vi
Galuh Ratna Sari Amalia, 2016
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... Error! Bookmark not defined.
ABSTRACT ... Error! Bookmark not defined.
KATA PENGANTAR ... Error! Bookmark not defined.
UCAPAN TERIMAKASIH ... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... xi
BAB I PENDAHULUAN ... Error! Bookmark not defined.
1.1. Latar Belakang Masalah ... Error! Bookmark not defined.
1.2. Rumusan Masalah ... Error! Bookmark not defined.
1.3. Tujuan Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
1.4. Manfaat Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
1.5. Struktur Organisasi Skripsi ... Error! Bookmark not defined.
BAB II Tinjauan Pustaka ... Error! Bookmark not defined.
2.1 Tinjauan Pustaka ... Error! Bookmark not defined.
2.1.1 Konsep Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Error! Bookmark not defined.
2.1.2 Pengertian Produksi ... Error! Bookmark not defined.
2.1.3 Fungsi Produksi ... Error! Bookmark not defined.
2.1.4 Fungsi Produksi dengan Satu Input Variabel ... Error! Bookmark not defined.
2.1.5 Fungsi Produksi Dua Input Variabel” ... Error! Bookmark not defined.
2.1.6 Return to Scale ... Error! Bookmark not defined.
2.1.7 Teorema Amplop ... Error! Bookmark not defined.
2.1.8 Konsep Efisiensi ... Error! Bookmark not defined.
2.1.9 Data Envelopment Analysis (DEA) ... Error! Bookmark not defined.
2.1.10 Industri Kecap ... Error! Bookmark not defined.
2.1.11 Hasil Penelitian Terdahulu ... Error! Bookmark not defined.
2.2 Kerangka Pemikian ... Error! Bookmark not defined.
2.3 Hipotesis ... Error! Bookmark not defined.
vii
3.1 Desain Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
3.2 Partisipan dan Tempat Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
3.3 Populasi dan Sampel ... Error! Bookmark not defined.
3.3.1 Populasi ... Error! Bookmark not defined.
3.3.2 Sampel... Error! Bookmark not defined.
3.3 Instrumen Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
3.4 Prosedur Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
3.5 Teknis Analisis Data ... Error! Bookmark not defined.
3.6 Data Envelopment Analysis (DEA) ... Error! Bookmark not defined.
3.6.1 Konsep CRS dan VRS ... Error! Bookmark not defined.
3.6.2 Orientasi dalam DEA ... Error! Bookmark not defined.
3.6.3 Efisiensi Skala ... Error! Bookmark not defined.
3.6.4 Return to Scale (RTS) ... Error! Bookmark not defined.
BAB IV TEMUAN DAN PEMBAHASAN ... Error! Bookmark not defined.
4.1 Deskripsi Objek Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
4.1.1 Gambaran Umun Geografis ... Error! Bookmark not defined.
4.2 Profil Responden ... Error! Bookmark not defined.
4.2.1 Gambaran Umum Mengenai Variabel Input dan Variabel Output Pada Industri Kecap di Kabupaten Majalengka ... Error! Bookmark not defined.
4.2.2 Gambaran Variabel Output (Hasil Produksi) Industri KecapError! Bookmark not defined.
4.2.3 Gambaran Variabel Input Industri Kecap ... Error! Bookmark not defined.
4.3 Gambaran Efisiensi teknis Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defined.
4.3.1 Analisis Tingkat Efisiensi Teknis Produksi Kecap dengan Model CRS dan VRSError! Bookmar
4.3.2 Tingkat Pencapaian Efisiensi dan Perhitungan Target Input Pada Pengusaha Kecap yang Sudah Efisien ... Error! Bookmark not defined.
4.3.3 Tingkat Pencapaian Efisiensi dan Perhitungan Target Input Pada Pengusaha Kecap yang Belum Efisien ... Error! Bookmark not defined.
4.3.4 Perhitungan Semua Input Pada Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not
4.4 Gambaran skala produksi ... Error! Bookmark not defined.
viii
Galuh Ratna Sari Amalia, 2016
5.2 Implikasi ... Error! Bookmark not defined.
5.3 Rekomendasi ... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA ... Error! Bookmark not defined.
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1. 1 Kelompok Industri Pangan Kabupaten Majalengka .. Error! Bookmark not defined.
Tabel 1. 2 Komoditi Unggulan di Kabupaten Majalengka ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 1. 3 Daftar Kecamatan Industri Kecap Di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defined.
Tabel 1. 4 Jumlah Penjualan Kecap Bulan Oktober-Desember 2015Error! Bookmark not defined.
Tabel 2 1 Kriteria UMKM ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 2 2 Penelitian Terdahulu ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 3 1 Operasional Variabel ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 4 1 Pengusaha Berdasarkan Daerah Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 4 2 Pengusaha Berdasarkan Jenis Kelamin ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 4 3 Usia Pengusaha ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 4 4 Tingkat Pendidikan Pengusaha ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 4 5 Pengalaman Usaha Pengusaha ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 4 6 Hasil Produksi Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defined.
Tabel 4 7 Modal Pengusaha Kecap di Kabupaten Majalengka .. Error! Bookmark not defined.
Tabel 4 8 Jumlah Tenaga Kerja Pengusaha Kecap ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 4 9 Biaya Tenaga Kerja Pengusaha Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defined.
