sabilulungan JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Siliwangi

(1)

Jurusan

Ekonomi Pembangunan

Fakultas Ekonomi

Universitas Siliwangi

Alamat Redaksi

Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Siliwangi

Jl. Siliwangi No. 24 Tasikmalaya Telp : 0265 – 323534

Fax : 0265-323534 e-mail : epunsil@gmail.com

ISSN : 2541-5719

Volume 1 No 2 Juli – Desember 2016

JURNAL PENGABDIAN

KEPADA MASYARAKAT

(2)

s

abilulungan

E

pfeus

(3)

Pembina Beben Bahren

Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Siliwangi Penanggung Jawab

Jumri

Ketua Jurusan Ekonomi Pembangunan Pemimpin Redaksi Apip Supriadi Sekretaris Redaksi Aso Sukarso Andi Rustandi Dewan Redaksi

Agus Sutardjo (FE Universitas Ekasakti Padang) Wasifah Hanim (FE Universitas Widyatama Bandung)

Latif Kharie (FE Universitas Patimura) Asep Yusup Hanapia (FE Universitas Siliwangi)

Ade Komaludin (FE Universitas Siliwangi) Iis Surgawati (FE Universitas Siliwangi)

Sekretariat

Dwi Hastuti LK, Chandra Budhi LS, Encang Kadarisman, Nanang Rusliana, Fatimah Zahra Nasution

JURNAL PENGABDIAN

KEPADA MASYARAKAT

s

abilulungan

ISSN : 2541-5719

Volume 1 No 2 Juli – Desember 2016

Alamat Redaksi

Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Siliwangi

Jl. Siliwangi No. 24 Tasikmalaya Telp : 0265 – 323534

Fax : 0265-323534 e-mail : epunsil@gmail.com

(4)

DAFTAR ISI

DEWAN REDASKI i

DAFTAR ISI ii

PENGANTAR REDAKSI iii

ITGbM Pengembangan Budidaya Lebahmadu Dengan Penguatan Kelembagaan Koperasi Di Desa Cintakarya Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran

Ade Komaludin, Andi Rustandi, Fatimah Zahra Nasution ... 61 - 70 ITGbM Pengembangan Sektor Pariwisata Alam Jogjogan Di Desa Cintaratu

Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran

Asep Yusup Hanapia, Chandra Budhi L S, Aso Sukarso... 71 - 82 (ITGbM) Pengembangan Jaringan Pasar Produk Lebah Madu Di Desa

Cintaratu Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandara

Apip Supriadi, Dwi Hastuli LK., Encang Kadarisman ... 83 – 93 ITGbM Pelatihan Dan Pendampingananalisis Sumber Dan Alokasi Dana

Pengembangan Budidaya Lebah Madu Di Desa Cintaratu Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran

Gusti Tia Ardiani, Moch. Soleh Soea’idy, Beben Bahren ... 94 - 103 ITGbM Pemberdayaan Ekonomi Rakyat Melalui Budidaya Lebah Madu

Dengan Stup/Boks 2 Tingkat Pada Kub Penghasil Madu Murni Alami (Pmma) Di Desa Cintaratu Dan Desa Cintakarya Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran

Iis Surgawati, Jumri, Noneng Masitoh ...

104 - 116

JURNAL PENGABDIAN

KEPADA MASYARAKAT

s

abilulungan

ISSN : 2541-5719

(5)

ii

Pengantar Redaksi

Alhamdulillah, puji dan syukur kami panjatkan ke hadhirat Allah SWT, bahwa jurnal pengabdian kepada masyarakat Program Studi (Prodi) Ekonomi Pembangun yang diberi

nama Sabilulungan telah terbit untuk Volume 1 no 2 untuk periode Juli – Desember 2016.

