i
PENGARUH PENGGANTIAN KONSENTRAT DENGAN TEPUNG ROTI AFKIR TERHADAP PERFORMAN KELINCI LOKAL JANTAN
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Peternakan
Oleh :
Stephanus Hascaryo Pamungkas H0502023
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
PENGARUH PENGGANTIAN KONSENTRAT DENGAN TEPUNG ROTI AFKIR TERHADAP PERFORMAN KELINCI LOKAL JANTAN
yang dipersiapkan dan disusun oleh
STEPHANUS HASCARYO PAMUNGKAS H0502023
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : 29 Januari 2010
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir. YBP. Subagyo, MS NIP. 19480314 197903
1001
Anggota I
Ir. Eka Handayanta, MP NIP. 19641208 118903 1001
Anggota II
Wara Pratitis SS, S.Pt, MP NIP. 19730422 200003 2001
Surakarta, 29 Januari 2010
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis berhasil menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul ”Pengaruh Penggantian Konsentrat dengan Tepung Roti Afkir terhadap Performan Kelinci Lokal Jantan”. Dalam penyelesaian penulisan skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ketua Jurusan Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Bapak Ir. YBP. Subagyo, MS dan Bapak Ir. Eka Handayanta, MP selaku dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan dan bimbingannya dalam pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi.
4. Bapak Ir. YBP. Subagyo, MS sebagai dosen penguji I, bapak Ir. Eka Handayanta, MP, dan ibu Wara Pratitis SS., S.Pt., MP sebagai dosen penguji III.
5. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu atas bantuan dan semangatnya.
Penulis menyadari masih terdapat banyak kekurangan dalam penulisan ini, oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi sempurnanya skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini berguna bagi semua pihak yang membacanya.
Surakarta, Januari 2010
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... v
DAFTAR GAMBAR ... vi
DAFTAR LAMPIRAN ... vii
RINGKASAN ... viii
SUMMARY ... x
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 4
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 5
A. Kelinci ... 5
B. Sistem Pencernaan Kelinci ... 7
C. Pakan Kelinci ... 9
D. Roti Afkir ... 11
E. Konsumsi Pakan ... 12
F. Pertambahan Bobot Badan Harian ... 13
G. Konversi Pakan ... 14
H. Feed Cost per Gain ... 15
HIPOTESIS ... 16
BAB III. METODE PENELITIAN... 17
A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 17
B. Bahan dan Alat Penelitian ... 18
C. Persiapan Penelitian ... 19
D. Cara penelitian ... 20
v
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 23
A. Konsumsi Pakan (BK) ... 23
B. Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) ... 24
C. Konversi Pakan ... 26
D. Feed Cost per Gain ... 28
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 30
A. Kesimpulan ... 30
B. Saran ... 30
DAFTAR PUSTAKA ... 31
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
1. Kebutuhan nutrien kelinci masa pertumbuhan... 17 2. Kandungan nutrien bahan pakan ... 18 3. Komposisi dan Kandungan Nutrien Ransum Perlakuan(% dasar BK) 18 4. Rerata konsumsi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian
(gram/ekor/hari) ... 23 5. Rerata pertambahan bobot badan harian kelinci lokal jantan
Selama Penelitian (gram/ekor/hari) ... 24 6. Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian .... 26 7. Rerata feed cost per gain kelinci lokal jantan selama penelitian
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman 1. Saluran pencernaan kelinci ... 8 2. Grafik rerata konsumsi pakan kelinci selama penelitian
(g/ekor/hari) ... 24 3. Grafik rerata pertambahan bobot badan harian kelinci selama
penelitian (g/ekor/hari) ... 26 4. Garfik rerata konversi pakan selama penelitian ... 27 5. Grafik rerata biaya pakan (feed cost per gain) selama penelitian
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman 1. Analisis variansi rerata konsumsi bahan kering kelinci lokal
jantan (g/ekor/hari)) ... 35
2. Analisis variansi rerata Pertambahan bobot badan harian kelinci lokal jantan (g/ekor/hari) ... 37
3. Analisis variansi rerata konversi pakan kelinci lokal jantan ... 39
4. Perhitungan Feed cost per gain ... 41
5. Temperatur lingkungan kandang selama penelitian... 43
6. Denah kandang kelinci selama penelitian ... 45
PENGARUH PENGGANTIAN KONSENTRAT DENGAN TEPUNG ROTI AFKIR TERHADAP PERFORMAN KELINCI LOKAL JANTAN
RINGKASAN
Stephanus Hascaryo Pamungkas H0502023
Daging merupakan salah satu produk peternakan yang bermanfaat bagi manusia karena mempunyai kandungan asam amino yang lengkap bagi perkembangan dan pertumbuhan tubuh. Ternak kelinci merupakan salah satu jenis ternak yang dapat menghasilkan daging berkualitas tinggi dengan kandungan protein hewani yang juga tinggi. Pakan merupakan faktor yang penting dalam pemeliharaan kelinci. Meskipun mempunyai nilai gizi yang tinggi, penggunaan konsentrat kurang ekonomis karena harganya relatif mahal. Roti afkir merupakan bahan pakan potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena sebagai limbah dan masih mengandung nutrien yang dapat dimanfaatkan oleh ternak. Roti afkir merupakan pilihan alternatif sebagai bahan pakan untuk ternak.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir dalam ransum terhadap performan kelinci lokal jantan. Penelitian ini dilaksanakan di Jl. Nusa Indah Baru 3 no. 12 perumahan Wahyu Utomo Palur dan laboratorium Uji Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, penelitian berlangsung selama 8 minggu dari 29 April 2008 sampai
60% + Konsentrat 40% (87,5% BR1 + 12,5% TRA); P2 : Rumput Lapangan 60% + Konsentrat 40% (75% BR1 + 25% TRA); P3 : Rumput Lapangan 60% + Konsentrat 40% (62,5% BR1 + 37,5% TRA). Parameter yang diambil meliputi konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan dan feed cost per gain.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa masing-masing perlakuan (P0, P1, P2, P3) rata-rata untuk konsumsi pakan 82,13; 81,20; 87,18; dan 81,39 gram BK/ekor/hari, pertambahan berat badan harian 9,05; 8,63; 13,25; dan 8,98 gram/ekor/hari, konversi pakan 7,98; 7,69; 7,08; dan 9,38, dan nilai feed cost per gain Rp. 20.652,37; Rp. 18.910,93; Rp. 14.805,55; dan Rp. 17.442,61. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir dalam ransum tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap performan kelinci lokal jantan. Sedangkan pada taraf 25% dari total konsentrat dalam ransum (10% dari total ransum) dapat menekan nilai feed cost per gain.
Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah bahwa penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir sampai taraf 37,5 % (15 % dari
total ransum) tidak memberikan pengaruh terhadap performan kelinci lokal jantan, namun pada taraf subtitusi 25% (10% dari total ransum), dapat menekan nilai feed cost per gain, sehingga sebagian konsentrat dalam ransom dapat digantikan oleh tepung roti afkir yang mempunyai harga yang lebih murah.
