 090100043
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
GAMBARAN PENGETAHUAN IBU RUMAH TANGGA TENTANG MANFAAT VITAMIN A BAGI KESEHATAN MATA DI POSYANDU WILAYAH KERJA PUSKESMAS PADANG BULAN
Karya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh kelulusan Sarjana Kedokteran
OLEH:
SAMUEL POLA KARTA SEMBIRING NIM: 090100043
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
LEMBAR PENGESAHAN
Gambaran Pengetahuan Ibu Rumah Tangga Tentang Manfaat Vitamin A bagi Kesehatan Mata di Posyandu Wilayah Kerja Puskesmas Padang Bulan
Nama : Samuel Pola Karta Sembiring
NIM : 090100043
Pembimbing Penguji
(dr. Aryani Atiyatul Amra, Sp.M) (dr.Iqbal Pahlevi Nasution, Sp.BA) NIP: 19640502 199203 2 003 NIP: 19730721 200912 1 001
(dr. Mutiara Indah Sari, M.Kes) NIP: 19731015 200112 2 002
Medan, 11 Desember 2012 Dekan
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Vitamin A merupakan zat gizi yang esensial bagi manusia. Karena zat gizi ini sangat penting dan konsumsi makanan kita cenderung belum mencukupi dan masih rendah sehingga harus dipenuhi dari luar. Penyakit kekurangan vitamin A masih menjadi salah satu dari empat masalah gizi utama yang dihadapi Indonesia saat ini. Keempat masalah gizi utama tersebut antara lain kurang kalori protein dan obesitas (masalah gizi ganda), kurang vitamin A, gangguan akibat kurang iodium (GAKI), dan anemia zat besi.
Kurangnya pengetahuan ibu rumah tangga mengenai manfaat vitamin A menjadi salah satu faktor penyebab kekurangan vitamin A pada anak. Pengetahuan ibu rumah tangga mengenai manfaat vitamin A dipengaruhi oleh usia, pendidikan dan informasi yang dimiliki.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pengetahuan ibu rumah tangga mengenai manfaat vitamin A di posyandu wilayah kerja Puskesmas Padang Bulan Medan.
Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif dengan jumlah responden sebanyak 100 orang. Tingkat ketepatan (d) penelitian ini sebesar 10% atau 0,1. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah teknik consecutive sampling, semua subjek yang datang dan memenuhi kriteria pemilihan dimasukkan dalam penelitian sampai jumlah subjek yang diperlukan terpenuhi. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner dan analisa data diolah melalui program komputer.
Hasil uji tingkat pengetahuan ibu rumah tangga di posyandu wilayah kerja puskesmas Padang Bulan Medan dikategorikan baik dengan persentase sebesar 51%. Sekitar 46% dikategorikan cukup baik dan 3% lainnya dikategorikan kurang baik.
Tingkat pengetahuan ibu rumah tangga di posyandu wilayah kerja puskesmas Padang Bulan mayoritas adalah baik.
ABSTRACT
Vitamin A is an essential nutrients for humans. Because of this nutrients is important and our consumption tend to not sufficient and still low so this vitamin should be filled from the outside. Vitamin A deficiency disease is one of four main major nutritional problems that must be faced Indonesia today. The four major nutritional problems include lack of protein calories and obesity (double nutritional problems), lack of vitamin A, disturbances due to lack of iodine, and iron anemia.
Lsck of housewife knowledge about the benefits of vitamin A to be one of the causes of vitamin A deficiency in children. Housewife knowledge about the benefits of vitamin A is affected by age, education, and information held.
The purpose of this study is to describe the housewife knowledge about the benefits vitamin A in posyandu of the working area of the health center Padang Bulan.
Type of this research is descriptive research with the number of respondents as many as 100 people. Level of accuracy (d) the study by 10% or 0.1. Sampling technique in this study were consecutive sampling technique, all the subjets that come and meet the selection criteria for inclusion in the study until the required number of subjects met. The data was collected through questionnaires and data analysis processed by a computer program.