Adapun tulisan yang dimuat di dalamnya adalah tulisan hasil pengabdian kepada masyarakat (PPM) yang dilakukan dosen Prodi Ekonomi Pembangunan UNSIL. Penerbitan jurnal ini diharapkan dapat mendorong dosen dalam melakukan penelitian sehingga dapat menunjang dalam peningkatan kualitas penelitian maupun kualitas akademik.

Kami menyadari bahwa penerbitan Jurnal Pengabdian Kepada Msyarakat

“Sabilulungan” ini masih banyak kekurangan, sehingga kritik dan saran untuk perbaikan

penerbitan jurnal tahap selanjutnya sangat dinantikan.

Semoga Jurnal Sabilulungan) ini dapat memberikan manfaat kepada pembaca,

Amiin Tasikmalaya, Oktober 2016 Dewan Redaksi

JURNAL PENGABDIAN

KEPADA MASYARAKAT

s

abilulungan

ISSN : 2541-5719

(6)

(7)

(ITGbM) Pengembangan Jaringan Pasar Produk Lebah Madu Di Desa Cintaratu Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran : Apip Supriadi, Encang Kadarisman, Dwi Hastuti Lina Komarlina

Jurnal Sabilulungan, Volume 1 No 2 | 83

(ITGbM) Pengembangan Jaringan Pasar Produk Lebah Madu Di Desa Cintaratu Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran

Apip Supriadi, Dwi Hastuli LK., Encang Kadarisman *)

Email: apipsupriadi@unsil.ac.id dwihastuti@unsil.ac.id encangkadarisman@unsil.ac.id

*) Staf Pengajar Jurusan Ekonomi Pembangunan FE Unsil

ABSTRAK

Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PPM) adalah memberikan wawasan kepada petani lebah madu mengenai strategi pemasaran dan jaringan pemasaran. Metode yang digunakan adalah identifikasi masalah pemasaran lebah madu, dan pelatihan. Hasil dari kegiatan PPM ini adalah terciptanya pemahaman yang baik tentang strategi pemasaran, dan terciptanya jaringan pasar baru melalui kemitraan dengan perusahaan lain.

Kata Kunci : Strategi pemasaran, jaringan dan kemitraan ABSTRACT

The purpose of community service activities (PPM) was to make understanding regarding marketing strategies and marketing network of honey bees. The method used in this activities were: identification of marketing problem of the honey bees farmer’s, and training. The results of this PPM activities were getting the good understanding of marketing strategy and marketing network through partnerships with other companies.

Keywords: Marketing strategy,marketing network and partnerships

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1.Analisis Situasi

Kecamatan Parigi sebagai salah satu kecamatan yang berada di wilayah Kabupaten Pangandaran memiliki kondisi alam yang sangat mendukung perkembangan budidaya lebah madu. Kondisi tanah yang cukup subur memungkinkan pertumbuhan berbagai jenis tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber pakan lebah. Iklim tropis dan keanekaragaman jenis tumbuhan

(8)

sangat memungkinkan ketersediaan bunga untuk pakan lebah sepanjang tahun. Produk yang dihasilkan lebah madu dibutuhkan untuk memenuhi konsumsi tiap individu dalam menjaga kesehatan, pengobatan, serta diperlukan juga bagi industri farmasi dan pangan.

Peluang pasar produk lebah madu dapat dimanfaatkan dengan baik jika didukung pemasaran yang efisien. Pemasaran yang efisien ditandai dengan adanya peningkatan pendapatan produsen, peningkatan keuntungan lembaga pemasaran, dan peningkatan kepuasan konsumen. Pemasaran merupakan indikator keberhasilan dari produk yang dihasilkan sehingga pemasaran tidak dapat dipisahkan dengan produksi. Produksi lebah madu selalu mengalami fluktuasi karena tergantung dengan musim bunga dari tanaman sumber pakan lebah. Bagian produksi dapat mengatasi ketidakstabilan produksi tersebut dengan melakukan koordinasi pada bagian pemasaran untuk menentukan sasaran pasar. Perusahaan selalu berusaha untuk dapat mencapai tujuan dan sasaran melalui produk yang dihasilkannya. Upaya dari perusahaan yaitu menghasilkan produk yang diminati oleh konsumen akhir dengan tingkat harga yang memberikan keuntungan bagi perusahaan dalam jangka panjang. Harapan perusahaan pada umumnya yaitu memenuhi keinginan konsumen agar tercipta kepuasan sehingga dapat menjamin keberlangsungan usaha dan dapat mengembangkan usaha ke arah yang lebih baik.