INFLUENCE OF SUBSTITUTION CONCENTRATE WITH WASTE BREAD MEAL TO THE MALE LOCAL RABBIT PERFORMANCE
SUMMARY
Stephanus Hascaryo Pamungkas H0502023
Meat is one of the farm products that are beneficial to humans because it has amino acids that complete the development and growth of the body. Livestock
rabbit is one type of livestock that can produce high quality meat with animal protein content is also high. The feed is an important factor in the maintenance of
rabbits. Despite having a high nutritional value, use of concentrates less economical because the price is relatively expensive. Waste bread is a potential feed ingredient, available at all times, cheaper because of the waste and still contain nutrients that can be utilized by livestock. Waste bread is an alternative choice as a feed ingredient for livestock.
40% (62.5% BR1 + 37.5% waste bread meal). Parameters taken include the feed consumption, daily body weight gain, feed conversion and feed cost per gain.
The results showed that each treatment (P0, P1, P2, P3) for the average feed consumption 82.13; 81.20; 87.18, and 81.39 grams of BK / head / day, daily weight gain 9.05; 8.63; 13.25 and 8.98 grams / head / day, feed conversion 7.98; 7.69; 7.08 and 9.38, and the value of feed cost per gain of Rp. 20,652.37; Rp. 18,910.93; Rp. 14,805.55; and Rp. 17,442.61. The results of variance analysis showed that the substitution of concentrates with waste bread meal in the ration was not affected (P> 0.05) against the performance of male local rabbits. While the level of 25% of the total concentrate in the ration (10% of the total ration) can suppress the value of feed cost per gain.
The conclusion to be drawn from this research is that the use of concentrates with waste bread meal degree of 37.5% (15% of total ration) did not give effect to the performance of local male rabbits, but the level of use 25% (10% of total ration), can depress the value of feed cost per gain. So concentrates can be replaced by waste bread meal that have cheaper prices.
xii
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Sub sektor peternakan merupakan salah satu sub sektor penghasil bahan pangan sumber protein hewani. Kebutuhan akan protein hewani dapat tercukupi dengan mengkonsumsi produk peternakan seperti daging, telur, dan susu. Daging merupakan salah satu produk peternakan yang bermanfaat bagi manusia karena mempunyai kandungan asam amino yang lengkap bagi perkembangan dan pertumbuhan tubuh.
Ternak kelinci merupakan salah satu jenis ternak yang dapat menghasilkan daging berkualitas tinggi dengan kandungan protein hewani yang juga tinggi. Rasanya enak, tidak diharamkan agama, dan kandungan lemaknya rendah. Menurut Kartadisastra (1997b), dibandingkan dengan ternak sapi, domba/kambing, babi dan ayam, daging kelinci memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dan kandungan lemak yang rendah. Protein kelinci adalah 21% (sapi 20%; domba/kambing 18%; ayam 19,5%; dan babi 17%)
dan kandungan lemak kelinci hanya 8% sedangkan lemak sapi 12%; domba/kambing 14%; ayam 12% dan babi 21%.Kandungan kolesterolnya juga rendah yaitu 1,39 mg/kg (Sarwono, 2003). Kelinci lokal dengan kisaran bobot badan antara 1,8 – 2,1 kg mampu menghasilkan karkas 42 – 50% (Sitorus et al., 1982).
lain berupa daun, rumput, konsentrat, umbi-umbian dan berbagai limbah pertanian.
Pada dasarnya pakan kelinci terdiri dari hijauan dan konsentrat. Pakan hijauan diberikan sebanyak 60-80% dan sisanya 20-40% berupa konsentrat (Whendarto dan Madyana, 1983). Hijauan sebagai pakan utama dapat dipilih dari tanaman yang cepat tumbuh dan sayuran yang kaya vitamin dan mineral (Subroto,1980). Rumput lapangan merupakan salah satu hijauan yang biasa digunakan untuk pakan kelinci. Rumput lapangan mempunyai kandungan nutrien antara lain 8,2% protein kasar, 31,8% serat kasar, 0,3% lemak kasar (Sutardi, 1981). Penggunaan konsentrat mempunyai protein yang lebih efektif untuk pertambahan berat badan (Sitorus et al., 1982). Protein pakan sangat mempengaruhi pembentukan daging (Anggorodi, 1990), sedangkan lemak tubuh selain dipengaruhi oleh kandungan lemak juga dipengaruhi oleh karbohidrat dan protein pakan (Tillman et al., 1998).
Meskipun mempunyai nilai gizi yang tinggi, penggunaan konsentrat kurang ekonomis karena harganya relatif mahal. Oleh karena itu perlu dicari
bahan pakan alternatif lain yang lebih murah, ketersediaan cukup, tidak bersaing dengan manusia, dan pemanfatannya sebagai bahan pakan belum dilakukan secara maksimal.
Berdasarkan dari permasalahan diatas maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian tentang penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir terhadap performan kelinci lokal jantan.
B. Perumusan Masalah
Pakan merupakan faktor yang penting dalam pemeliharaan kelinci Pakan yang disediakan harus dapat mencukupi kebutuhan pokok hidup, pertumbuhan dan produksi. Kebutuhan pakan ternak kelinci dapat dipenuhi
dari hijauan sebagai pakan utama dan konsentrat sebagai pakan tambahan. Dalam peternakan kelinci konsentrat berfungsi untuk meningkatkan nilai gizi pakan terutama konsentrat komersil yang kualitas gizinya lebih baik, akan tetapi harganya relatif lebih mahal. Oleh karena itu perlu dicari bahan pakan konsentrat alternatif lain yang murah, tersedia cukup, tidak bersaing dengan manusia, dan pemanfaatannya sebagai bahan pakan belum maksimal.
Roti afkir merupakan produk dari industri pembuatan roti yang sudah tidak laku dijual karena sudah mendekati batas akhir masa kadaluarsa (expire), dan merupakan roti yang tidak lolos uji kelayakan untuk dipasarkan. Roti afkir mengandung nutrien yang masih dapat dimanfaatkan oleh ternak dengan memperhatikan komponen bahan penyusunnya. Roti afkir mempunyai bahan penyusun yaitu tepung terigu, gula, margarin, telur, vanili, garam iodium, dan bumbu. Dengan demikian roti afkir diharapkan dapat digunakan sebagai bahan pakan pengganti yang potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena sebagai limbah dan mengandung nutrien yang dibutuhkan oleh ternak.
C. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penggantian konsentrat BR1 dengan tepung roti afkir terhadap performan kelinci lokal jantan.
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Kelinci
Kelinci termasuk jenis pseudo ruminant yaitu herbivora yang tidak mampu mencerna serat kasar dengan baik. Sistematika ternak kelinci sebagai berikut:
Kingdom : Animalia Phylum : Chordata Sub Phylum : Vertebrata Classis : Mamalia
Sub Classis : Lagomorpa Familia : Leporidae
Sub Familia : Lepus, Orictolagus
Spesies : Lepus spp, Oritolagus spp (Sarwono, 2003).
Pertama kali kelinci masuk Jawa pada tahun 1835 dari India. Setelah itu terjadi pembauran dengan kelinci yang didatangkan dari Eropa (Sarwono, 1995). Jenis kelinci lokal berasal dari keturunan berbagai jenis kelinci yang didatangkan ke Indonesia, berat badannya mencapai 2-3 kg. Warnanya terdiri dari putih, hitam, coklat muda, belang atau campuran dari warna yang telah disebutkan (Subroto, 1980). Menurut Whendrato dan Madyana (1986) kelinci lokal mempunyai ciri-ciri keturunan kelinci Belanda (Dutch) dan atau kelinci New Zealand. Ciri-ciri tersebut muncul akibat kawin silang yang tidak terkontrol dari generasi ke generasi, faktor pakan, faktor cuaca dan faktor pemeliharaan.
