BIAYA PRODUKSI DAGING AYAM
KONSUMSI PER KG PER KAPITA
PER TAHUN KOMODITAS
DAGING AYAM RAS
Sumber: Sipastra Kementerian Pertanian 20154.80
2015
3.23
3.65
3.49
3.96
2.05
3.08
3.44
3.55 3.65
Bahan Baku Terbesar Pakan Ayam adalah Jagung, Sebesar 70% Kenaikan Harga Jagung Menyebabkan Harga Pakan Naik
2
Harga Ternak Naik, Menyebabkan Harga Daging Ayam Naik
4
Sumber : Outlook Daging Ayam, Pusdatin Kementerian Pertanian 2015
JAWA BARAT
PROVINSI LAINNYA KALIMANTAN SELATAN BANTEN
JAWA TIMUR
JAWA TENGAH SUMATERA UTARA KALIMANTAN TIMUR
DAGING AYAM JAGUNG
40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0
7.400 7.200 7.000 6.800 6.600 6.400 6.200 6.000 5.800
Mar-15Apr-1
5
May-15 Jun-15 Jul-15 Aug-15 Sep-15
Oct-1
5
Nov-15 Des-15 Jan-16 Feb-16Mar-16
PERGERAKAN HARGA JAGUNG
PRODUKSI DAGING AYAM RAS
Sumber: Sofyan Sjaf, Dosen Departemen Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia IPB, 2010
65% 19%
5%
6% 2% 19%
Tenaga Kerja
Kandang & Alat
Vaksin/Obat Lain-lain
DOC PS Pakan
Kelangkaan Jagung Menyebabkan Kenaikan Harga Jagung
Pembatasan Impor & Produksi yang Tidak Sesuai Proyeksi Menjadi Akibat Kelangkaan Jagung
1
Biaya Produksi Ternak Ayam Terbesar Adalah Untuk Pakan Ayam Sebesar 53%
Kenaikan Harga Pakan Ayam Menyebabkan Harga Jual Ternak Ayam Naik