PEMANFAATAN IKAN BELOSO (Saurida turnbil) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PASTA IKAN - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)
Bebas
54
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Komposisi gizi kerupuk yaitu mengandung karbohidrat yang tinggi dikarenakan bahan utama kerupuk adalah pati sehingga kandungan protein dan kalsium kerupuk sangat
[r]
Hidrolisis umbi iles-iles dan singkong dengan perbandingan bahan baku : air 1:4 menunjukan bahwa kadar glukosa dipengaruhi oleh lamanya waktu hidrolisa, dimana
[r]
[r]
[r]
[r]
Namun, jika dibandingkan dengan kerupuk dengan penambahan tulang ikan patin dengan konsentrasi 30% kandungan protein kerupuk ikan pora-pora masih lebih tinggi, hal