PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KUE BOBIBOW ( BROWNIES UBI RAINBOW )
PELUANG USAHA MAHASISWA
BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Nana Eny Maspuatin 7101413317 2013
Oka Veliana Swandri 6102414022 2014
Tara Satya Hadi 3101412107 2012
2015
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : Kue Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow Peluang Usaha Mahasiswa
2. Bidang Kegiatan : PKM-K 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Nana Eny Maspuatin
b. NIM : 7101413317
c. Jurusan : Pendidikan Ekonomi
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No Tel./HP: 085600127403
f. Alamat email : nanamarvuah@yahoo.co.id 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP: 6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 5.500.000 b. Sumber lain (sebutkan . . . ) : Rp ... 7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Semarang, 9 Juni 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan bid. Kemahasiswaan, Ketua Pelaksana Kegiatan,
Bambang Prishardoyo, M.si Nana Eny Maspuatin
NIP 196702071992031001 NIM 7101413317
Pembantu Rektor Bidang Dosen
Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si.
NIP 196012171986011001 NIDN
DAFTAR ISI
1.4.Luaran yang Diharapkan
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
... 3
BAB III METODE PELAKSANAAN
... 5
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
...
Lampiran 1.Biodata Ketua dan Anggota
... 9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
... 12
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ... 14
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
RINGKASAN
Kue Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) adalah suatu produk makanan yang menggunakan bahan dasar ubi jalar. Bahan dasar ubi jalar yang digunakan yaitu ubi jalar putih. Berbagai jenis produk kue brownies telah menjadi salah satu kuliner yang dicintai masyarakat Indonesia. Hal ini membuat peluang usaha dalam bentuk variasi produk kue brownies dalam inovasi baru. Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong terciptanya wirausahawan muda yang memanfaatkan hasil pertanian di Indonesia. Variasi produk kue Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) dimaksudkan sebagi bentuk usaha menarik minat dan selera konsumen agar memperoleh profit yang diinginkan.
Sasaran produk kue Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) adalah
masyarakat yang berada di sekitar kampus Universitas Negeri Semarang. Baik mahasiswa, masyarakat umum, maupun anak – anak. Semua jenis usia dapat mengkonsumsi produk bobi ( brownies ubi ) lapis imut.
Metode yang digunakan untuk memasarkan produk kue Bobibow
( Brownies Ubi Rainbow ) yaitu melalui brosur, promosi dari mulut ke mulut, dan media sosial. Untuk penjualannya sendiri bisa dilakukan di lingkungan kampus, baik di samping depan ruang kuliah maupun di area hotspot yang telah
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Kue brownies merupakan kue yang rata rata campuran dalam memasaknya adalah dengan bahan coklat. Kue yang secara khas berwarna coklat ini digemari baik pada kalangan dewasa, remaja, maupun anak – anak. Berlatarbelakang pada permintaan yang semakin tinggi akan produk kue brownies maka berbagai produk kue brownies pun mulai bermunculan dan ditawarkan kepada masyarakat dengan berbagai variasi dan cita rasa.
Pemasaran kue brownies pada akhir – akhir ini sudah menyebar secara luas diberbagai daerah, sehingga masyarakat dapat secara mudah medapatkan kue brownies dengan bermacam – macam variasi yang ditawarkan. Namun, sangat disayangkan beberapa produk kue brownies masih kurang memperhatikan selera konsumen, terutama dalam bentuk tampilan, cita rasa dan kandungan gizi yang disajikan. Akibatnya terkadang masyarakat harus dihadapkan di antara dua pilihan sebelum memilih produk kue yang akan dikonsumsinya yaitu bentuk tampilan, cita rasa dan kandungan gizinya . Oleh sebab itu, bagaimana cara menghasilkan inovasi produk kue brownies dengan kandungan gizi yang tinggi dan dapat digemari oleh kalangan masyarakat menjadi tantangan sekaligus peluang bisnis yang ada.
Kue brownies yang disajikan tidak hanya dapat diolah dengan bahan dasar tepung terigu, melainkan dapat menggunakan bahan dasar lainnya. Salah satunya yaitu menggunakan bahan dasar tepung dari ubi jalar putih. Sebagian besar masyarakat belum banyak mengetahui variasi masakan yang berasal dari bahan dasar ubi jalar putih. Permintaan ubi jalar yang hanya dikonsumsi dalam bentuk rebusan menimbulkan gagasan untuk menambah pengetahuan masyarakat dalam hal inovasi produk.
Dari hal – hal tersebut kami berusaha membuat inovasi kue brownies yang berbahan dasar ubi jalar. Selain itu kami berusaha membangun dan
mengembangkan usaha kue Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) sampai usaha kami berjalan lancar dan sukses.