Kondisi eksisting di Kecamatan Parigi saat ini telah terdapat sejumlah peternak lebah madu yang pengelolaannya secara tradisional alamiah berbasis hobi kadang hanya untuk kepentingan konsumsi keluarga. Peternak lebah madu telah berkembang di beberapa titik wilayah Perdesaan yang berada di wilayah Desa Cintaratu dan Cintakarya dengan populasi stup (kotak sarang lebah ) berkisar 250 buah yang tersebar di 60 orang yang disimpan di sekitar rumah masing-masing. Akan tetapi dalam perkembangannya masih terdapat beberapa permasalahan yang di hadapi peternak lebah madu, yaitu antara lain :

(9)

1. Pengelolaan lebah madu masih bersifat tradisional dengan menggunakan alat sederhana

2. Pengelolaan lebah madu masih dilakukan secara perorangan (belum terbentuk kelompok lebah madu)

3. Luas areal pasar masih sempit karena terkendala oleh lemahnya jaringan pasar

4. Kendala modal untuk mengembangkan usaha masih menjadi masalah yang besar

Sehubungan hal tersebut di atas guna membantu pengembangan usaha lebah madu, khususnya dalam memasarkan produk mereka, maka perlu dilakukan upaya peningkatan pemahaman mereka melalui kegiatan pelatihan maupun pendidikan dalam bentuk Pengabdian Kepada Masyarakat, dengan tema “Pengembangan Jaringan Pasar Produk Lebah Madu di Desa Cintaratu Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran”.

1.2. Persoalan yang dihadapi mitra

Sekaitan dengan usaha lebah madu, dalam prakteknya masih terdapat beberapa permasalahan yaitu :

1) Keterbatasan pengetahuan Peternak lebah madu mengenai strategi pemasaran

2) Keterbatasan pengetahuan Peternak lebah madu mengenai cara membangun jaringan pasar.

BAB 2 TARGET DAN LUARAN

Bentuk luaran yang dihasilkan dalam program Iptek bagi peternak lebah madu untuk komunitas budidaya lebah madu di Desa Cintaratu Kecamatan Parigi meliputi :

Tabel 2.1 Target dan luaran yang akan dilaksanakan

No. Permasalahan Solusi Target Luaran

(10)

pengetahuan Peternak lebah madu mengenai strategi pemasaran madu diberikan penjelasan dan pelatihan mengenai cara menyusun strategi pemasaran Peserta minimal 30 orang. Mitra memahami dalam menyusun strategi pemasaran peserta memahami tentang cara menyusun strategi pemasaran 2. Keterbatasan pengetahuan Peternak lebah madu mengenai cara membangun jaringan pasar Peternak lebah madu diberikan penjelasan dan pelatihan mengenai cara membangun jaringan pasar produk lebah madu Mengumpulkan Peserta minimal 30 orang. Mitra memahami cara membangun jaringan pasar produk lebah madu 80% dari jumlah peserta memahami dan mampu membangun jaringan pasar produk lebah madu

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

3.1 Permasalahan Prioritas Mitra dan Justifikasinya

Permasalahan prioritas mitra baik produksi maupun manajemen yang disepakati bersama serta justifikasi penyelesaian adalah sebagai berikut.