Kelinci lokal yang banyak dikenal adalah kelinci Jawa (Lepus negricollis) dan kelinci Sumatera (Nesolagus netscheri Schlegel). Kelinci Jawa masih banyak terdapat di hutan-hutan di daerah Jawa Barat. Pakan utamanya adalah rumput-rumputan, ranting-ranting, akar-akar serta kulit tumbuhan yang masih muda. Bulu pada punggung berwarna coklat perunggu agak kehitaman. Pada tengkuk, bahu dan telinganya berwarna hitam. Pada ekornya berwarna coklat jingga, tetapi kemudian akan berubah kehitaman
sampai di ujungnya. Pada leher bawah hingga lengan bawah berwarna putih. Berat badannya berkisar antara 2 – 4 kg setelah dewasa (Sarwono, 1995).
Kelinci sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia, terutama di daerah pegunungan, sebagai penghasil pupuk kandang, pemenuhan gizi atau daging bagi keluarga dan di kota-kota sebagai ternak hias atau kesayangan (Whendrato dan Madyana, 1986). Kelinci adalah hewan herbivora termasuk binatang malam, oleh karena itu aktivitas hidup seperti makan, minum, kawin dan lain sebagainya dilakukan pada malam hari, maka bila hari menjelang malam, pakan atau minum harus disediakan (Ciptadi et al., 1998). Berdasarkan bobotnya, ternak kelinci dewasa dibedakan atas tiga tipe, yaitu tipe kecil, sedang dan berat. Kelinci tipe kecil berbobot badan antara 0,9 – 2,0 kg, tipe sedang 2,0 – 4,0 kg dan tipe berat 5,0 – 8,0 kg. Ras kelinci memiliki ukuran, warna dan panjang bulu, pertumbuhan dan pemanfaatan berbeda-beda antara satu dan lainnya (Sarwono, 2003).
Ternak kelinci mempunyai 2 jenis macam feses, yaitu feses normal yang biasa ditemukan di bawah sangkarnya, dan feses berbentuk lebih kecil dan lunak serta menggumpal. Feses lunak adalah feses yang tidak mengalami pengabsorbsian di dalam usus, artinya berlalu dengan cepat dari caecum langsung ke anus, yang kemudian ternak kelinci akan mengkonsumsinya (coprophage) (Kartadisastra, 2001). Kelinci biasanya melakukan coprophagy
fesesnya yang lunak (lembek) dan dimakan secara langsung dari anusnya. Feses tersebut berwarna hijau muda dan memiliki konsistensi lembek. Hal ini memungkinkan kelinci mampu memanfaatkan kerja bakteri di saluran pencernaan yaitu mengkonversi protein asal hijauan menjadi energi yang berkualitas tinggi, mensintesis vitamin B dan memecah selulosa atau serat menjadi energi. Jadi sifat coprophagy menguntungkan bagi proses pencernaan, sedangkan feses yang dikeluarkan pada siang hari berwarna coklat dan mengeras (Blakely dan Bade, 1998).
mempunyai potensi yang tinggi sebagai penghasil daging dan dapat dipelihara dengan mudah dan murah (Sitorus et al. 1982). Daging kelinci bila dibandingkan dengan semua jenis daging ternak dan unggas merupakan daging yang mempunyai kualitas paling baik, sebab daging kelinci mengandung protein yang paling tinggi dan mempunyai kadar lemak paling rendah (Nugroho, 1982) dan Kartadisastra (1997b) menjelaskan bahwa struktur daging kelinci lebih halus dengan warna dan bentuk fisik yang menyerupai daging ayam.
B. Sistem Pencernaan Kelinci
Pencernaan merupakan rangkaian proses yang terjadi di dalam saluran pencernaan baik secara mekanik maupun kimia. Pencernaan pakan secara mekanik dilakukan dengan cara mastikasi dan kontraksi otot saluran pencernaan. Pencernaan pakan secara kimia dilakukan dengan bantuan zat-zat kimia, mikrobia dan enzim yang terdapat pada saluran pencernaan ternak. Pencernaan dimulai dengan memecah bahan pakan menjadi partikel-partikel yang lebih kecil dan dari senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana, sehingga dapat larut dan diabsorbsi melalui dinding saluran pencernaan dan masuk ke dalam peredaran darah untuk diedarkan ke seluruh bagian tubuh (Kamal, 1994). Lambung merupakan bagian paling penting dalam sistem pencernaan. Ransum masuk melalui kontraksi otot pada pylorus, kemudian dicerna dalam usus halus. Kelinci termasuk ternak pseudo ruminant yaitu
herbivora yang tidak dapat mencerna serat kasar dengan baik. Kelinci memfermentasikan ransum di caecum (bagian pertama dari colon) yang kurang lebih merupakan 50 persen dari seluruh kapasitas saluran pencernaannya. Walaupun mempunyai sekum yang besar, kelinci ternyata tidak mampu mencerna bahan organik dan serat kasar dari hijauan sebanyak yang dapat dicerna oleh ternak ruminansia (Sarwono, 2003).
dengan bagian akhir adalah appendix. Caecum dalam keadaan normal mengandung cairan dan pada periode tertentu berkontraksi untuk merombak bahan ransum tersebut sampai bagian pertama pada colon. Hasil akhir adalah feses normal yang dikeluarkan melalui anus. Saluran pencernaan kelinci terlihat pada gambar 1.
lambung
Gambar 1. Saluran pencernaan kelinci (Sarwono, 2003)
serat kasar yang tinggi guna mendapatkan penampilan yang optimum dan untuk mengurangi gangguan pencernaan. Karakteristik sistem pencernaan kelinci yang paling penting dibandingkan spesies lain terletak pada usus besar dan sekum, aktifitas mikrobia di dalam usus besar dan sekum sangat penting dalam pencernaan dan pemanfaatan nutrien.
Kelinci merupakan ternak pseudoruminant, dimana fermentasi pakan dilakukan di daalam (caecum) dan usus besarnya, yang kapasitasnya 50% dari seluruh saluran pencernaannya. Menurut Parker (1976) yang disitasi Sarwono (2003) bahwa asam-asam lemak terbang volatile fatty acid (VFA) hasil fermentasi mikrobia di dalam sekum diperkirakan menyumbang 30% kebutuhan energi untuk pemeliharaan tubuh. Kautson dkk. (1977) yang disitasi Sarwono (2003) menjelaskan bahwa populasi mikrobia yang terdapat di dalam caeum sangat aktif dalam memanfaatkan nitrogen dari urea darah yang masuk di dalam caecum. Menurut de Blase and Wiseman (1998) bahwa karakteristik sistem pencernaan kelinci yang penting adalah sekum dan kolon bila dibandingkan dengan ternak lain, karena adanya mikrobia yang penting untuk proses pencernaan dan penggunaan nutrien.
C. Pakan Kelinci
Menurut Tillman et al. (1998) bahan pakan adalah bahan yang dapat dimakan, dicerna dan digunakan oleh hewan. Pakan, bila ditinjau dari segi nutrisi, merupakan unsur yang sangat menentukan pertumbuhan, reproduksi, dan kesehatan ternak. Pemberian pakan yang baik adalah sesuai dengan kebutuhan nutrien ternak yang digunakan dalam proses metabolisme tubuh. Pakan komplit yang berbentuk pellet/butiran, biasanya tersusun dari 50 - 60% konsentrat dan 40 – 50% hijauan (Kartadisastra, 2001).
mengandung serat kasar yang cukup tinggi misalnya pada rumput-rumputan (Williamson dan Payne, 1993).
