ANALISIS PERTUMBUHAN TOTAL FAKTOR PRODUKTIVITAS DAN SUMBER PERTUMBUHANNYA PADA INDUSTRI MAKANAN,
MINUMAN DAN TEMBAKAU DI INDONESIA
DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI SEBAGAI PERSYARATAN DALAM MEMPEROLEH GELAR SARJANA EKONOMI DEPARTEMEN ILMU
EKONOMI PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN
DIAJUKAN OLEH ADITYA WAHYU SAPUTRA
NIM : 041111111
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS AIRLANGGA
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Alhamdulillah, segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang karena atas limpahan rahmat, petunjuk dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Pertumbuhan Total Faktor Produktivitas Dan Sumber Pertumbuhannya Pada Industri Makanan, Minuman dan Tembakau di Indonesia. Shalawat serta salam sanantiasa tercurah untuk Nabi Muhammad SAW yang telah mengajarkan kebaikan kepada umatnya.
Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Departemen Ilmu Ekonomi Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga. Dalam proses penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat banyak dukungan, do’a, saran, semangat dan bimbingan dari berbagai pihak agar dapat menyelesaikan skripsi ini. Oleh sebab itu, pada kesempatan ini penlis hendak menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
vii
penulis Sony Kurniawan dan Taufan Wahyu Wijaya, yang juga selalu mendukung penulis.
2. Ibu Dra. Ec. Dyah Wulansari, M.Ec. Dev. Selaku dosen pembimbing penulis yang telah bersedia meluangkan waktu, tenaga dan pikiran beliau dalam memberikan bimbingan maupun masukan untuk membantu penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini.
3. Bapak Prof. Dr. Moh. Nasih, SE., MT., Ak., CMA selaku Rektor Universitas Airlangga.
4. Bapak Prof. Dr. H Muslich Anshori, S.E., M.Sc., Ak selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga.
5. Ibu Dr. Lilik Sugiharti, SE.,M.Si selaku Ketua Departemen Prodi S-1 Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga.
6. Ibu Martha Ranggi Primanti SE. M.Dev selaku Sekretaris Departemen Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga.
7. Sahabat serta rekan penulis Wahyu Eka, Farhan, Faridya, Deby, Dongga, Hanif, Agung, Claudia, Dhany, Imron, Felix, Erik, Andi, Wisangga , Andiga, Haqi terima kasih atas bantuan dukungan, dan semangat yang diberikan kepada penulis dalam proses skripsi ini.
8. Teman-teman EP angkatan 2011 terima kasih atas kebersamaan dan bantuan selama ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh sebab itu, penulis memohon maaf apabila terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Kritik dan saran sangat diharapkan demi penyempurnaan penulisan skripsi ini
Wassalamualaikaum Wr.Wb
Surabaya, 31 Oktober 2015
ix
DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS AIRLANGGA
PROGRAM STUDI : EKONOMI PEMBANGUNAN
DAFTAR no :………..
ABSTRAK
SKRIPSI SARJANA EKONOMI
NAMA : ADITYA WAHYU SAPUTRA
N.I.M : 041111111
TAHUN PENYUSUNAN : 2015 JUDUL :
Analisis Pertumbuhan Total Faktor Produktivitas dan Sumber Pertumbuhannya Pada Industri Makanan, Minuman dan Tembakau di Indonesia.
ISI :
Daya saing industri sangat dipengaruhi oleh tingkat produktivitas dan efisiensi teknis industri dalam memproduksi outputnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat produktivitas dan sumber pertumbuhan dari industri makanan, minuman dan tembakau di Indonesia. Penelitian ini menggunakan pendekatan stochastic frontier analysis dengan mengobservasi sebanyak 62 subsektor industri selama tahun 2006 sampai dengan tahun 2010.