No Permasalahan Prioritas Justifikasi Penyelesaian

1 Keterbatasan pengetahuan Peternak lebah madu mengenai strategi pemasaran

Memberikan penjelasan dan pelatihan kepada peternak lebah madu mengenai cara menyusun strategi pemasaran, sehingga diharapkan peternak lebah madu terbnka wawasannya dalam memasarkan produknya

2 Keterbatasan pengetahuan Peternak lebah madu mengenai cara membangun jaringan pasar

Memberikan penjelasan dan pelatihan mengenai cara membangun jaringan pasar produk lebah madu, sehingga peternak lebah madu lebih berkembang dalam kegiatan usahanya.

3.2. Metode Pendekatan Untuk Menyelesaikan Persoalan Mitra

Pendekatan yang dilakukan untuk menyelesaikan permasalahan yang dihadapi Peternak lebah madu adalah melakukan identifikasi dengan cara

(11)

mengumpulkan informasi dengan melakukan wawancara dan FGD kepada mitra. Selanjutnya menelaah kebutuhan yang diperlukan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi. Setelah diketahui hal-hal yang diperlukan Peternak lebah madu mengenai jaringan pasar lebah madu kemudian menyiapkan materi presentasi dan pelatihan. Sedangkan tahap akhir membuat laporan dan mempublikasikan ke dalam jurnal PPM serta menyusun modul sebagai bahan pembelajaran.

3.3. Prosedur Kerja Untuk Mendukung Realisasi Metode Yang Ditawarkan

Gambar 3.1 Prosedur Kerja

3.4. Rencana Kegiatan Yang Menunjukkan Langkah-Langkah Solusi Atas

Persoalan

Gambar 3.2 Metode Pelaksanaan ITGbM Analisis Kebutuhan Pembuata n Materi Presentasi dan Pelatihan Pembuata n Laporan Kegiatan Identifikas i Pengumpulan informasi dengan melakukan FGD kepada mitra Menelaah kebutuhan yang diperlukan untuk mengatasi permasalahan mitra Materi meliputi presentasi dan pelatihan Laporan kegiatan, Dokumentasi, Draft Jurnal, Buku Ajar Identifikasi Analisis Kebutuhan Justifikasi Penyelesaian

(12)

3.5. Partisipasi Mitra

Kegiatan ITGbM ini merupakan kerjasama antara masyarakat, karangtaruna, kelompok lebah madu dan aparat Desa Cintaratu dengan tim pelaksana PPM. Adapun Peran serta Peternak lebah madu sebagai mitra dalam kegiatan PPM ini lebih kepada hal-hal teknis, yaitu mengundang anggota untuk hadir pada acara penyuluhan dan pelatihan, menyediakan tempat pertemuan beserta kursi, meja dan pengeras suara, melakukan koordinasi izin pelaksanaan kepada RT dan RW setempat, sedangkan tim pelaksana PPM berperan menyediakan materi presentasi, melakukan presentasi, membangun jaringan pasar dan menyediakan perlengkapan alat tulis pada presentasi, pelatihan maupun diskusi.

BAB 4 HASILYANG DICAPAI 4.1. Harga Produk Lebah Madu

Harga produk lebah madu (odeng) untuk ukuran 140 ml di tingkat konsumen senilai Rp 45.000,-, dengan harga beli dari distributor seharga Rp 35.000,-, jadi terdapat margin sebesar Rp 10.000,. Adapun harga produk lebah madu biasa, di tingkat konsumen sebesar Rp 37.500,- dengan harga beli dari distributor seharga Rp 32.500,-, terdapat margin Rp 5.000,-. Nampak perbedaan margin untuk madu odeng dengan madu biasa cukup tinggi. Hal ini terjadi karena tingkat resiko dan kesulitan mendapatkan madu Odeng lebih berat dibanding madu biasa.