The test result of housewife knowledge level in posyandu of working area of health center Padang Bulan Medan is categorized to good with a percentage of 51%. About 46% are categorized quite well and 3% are considered poor.
The level of knowledge posyandu housewife in Padang Bulan clinic work areas the majority are good.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus yang telah memberi berkat-Nya sehingga penulis akhirnya dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah yang berjudul “Gambaran Pengetahuan Ibu Rumah Tangga Tentang Manfaat Vitamin A bagi Kesehatan Mata di Posyandu Wilayah Kerja Puskesmas Padang Bulan” dan ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh kelulusan sarjana kedokteran program studi pendidikan dokter di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Dalam penyelesaian karya tulis ini peneliti banyak menerima bantuan dan bimbingan dari banyak pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin berterima kasih kepada ayahanda Drs. Milisi Sembiring, M.Hum dan ibunda Surita Ginting, SKM M.Kes atas dukungan dan doa keduanya selama ini yang tak henti-hentinya kepada peneliti.
Secara khusus peneliti juga ingin berterima kasih kepada dosen pembimbing dr. Aryani Atiyatul Amra, Sp.M yang telah bersedia meluangkan waktu untuk membimbing dan membantu serta memberi arahan kepada penulis dalam penyelesaian karya tulis ini mulai dari awal penulisan hingga sidang karya tulis ilmiah ini.
Selain itu penulis juga ingin berterima kasih kepada:
1. Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp. PD-KGEH, selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Sumatera Utara
2. dr. Ramona Duma Sari Lubis, Sp.KK selaku dosen Penasihat Akademik yang telah membimbing penulis dalam mengikuti perkuliahan di Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara
4. Ibu Arista (Dinas Kesehatan Kota Medan) dan ibu Lidia (Puskesmas Padang Bulan Medan) yang berperan membantu penulis dalam pengurusan izin penelitian.
5. Kedua saudariku, kak Martha dan Endang Yoanna yang selalu memberi doa dan dukungan kepada penulis.
6. Para sahabat yang memberikan semangat dan nasihat kepada penulis selama penulisan karya tulis ini. Yose, Sonya, Tunggul, Lidia, Abed, dan Tiop.
7. Teman-teman satu kelompok dosen pembimbing, Dyan dan Rahmad, atas kerja sama yang baik dalam proses bimbingan KTI mulai dari awal hingga sidang KTI berakhir.
8. Yosua dan Ginta yang sudah membantu penulis dalam penyebaran kuesioner di posyandu-posyandu lokasi penelitian. Serta bang Donal atas kesediaannya yang selalu membantu penulis dalam memberi informasi jadwal dan lokasi posyandu.
9. Teman-teman pengurus Permata, Tami br. Surbakti, kak Corry br. Sitepu, Angga Ginting, Tania br. Bangun, bang Billy Ginting, Kiki br. Bangun, Saka Tarigan, Kartika br. Barus, Widya br. Tarigan dan Grace br. Ginting yang sudah mau berdoa bagi penulis dalam menyelesaikan karya tulis ilmiah.
10.Sahabat doa, Sri Kurniati Agustina Sitepu, atas kasih dan kesediaan meluangkan waktu untuk mendoakan penulis selama pengerjaan karya tulis ilmiah.
11.Bapak Kepala Lingkungan, tenaga kesehatan serta ibu-ibu kader yang bertugas di posyandu Nusa Indah I, Nusa Indah III, Cempaka I dan Kemala II.
12.Serta teman-teman dan para sahabat yang terlibat dalam penulisan karya tulis ilmiah ini yang tidak dapat penulis sebutkan namanya satu persatu.
yang membangun untuk menyempurnakan karya tulis ilmiah ini. Semoga karya tulis ilmiah ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Terima kasih.