Berdasarkan hasil estimasi, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa model yang sesuai dengan data adalah model translog. Rata-rata pertumbuhan nilai TFP industri makanan, minuman dan tembakau terbesar adalah industri makanan lainnya yaitu sebesar 2,95 persen. Rata-rata pertumbuhan TFP industri makanan, minuman dan tembakau berasal dari SEC dan TC yang bernilai positif. Rata-rata nilai TEC setiap tahunnya menunjukkan nilai yang negatif.Semua komponen produktivitas mempunyai kontribusi terhadap pertumbuhan TFP pada industri makanan minuman dan tembakau di Indonesia.
DEPARTEMENT OF NATIONAL EDUCATION
FACULTY OF ECONOMIC AND BUSINESS AIRLANGGA UNIVERSITY
STUDY PROGRAM : ECONOMICS SIG NUMBER :……….. industry, beverages and tobacco In Indonesia
CONTAIN :
Industrial competitiveness is strongly influenced by the level of productivity and technical efficiency of the industry in producing its output. This study aimed to analyze the level of productivity and a source of growth of food industry, beverages and tobacco in Indonesia. This study uses stochastic frontier analysis approach by observing as many as 62 sub-sectors during 2006 to 2010.
Based on estimates, the results of this study indicate that the model that fits the data is translog models. The average TFP growth in the value of food, beverages and tobacco is the largest other food industry that is equal to 2.95 per cent. The average TFP growth in the food industry, beverages and tobacco originating from the SEC and the TC is positive. While the average value of TEC every year shows a negative value. All components of productivity have contributed to the growth of TFP in the food industry, beverages and tobacco in Indonesia.
xi
Daftar Isi
Halaman Judul………. i
Halaman Persetujuan……….… ii
Halaman Pernyataan ………..……….iii
Halaman Pernyataan Orisinalitas Skripsi……… iv
Kata Pengantar……… vi
1.3Tujuan Penelitian………... 7
1.4Manfaat Penelitian………. 7
1.5Sistematika Penulisan………. 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Landasan Teori………. 10
2.1.1.Teori Fungsi Produksi……… 10
2.1.1.1. Fungsi Produksi Konvensional……… 10
2.1.1.2 Fungsi Produksi Frontier………. 13
2.1.1.2.1. Fungsi Produksi Translog dan Sub Model Translog……… 17
2.1.2 Dekomposisi Total Faktor Produksi………. 19
2.1.2.2. Perubahan Tekhnologi (Technical Change /
Technological Progress) ………. 25
2.1.2.3. Perubahan Skala efisiensi (Scale Efficiency Change) ……… 28
2.2. Penelitian Sebelumnya……….. 30
2.3. Hipotesis……….. 34
2.4. Model Analisis……… 34
2.5. Kerangka Berpikir…….………. 38
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Pendekatan Penelitian………. 41
3.2. Identifikasi Variabel……… 42
3.3. Definisi Operasional……… 42
3.4. Jenis dan Sumber Data……… 43
3.5 Prosedur Pengumpulan dan Pengolahan Data……….. 43
3.6. Teknik Analisis……… 44
3.6.1 Fungsi Produksi………. 44
3.6.2 Pertumbuhan Total Faktor Produksi………. 46
3.6.3 Kernel Distribution……… 49
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum………. 52
4.1.1. Perkembangan Output Industri Makanan, Minuman dan Tembakau Periode Tahun 2006-2010 ………… 52
