TINJAUAN PUSTAKA
Klasifikasi Kelinci
Kelinci (Oryctologus cuniculus) diklasifikasikan dengan dunia Animalia, filum Chordata, kelas Mammalia, ordo Legomorpha, famili Leporidae,genus Oryctologus dan spesies cuniculus (Muslih et al., 2006). Kelinci dikembangkan untuk tujuan penghasil daging, kesayangan, hias, fur dan pets (Brahmantiyo & Raharjo, 2005).
Kromosom kelinci berjumlah 44 buah, umur selama hidupnya (life span) 5-10 tahun dengan umur produktif 2-3 tahun dan jumlah beranak 10 kali per tahun. bobot lahir kelinci antara 30-100 g/ekor (rataan 50-70 g/ekor), bobot dewasa 5-10 kg per ekor, laju pertumbuhan sampai umur 8 minggu sebesar 15-20 g/ekor/hari dan umur 8-16 minggu mencapai 100-150 g/minggu/ekor (Brahmantiyo & Raharjo, 2005). Suhu tubuh kelinci mencapai 38-40oC, dengan bobot tulang sebesar 7-8 persen dari bobot tubuh. Kelinci beraktivitas secara umum pada tengah malam dan dikala hari mulai senja tetapi dapat menyesuaikan diri terhadap pengaruh lingkungan (Muslih et al., 2006).
Pada umur empat bulan kelinci sudah dapat mencapai dewasa kelamin dan dapat dikawinkan, tiap pejantan dapat dikawinkan dengan 8-10 betina dengan tingkat kesuksesan pembuahan 95 persen (Brahmantiyo dan Raharjo, 2005). Lama bunting kelinci rata-rata 31-32 hari, rataan jumlah anak per kelahiran 6-7 ekor dengan tingkat keselamatan 85-95 persen, anak kelinci disapih oleh induknya rata-rata pada umur 6-8 minggu, segera setelah melahirkan, induk kelinci dapat dikawinkan kembali (Cheeke et al., 1987).
Hasil penelitian Raharjo (1988) menyatakan bahwa kelinci memiliki kemampuan beranak setiap 40 hari dengan jumlah anak sekelahiran (litter size at birth) lebih dari 8 ekor. Tingginya tingkat kematian (23-43%) masih saja terjadi pada masa menyusui. Pemeriksaan post-mortem membuktikan kejadian yang tertinggi akibat enteritis.
Pemilihan Bibit Ternak
Pemilihan bibit ternak sebaiknya adalah bibit ternak yang baik. Bibit ternak yang baik berasal dari keturunan, penampilan produksi, reproduksi, dan kesehatan-nya yang baik. Data dan informasi tersebut dapat diketahui dari recording dan brosur
4 yang dikeluarkan pembibit (Rahardi et al., 1993). Menurut Sarwono (2002), bibit kelinci yang baik memiliki tato pada telinga serta sertifikat kelahiran. Hal tersebut menunjukkan bahwa peternak jujur dalam mempertanggungjawabkan kemurnian bibitnya. Menurut Raharjo (2005), pemilihan bibit didasarkan pada jenis ternak, turunan, dan postur. Bibit harus jelas jenisnya, berasal dari peternakan yang memiliki catatan kinerja tetuanya dengan kriteria-kriteria baku dari bibit tersebut dan sesuai harapan konsumen. Bibit harus tidak mengandung penyakit, terlihat sehat dan mampu berkembangbiak sebaik tetuanya. Ciri-ciri kelinci yang sehat dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Ciri-ciri Kelinci yang Sehat
Bagian Tubuh Karakteristik
Kepala Seimbang dengan ukuran badannya
Telinga Tegak, bersih, tebal, panjang, dan tampak seimbang Mata Bulat bercahaya, bersih, pandangan mata cerah dan
jernih
Kaki Kuat, kokoh, berkuku pendek, dan lurus tidak bengkok
Badan Bulat, berdada lebar, dan padat
Bulu Bersih, licin, halus, mengkilat dan rata
Ekor Tegak, lurus ke atas, menempel pada punggung
Hidung, moncong dan Mulut Kering dan bersih
Dubur Bersih kering dan tidak terdapat tanda bekas diare
Sumber : Sarwono, 2002
Perkandangan
Bangunan kandang dan peralatan perlu direncanakan untuk menghemat tenaga kerja. Bangunan kandang dan peralatan yang diperlukan tergantung pada lokasi peternakan kelinci, besar peternakan dan besar modal dalam investasi (Herman, 2002). Kandang yang baik memiliki ciri-ciri sirkulasi udara lancar, lantai tidak lembab, atap tidak kotor, tiang penyangga kokoh dan cukup lama daya tahannya, sederhana dan murah, disesuaikan dengan jenis ternak, dapat melindungi ternak dari pengaruh kurang menguntungkan, dan dapat mempermudah penanganan ternak (Rahardi et al., 1993).