1.2 Perumusan Masalah
( Brownies Ubi Rainbow )” sebagai produk inovasi kue brownies yang dapat digemari oleh semua kalangan masyarakat. Pada program ini penerapan usaha yang dilakukan dibatasi di lingkup kampus Universitas Negeri Semarang dan sekitarnya.
1.3 Tujuan
a. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk
mendorong terciptanya wirausahawan muda dengan daya kreativitas tinggi b. Memperkenalkan dan menjual produk kue Bobibow ( Brownies Ubi
Rainbow ) sebagai inovasi baru
1.4 Luaran Yang Diharapkan
a. Adanya produk kue Bobibow( Brownies Ubi Rainbow ) yang digemari masyarkat lingkungan kampus Universitas Negeri Semarang
b. Terbentuknya usaha produk kue ( Brownies Ubi Rainbow ) di sekitar kampus Universitas Negeri Semarang
c. Adanaya inovasi baru dari produk kue brownies
d. Menumbuhkan kesadaran masyarakat dalam pemanfaatan ubi jalar
e. Usaha kue bobi Bobibow( Brownies Ubi Rainbow ) di sekitar Universitas Negeri Semarang dapat berkelanjutan dengan membuka toko.
1.5 Kegunaan
a. Melatih jiwa muda mahasiswa berkarir di dunia usaha atau entrepreneur muda
b. Memotivasi seluruh mahasiswa untuk dapat membuka lapangan kerja baru guna menurunkan jumlah pengangguran serta meningkatkan
perekonomian daerah masing – masing
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Gambaran Usaha
Usaha produk kue ( Brownies Ubi Rainbow ) merupakan usaha yang bergerak dibidang kuliner kue brownies. Dimana sasaran yang dituju yaitu masyarakat sekitar Universitas Negeri Semarang baik mahasiswa, masyarakat umum, maupun anak – anak. Maksud dari usaha yang kami kelola adalah
melakukan kegiatan kreativitas untuk mengolah bahan baku ubi jalar menjadi kue brownies yang mempunyai inovasi baru dengan nilai gizi yang tinggi serta
digemari oleh masyarakat Indonesia.
Dalam proses pengolahannya, kami menggunakan bahan dasar ubi jalar putih serta menggunakan sentuhan – sentuhan warna dari berbagai bahan pewarna alami makanan. Bahan – bahan alami yang kami gunakan mempunyai tujuan untuk membantu masyarakat dalam upaya menjaga kesehatan dirinya masing – masing. Kegiatan pengolahan kue brownies yang kami lakukan yaitu melibatkan mahasiswa yang mempunyai kemampuan dibidang masak – memasak.
Usaha yang kami kelola berlokasi di sekitar kampus Universitas Negeri Semarang sesuai target sasaran yang sudah kami tentukan. Selain kami
memasarkan di samping depan ruang kuliah dan di area hotspor kampus, kami juga melakukan penjualan produk kue ( Brownies Ubi Rainbow ) di warung – warung sekitar Universitas Negeri Semarang. Kami juga menerima pesanan ketika ada pelanggan yang menginginkan produk kue Bobibow ( Brownies Ubi
Rainbow ) dalam berbagai. 2.2 Gambaran produk
BAB III
METODE PELAKSANAAN 3.1 Tahapan Produksi
Dalam pengolahan kue Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) kami
menggunakan peralatan dapur sederhana dan dalam kapasitas yang kecil, seperti kompor, dandang kukusan, box kue dan loyang brownies.
Bahan – bahan yang digunakan yaitu berupa : 1. Tepung ubi putih
2. Margarin
3. Gram dark cooking chocolate, potong-potong 4. Butir telur
1. Lelehkan coklat batangan dan margarine lalu sisihkan 2. Kocok telur dan gula hingga mengembang
3. Tambahkan tepung ubi, soda kue, SP dan vanili, kemudian aduk rata 4. Tambahkan coklat dan lelehan margarine, lalu aduk hingga merata 5. Masukkan ke dalam loyang yang telah disiapkan
6. Masukkan kedalam dandang kukusan hingga matang 3.2 Tahapan Pemasaran
Pemasaran produk akan dilakukan dilakukan di lingkungan kampus
Universitas Negeri Semarang pada tahapan awal secara reseller. Kemudian pada bulan kedua pelaksanaan program penjualan akan diperluas hingga ke lingkungan di luar kampus Universitas Negeri Semarang. Strategi pemasaran akan meliputi beberapa hal antara lain:
a. Strategi Produk
pada tahun berikutnya muncul kompetitor baru, produk kami di pasar Indonesia sudah cukup kuat.
b. Strategi Harga
Kepemimpinan harga merupakan aspek penting dalam penjualan suatu produk.