4.2. Jaringan Pemasaran Lebah Madu

Jaringan pemasaran hasil produk lebah madu nampak masih sangat sederhana, karena produk yang dihasilkannya pun masih terbatas. Tapi kedepan ketika produk sudah melimpah, tentunya akan terjadi perubahan dalam pola produksi dan juga pemasaran. Sampai saat ini produk yang dihasilkan oleh kelompok ditampung dulu oleh pengumpul (Pembina kelompok) yang selanjutnya disalurkan ke beberapa Apotek di daerah Parigi dan Pangandaran

(13)

dan beberapa individu yang membutuhkan. Daerah yang terjauh untuk distribusi adalah terdapat juga distributor di Kabupaten Ciamis dan Bandung.

Untuk lebih jelasnya mengenai pola jaringan pemasaran lebah madu di Desa Cintaratu Kecamatan Parigi, dapat digambarkan sebagai berikut :

Gambar 4.1. Jaringan Pemasaran Lebah Madu

4.3.Peningkatan Kapasitas Manajemen Pengembangan Usaha Bagi Kelompok

Tani Lebah Madu

Dalam kegiatan ini bentuk peningkatan kapasitas manajemen pengembangan usaha yang dilakukan adalah berupa pelatihan yang ditujukan kepada kelompok petani madu untuk meningkatkan pemasaran produk usaha madu mereka. Pelatihan ini dilaksanakan pada tanggal 28 Agustus 2016 di Desa Cintaratu Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran.

Pelatihan yang diikuti oleh 30 peserta petani madu ini menunjukkan antusiasme mereka untuk bergabung serta ke dalam jaringan usaha dan berhasil menginformasilan persyaratan yang harus dipenuhi produk madu untuk bisa masuk ke dalam jaringan pasar nasional. Kegiatan pelatihan ini terdiri atas pemaparan materi dan praktek lapang.

Petani Lebah Madu Petani Lebah Madu Petani Lebah Madu Pengumpul Lebah Madu Apotek Konsumen Individu

(14)

Pemaparan materi disampaikan oleh narasumber yaitu dosen dari Fakultas Ekonomi Universitas Siliwangi. tentang tentang jaringan pemasaran lebah madu. Banyak pengetahuan dan informasi baru yang diperoleh para petani dalam pelatihan tersebut, antara lain adalah strategi pemasaran, konsep pemasaran, memahami marketing, keunggulan bersaing, pemasaran dengan model orientasi pasar, tantangan menghadapi pelanggan dalam menjual produk, analisis pesaing dan strategi umum pemasaran. Umumnya para petani peserta yang berasal dari Desa Cintaratu di Kecamatan Parigi tersebut belum memahami informasi tersebut sebelumnya, sehingga diskusi yang hangat terjalin selama pelatihan, terutama menyangkut cara memasarkan produk lebah madu dan menjalin kemitraan dengan pihak lain.

(15)

4.4.Jejaring Kerjasama Petani Madu Dengan Mitra Usaha

Untuk mendukung pemasaran produk madu, perlu adanya kerja sama dengan Jaringan Madu Hutan Indonesia (JMHI) di level nasional. Sebagai gambaran untuk membangun kemitraan sebagaimana penelitian Retno, dkk (2012) dapat mencontoh yang dilakukan PD. Dian Niaga di Kabupaten Sumbawa dalam memasarkan produk lebah madu melalui JMHI, JMHI telah menandatangani kontrak jual beli madu dengan PD. Dian Niaga yang berfungsi memasarkan madu dengan merek JMHS baik di dalam maupun di luar negeri. Sampai saat ini, JMHS masih kesulitan untuk memenuhi permintaan pasar terhadap madu hutan, mengingat produksi panen madu sangat fluktuatif sangat tergantung kondisi alam terutama cuaca/musim. Untuk memperbesar kapasitas produksi, bahkan JMHS menerima madu hutan yang dipanen di luar Sumbawa, seperti dari Kabupaten Bima dan sekitarnya, dengan menetapkan SOP dan standar pemanenan dan prosesing madu yang baku. Berdasarkan wawancara dengan anggota JMHS, mereka mengharapkan dapat menambah keanggotaan petani penghasil madu agar kapasitas produksi dapat meningkat. Oleh karena itulah, pada tahap pertama penelitian ini dilaksanakan pelatihan kepada petani madu hutan yang potensial untuk dapat dijadikan anggota JMHS.