Hijauan merupakan pakan pokok kelinci. Dalam peternakan semi intensif, umumnya hijauan diberikan sebesar 80% sedangkan 20% lainnya dalam bentuk kosentrat. Pemberian hijauan oleh peternak kelinci ada tiga golongan yakni : hijauan saja, diberi hijauan (60% - 80%) dan sisanya konsentrat (20% - 40%) serta konsentrat (lebih dari 60%) dan sisanya berupa hijauan. Hijauan yang biasa diberikan untuk kelinci antara lain daun kangkung, rumput lapangan, daun pisang, daun lamtoro, daun turi dan sebagainya (Whendrato dan Madyana, 1983). Hijauan mempunyai kandungan serat kasar yang tinggi, sedangkan kandungan energi dan protein kasarnya rendah. Kandungan rumput lapangan adalah bahan kering (BK) 21,8%, protein kasar (PK) 6,7%, serat kasar (SK) 34,2% dan lemak kasar (LK) 1,8% (Siregar, 1994). Baik karbohidrat maupun lemak, keduanya dibutuhkan kelinci guna menghasilkan energi (tenaga). Kelebihan karbohidrat akan membantu pembentukan lemak di dalam tubuh sehingga kelinci menjadi gemuk. Pemberian konsentrat untuk sapi perah pada ternak kelinci yang dikombinasikan dengan rumput lapangan yang diberikan secara terpisah memberikan hasil yang bagus. Jumlah pemberian konsentrat pada setiap harinya adalah 50 gram setiap ekor untuk kelinci pertumbuhan dan penggemukan. Rumput lapangan diberikan secara ad libitum (Kartadisastra, 2001).
Menurut Whendrato dan Madyana (1983) menyatakan bahwa konsentrat berfungsi untuk meningkatkan gizi ransum agar sesuai dengan kebutuhan kelinci, mempermudah penyediaan ransum agar terutama pada daerah-daerah yang kekurangan atau kesulitan untuk mendapatkan hijauan. Banyaknya ransum yang diberikan pada kelinci tergantung jenis kelinci, bobot badan, dan umur kelinci. Pakan kelinci dewasa, rata-rata 120 - 180 gram per hari/ekor (Whendrato dan madyana, 1983).
D. Roti Afkir
Pada prinsipnya, roti dapat dibuat dari berbagai jenis tepung, seperti terigu, jagung, beras, garut, singkong, dan lain-lain. Namun dalam praktek, terigu merupakan bahan baku yang paling ideal untuk pembuatan roti. Komposisi roti tawar umumnya terdiri dari 57% tepung terigu, 36% air, 1,6% gula, 1,6% shortening (mentega atau margarin), 1% tepung susu, 1% garam dapur, 0,8% ragi roti (yeast), 0,8% malt dan 0,2% garam mineral (Astawan, 2004). Berdasarkan kadar proteinnya, terigu dibedakan atas terigu tipe kuat (hard wheat), tipe sedang (medium wheat) dan tip lemah (soft wheat). Roti pada umumnya dibuat dari tepung terigu kuat, maksudnya tepung mampu menyerap air dalam jumlah besar, dapat mencapai konsistensi adonan yang tepat, memiliki elastisistas yang baik untuk menghasilkan roti dengan remah halus, tekstur lembut, volume besar, dan mengandung 12%-13% protein (Astawan, 2004).
Roti afkir adalah roti yang diperoleh dari industri pembuatan roti dimana yang dimaksud roti afkir adalah roti yang tidak lolos uji kelayakan untuk dipasarkan, roti yang sudah tidak laku dijual dan mendekati batas akhir untuk dikonsumsi. Selama ini pemanfaatan roti afkir baru sebatas di bidang perikanan.
potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena sebagai limbah dan mengandung nutrien yang dibutuhkan oleh ternak. Menurut Parakkasi (1999) roti sisa pabrik mengandung BK 91%; PK 10%; SK 1%; TDN 91%; Ca 0,1%;P 0,35%.
Penggunaan roti afkir sebagai pakan broiler sampai level 40% sebagai pengganti jagung cenderung memperlihatkan bobot badan akhir dan pertambahan bobot badan yang lebih baik tanpa menimbulkan pengaruh negatif terhadap kematian (Pardjono (1983) yang disitasi oleh Subyanto (2003)). Lebih lanjut Subyanto melaporkan bahwa penggunaan roti afkir dalam pakan sampai level 40% tidak berpengaruh terhadap konsumsi pakan, konsumsi energi dan pertambahan bobot badan.
E. Konsumsi pakan
Ransum yang dikonsumsi oleh ternak harus dapat memenuhi kebutuhan hidup pokok, pertumbuhan dan produksi. Jika konsumsi energi berasal dari pakan tidak dapat memenuhi kebutuhan hidup pokok, menyebabkan penurunan berat badan (Mugiyono dan Karmada,1989). Konsumsi pakan merupakan faktor penting yang merupakan dasar untuk hidup dan menentukan produksi. Dari pengetahuan tingkat konsumsi dapat ditentukan kadar suatu zat makanan dalam ransum untuk memenuhi kebutuhan hidup pokok dan produksi (Parakkasi, 1999). Tinggi rendahnnya konsumsi pakan dipengaruhi oleh faktor eksternal (lingkungan) dan faktor internal (kondisi ternak sendiri). Faktor eksternal meliputi temperatur lingkungan, palatabilitas pakan, konsentrasi nutrien pakan, bentuk pakan, sedangkan faktor internal meliputi selera, status fisiologi (umur, jenis kelamin dan kondisi tubuh), bobot tubuh dan produksi (Kartadisastra, 1997a).
memerlukan pakan lebih banyak dibandingkan jenis kelinci kecil. Pakan kelinci dewasa rata-rata 120-180 g/ekor/hari dengan berat badan sekitar 2-4 Kg (Whendarto dan Madyana,1983).
F. Pertambahan bobot badan
Pertumbuhan ternak biasanya dinyatakan dengan adanya perubahan bobot hidup, perubahan tinggi atau panjang badan. Pengukuran secara praktis adalah dengan melakukan penimbangan bobot badan. Makin tinggi kenaikan bobot badan per hari makin baik pertumbuhannya. Untuk dapat mencapai bobot badan optimal ditentukan oleh manajemen pada saat periode pertumbuhan. Hal ini dipengaruhi oleh faktor genetik, lingkungan, dan manajemen. Dari faktor tersebut yang mempunyai pengaruh nyata adalah faktor pakan, karena bila pakan yang diberikan dapat menyediakan zat makanan yang sesuai dengan imbangan dan kebutuhannya, maka pertumbuhannya akan optimal. Kecepatan pertumbuhan ditentukan oleh jumlah pakan yang dimakan dan zat makanan yang dikonsumsi (Mugiyono dan Karmada, 1989). Nutrien berhubungan langsung dengan laju pertumbuhan serta komposisi tubuh ternak selama pertumbuhan. Energi yang tersedia dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pemeliharaan, pertumbuhan protein dan deposisi lemak. Pertumbuhan mencerminkan ketersediaan substrat untuk pemeliharaan dan batas-batas untuk pertumbuhan protein (Soeparno,1992)
Kecepatan pertumbuhan sangat ditentukan oleh jumlah nutrien yang
dikonsumsi atau oleh mutu dan jumlah pakan yang dimakan (Mugiyono dan Karmada, 1989). Nugroho (1982), menyatakan bahwa kelinci
G. Konversi pakan
Menurut Kartadisastra (2001) konversi pakan adalah imbangan antara berat pakan yang diberikan dengan berat daging yang dihasilkan. Pada ternak kelinci jenis New Zealand White yang dipelihara untuk tujuan produksi daging imbangan yang dicapai adalah 3:1. Hal ini terhitung mulai dari saat ternak disapih hingga dipotong sampai umur 4 bulan. Konversi pakan yang terbaik diperoleh ketika berumur 2-3 bulan. Jadi, konversi pakan ini merupakan faktor yang sangat penting untuk menentukan untung rugi peternakan kelinci. de Blas dan Wiseman (1998), menyatakan bahwa konversi pakan merupakan parameter yang digunakan untuk mengetahui efisiensi penggunaan pakan. Konversi pakan dapat dihitung dengan membagi antara jumlah pakan yang dikonsumsi dengan pertambahan berat badan yang dihasilkan. Sesuai dengan pendapat Anggorodi (1990), bahwa semakin rendah angka konversi pakan berarti semakin baik efisiensi penggunaan pakannya.
