PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BUATAN SENDIRI,
PABRIK DAN ALAMI TERHADAP BOBOT IKAN
GURAMI (Osphronemus gouramy Lac.)
SKRIPSI
PAULINA AULIYA LUBIS
110802001
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BUATAN SENDIRI, PABRIK DAN ALAMI TERHADAP BOBOT IKAN
GURAMI (Osphronemus gouramy Lac.)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
PAULINA AULIYA LUBIS 110802001
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Nomor Induk Mahasiswa : 110802001
Program : Sarjana (S1) Kimia
Departemen : Kimia
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Disetujui di
Medan, Februari 2016
Komisi Pembimbing :
Pembimbing II Pembimbing I
Dr. Rumondang Bulan Nst,MS Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si NIP: 195408301985032001 NIP: 195512181987012001
Diketahui/Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU Ketua,
PERNYATAAN
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BUATAN SENDIRI, PABRIK DAN ALAMI TERHADAP BOBOT IKAN
GURAMI (Osphronemus gouramy Lac.)
SKRIPSI
Saya mengakui skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Februari 2016
PENGHARGAAN
Bismillahirrohmanirrohim, Assalamualaikum, Wr...Wb
Alhamdulillahirabbil’alamin, puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan Penulis kemudahan dan jalan hingga Penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Sholawat dan salam Penulis hadiahkan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah membawa umatnya ke alam penuh ilmu pengetahuan.
Penulis menyampaikan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada Ayahanda tersayang H. Pirman Lubis, S.T dan Ibunda Hj.Nurhotiah Siregar atas segala doa, kasih sayang, bimbingan, waktu, materi dan segala pengorbanan sehingga penulis dapat menyelesaikan perkuliahan sampai saat ini. Untuk keluarga penulis Kakanda Paida Hafni, SE dan keluarga, Abangda Pandent Mhd Noor, SH dan Hafijun Rahman yang telah memberikan doa dan motivasi dalam kuliah dan menyelesaikan skripsi ini.
Terimakasih Penulis ucapkan sebesar-besarnya kepada Ibu Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si selaku pembimbing I dan Ibu Dr. Romandang Bulan Nst, M.S selaku pembimbing II atas segala bimbingan, ilmu dan waktu yang telah diberikan kepada Penulis dalam menyelesaikan skripsi Penulis ini. Terimakasih kepada Ibu Dr.Rumondang Bulan Nst, M.S selaku Ketua Departemen Kimia FMIPA USU dan Bapak Drs.Albert Pasaribu,M.Sc selaku Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU yang telah memberikan kemudahan terhadap apa yang Penulis perlukan selama ini, serta seluruh staf pegawai Departemen Kimia FMIPA USU yang telah membantu segala keperluan Penulis selama ini.
Terima kasih juga Penulis ucapkan kepada seluruh teman-teman seperjuangan Kimia 2011, kakak dan abang Kimia 2008-2010, dan adik-adik Kimia 2012-2014. Keluarga Besar Laboratorium Biokimia/KBM yang telah menemani Penulis dalam proses perkuliahan hingga penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu segala saran yang bersifat membangun demi perbaikan skripsi ini sangat Penulis harapkan. Akhir kata Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca sekalian.
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BUATAN SENDIRI, PABRIK DAN ALAMI TERHADAP BOBOT IKAN
GURAMI (Osphronemus gouramy Lac.)
ABSTRAK
Penelitian pengaruh pemberian pakan buatan sendiri, pabrik dan alami terhadap bobot ikan gurami (Osphronemus gouramy Lac.) telah dilakukan. Pakan buatan sendiri dibuat dari pencampuran 25 g tepung ikan, 25 g tepung ampas tahu, 25 g tepung daun, 20 g tepung darah dan 5 g tepung tapioka dengan variasi tertentu. Campuran diolah dan dicetak dengan diameter ± 3 mm berbentuk silinder lalu dikeringkan dalam oven pada suhu 60oC, dimana pelet yang diperoleh dapat mengapung di atas permukaan air ± 10 menit. Selanjutnya pelet tersebut di analisa dengan uji kadar protein, kadar air, kadar abu, kadar karbohidrat, kadar lemak dan kadar serat. Kandungan gizi pada pakan buatan sendiri antara lain protein 32,655%, air 4,5%, abu 10%, karbohidrat 46,22%, lemak 6,631% dan serat kasar 4,453. Serta uji biologis terhadap ikan gurami selama 42 hari. Pengaruh pemberian pakan ikan terhadap ikan gurami menghasilkan pertambahan bobot optimum yaitu pakan buatan sendiri sebesar 33,70% menjadi 96,62% pada hari ke 42.
GIVING EFFECT OF HOMEMADE FEED,FACTORY AND NATURALWEIGHT OF GOURAMY FISH
(Osphronemus gouramy Lac.)
ABSTRACT
Research about Effect of feeding a homemade, factory and natural to weight of gouramy (Osphronemus gouramy Lac.) has been done. Homemade feed were made from mixing 25 g of fish powder, 25 g of soybean dreg powder, 25 g of leaves powder, 20 g of blood powder and 5 g of tapioca powder with certain variations. The mixture is processed and molded with ± 3 mm diameter cylindrical then dried in an oven at a temperature of 60 °C, where the obtained pellets can float on the water surface ± 10 minutes. Furthermore, these pellets were analyzed with the test protein content, water content, ash content, carbohydrates, fat and fiber content. Nutrient content in the homemade feed include 32,655% protein, 4,5% water, 10% ash, 46,22% carbohydrate, 6,631% fat and crude fiber 4,453 %. As well as biological assay against gouramy for 42 days. effect of feeding fish diets to gouramy fish was produced fish weight increase from 33,70% to 96,62% in 42 day. Results show that artificial feed fish food has fulfill standart food fish.
BAB 5. Kesimpulan
5.1 Kesimpulan 45
5.2 Saran 45
Daftar Pustaka 46
DAFTAR TABEL
Nomor Tabel
Judul Halaman
4.1 Variasi Berat Tepung 35
4.2 Hasil Analisa Kandungan Zat Gizi Pakan Ikan 36
4.3 Dosis Pemberian Pakan Ikan 37
DAFTAR GAMBAR
Nomor Gambar
Judul Halaman
4.1 Grafik pertambahan / penurunan bobot ikan
gurami terhadap pakan ikan
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Lampiran
Judul Halaman
1 Pakan Ikan 49
2 Tabel Hasil Perhitungan Kadar Protein 50
3 Tabel Hasil Perhitungan Kadar Abu 51
4 Tabel Hasil Perhitungan Kadar Air 52
5 Tabel Hasil Perhitungan Kadar Karbohidrat 53
6 Tabel Hasil Perhitungan Kadar Lemak 54
7 Tabel Hasil Perhitungan Kadar Serat 55
8 Perhitungan Uji Biologis Pada Ikan 56
9 Bobot Ikan Sebelum Dan Sesudah Pengamatan Untuk Pakan Buatan Sendiri, Pakan Buatan Pabrik dan Pakan Alami
58
DAFTAR SINGKATAN
BETN = Bahan ekstrak tanpa nitrogen
BJ = Berat jenis