4.1.2 Perkembangan Nilai Modal Industri Makanan, Minuman dan Tembakau Periode Tahun 2006-2010………… 53
4.1.3. Perkembangan Jumlah Tenaga Kerja Industri Makanan, Minuman dan Tembakau Periode Tahun 2006-2010……… 55
xiii
4.2.2.1 Hasil Perhitungan Technical Efficiency Change (TEC)……….. 61 4.2.2.2 Hasil Perhitungan Technical Change (TC)…… 62 4.2.2.3 Hasil Perhitungan Scale of Efficiency
Change(SEC)……… 64
4.2.2.4.Hasil Perhitungan Pertumbuhan Total Faktor Produktifitas (TFP)……… 65 4.2.3.Distribusi Kernel……… 69 4.3. Pembahasan Hasil Penelitian……… 71 4.4. Kebijakan Industri Makanan, Minuman dan Tembakau………. 74
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
Daftar Tabel
Tabel 2.1 Penelitian TFP Terdahulu………... 34 Tabel 4.1 Total Output Industri Makanan, Minuman dan Tembakau Berdasakan
Harga Konstan 2005 menurut KLBI tahun 2006-2009)…... 53 Tabel 4.2 Total Modal Industri Makanan, Minuman dan Tembakau Berdasakan
Harga Konstan 2005 menurut KLBI tahun 2006 -2009……….. 55 Tabel 4.3 Jumlah Tenaga Kerja Industri Makanan, Minuman dan Tembakau
Berdasakan Harga Konstan 2005 menurut KLBI tahun 2006-2009… 56 Tabe 4.4 Hasil Estimasi Fungsi Produksi Translog dan Sub-Translog……….. 59 Tabel 4.5 Hasil Pemilihan Fungsi Produksi………. 60 Tabel 4.6 Elastisitas Output Industri Makanan, Minuman dan Tembakau
Tahun 2006-2010………. 61 Tabel 4.7 Nilai TEC Industri Makanan, Minuman dan Tembakau Tahun
2006-2010 Berdasarkan KBLI……… 62 Tabel 4.8 Nilai TC Industri Makanan, Minuman dan Tembakau Tahun
2006-2010 Berdasarkan KBLI……… 64 Tabel 4.9 Nilai SEC Industri Makanan, Minuman dan Tembakau Tahun
2006-2010 Berdasarkan KBLI………. 65 Tabel 4.10Nilai Pertumbuhan TFP Industri Makanan, Minuman dan Tembakau
Tahun 2006-2010 Berdasarkan KBLI……….. 67 Tabel 4.11 Rata-rata Nilai Kontribusi Sumber Pertumbuhan TFP Pada
xv
Daftar Gambar
Gambar 1.1 Produk Domestik Bruto Atas Dasar Harga Konstan 2000 Menurut
Lapangan Usaha (Miliar Rupiah), 2006-2010………...…. 2
Gambar 1.2 Nilai Output Industri Makanan, Minuman dan Tembakau atas dasar harga konstan tahun 2005 (Milyar Rupiah), 2006-2010………….. 3
Gambar 1.3 Penyerapan Tenaga Kerja Industri Makanan, Minuman dan Tembakau ………..… 4
Gambar 2.1 Kurva Isokuan……….. 13
Gambar 2.2 Production Frontier………... 15
Gambar 2.3 Fungsi Produksi Stochastic Frontier………. 17
Gambar 2.4 Efisiensi Teknik dan Efisiensi Alokatif………. 24
Gambar 2.5 Perubahan Teknologi dan Kurva Total Produk………. 27
Gambar 2.6 Perubahan Teknologi dan Production Possibility Frontier……… 28
Daftar Lampiran
Lampiran 1 Hasil Estimasi Model Fungsi Produksi Cobb-Douglas Pada Perangkat Lunak Frontier 4.1
Lampiran 2 Hasil Estimasi Model Fungsi Produksi Hicks Neutral Pada Perangkat Lunak Frontier 4.1
Lampiran 3 Hasil Estimasi Model Fungsi Produksi No-Technological Progress Pada Perangkat Lunak Frontier 4.1
Lampiran 4 Hasil Estimasi Model Fungsi Produksi Translogs Pada Perangkat Lunak Frontier 4.1
Lampiran 5 Nilai TEC Industri Makanan. Minuman dan tembakau per subsektor
Lampiran 6 Nilai TC Industri Makanan. Minuman dan tembakau per subsektor Lampiran 7 Nilai SEC Industri Makanan. Minuman dan tembakau per
subsektor