Menurut Rasyaf (1994) konversi pakan merupakan pembagian antara konsumsi pada minggu itu dengan berat badan yang dicapai pada minggu itu. Konversi ransum digunakan sebagai pegangan berproduksi karena melibatkan bobot badan dan konsumsi pakan.
Konsumsi pakan merupakan salah satu indikator untuk menggambarkan tingkat efisiensi penggunaan ransum. Semakin rendah angka konversi pakan berarti semakin baik efisiensi penggunaan pakannya (Anggorodi,1990)
H. Feed Cost per Gain
Feed cost per gain adalah besarnya biaya pakan yang diperlukan ternak untuk menghasilkan 1 kgpertambahan bobot badan (gain) (Suparman, 2004).
Feed cost per gain dinilai baik apabila angka yang diperoleh serendah mungkin, yang berarti dari segi ekonomi penggunaan pakan efisien. Untuk mendapatkan feed cost per gain rendah maka pemilihan bahan pakan untuk menyusun ransum harus semurah mungkin dan tersedia secara kontinyu atau dapat juga menggunakan limbah pertanian yang tidak kompetitif (Basuki, 2002 yang disitasi Fianti, 2004).
Feed cost per gain apabila dikaitkan dengan kurva pertumbuhan akan diperoleh angka feed cost per gain yang semakin tidak efisien. Hal ini disebabkan dengan bertambahnya umur ternak, dan setelah ternak dewasa maka pertambahan berat badan menurun, padahal konsumsi pakan relatif tetap (Suparman, 2004).
Secara teknis angka konversi pakan sebenarnya sudah cukup untuk menilai sejauh mana kemampuan ternak dalam penggunaan pakan. Namun
HIPOTESIS
III. METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian tentang pengaruh penggamtian konsentrat dengan tepung roti afkir terhadap performan kelinci lokal jantan telah dilaksanakan di Jalan Nusa Indah Baru 3 No. 12 Wahyu Utomo RT 05 RW XIII Palur, Jaten, Kabupaten Karanganyar selama 2 bulan mulai 29 April 2008 sampai 22 Juni 2008.
Analisis bahan pakan dilaksanakan di Laboratorium Uji Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.
B. Bahan dan Alat Penelitian
Bahan dan alat penelitian yang digunakan dalam penelitian adalah sebagai berikut :
1. Kelinci
Kelinci yang digunakan adalah kelinci lokal jantan sebanyak 24 ekor umur 6 minggu (lepas sapih). Bobot badan rata-rata kelinci yang
digunakan 700 ± 50g.
2. Pakan
Pakan yang digunakan terdiri dari rumput lapangan, konsentrat BR1 produksi PT Japfa Comfeed Indonesia, dan tepung roti afkir (TRA). Kebutuhan nutrien kelinci, kandungan nutrien bahan pakan, susunan ransum dan kandungan ransum perlakuan disajikan pada Tabel 1, Tabel 2 dan Tabel 3.
Tabel 1. Kebutuhan nutrien kelinci masa pertumbuhan
Nutrien Kebutuhan
Protein (%) 12-16 DE (MJ/kg) 11 - 13 Serat kasar (%) 12 – 20 Lemak kasar (%) 2 – 4
Sumber : Whendarto dan Madyana (1983)
Tabel 2. Kandungan nutrien bahan pakan penyusun ransum Sumber : Hasil Analisis Lab Uji THP, UGM (2008)
1. DE rumput lapang = {4340 – 68% (SK) } (4,2/1000)(NRC, 1981) 2. TDN = 77,07-0,75 (PK) + 0,07 (SK) (Tambunan et al.1997)
DE = TDN % . 44 (NRC,1981) 3. Parakkasi (1999)
Tabel 3. Komposisi dan Kandungan Nutrien Ransum Perlakuan (% dasar BK) Sumber: Perhitungan berdasarkan tabel 2
3. Kandang dan peralatannya
Penelitian ini menggunakan kandang sistem batrei dengan 24 sangkar berukuran (p x l x t) (0,5 x 0,4 x 0,5) m yang berisi 1 ekor kelinci tiap sangkarnya. Bahan yang digunakan untuk membuat kandang adalah bambu, dan kayu.
Peralatan kandang meliputi:
a. Tempat pakan dan tempat minum yang terbuat dari plastik sebanyak 24 buah dan ditempatkan pada tiap sangkar.
c. Timbangan yang digunakan yaitu timbangan digital dengan kapasitas 5 kg dengan kepekaan 1 gram untuk menimbang bobot kelinci, pakan dan sisa pakan.
d. Perlengkapan lain meliputi sapu untuk membersihkan kandang, ember untuk menyiapkan minum kelinci dan sabit untuk memotong rumput lapangan.
C. Persiapan Penelitian 1. Persiapan kandang
Kandang dan semua peralatan sebelum digunakan dibersihkan dan disucihamakan dengan zat antiseptik kemudian dilakukan pengapuran pada dinding dan alas kandang dan setelah itu kandang disemprot dengan lisol dosis 10 ml/ 2,5 liter air. Tempat pakan dan minum dicuci hingga bersih kemudian direndam dalam antiseptik dengan dosis 15 ml/ 10 liter air, kemudian dikeringkan dan dimasukkan dalam kandang.
2. Pembuatan tepung roti afkir
Roti afkir didapatkan dari industri pembuatan roti .Roti afkir disini adalah roti yang tidak lolos uji kelayakan untuk dipasarkan, roti yang sudah tidak laku dijual dan mendekati batas kadaluarsa. Kemudian roti tersebut diseleksi dari roti yang sudah berjamur sehingga roti yang akan diberikan adalah roti bebas jamur dan untuk selanjutnya dijemur. Roti yang sudah kering kemudian ditumbuk menjadi tepung kemudian dicampur dengan konsentrat.
3. Penentuan Petak Kandang
D. Cara Penelitian 1. Macam penelitian
Penelitian pengaruh penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir terhadap performan pada kelinci lokal jantan merupakan penelitian eksperimental.
2. Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan (P0, P1, P2, P3), setiap perlakuan diulang enam
kali dan tiap ulangan berisi 1 ekor kelinci. Ransum yang diberikan berupa hijauan (rumput lapangan) dan Konsentrat (BR1) dengan perbandingan 60 : 40 berdasarkan BK. Perlakuan yang diberikan berupa penggantian sebagian konsentrat BR1 dengan tepung roti afkir (TRA), masing-masing ransum adalah sebagai berikut:
P0 : Konsentrat 40% (100% BR1)
P1 : Konsentrat 40% (87,5% BR1 + 12,5% TRA) P2 : Konsentrat 40% (75% BR1 + 25% TRA) P3 : Konsentrat 40% (62,5% BR1 + 37,5% TRA) 3. Pelaksanaan Penelitian
Pelaksanaan penelitian terdiri dari dua tahap yaitu tahap adaptasi dan tahap koleksi data.
a. Tahap adaptasi berlangsung selama dua minggu. Tujuannya adalah agar kelinci beradaptasi terhadap pakan, kandang dan lingkungannya. Adaptasi pakan dilakukan dengan cara memberikan pakan perlakuan sedikit demi sedikit. Pakan diberikan berdasarkan bahan kering yakni 8% dari berat badan. Pemberian air minum secara ad libitum. Pemberian pakan dilakukan dua kali sehari, yaitu pagi hari pukul 08.00 wib dan
b. Koleksi data dilakukan dengan menghitung dengan menimbang konsumsi pakan dan bobot badan. Konsumsi pakan dihitung dengan cara menimbang pakan yang diberikan dikurangi sisa pakan setiap harinya (kg/ekor/hari). Koleksi data bobot badan dilakukan selama delapan minggu dengan cara menimbang ternak kelinci tiap satu minggu sekali 4. Peubah Penelitian
Peubah penelitian yang diamati meliputi :
a. Konsumsi Pakan (dalam BK)
Konsumsi pakan dihitung dengan cara menimbang jumlah pakan yang diberikan, dikurangi dengan sisa pakan selama pemeliharaan dinyatakan dalam g/ekor/ hari
Konsumsi pakan = Pakan yang diberikan (%BK) – pakan yang tersisa (%BK)
b. Pertambahan bobot badan
Pertambahan bobot badan merupakn selisih antara bobot badan awal dengan bobot badan akhir pemeliharaan dan dinyatakan dalam g/
ekor/ hari.
PBB = bobot akhir – bobot awal Waktu penelitian
c. Konversi pakan
Konversi ransum dihitung dengan cara membagi rata-rata konsumsi (bahan kering) dengan angka rata-rata pertambahan bobot badan.
Konversi pakan = Konsumsi pakan PBB
d. Feed Cost per Gain
E. Analisis Data
Data yang diperoleh dalam penelitian ini yang meliputi konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan dianalisis variansi analisis berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah. Model matematika dari rancangan ini adalah:
Yijk = + i + ij
Keterangan:
Yijk : Nilai pengamatan perlakuan ke-i dan ulangan ke-j : Rataan nilai dari seluruh perlakuan
I : Pengaruh perlakuan ke-i
ij : Pengaruh galat perlakuan ke-i dan ulangan ke j
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Konsumsi Pakan (dalam BK)
Rerata konsumsi ransum dalam bahan kering pada kelinci lokal jantan selama penelitian adalah seperti disajikan pada tabel 4 :
Tabel 4. Rerata konsumsi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian (gram /ekor/hari)
Perlakuan (Treatments)
Ulangan (Replications) Rerata (Average)
1 2 3 4 5 6
P0 79,79 76,96 77,71 84,78 87,32 86,19 82,13 P1 77,34 80,58 77,58 86,66 83,00 82,01 81,20 P2 94,51 84,60 80,35 102,21 78,01 83,40 87,18 P3 83,64 74,74 74,74 79,42 X 94,42 81,39 Keterangan: x = mati (pada hari ke-38 karena sakit kembung)
Rerata konsumsi pakan yang diperoleh selama penelitian untuk masing-masing perlakuan terlihat P0, P1, P2, dan P3 berturut-turut adalah
82,13; 81,20; 87,18; dan 81,39 gram/ekor/hari. Hasil analisis variansi konsumsi pakan (BK) menunjukkan berbeda tidak nyata (P>0,05). Hal ini berarti penggunaan tepung roti afkir (TRA) sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), tidak mempengaruhi konsumsi pakan kelinci lokal jantan.
Pengaruh yang tidak nyata disebabkan karena penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir tidak mempengaruhi palatabilitas pakan. TRA yang diberikan dalam bentuk, warna, dan tekstur yang hampir sama dengan konsentrat, sehingga pakan memiliki palatabilitas yang relatif sama dengan pakan kontrol, seperti yang dinyatakan oleh Parakkasi (1999) bahwa tinggi rendahnya konsumsi pakan dipengaruhi oleh palatabilitas. Palatabilitas tergantung pada bau, rasa dan kenampakan pakan. Palatabilitas pakan mempengaruhi jumlah konsumsi pakan (Prawirodigdo et al., 1995). Palatabilitas pakan berhubungan dengan segi kepuasan terhadap suatu pakan dan banyaknya pakan yang dikonsumsi oleh ternak (Sulistriyanti, 2000).
Rerata konsumsi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian terlihat pada Gambar 1.
87,18
Gambar 2. Grafik rerata konsumsi pakan kelinci selama penelitian dalam BK (g/ekor/hari)
Pengaruh yang tidak nyata juga disebabkan karena TRA yang digunakan dalam ransum sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), maka kandungan energi dan protein dalam ransum yang diberikan relatif sama, sehingga konsumsi pakan relatif sama Seperti dinyatakan oleh Anggorodi (1990) bahwa tingkat energi dan protein di dalam pakan menentukan banyaknya pakan yang dikonsumsi.
B. Pertambahan Bobot Badan Harian
Rerata pertambahan bobot badan harian kelinci lokal jantan selama penelitian adalah seperti disajikan pada tabel 5.
Tabel 5. Rerata pertambahan bobot badan harian kelinci lokal jantan selama penelitian (gram/ekor/hari)
Perlakuan (Treatments)
Rerata pertambahan berat badan kelinci yang diperoleh selama penelitian untuk masing-masing perlakuan P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut yaitu 9,05; 8,63; 13,25; dan 8,98 gram/ekor/hari. Hasil analisis variansi (lampiran 2) menunjukkan bahwa pertambahan berat badan berbeda tidak nyata (P>0,05). Hal ini berarti penggunaan TRA sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), tidak mempengaruhi pertambahan berat badan kelinci lokal jantan.
Hal ini disebabkan karena penggunaan TRA sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), tidak mempengaruhi konsumsi pakan kelinci selama penelitian sehingga konsumsi pakan tiap-tiap perlakuan relatif sama dan kandungan nutrien ransum (energi dan protein) relatif sama. Menurut Soeparno (1992) bahwa konsumsi pakan berpengaruh terhadap pertambahan berat badan ternak dan ternak yang konsumsi pakannya tinggi, produksinya pun relatif akan lebih tinggi (Parakkasi, 1999).
Pengaruh yang tidak nyata pada pertambahan berat badan ini disebabkan karena penggunaan TRA dalam ransum akan menyebabkan
ransum tersebut memiliki kandungan energi dan protein yang relatif sama, seperti yang dinyatakan oleh Wahju (1985) bahwa ransum dengan energi yang relatif sama menyebabkan tidak adanya perbedaan pada konsumsi sehingga berpengaruh terhadap pertambahan berat badan.
