ABSTRAK
Faiz Ahmad S, Analisis Efisiensi dan Keterpaduan Pasar Organik di Kota Medan di Kota Meda. Penelitian dibimbing oleh Ir. Iskandarini.Phd dan Ir. M. Jufri MSi, Salah satu upaya untuk mengembangkan sayuran organik di kota Medan adalah dengan memperluas pangsa pasar sayuran organik dan menstabilkan harga sayuran organik. Penelitian bertujuan untuk menganalisis menganalisis rantai pemasaran sayuran organik, marjin tataniaga, farmer’share dan tingkat efisiensi tataniaga sayuran organik dan struktur pasar dan keterpaduan pasar sayuran organik di . Dari landasan teori terdapat 3 teori dasar yang menjadi dasar dalam membentuk suatu tataniaga yang efisien yaitu teori tentang tataniaga dan fungsi-fungsinya, farmer’s share, efisiensi tataniaga dan teori transmisi harga untuk menganalisis struktur pasar sayuran organik. Sampel dalam penelitian adalah petani sayuran dan lembaga tataniaga yang terlibat di dalam rantai tataniaga sayuran organik di yang terdiri dari 10 petani, pedagang pengumpul 1 orang dan pedagang besar 2 supermarket. Dari hasil penelitian ditemukan rantai tataniaga 3 sayuran organik terdiri dari 3 saluran yaitu saluran I dari petani ke pedagang pengumpul, pedagang besar dan ke konsumen, saluran II petani ke konsumen dan saluran III petani ke pedagang besar dan ke konsumen. Pada analisis farmer’s share disimpulkan saluran II merupakan saluran yang paling efisien karena tingkat efisiensinya mencapai 100 % sedangkan berdasarkan perhitungan rumus efisiensi disimpulkan secara umum tataniaga 3 sayuran organik sudah efisien. Pada analisis keterpaduan pasar organik, pasar sayuran organik adalah pasar monopsoni dan pasar monopoli. Adapun rekomendasi penelitian ini adalah untuk lebih memperluas lagi pangsa pasar sayuran organik di kota Medan khususnya untuk wilayah kota Medan karena pada kenyataannya tingkat efisiensi tataniaga sayuran organik efisien dan pasar sayuran organik yang terbentuk adalah pasar oligopoli
Kata Kunci : Efisiensi Tataniaga, Keterpaduan Pasar, Sayuran Organik
ABSTRACT
Faiz Ahmad S , Analysis Organic Vegetables Market Efficiency and Organic Vegetables Market Integration in Medan City, The research was teached by Ir . Iskandarini.Phd and Ir .
M. Jufri M.Si. The study aims to analyze analyzing marketing chain of organic vegetables, margin trading system, and level efficiency of organic vegetables market chain and the market structure and the integration of organic vegetables in a market. From theoretically, there are 3 basic theory is the basic for forming an efficient trading system is the theory of marketing chain and its functions, the farmer's share, the efficiency of marketing chain and transmission theory to analyze the structure of organic vegetables market price. Samples are vegetable farmers and institutions involved in organic vegetables chain in trading system which is comprised of 10 farmers, collectors 1 and wholesalers 2 supermarkets. The research found organic vegetable chain 3 trading system consists of three channels channel I from farmers to traders, wholesalers and consumers, channel II farmer to consumer and channel III growers to wholesalers and consumers.the farmer's share analysis concluded channel II is the most efficient channel for the efficiency levels up to 100% while based on a calculation form of marketing chain efficiency concluded generally, 3 organic vegetables have been efficient. Analysis of the organic market integration, organic vegetable market is monopsony market and monopoly market. The recommendations of research is expanding the market share of organic vegetables again in the city of Medan, especially for the area of Medan because level efficiency of organic vegetable marketing chain is efficient and market organic vegetables is oligopoly market.
Keywords : Market Chain Efficiency, Market Integration , Vegetables Organic
