ANALISIS PENGARUH CITRA MEREK, KUALITAS
PRODUK DAN HARGA TERHADAP MINAT BELI
MAKANAN CEPAT SAJI POPEYE FRIED CHICKEN DI
COLOMADU
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Syarat Untuk Menyelesaikan Program Sarjana (S1) Jurusan Manajemen Pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Oleh:
DZARI’AH YULIATI PERMANA PUTRI B100150191
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2019
v MOTTO
“Banyak kegagalan dalam hidup ini dikarenakan orang-orang tidak menyadari betapa dekatnya mereka dengan keberhasilan saat
mereka menyerah”
(Thomas Alva Edison)
“Kebanggaan kita yang terbesar adalah bukan tidak pernah
gagal, tetapi bangkit kembali setiap kali kita jatuh”
(Confusius)
“Hai orang-orang yang beriman, Jadikanlah sabar dan shalatmu Sebagai penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang
yang sabar” (Al-Baqarah: 153) “Talk less, do more”
vi
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk: Kedua orang tua saya, Pramono dan Yuliati
Adikku, Khanna Yuliati Permana Putri Serta orang-orang disekitarku
Karena cinta dan kasih sayang mereka, saya sampai di titik ini
Terima kasih atas doa dan dukungan selama ini
vii ABSTRAKSI
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk, dan Harga terhadap minat beli Popeye Fried Chicken. Populasi dalam peneltian ini adalah pelanggan Popeye Fried Chicken. Teknik penarikan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah non probability sampling dengan jenis purposive sampling yang merupakan teknik penarikan sampel berdasarkan kriteria tertentu pada responden. Berdasarkan metode dan teknik penarikan sampel diperoleh sebanyak 100 responden yang sesuai dengan kriteria. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah melalui studi lapangan berupa kuesioner secara personal. Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah uji validitas, uji reabilitas, uji regresi linier berganda, uji ketepatan parameter penduga (uji t), uji ketepatan model (uji F), dan koefisien determinasi (R2). Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat tiga hipotesis yang telah di uji dalam penelitian ini yaitu Citra Merek, Kualitas Produk dan Harga. Dimana ketiga hipotesis tersebut berpengaruh positif signifikan terhadap minat beli Popeye Fried Chicken khususnya di Colomadu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model penelitian daapat diterima.
viii ABSTRACT
This study aimed to analyze the influence of brand image, product quality, and the price of the interest in buying Popeye's Fried Chicken. The population in this research is the customer Popeye's Fried Chicken. The sampling technique used in this research is non probability sampling with purposive sampling which is a type of sampling techniques based on specific criteria on respondents. Based on sampling methods and techniques acquired by 100 respondents who fit the criteria. Data collection method used is through field study was a questionnaire personally. Data analysis techniques in this research are validity, reliability testing, multiple linear regression, test the accuracy of parameter estimators (t test), test the accuracy of the model (test F), and the coefficient of determination (R2). The results showed that there are three hypotheses that have been tested in this study are Brand, Product Quality and Price. The third hypothesis where significant positive effect on Popeye's Fried Chicken buying interest particularly in Colomadu. The results showed that daapat accepted research model.
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Dengan memannjatkan puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “ANALISIS PENGARUH CITRA MEREK, KUALITAS PRODUK, DAN HARGA TERHADAP MINAT BELI MAKANAN CEPAT SAJI POPEYE FRIED CHICKEN DI COLOMADU”. Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan program Sarjana ( S1 ) pada Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Diponegoro Semarang. Dalam penulisan ini penulis mendapat banyak dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr Syamsudin, MM., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak Imronudin, SE, Msi P.hD., selaku Ketua Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta. 3. Bapak Drs. Ma’aruf, M.M., selaku dosen pembimbing skripsi yang
dengan bijaksana telah memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penulisan skripsi ini.
4. Bapak Edy Purwo Saputro, SE, Msi., selaku Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan dan saran selama Penulis menempuh pendidikan di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta.