8,98
Gambar 3. Grafik rerata pertambahan bobot badan harian kelinci selama penelitian (g/ekor/hari).
C. Konversi Pakan
Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian adalah seperti disajikan pada tabel 6.
Tabel 6. Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian Perlakuan
(Treatments)
Ulangan (Replications) Rerata (Average)
Keterangan: x = mati (pada hari ke-38 karena sakit kembung)
Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan yang diperoleh selama penelitian untuk masing-masing perlakuan P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut
yaitu 7,98; 7,69; 7,08; dan 9,38. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa konversi pakan kelinci berbeda tidak nyata (P>0,05). Hal ini berarti
(15% dari total ransum), tidak mempengaruhi nilai konversi pakan kelinci lokal jantan.
Pengaruh yang tidak nyata ini disebabkan karena penggunaan TRA sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), juga tidak mempengaruhi pertambahan berat badan dan konsumsi pakan, karena besar kecilnya nilai konversi pakan dipengaruhi oleh konsumsi pakan (BK) dan pertambahan badan harian ternak (Siregar et al., 1980). Grafik rerata konversi pakan kelinci selama penelitian terlihat pada Gambar 3.
9,38
dipengaruhi oleh kualitas pakan, besarnya pertambahan berat badan dan nilai kecernaan.
D. Feed Cost per Gain
Rerata Feed cost per gain kelinci lokal jantan selama penelitian adalah seperti disajikan pada tabel 7.
Tabel 7. Rerata Feed cost per gain kelinci lokal jantan selama penelitian (Rp/kg)
Perlakuan (Treatments)
Ulangan (Replications) Rerata (Average)
1 2 3 4 5 6
P0 21.183,03 18.358,53 18.897,83 25.342,61 15.251,78 24.880,43 20.652,37 P1 20.685,17 17.121,16 18.495,51 17.889,87 17.423,99 21.849,87 18.910,93 P2 11.522,40 10.434,99 11.480,58 16.373,94 22.312,89 16.708,53 14.805,55 P3 19.045,89 18.320,51 12.424,47 21.631,22 x 15.790,97 17.442,61 Keterangan: x = mati (pada hari ke-38 karena kembung)
Rerata feed cost per gain selama penelitian untuk masing-masing perlakuan P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut yaitu yaitu Rp. 20.652,37; Rp. 18.910,93; Rp. 14.805,55; dan Rp. 17.442,61. Grafik rerata feed cost per gain
kelinci lokal jantan selama penelitian terlihat pada Gambar 4.
Pada tabel 7 dan gambar 5 menunjukkan bahwa biaya pakan pada perlakuan P2 adalah yang paling efisien karena dengan konsumsi yang cenderung sama dapat menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih tinggi dari perlakuan yang lain, sehingga menghasilkan nilai konversi pakan yang rendah. Karena nilai konversi pakan diperoleh apabila pada konsumsi yang sama menghasilkan pertambahan bobot badan yang tinggi (Rasyaf, 1994), sehingga dapat menekan biaya pakan.
Pada perlakuan P2 terlihat paling efisien dibandingkan dengan perlakuan lain. Disebabkan karena dengan konsumsi pakan yang relatif sama menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih tinggi sehingga menghasilkan nilai konversi pakan yang rendah dengan harga pakan yang rendah pula. Pada perlakuan P2 memberikan nilai feed cost per gain yang lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan kontrol. Untuk mengetahui pakan yang paling ekonomis dalam menghasilkan daging, perhitungannya berdasarkan harga pakan atas dasar bahan kering. Besarnya nilai feed cost per
gain ini tergantung pada harga pakan dan efisiensi dalam penggunaan pakan
untuk diubah menjadi daging.
Menurut Basuki (2002) yang disitasi Fianti (2004) untuk mendapatkan
feed cost per gain rendah maka pemilihan bahan pakan untuk menyusun ransum harus semurah mungkin dan tersedia secara kontinyu atau dapat juga menggunakan limbah pertanian yang tidak kompetitif. Feed cost per gain
V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan
1. Tepung Roti Afkir dapat digunakan untuk menggantikan sebagian konsentrat dalam ransum kelinci lokal jantan sampai taraf penggantian
25% (dari total konsentrat) dan tidak berpengaruh terhadap performannya.
2. Pada taraf penggantian 25% (dari total konsentrat) adalah yang paling efisien dan dapat menekan nilai feed cost per gain.
B. Saran
DAFTAR PUSTAKA
Adjisoedarmo, S., P. Bambang, A. Marmono, S. Haryati, D. Purwantini dan A. Sudewo. 1985. Performans, Produksi dan Reproduksi Kelinci Lokal. Pada:
Proseding Seminar Peternakan dan Forum Peternak Unggas dan Aneka Ternak. Puslitbang peternakan, Balitbang Pertanian. Deptan. Bogor.
Anggorodi, R., 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT Gramedia. Jakarta. Astawan, M. 2004. Kandungan Serat dan Gizi pada Roti Ungguli Mi dan Nasi.
http://gizi.net. Diakses tanggal 8 Januari 2010.
Basuki, P. dan N. Ngadiyono, 1982. Pengaruh Perbedaan Pemberian Makanan Secara Tradisional dan Rasional Terhadap Performan Produksi dan Reproduksi Kelinci. Laporan Penelitian. Lembaga Penelitian UGM. Yogyakarta.
Blakely, J dan D.H Bade, 1998. Ilmu Peternakan. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Ciptadi. G., S. Widyarti, dan N. Isnaini. 1998. Model Inseminasi Buatan dengan Superovulasi pada Kelinci Angora sebagai Penghasil Bulu dan Wool. Lembaga Penelitian Malang. Laporan Penelitian Ilmu Hayati 10 (2): 23 - 27. de Blas, C. dan J. Wiseman. 1998. The Nutrition of The Rabbit. CABI Publishing.
New York.
Fianti, N. 2004. Pengaruh Frekuensi Pemberian Pakan terhadap Kinerja Produksi Kelinci Jantan Lokal Lepas Sapih. Skripsi S1. Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Kartadisastra, H.R, 2001. Beternak Kelinci Unggul. Kanisius. Yogyakarta
Kartadisastra, H.R, 1997a. Penyediaan dan Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia. Trubus Agriwidya. Ungaran
Kartadisastra, H.R, 1997b. Ternak Kelinci, Teknologi Pasca Panen. Kanisius. Yogyakarta.
Kamal, M., 1994. Nutrisi Ternak I. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Martawidjaja. M., 1998. Pengaruh Taraf Pemberian Konsentrat Terhadap Keragaman Kambing Kacang Betina Sapihan. Pada: Proseding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Mugiyono, Y dan G. Karmada., 1989. Potensi dan Kemungkinan Pengembangan Pakan Ternak di NTB. dalam Suhubudi Yasin dan S.H Dilaga (eds.
Peternakan Sapi Bali dan Permasalahannya). Bumi Aksara. Jakarta.
NRC. 1981. Nutritional Energetics of Domestic Animals. 2nd Editions. National Academy Press. Washington DC.
Nugroho. 1982. Beternak Kelinci Secara Modern. Eka Offset. Semarang
Parakkasi, A. 1986. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Monogastrik. Universitas Indonesia. Jakarta.
