YAKITORI KERTAS KARYA
Dikerjakan
O L E H
GEBBY GIBANINA GINTING NIM : 132203036
PROGRAM STUDI JEPANG DIPLOMA III FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
YAKITORI KERTAS KARYA
Kertas karya ini diajukan kepada Panitia Ujian Program Pendidikan Non-Gelar Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara Medan, Untuk melengkapi salah
satu syarat Ujian Diploma III dalam bidang studi Bahasa Jepang. Dikerjakan
Oleh :
GEBBY GIBANINA GINTING NIM : 132203036
Dosen Pembimbing Dosen Pembaca
Zulnaidi,S.S.,M.Hum Dr. Diah Syafitri Handayani, M.Litt
NIP : 196708072005011001 NIP : 197212281990032001
PROGRAM STUDI B AHASA JEPANG DIPLOMA III FAKULTAS ILMU BUDAYA
Disetujui Oleh :
Program Diploma Sastra dan Budaya
Fakultas Ilmu Budaya
Universitas Sumatera Utara
Medan
Program Studi Diploma III Bahas Jepang
Ketua Program Studi
NIP :1967080720050110
01
Zulnaidi,S.S.,M.Hum
PENGESAHAN
Diterima Oleh :
Panitia Ujian Program Pendidikan Non-Gelar Sastra Budaya Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara Medan,
Untuk melengkapi salah satu syarat ujian Diploma III dalam bidang studi Bahasa Jepang.
Pada : Tanggal : Hari : Program Diploma Sastra Budaya Fakultas Ilmu Budaya
Universitas Sumatera Utara
Dekan
Panitia Ujian :
No. Nama Tanda Tangan
1. Zulnaidi, S.S.,M.Hum ( )
2. Zulnaidi,S.S.,M.Hum ( )
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Kertas Karya ini guna melengkapi syarat untuk mencapai gelar Ahli Madya pada Universitas Sumatera Utara. Adapun judul Kertas Karya ini adalah “ Sate Jepang ”.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini jauh dari kesempurnaan, baik dari pengkajian kalimat, penguraian materi,dan pembahasan masalah. Tetapi, berkat dan bimbingan dari berbagai pihak, penulis dapat menyelesaikan Kertas Karya ini.
Dengan segala kerendahan hati, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah banyak membantu terutama kepada :
1 Bapak Dr .Budi Agustono,M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara
2. Bapak Zulnaidi, S.S., M.Hum, selaku Ketua Program Studi Diploma III Bahasa Jepang, Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Zulnaidi, S.S., M.Hum, selaku dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, nasehat, dan pengarahan kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan Kertas Karya ini.
5. Seluruh Staf Pengajar Jurusan Bahasa Jepang Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan arahan serta mendidik penulis selama masa perkuliahan
6. Keluarga yang kusayangi, khususnya kepada kedua orang tuaku ( Antoni Ginting dan Rosliana Bangun ) yang selalu member kasih saying, doa, dan dukungan secara materi dan non-materi, serta ketiga orang adik-adikku ( Bebby Novia Marsha Ginting,Vanya Aura Sasti Ginting, dan Muhammad Rehando Ginting ) yang selalu memberikan semangat, dukungan, nasehat dan doa kepada penulis.
7. Sahabat-sahabat seperjungan ( Icha, Ucok, Ria ) terima kasih buat bantuan yang kalian berikan kepadaku yang selalu menemani dalam menghabiskan waktu bersama selama masa perkuliahan.
8. Teman –teman Mahasiswa Jurusan Bahasa Jepang Stambuk 2013 yang selalu belajar bersama dan ribut bersama saat dosen tidak masuk.
Walaupun telah berusaha semaksimal mungkin, penulis menyadari sepenuhnya bahwa Kertas Karya Karya ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan masukan untuk kesempurnaan Kertas Karya ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya, khususnya bagi Mahasiswa Jurusan Bahasa Jepang.
Medan, Agustus 2016 Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI ... ii
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Alasan Pemilihan Judul ... 2
1.2 Tujuan Penulisan ... 3
1.3 Batasan Masalah ... 4
1.4 Metode Penulisan ... 4
BAB II GAMBARAN UMUM TENTANG YAKITORI 2.1 Masakan Jepang ... 5
2.2 Sejarah Yakitori Jepang ... 6
2.3 Macam-Macam Yakitori Menurut Daerah Jepang ... 7
BAB III PEMBUATAN DAN PENYAJIAN YAKITORI JEPANG 3.1 Jenis-jenis Yakitori Jepang ... 9
3.2 Alat-alat Yakitori ... 13
3.3 Bahan-bahan Yakitori ... 15
3.4 Cara Pembuatan Yakitori ... 18
4.2 Kesimpulan ... 26
4.3 Saran ... 27
LAMPIRAN ... 28