Tabel 4 10 Biaya Bahan Baku Pengusaha Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defined.
Tabel 4 11 Biaya Bahan Bakar Pengusaha Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defined.
Tabel 4 12 Biaya Bahan Penolong Pengusahan Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defined.
Tabel 4 13 Efisiensi Teknis Model CRS Pengusaha Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defi
Tabel 4 14 Efisiensi Teknis Model VRS Pengusaha Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defi
Tabel 4 15 Pengusaha Kecap yang Efisien dengan Model CRR Error! Bookmark not defined.
Tabel 4 16 Pengusaha Kecap yang Efisien dengan Model VRS Error! Bookmark not defined.
Tabel 4 17 Table of Peers Unit untuk Pengusaha Kecap dengan Model CRSError! Bookmark not defined.
Tabel 4 18 Table of Peers Unit untuk Pengusaha Kecap dengan Model VRSError! Bookmark not defined.
x
Galuh Ratna Sari Amalia, 2016
Tabel 4 23 Table Of Target Values Variabel Input Pengusaha Kecap Pa DhanyError! Bookmark not defined.
Tabel 4 24 Table Of Target Values Input Pengusaha Kecap Pa RahmatError! Bookmark not defined.
Tabel 4 25 Table Of Target Values Variabel Input Pengusahan Kecap Pa MamanError! Bookmark not defined.
Tabel 4 26 Table Of Target Values Variabel Input Pengusaha Kecap Pa HariError! Bookmark not defined.
Tabel 4 27 Table Of Target Values Variabel Input Pengusaha Kecap Pa KardiError! Bookmark not defined.
Tabel 4 28 Table Of Target Values Variabel Input Pengusaha Kecap Pa OmanError! Bookmark not defined.
Tabel 4 29 Table Of Target Values Variabel Input Pengusaha Kecap Bu UyikError! Bookmark not defined.
Tabel 4 30 Presentase Target Perbaikan Variabel Input Produsen Kecap dengan Model CRSError! Bookmar
Tabel 4 31 Table Of Target Values Variabel Input Pegusaha Kecap Bu AryaniError! Bookmark not defined.
Tabel 4 32Table Of Target Values variabel Input Pengusaha Kecap Pa kardiError! Bookmark not defined.
Tabel 4 33 Table Of Target Values Variabel Input Pengusaha Kecap Pa OmanError! Bookmark not defined.
Tabel 4 34 Table Of Target Values Variabel Input Pengusaha Kecap Bu uyikError! Bookmark not defined.
Tabel 4 35 Presentase Target Perbaikan Variabel Input Produsen Kecap dengan Model VRSError! Bookmar
Tabel 4 36 Table Of Target Values Variabel Input Pengusaha Kecap Bu AryaniError! Bookmark not defined.
Tabel 4 37 Input Modal (I1) Target CRS Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defi
Tabel 4 38 Input Tenaga Kerja (I2) Target CRS Indusri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not
Tabel 4 39 Input Bahan Bau (I3) Target CRS Industri Kecap di kabupaten MajalengkaError! Bookmark not
Tabel 4 40 Input Bahan Bakar (I4) Target CRS Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not
Tabel 4 41 Input Bahan Penolong (I5) Target CRS Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmar
Tabel 4 42 Rata-rata Input Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defined.
Tabel 4 43 Input Modal (I1) Target CRS Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defi
Tabel 4 44 Input Tenaga Kerja (I2) Target CRS Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not
Tabel 4 45 Input Bahan Baku (I3) Target CRS Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not
Tabel 4 46 Input Bahan Bakar (I4) Target CRS Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not
Tabel 4 47 Input Bahan Penolongg (I5) Target CRS Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmar
Tabel 4 48 Rata-Rata Input Industri Kecap di Kabupaten MajalengkaError! Bookmark not defined.
Tabel 4 49 Hasil Perhitungan Efisiensi Melalui Efisiensi Skala Relatif Pengusaha KecapError! Bookmark not
Tabel 4 50 Perbandingan Jumlah Produsen yang Efisien Dengan Yang Belum Efisien
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2 1 Kurva Produksi Total, Produksi Rata-rata dan Produksi MarginalError! Bookmark not defined.
Gambar 2 2 Tahap-Tahap Produksi ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 2 3 Kurva Isocost ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 2 4 Kurva Isocost ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 2 5 Persinggungan Kurva Isoquant dan Isocost Kurva Keseimbangan ProdusenError! Bookmark not
Gambar 2 6 Kemungkinan Skala Produksi ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 2 7 Metode pengukuran Efisiensi... Error! Bookmark not defined.
Gambar 2 8 Efisiensi ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 2 9 Kerangka Pemikiran ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 3 1 Efisiensi Model CCR ... .66
Gambar 3 2 Efisiensi Frontier Model BBC ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 3 3 Proyeksi Frontier Orientasi Imput Model CCR ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 3 4 Proyeksi Frontier Orientasi Output Model CCR ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 4 1 Efisiensi Teknis Model CRS ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 4 2 Efisiensi Teknis Model VRS... Error! Bookmark not defined.
Gambar 4 3 Tingkat Pencapaian Industri Kecap di Kabupaten Majaengka Dengan
Menggunaan Model CRS ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 4 4 Pencapaian Efisiensi Industri Kecap di Kabupaten Majalengka Dengan