Dalam kegiatan pemasaran awal, kami berusaha memberikan harga Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) setara dengan produk lain yang sejenis. Kemudian disepanjang pelaksanaan program ini kami akan menaikkan harga secara bertahap, namun harga akhir yang kami terapkan setara dengan harga produk lain yang sejenis.
c. Strategi Promosi
Promosi merupkan strategi untuk memperkenalkan suatu produk baru. Mengingat kue Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) merupkan produk baru dan belum dikenal oleh masyarakat, maka kegiatan promosi harus dilakukan. Kegiatan promosi yang akan kami lakukan melalui selebaran brosure di area – area sekitar kampus serta pemukiman warga sekitar kampus untuk memperkenalkan produk kue bobi Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) dan manfaatnya bagi kesehatan. Selain itu kami akan memasarkan produk kami melalui media sosial yang
sekarang menjadi media yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia terlebih lagi pada kalangan remaja. Strategi tersebut akan dilakukan ada awal penjualan, sehingga pada akhir periode ini diharapkan kue Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) sudah di kenal oleh masyarakat dan mereka dapat menyebarkan informasi mengenai produk kami dari mulut ke mulut.
d. Strategi Distribusi
Penjualan produk pada tahap awal akan kami fokuskan di sekitar kampus Universitas Negeri Semarang dan sekitar pemukiman warga baik di warung – warung maupun di depan kos – kos mahasiswa – mahasiswi. Kemudian setelah satu bulan penjualan kami akan melakukan penjualan di luar daerah kampus yaitu tepatnya di sekitar simpang lima Semarang selama acara Car Free Day
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya
1 Peralatan penunjang Rp 2.850.000
2 Bahan habis pakai Rp 1.625.000
3 Perjalanan Rp 300.000
4 Lain – lain Rp 725.000
Jumlah 5.500.000
Perkiraan harga barang jadi :
Kue Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) = Rp 2.000 Pengambilan keuntungan : 1 X 1.000 = Rp 1.000 +
Rp 3.000 Modal awal = Rp 5.500.000
Dalam sehari paling tidak harus menjual = 150 buah kue brownies
@ Kue Bobibow = Rp 2000
Penjualan per hari (150 x Rp 2.000) = Rp 300.000
Penjualan per bulan (26 x Rp 300.000 ) =Rp 7.800.000 perolehan omset per bulan
Laba Bersih :
Perolehan omset per bulan – Modal awal
Rp.7.800.000 – Rp 5.500.000 = Rp 2.300.000 Total laba bersih per bulan. 4.2 Jadwal Kegiatan
Tahapan
Bulan ke-
1 2 3 4
Persiapan tempat, bahan dan peralatan produksi
Uji coba dan optimasi produk Promosi dan penjualan produk di lingkungan sekitar kampus
Promosi dan penjualan produk di luar lingkungan kampus
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN – LAMPIRAN LAMPIRAN 1 Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri Ketua
Nama : Nana Eny Maspuatin
Tempat, tanggal lahir : Grobogan, 28 Oktober 1995 Alamat Rumah : Winong Pulorejo RT 04 RW III
Kecamatan Purwodadi Kabupaten Grobogan Alamat Kos : Gang Setanjung
Telepon : 085600127403
E-mail : nanamarvuah@yahoo.co.id Kewarganegaraan : Indonesia
Golongan darah : O
Jenis kelamin : Perempuan Status : Belum menikah
Hobi : Memasak
RIWAYAT PENDIDIKAN
SD : SD Negeri 1 Pulorejo SMP : SMP Negeri 5 Purwodadi SMA : SMA Negeri 1 Grobogan
Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang ( 2013 – sekarang ) Fakultas : Ekonomi
Program Studi : Pendidikan Administrasi Perkantoran PENGALAMAN BERORGANISASI
1. UKM tata boga
2. Himpunan mahasiswa pendidikan ekonomi
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul
B. Identitas Diri Anggota Kelompok 1 Nama : Oka Veliana Swandri
Tempat, tanggal lahir : Wonosobo, 12 Oktober 1995