Perkembangan usaha madu di Desa Cintaratu Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran selama ini kurang mendapat perhatian, baik dari Pemerintah Pusat maupun Pemerintah Daerah. Yang dikeluhkan oleh petani lebah madu disamping mengembangkan pemasaran adalah dalam hal pendanaan. Bantuan pemerintah sangat diperlukan dalam upaya mengembangkan usaha mereka, dengan berdiversifikasi produk dan inovasi baru dalam memproduksi lebah madu, sehingga para petani lebah madu dapat bersaing dengan produk lebah madu lainnya.

Pada akhir kegiatan dilaksanakan tanya jawab antara nara sumber dengan petani lebah madu seputar bagaimana mengembangkan pemasaran produk lebah madu. Hasil diskusi antara lain mengungkap bahwa pada dasarnya

(16)

peluang pasar madu hutan masih sangat luas baik di dalam maupun di luar negeri. PT Amway sebagai distributor madu hutan saat ini mengharapkan dapat memenuhi pasar madu hutan di luar negeri seperti Malaysia, Australia dan Singapura. Selain itu banyak diversifikasi produk madu hutan yang potensial untuk dikembangkan, antara lain sebagai aksesoris, hiasan maupun produk lilin madu untuk diolah dan dikembangkan lebih lanjut (Retno, dkk, 2012).

4.5. Strategi Pengembangan Produk Lebah Madu

Strategi untuk pengembangan jaringan pasar produk lebah madu dengan pengembangan jejaring kemitraan usaha madu dapat ditempuh dengan memanfaatkan hubungan antar lembaga, yaitu antara kelompok petani dan pemerintah daerah serta mitra usaha. Termasuk dalam kegatan tersebut antara lain adalah: memperluas jaringan kerjasama dengan pihak mitra, memperkuat kemampuan manajemen dan menambah jumlah kelompok tani yang tergabung di dalam keanggotaan KUB (kelompok usaha bisnis)

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan

1) Pemasaran produk lebah madu yang terdapat di Desa Cintaratu baru melayani konsumen lokal.

2) Belum terjalin pola kemitraan dengan perusahaan yang lebih besar 5.2. Saran

1) Perlu pengembangan jaringan pemasaran lebah madu dengan mengguanakan perkembangan teknologi, misalnya webblog, facebook, twiter dan media sosial lainnya.

2) Perlu pendampingan dari pemerintah daerah dalam membangun kemitraan dengan perusahaan yang lebih besar.

(17)

DAFTAR PUSTAKA

Buchari, Alma, 2000, Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa, Cetakan Kelima, Bandung : Alfabeta

Dharmesta, Basu Swastha, 2002, Azas-azas Marketing, Yogyakarta : Liberty Dharmesta dan Irawan, 2005, Manajemen Pemasaran Modern, Edisi Kedua,

Yogyakarta : Liberty

Juanim, 2004, Analisis Jalur dalam Riset Pemasaran, Bandung : Universitas Pasundan

Kotler, Philip, 2002, Manajemen Pemasaran, Jilid 2, Alih Bahasa oleh Hendra Teguh dkk, Edisi Milenium, Jakarta : PT Prenhallindo

Kotler, Philip dan A.B. Susanto, 2000, Manajemen Pemasaran Indonesia, Alih Bahasa oleh Ancella Anitawati dan Hermawan, Edisi Pertama, Jakarta : Salemba Empat

Retno Maryani, dkk., 2012, Pengembangan Pola Kemitraan Masyarakat Desa Hutan Mendukung Strategi Pembangunan Daerah Berwawasan Lingkungan, Kementerian Kehutanan Badan Penelitian Dan Pengembangan Kehutanan Pusat Penelitian Dan Pengembangan Perubahan Iklim Dan Kebijakan