5. Seluruh Bapak dan Ibu dosen beserta staff Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah membimbing, mengarahkan dan membantu penulis menuntut ilmu di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
6. Kedua orangtua (Bapak Pramono & Ibu Yuliati), terimakasih atas doa, nasihat, perhatian, semangat, serta kasih sayang yang besar dan tanpa batas waktu.
x
7. Adikku (Khanna Yuliati Permana Putri) yang telah memberikan dukungan serta sebagai sumber semangat.
8. Buat sahabat-sahabat Kelas E terimakasih atas persahabatan dan dukunganya yang saling mendo’akan dan menguatkan.
9. Serta teman-temanku isthika, putri, ricky, satria, gigih, rahma, friska, resti yang telah banyak memberikan semangat, keceriaan, serta pengalaman berharga yang tak terlupakan dan kekompakan yang terjalin sejak masa SMP dan SMA hingga sekarang.
10. Kepada seluruh responden yang telah bersedia meluangkan waktu untuk mengisi kuesioner penulis sehingga skripsi ini dapat segera diselesaikan.
11. Kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu penyelesaian skripsi ini.
12. Serta semua pihak yang membantu sehingga terciptanya skripsi ini.
Dengan selesainya penyusunan penelitian ini, penulis berharap dapat memberikan manfaat yang solutif dan aplikatif bagi akademisi ataupun perusahaan serta menjadi arahan dalam perjalanan pengetahuan.
Penulis menyadari bahwa penyusunan penelitian ini masih jauh dari sempurna, maka penulis sangat berterima kasih apabila diantara pembaca ada yang memberikan saran dan kritik yang membangun guna memperluas wawasan penulis sebagai proses pembelajaran diri.
Wasalamu’alaikum Wr.Wb.
Surakarta, 03 Agustus 2019 Penulis
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... iii
HALAMAN MOTTO ... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ... v
ABSTRAKSI ... vi
ABSTRACT ... vii
KATA PENGANTAR ... viii
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 4
C. Tujuan Penelitian ... 4
D. Manfaat Penelitian ... 4
xii
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Teori... 7
B. Penelitian Terdahulu ... 24
C. Hipotesis ... 25
D. Kerangka Pemikiran ... 26
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian ... 27
B. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ... 27
C. Data dan Sumber Data ... 30
D. Metode Pengumpulan Data ... 30
E. Desain Pengambilan Sampel ... 31
F. Metode Analisis Data ... 33
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Deskripsi Data... 39
B. Hasil Analisis Data... 42
C. Pembahasan ... 50
BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ... 52
xiii
B. Keterbatasan Penelitian ... 53
C. Saran... 53
DAFTAR PUSTAKA
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Deskripsi Responden Menurut Jenis Kelamin ... 39
Tabel 4.2 Deskripsi Responden Menurut Umur ... 40
Tabel 4.3 Deskripsi Responden Menurut Pekerjaan ... 41
Tabel 4.4 Deskripsi Responden Menurut Frekuensi Pembelian ... 41
Tabel 4.5 Hasil Uji Validitas Variabel Citra Merek ... 42
Tabel 4.6 Hasil Uji Validitas Variabel Kualitas Produk ... 43
Tabel 4.7 Hasil Uji Validitas Variabel Harga ... 43
Tabel 4.8 Hasil Uji Validitas Variabel Minat Beli ... 43
Tabel 4.9 Hasil Uji Reliabilitas ... 44
Tabel 4.10 Hasil Uji Normalitas ... 45
Tabel 4.11 Hasil Uji Multikolinearitas... 45
Tabel 4.12 Hasil Uji Heteroskedastisitas ... 46
Tabel 4.13 Hasil Uji Regresi Linier Berganda ... 46
Tabel 4.14 Hasil Uji t ... 48
Tabel 4.15 Hasil Uji F ... 49
xv
DAFTAR GAMBAR
