i
ABSTRACT
INA DESTRIANA BR SITEPU: Growth and Productivity of white oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) on corn cobs planted media as sawdust substitution. Under supervised EDY BATARA MULYA SIREGAR and RIDAHATI RAMBEY
Mushrooms live in wild nature and widely used by the community as food and medicine. Mushroom cultivation is a way to meet the growing demand for mushroom consumption. Oyster mushroom can growing on a media containing by lignin and nutrients needed for mold growth. Research purposes to measure the influence of the corn cobs composition as sawdust substitution oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus) and search composition the best planting media for growing and productivity of oyster mushrooms. Research using a Complete Randomized Design with 6 treatments and 5 replications. Each treatments using corn cobs with composition 0%, 10%, 20%, 30%, 40% and 50%. Research results showed that corn cobs were added significantly on miselium growing speed, age of harvest, stalk length, diameter and broad hood but not significant effect on the number of fruit bodies and wet weight of oyster mushrooms. The best planting media composition is the addition of 10% corn cobs.
Keywords: Pleurotus ostreatus, Productivity, Growth, corn cobs.
ii
ABSTRAK
INA DESTRIANA BR SITEPU: Pertumbuhan dan Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Tanam Tongkol Jagung Sebagai Substitusi Serbuk Gergaji. Dibimbing oleh EDY BATARA MULYA SIREGAR dan RIDAHATI RAMBEY.
Jamur hidup secara liar di alam dan banyak dimanfaatkan masyarakat sebagai bahan pangan dan obat-obatan. Budidaya jamur merupakan cara untuk memenuhi permintaan terhadap jamur konsumsi yang meningkat. Jamur tiram dapat tumbuh pada media yang mengandung lignin dan nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan jamur. Tujuan penelitian adalah mengukur pengaruh komposisi tongkol jagung sebagai substitusi serbuk gergaji pada media tanam jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dan mencari komposisi media tanam terbaik untuk pertumbuhan dan produktivitas jamur tiram putih. Penelitian ini menggunkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 5 ulangan. Masing-masing perlakuan menggunakan tongkol jagung dengan komposisi 0%, 10%, 20%, 30%, 40%, dan 50%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tongkol jagung yang ditambahkan berpengaruh nyata terhadap kecepatan pertumbuhan miselium, umur mulai panen, panjang tangkai, diameter dan luas tudung namun tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah badan buah dan berat basah jamur tiram. Komposisi media tanam terbaik yaitu penambahan tongkol jagung 10%.
Kata kunci: Pleurotus ostreatus, Produktivitas, Pertumbuhan, Tongkol jagung