Berdasarkan penempatannya, kandang kelinci dibedakan atas kandang di dalam ruangan, kandang di luar ruangan, dan kandang yang bisa dipindah-pindah.
5 Sedangkan berdasarkan pengelolaannya dapat dibedakan menjadi kandang battery, postal, dan ranch. Kandang battery adalah kandang yang tiap ruangan diisi satu ekor kelinci. Kandang ini biasa digunakan bagi induk yang beranak dan mengasuh anak, untuk mengawinkan kelinci betina yang sewaktu-waktu dimasukkan ke kandang jantan dan untuk tempat pembesaran secara berkelompok hingga anak kelinci lepas sapih. Kandang postal adalah kandang yang tiap ruangannya diisi beberapa kelinci kandang ini diisi untuk anak kelinci lepas sapih atau kelinci yang seumur dan besarnya seragam, jenis dan rasnya juga sama. Kandang ranch adalah kandang yang ruangannya terbagi-bagi menjadi tempat tidur dan tempat bermain (Sarwono, 2002).
Pakan
Keberhasilan suatu usaha ternak ditentukan oleh beberapa faktor, diantaranya genetik, pakan dan manajemen pemeliharaan (Suryani, 2002). Ternak membutuhkan nutrisi untuk memenuhi kebutuhan hidupnya, yaitu kebutuhan hidup pokok dan produksi, kebutuhan hidup pokok adalah kebutuhan nutrisi untuk memenuhi proses-proses hidup tanpa adanya produksi, sedangkan kebutuhan produksi adalah kebutuhan nutrisi untuk pertumbuhan, kebuntingan, produksi susu dan kerja (Blakely & Bade, 1991). Kebutuhan nutrien kelinci dalam berbagai status fisiologis dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Kebutuhan Nutrien Kelinci pada Berbagai Status Fisiologis
Nutrien Status fisiologis kelinci
Pertumbuhan Pemeliharaan Bunting Laktasi
Protein Kasar (%) 15 13 18 18 Lemak (%) 3 3 3 5 Serat Kasar (%) 14 15-16 14 12 Kalsium (%) 0.5 0.6 0.8 1.1 Pospor (%) 0.3 0.4 0.5 0.8 TDN (%) 65 55 58 70 DE (kkal/kg) 2500 2200 2500 2700
6 Produktivitas
Produktivitas ternak dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan (Lukefahr & McNitt, 1983). Suhu, kelembaban udara dan curah hujan merupakan faktor penting karena berhubungan erat dengan iklim yang berpengaruh terhadap produktivitas ternak baik secara langsung maupun tidak langsung. Pengaruh yang terlihat langsung pada ternak seperti menurunnya nafsu makan ternak dikarenakan terjadi kenaikan suhu lingkungan yang menyebabkan suhu tubuh ternak meningkat sehingga ternak merasa panas. Kenaikan suhu tubuh ini mengakibatkan ternak depresi sehingga mengganggu proses reproduksi. Pengaruh tidak langsung pada ternak seperti kualitas dan kuantitas makanan yang tersedia bagi ternak, perkandangan, penyakit dan manajemen pemeliharaan. Kesulitan beradaptasi dengan lingkungan akan menyebabkan menurunnya produktivitas (Williamson & Payne, 1993).
Dewasa Kelamin
Kelinci mencapai dewasa kelamin pada umur 4-8 bulan tergantung pada bangsa, makanan dan kesehatan. Kelinci yang mendapat makanan dengan kualitas baik dapat mencapai dewasa kelamin yang lebih dini. Kelinci betina tipe ringan mencapai dewasa kelamin pada umur enam bulan, tipe sedang 5-6 bulan dan untuk tipe berat 7-8 bulan (Herman, 1995).