Parakkasi, A. 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Prawirodigdo, S., D.M. Yuwono dan D. Andayani. 1995. Substitusi Bungkil Kedelai dengan Bungkil Biji Kapok (Ceiba petandra) dalam Ransum Kelinci Sedang Tumbuh. Jurnal Ilmiah Ternak Klepu. Balitbang Pertanian. Deptan 1 (3) : 26 – 31.
Rasyaf, M., 1994. Beternak Ayam Kampung. PT Penebar Swadaya. Jakarta. Sangare, N., O. M. Ariff, S. Moin and F. Dahlan. 1992. Breed Differences Rabbit.
In: Proceeding 2nd Symposium of Malaysia Society of Applied Biology. Selangor. Malaysia.
Sanusi, A., 2006. Pengaruh Penambahan Starbio Dalam Ransum Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Pada Kelinci Lokal Jantan.
Skripsi S1. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Sarwono, B., 1995. Beternak Kelinci Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta. Sarwono, B., 2003. Kelinci Potong dan Hias. AgroMedia Pustaka.Jakarta.
Siregar S., 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya. Jakarta.
Siregar, A. P., M. Sabrani dan P. Sumoprawiro. 1980. Teknik Beternak Ayam Pedaging di Indonesia Cetakan I. Margie Group. Jakarta
Sitorus, P., S. Sastrodihardjo, Y.C. Rahardjo, I Gede Putu, Santoso, B. Sudaryanto dan A Nurhadi, 1982. Laporan Budidaya Peternakan Kelinci di Jawa.
Puslitbangnak. Departemen Pertanian. Jakarta.
Soedarmo, P. dan A.D. Sedjaoetama, 1969. Ilmu Gizi. Dian rakyat, Jakarta.
Soeparno, 1992. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Subroto, S., 1980. Ayo Beternak Kelinci. Aneka. Semarang.
Subyanto, S. 2003. Kinerja Puyuh Fase Pra Produksi dengan Variansi Sumber Energi Pakan dari Roti Afkir dan Jagung. Skripsi S1. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.
Sulistriyanti. 2000. Pengaruh Aras Undegraded Protein dan Pakan terhadap Konsumsi, Kecernaan Nutrien dan Kadar Metabolit Darah Sapi Perah PFH.
Tesis S2. Program Pasca Sarjana. Universitas Gadjah Mada Yogyakarta. Suparman, D. 2004. Kinerja Produksi Kelinci Lokal Jantan dengan Pemberian
Pakan Kering vs Basah. Skripsi S1 Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta
Makanan Ternak Fakultas Peternakan IPB. Bogor.
Tambunan, R.D, I. Hari, dan Muhtarudin. 1997. Pengaruh Penggunaan Ransum dengan Berbagai Tingkat Tepung Daun Lamtoro terhadap Komposisi Karkas Kelinci Jantan Local. Universitas Lampung. Jurnal Penelitian 6 : 56-63.
Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Pawirokusumo dan S. Lebdosoekojo, 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Wahju, J. 1985. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Whendarto, I. dan I. M. Madyana, 1983. Beternak Kelinci Secara Populer. Eka
Offset. Semarang.
Williamson, G. dan W. J. A. Payne, 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Yitnosumarto, S., 1993. Perancangan Percobaan, Analisis dan Interpretasinya.
Lampiran 1. Analisis variansi rerata konsumsi bahan kering kelinci lokal jantan
(g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan Total rata-rata
1 2 3 4 5 6
Keterangan: x = mati
Db Treatment = (t – 1)
Lampiran 2. Analisis variansi rerata Pertambahan bobot badan harian kelinci
lokal jantan (g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan Total rata-rata
1 2 3 4 5 6
Keterangan: x = mati
= 556,08
Lampiran 3. Analisis variansi rerata konversi pakan kelinci lokal jantan
Perlakuan Ulangan Total rata-rata
1 2 3 4 5 6
Keterangan: x = mati
= 44,77
Lampiran 4. perhitungan Feed cost per gain
Bahan penyusun ransum
Bahan pakan Harga
(Rp/kg)
BK Susunan ransum
P0 P1 P2 P3
Rumput lapang 200 28,41 60 60 60 60
Konsentrat BR1 4800 89,50 40 35 30 25
Tepung Roti Afkir 500 83,54 - 5 10 15
Daftar harga pakan (dalam BK) = 100/BK x harga pakan x presentase pemberian
Bahan pakan P0 P1 P2 P3
Rumput lapang 422,39 422,39 422,39 422,39
Konsentrat BR1 2145,25 1877,09 1608,94 1340,78
Tepung Roti Afkir - 29,93 59,85 89,78
Jumlah 2567,64 2329,41 2091,18 1859,95
Feed Cost per Gain = harga pakan x konversi pakan Control (P0)
R1 = Rp.2567,64 × 8,25 = Rp. 21.183,03 R2 = Rp.2567,64 × 7,15 = Rp. 18.358,53 R3 = Rp.2567,64 × 7,36 = Rp. 18.897,83 R4 = Rp.2567,64 × 9,87 = Rp. 25.342,61 R5 = Rp.2567,64 × 5,94 = Rp. 15.251,78 R6 = Rp.2567,64 × 9.29 = Rp. 24.880,43 Rata-rata = Rp. 20.652,37
Perlakuan 1 (P1)
R1 = Rp. 2329,41 × 8,88 = Rp. 20.685,17 R2 = Rp. 2329,41 × 7,35 = Rp. 17.121,16 R3 = Rp. 2329,41 × 7,94 = Rp. 18.495,51 R4 = Rp. 2329,41 × 7,68 = Rp. 17.889,87 R5 = Rp. 2329,41 × 7,48 = Rp. 17.423,99 R6 = Rp. 2329,41 × 9,38 = Rp. 21.849,87 Rata-rata = Rp. 18.910,93
Perlakuan 2 (P2)
R2 = Rp. 2091,18 × 4,99 = Rp. 10.434,99 R3 = Rp. 2091,18 × 5,49 = Rp. 11.480,58 R4 = Rp. 2091,18 × 7,83 = Rp. 16.373,94 R5 = Rp. 2091,18 × 10,67 = Rp. 22.312,89 R6 = Rp. 2091,18 × 7,99 = Rp. 16.708,53 Rata-rata = Rp. 14.805,55 Perlakuan 3 (P3)
R1 = Rp. 1859,95 × 10,24 = Rp. 19.045,89 R2 = Rp. 1859,95 × 9,85 = Rp. 18.320,51 R3 = Rp. 1859,95 × 6,68 = Rp. 12.424,47 R4 = Rp. 1859,95 × 11,63 = Rp. 21.631,22 R5 = Rp. 1859,95 × - = Rp. x
R6 = Rp. 1859,95 × 8,49 = Rp. 15.790,97 Rata-rata = Rp. 17.442,61
Feed Cost per Gain
Perlakuan (Treatments)
Ulangan (Replications) Rerata (Average)
1 2 3 4 5 6
Lampiran 5. Temperatur lingkungan kandang selama penelitian
50. 51. 52. 53. 54. 55. 56.
24 24 26 26 26 25 25
29 30 30 30 31 31 31
29 29 30 30 29 30 29
P0U1
P0U2
P0U3
P0U4
P0U5
P0U6
P1U1
P1U2
P1U3
P1U4
P1U5
P1U6
P2U1
P2U2
P2U3
P2U4 P2U5
P2U6 P3U1 P3U2 P3U3 P3U4 P3U5 P3U6