Medan, 11 Desember 2012
DAFTAR ISI
2.1.4. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan ... 8
2.2. Vitamin A ... 9
2.3.1.1. Epidemiologi Kekurangan Vitamin A ... 15
2.3.1.2. Penyebab Kekurangan Vitamin A ... 16
2.3.2.3. Diagnosis dan Pengobatan Kelebihan Vitamin A ... 25
2.4. Kesehatan Mata ... 25
2.4.1. Pengertian Kesehatan Mata ... 25
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFENISI OPERASIONAL ... 26
3.1. Kerangka Konsep Penelitian ... 26
3.2. Defenisi Operasional ... 26
BAB 4 METODE PENELITIAN ... 29
4.1. Jenis Penelitian ... 29
4.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ... 29
4.3. Populasi dan Sampel Penelitian ... 29
4.3.1. Populasi ... 29
4.3.2. Sampel ... 30
4.4. Pengumpulan Data ... 30
4.5. Metode Analisis Data ... 31
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 33
5.1. Hasil Penelitian ... 33
5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian ... 33
5.1.2. Deskripsi Karakteristik Responden ... 35
5.2. Hasil Analisis Data dan Pembahasan ... 37
5.2.1. Hasil Analisis Data ... 37
5.2.2. Pembahasan ... 41
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ... 44
6.1. Kesimpulan ... 44
6.2. Saran ... 44
DAFTAR PUSTAKA ... 46
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
2.1. Nilai vitamin A dalam berbagai bahan makanan (RE
μ/100g) ... 12
2.2. Bahan Makanan yang Mengandung Vitamin A dalam Satuan URT ... 13
2.3. Angka Kecukupan Vitamin A ... 14
2.4. Klasifikasi Kekurangan Vitamin A ... 17
2.5. Jadwal Pengobatan Xeroftalmia ... 21
4.1. Jadwal Kegiatan Penelitian ... 29
4.2. Hasil Uji Validitas dan Realibilitas Kuesioner ... 32 5.1. Tabel Daftar Posyandu Wilayah Kerja Puskesmas Padang
Bulan Medan ...
33
5.2. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ...
35
5.3. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Berdasarkan Kelompok Usia ...
36
5.4. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Berdasarkan Media Informasi ...
35
5.5. Distribusi Frekuensi Hasil Uji Tingkat Pengetahuan Responden Mengenai Manfaat Vitamin A ...
36
5.6. Distribusi Jawaban Responden Terhadap Kuesioner Pengetahuan Tentang Vitamin A ...
37
5.7. Distribusi Hasil Uji Tingkat Pengetahuan Berdasarkan Tingkat Pendidikan ...
38
5.8. Distribusi Hasil Uji Tingkat Pengetahuan Berdasarkan Kelompok Usia...
40
5.9. Distribusi Hasil Uji Tingkat Pengetahuan Berdasarkan Media Informasi ...
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
2.1. Faktor Penyebab Kekurangan Vitamin A ... 16
2.2. Xerosis Konjungtiva (X1A) ... 18
2.3. Xerosis Konjungtiva dan Bercak Bitot (X1B) ... 18
2.4. Xerosis Kornea (X2) ... 19
2.5. Keratomalasia (X3A) dan Ulkus Kornea (X3B) ... 19
2.6. Xerophthalmia Scar ... 19
DAFTAR SINGKATAN
ASI Air Susu Ibu
DepKes RI Departemen Kesehatan Republik Indonesia GAKI Gangguan Akibat Kekurangan Iodium HKI Helen Keller International
IU International Unit
KemenKes RI Kementerian Kesehatan Republik Indonesia KVA Kekurangan Vitamin A
Puskesmas Pusat Kesehatan Masyarakat
RE Retinol Equivalents
UI Universitas Indonesia
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Lampiran Halaman
1 Lampiran 1: Daftar Riwayat Hidup ... 50
2 Lampiran 2: Kuesioner ... 51
3 Lampiran 3: Lembar Penjelasan Kepada Responden ... 54
4 Lampiran 4: Lembar Persetujuan Responden ... 55
5 Lampiran 5: Data Induk ... 56
6 Lampiran 6: Surat Ethical Clearance ... 61
7 Lampiran 7: Surat Izin Penelitian ke Puskesmas Padang Bulan ... 62 8 Lampiran 8: Surat Izin Penelitian Dinas Kesehatan Kota Medan ke Puskesmas Padang Bulan Medan ... 63 9 Lampiran 9: Surat Selesai Penelitian ... 64