Dewasa kelamin betina dicapai ketika pertumbuhan tubuhnya mencapai 70-75% dari dewasa tubuhnya, tetapi biasanya perkawinan ditunda sampai bobot hidupnya 80% dari bobot hidup dewasa. Kelinci jantan lebih lambat mencapai dewasa kelamin meskipun telah memperlihatkan aktivitas seksual pada umur dini, perkawinan yang fertile tidak tercapai sebelum 8-10 minggu (Herman, 1995).
Kebuntingan
Lama bunting dihitung sejak betina kawin sampai beranak. Lamanya berkisar antara 29-33 hari dengan rata-rata 31 hari. tetapi terdapat juga anak yang lahir pada hari ke 28 dan kadang-kadang setelah hari ke 35. Kebuntingan yang lebih dari 35 hari tidak umum, kecuali terjadi kesulitan pada induk. Terdapat korelasi negatif antara lama bunting dan jumlah anak yang dilahirkan. Jumlah anak yang banyak menyebabkan masa bunting menjadi lebih singkat dan sebaliknya jumlah anak yang rendah menyebabkan masa bunting lebih lama (Herman, 1995).
7
Litter size
Litter size adalah banyaknya anak yang hidup dengan jumlah berkisar antara 1-13 ekor (Lebas et al., 1986). Jumlah anak perkelahiran yang dihasilkan induk kelinci berbeda-beda, menurut Fielding (1991), umumnya 8-10 ekor. Litter size ini bervariasi karena faktor genetik, musim, umur induk, dan periode beranak dewasa. Musim dingin induk kelinci menghasilkan litter size lebih banyak dan bobot hidup yang lebih berat, sedangkan musim panas induk kelinci menghasilkan litter size lebih menurun. Rendahnya litter size banyak dipengaruhi oleh umur induk yang mudah dan karena induk beranak pertama (Syaifullah, 1993).
Induk pada periode beranak pertama menghasilkan litter size yang rendah (Rathor et al., 2000). Litter size dipengaruhi oleh parameter yang sangat umum, diantaranya rata-rata ovulasi, fertilisasi dan ketahanan embrio (Fortune, 1998). (Soeparman S, 1996) hasil studi litter size pada kelinci dengan perbaikan mana-jemen, menunjukkan bahwa kelinci persilangan yang diberi pakan 25,50 g dan 75 g konsentrat dengan rumput lapang (ad libitum), rataan jumlah anak yang dilahirkan berkisar antara 4,50±1,91 sampai 5,50±1,29 ekor, bobot sapih yang dicapai dengan penambahan konsentrat 25 g adalah 506,6±157,3 g; 521,3±138,0 g dengan penambahan 50 g konsentrat dan 531,85±59,5 pada penambahan konsentrat 75 g.
Sex ratio
Pada umumnya perbandingan kelinci jantan dan betina yang dianjurkan adalah 1:10 (Damron, 2003). Sex ratio merupakan faktor penting untuk manajemen pengganti induk dan pejantan yang sudah tidak produktif, karena dengan mengetahui sex ratio maka petani dapat menentukan jumlah ternak unggul yang akan digunakan sebagai pengganti. Sex ratio tidak berpengaruh pada bobot lahir, pertumbuhan bobot harian dan bobot sapih (Adjisoedarmoet al., 1985; Lukefahr & McNitt, 1983).
Penyapihan
Penyapihan anakkelinci pada umur 6-9 minggu menghasilkan yang terbaik (Arrington dan Kelly, 1976). Menurut Cheeke et al., (1982), penyapihan sebaiknya dilakukan pada umur anak kelinci 28 hari. Penyapihan dilakukan dengan mem-biarkan anak kelinci dikandang awal dan membawa induk kelinci ke kandang baru sehingga dapat mengurangi stres pada anak kelinci saat penyapihan, karena kelinci hewan teritorial yang biasa menetapkan daerah tempat tinggalnya.