Alamat Rumah : Jalan Dieng Km 9, Garung Wonosobo Alamat Kos : Gang Cempaka Sari Gunungpati, Sekaran Telepon : 089671609032
E-mail : velianaokta@gmail.com Kewarganegaraan : Indonesia
Golongan darah : AB
Jenis kelamin : Perempuan Status : Belum menikah Hobi : Olahraga RIWAYAT PENDIDIKAN
SD : SD Negeri 1 Garung SMP : SMP Negeri 2 Wonosobo SMA : SMK Negeri 1 Wonosobo
Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang ( 2014 – sekarang ) Fakultas : Ilmu Keolahragaan
Program Studi :Pendidikan Guru Pendidikan Jasmani Sekolah Dasar ( PGPJSD )
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul,
C. Identitas Diri Anggota Kelompok 2 Nama : Tara Satya Hadi
Tempat, tanggal lahir : Kendal, 21 Agustus 1994 Alamat Rumah : Cikande Permai Blok L 7 No. 8 Alamat Kos : Gang Setanjung, Gunungpati, Sekaran Telepon : 089659634273
E-mail : thoples_kriet@yahoo.co.id Kewarganegaraan : Indonesia
Golongan darah : O
Jenis kelamin : Laki - laki Status : Belum menikah Hobi : Olahraga RIWAYAT PENDIDIKAN
SD : SD Negeri Cikande Permai
SMP : SMP Pondok Modern Selamat Kendal SMA : SMA Pondok Modern Selamat Kendal
Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang ( 2012 – sekarang ) Fakultas : Ilmu Sosial
Program Studi : Pendidikan Sejarah
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Semarang, 9 Juni 2015 Pengusul,
LAMPIRAN 2
Jumlah Harga Satuan Harga 1 Kompor gas Peralatan 2 buah Rp 350.000 Rp 700.000 2 Panci kukusan
besar
Peralatan 2 buah Rp 200.000 Rp 400.000 3 Tabung gas Peralatan 2 buah Rp 50.000 Rp 100.000 4 Loyang
brownies
Peralatan 10 buah Rp 50.000 Rp 500.000 5 Parut Peralatan 3 buah Rp 10.000 Rp 30.000 6 Mixer Peralatan 2 buah Rp 500.000 Rp 1.000.000 7 Spatula Peralatan 2 buah Rp 10.000 Rp 20.000 8 Nampan Peralatan 10 buah Rp 10.000 Rp 100.000
SUBTOTAL Rp 2.850.000
Bahan Habis Pakai
No Barang Justifikasi Pemakaian
Jumlah Harga Satuan Jumlah Harga Ubi jalar Bahan dasar 50 kg Rp 10.000 Rp 10.000 Telur Bahan dasar 10 kg Rp 20.000 Rp 200.000 Margarine Bahan dasar 5 kaleng Rp 50.000 Rp 250.000 Gula pasir Bahan dasar 10 kg Rp 15.000 Rp 150.000 Coklat
batangan
Bahan dasar 5 kg Rp 100.000 Rp 500.000 Coklat
bubuk
Bahan dasar 5 kg Rp 70.000 Rp 350.000 Vanili Bahan dasar 10 bungkus Rp 1000 Rp 10.000 Ovalet Bahan dasar 5 bungkus Rp 10.000 Rp 50.000 Soda kue Bahan dasar 2 bungkus Rp 20.000 Rp 40.000 Daun Suji Bahan dasar 3 ikat Rp 10.000 Rp 30.000 Daun jati Bahan dasar 3 ikat Rp 10.000 Rp 30.000 Kunyit Bahan dasar 0.5 kg Rp 10.000 Rp 5000
SUBTOTAL Rp 1.625.000
Operasional
pemakaian
Transportasi 3 orang Rp 100.000 Rp 300.000
SUBTOTAL Rp 300.000
Lain – lain
No Barang Justifikasi Pemakaian
Jumlah Harga satuan Jumlah Harga Box kue Tempat kue 10 buah Rp 25.000 Rp 250.000 Browsure Promosi 50 buah Rp 3.000 Rp 150.000 Plastik Kemasan 5 buah Rp 5.000 Rp 25.000 Bensin Bahan bakar 3 lt Rp 7500 Rp 225.000 Kalkulator Alat
Penghitung
1 buah Rp 50.000 Rp 50.000 Alat tulis Pencatat
kebubuhan
1 set Rp 25.000 Rp 25.000
SUBTOTAL Rp 725.000
No Nama / NIM
Jurusan Bidang Ilmu
AlokasiWaktu (jam/minggu)
Uraian Tugas 1 Nana Eny
Maspuatin
Pendidikan Ekonomi
Ekonomi Ketua
2 Oka Veliana Swandri
Pendidikan Jasmani Kesehatan dan Rekreasi
Ekonomi Keuangan
3 Tara Satya Hadi
Sejarah Ekonomi Perizinan
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Nana Eny Maspuatin
NIM : 7101413317
Program Studi : Pendidikan Ekonomi Fakultas : Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (PKM-K) saya dengan judul: Kue Bobibow ( Brownies Ubi Rainbow ) Peluang Usaha Mahasiswa
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 9 Juni 2015
Mengetahui, Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