8 Penyakit Kelinci
Penyakit kelinci dapat timbul akibat kelengahan dalam menjaga sanitasi kandang, pemberian pakan yang kurang dalam jumlah maupun gizinya, tertular kelinci yang sakit dan perubahan cuaca. Kelinci yang sakit mempunyai gejala seperti lesu, nafsu makan kurang, mata sayu, dan suhu badan naik turun, kelinci yang menunjukkan gejala seperti itu sebaiknya dipisahkan di kandang karantina untuk dirawat terpisah. Beberapa penyakit yang sering menyerang kelinci yang menimbulkan kematian antara lain enteritis complex, pasteurellosis, young doe syndrome, scabies, dan coccidiosis (Farrell & Raharjo, 1984). Penyakit lain yang biasa menyerang kelinci adalah pilek, sembelit, pneumonia, kudis, kanker telinga, ringworm, favus, radang mata, cacingan, kaki bengkok, makan bulu, dan kanibal. Ternak kelinci yang sudah terkena penyakit, sebaiknya dipisahkan dari ternak lainnya (Suryani, 2002; Febriliany, 2008).
Bobot Lahir
Bobot lahir dipengaruhi oleh jumlah anak sekelahiran, umur induk dan lama bunting, serta pakan yang diberikan (Sanford & Woodgate, 1979). Herman (1989) menyatakan bahwa anak dengan bobot lahir yang tinggi memiliki tenaga yang cukup kuat untuk mengisap air susu dalam jumlah yang banyak. Anak dengan bobot lahir yang tinggi memiliki daya hidup yang tinggi, kondisi tubuh menjadi lebih baik dan lebih tahan terhadap serangan penyakit (Khalil & Soliman,1989). Rata-rata bobot lahir untuk setiap individu akan turun dengan bertambahnya jumlah anak yang dilahirkan, tetapi bobot lahir total akan meningkat (Afifi et al., 1989). Soeparman (1996) melaporkan bahwa rataan bobot lahir pada beranak pertama sebesar 50,36±6,36 g.
Pemasaran
Pemasaran adalah sebuah proses kemasyarakatan dimana individu dan kelompok memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan mencipta-kan, menawarmencipta-kan, dan secara bebas mempertukarkan produk dan jasa yang bernilai dengan orang lain. Pemasaran ini menentukan sekali sukses atau tidaknya sebuah usaha, dimana kesuksesan finansial sering bergantung pada kemampuan pemasaran. Finansial, operasi, akuntansi, dan fungsi lainnya tidak akan berarti jika tidak ada
9 cukup permintaan akan produk dan jasa sehingga perusahaan bisa menghasilkan keuntungan (Kotler & Keller, 2009).
Analisis Pendapatan
Pendapatan adalah selisih antar penerimaan total dan biaya-biaya. Penerimaan adalah seluruh pendapatan yang diperoleh dari usahatani yang diperoleh selama satu periode yang dihitung dari hasil penjualan dan penaksiran kembali (Soekartawi et al.,1986).
Berdasarkan volume kegiatan, biaya dibedakan atas biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan dalam kegiaan produksi yang jumlah totalnya tetap pada volume kegiatan tertentu yang meliputi biaya sewa, biaya penyusutan, pajak, dan lain sebagainya. Biaya variabel adalah biaya yang jumlah totalnya berubah-ubah sebanding dengan perubahan volume kegiatan yang meliputi bahan baku dan tenaga kerja langsung (Boediono, 1998). Biaya tetap meliputi penyusutan bangunan, peralatan, dan bibit ternak sedangkan biaya variabel meliputi pakan, perlengkapan, asuransi, dan biaya lainnya McNitt et al.,(2002).
Besarnya biaya pendapatan usahatani dipengaruhi oleh faktor internal dan faktor eksternal serta faktor manajemen. Faktor internal meliputi umur petani; pendidikan, pengetahuan, pengalaman, dan keterampilan; jumlah tenaga kerja keluarga; luas lahan; dan modal. Faktor eksternal meliputi input seperti ketersediaan dan harga serta output seperti permintaan dan harga. Faktor manajemen meliputi penggunaan faktor produksi dan tenaga kerja secara efisien sehingga dengan memperhatikan ketiga faktor tersebut akan diperoleh manfaat setinggi-tingginya (Febriliany, 2008).
Tingkat pendapatan petani untuk setiap komoditas pertanian yang diusahakan berbeda-beda. Pendapatan yang besar tidak selalu menunjukkan efisiensi yang tinggi, salah satu ukuran efisiensi adalah penerimaan untuk rupiah yang dikeluarkan R/C ratio (Pasaribu, 2007).
