PENGARUH EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hisbiscus sabdariffa Linn) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus epidermidis
SKRIPSI
Diajukan Untuk Salah Satu Syarat Guna Meraih Gelar Sarjana Kedokteran
Oleh:
Eka Putri Prahastuti NPM: 15700033
PROGRAM STUDI KEDOKTERAN FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA
SURABAYA
2019
PENGARUH EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hisbiscus sabdariffa Linn) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus epidermidis
SKRIPSI
Diajukan Untuk Salah Satu Syarat Guna Meraih Gelar Sarjana Kedokteran
Oleh:
Eka Putri Prahastuti NPM: 15700033
PROGRAM STUDI KEDOKTERAN FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS WIJAYA KUSUMA SURABAYA
SURABAYA 2019
HALAMAN PERUNTUKAN
Puji dan syukur saya panjatkan kehadiran Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nya saya diberi kelancaran dalam mengerjakan skripsi ini. Dengan mengucap syukur Insyaallah, saya persembahkan karya kecil ini untuk orang-orang yang saya cintai yakni kedua orang tua saya, Ayahanda Eko prabowo dan Ibunda Ermin prabowo sebagai motivator terbesar, yang selalu memberi semangat, dukungan dan mendoakan tiada hentinya. Serta adik saya tersayang, Eric priya prisada, dan Endra prasta priarjuna yang selalu mengingatkan saya untuk segera menyelesaikan skripsi ini. Beserta keluarga besar saya, saya ucapkan terima kasih.
Yang terakhir namun paling penting dalam penyusunan skripsi ini adalah dosen pembimbing saya, Dr.H. Mas Loegito, drs., MS. yang selalu memberi dukungan dan bantuan dalam menyelesaikan skripsi ini.
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nya, peneliti dapat menyelesaikan skripsi dengan judul penelitian
“PENGARUH EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hisbiscus sabdariffa Linn)TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus epidermidis”.
Penyusunan skripsi ini sebagai salah satu persyaratan untuk menyelesaikan pendidikan Sarjana Kedokteran Universitas Wijaya Kusuma Surabaya. Peneliti menyadari bahwa dalam pelaksanaan penelitian ini telah banyak mendapat dukungan dan bantuan baik berupa waktu, tenaga, pikiran, serta dorongan semangat dari berbagai pihak yang sangat berarti bagi peneliti. Untuk itu dalam kesempatan ini peneliti ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada:
1. Prof. Dr. Suhartati, dr., MS Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Wijaya Kusuma Surabaya yang telah memberi kesempatan kepada peneliti menuntut ilmu di Fakultas Kedokteran Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
2. Dr.H. Mas Loegito, drs., MS. sebagai pembimbing yang telah memberikan bimbingan, arahan, serta semangat dalam menyelesaikan skripsi ini.
3. Prof.dr.Soedarto, DTM&H, Ph.D, Sp.Park, sebagai penguji proposal maupun sidang hasil penelitian yang telah memberikan bimbingan, arahan, dalam menyelesaikan skripsi ini.
4. Agusniar Furkani Listyawati, S.Si, M.Si. Sebagai dosen mikrobiologi yang telah memberikan bimbingannya dalam penelitian ini.
5. Segenap Tim Pelaksana Tugas Akhir dan sekretariat Tugas Akhir Fakultas Kedokteran Universitas Wiajya Kusuma Surabaya yang telah memfasilitasi proses penyelesaian skripsi.
6. Kepada Orang tua tersayang, Ayahanda Eko prabowo, Ibunda Ermin prabowo, Eric priya prisada, Endra prasta priarjuna dan keluarga yang telah banyak memberikan dorongan, semangat serta doa dalam menyelesaikan penelitian ini.
7. Semua pihak yang tidak mungkin disebut satu per satu yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.
Peneliti menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu peneliti mengharapkan segala masukan demi sempurnanya penelitian ini.
Akhirnya peneliti berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi berbagai pihak yang terkait.
Surabaya, 06 November 2019
peneliti
DAFTAR ISI
Halaman Sampul Depan ...i
Halaman Judul ...ii
Halaman Persetujuan Ujian ...iii
Halaman Pengesahan ...iv
Halaman Peruntukan ...v
Kata Pengantar ...vi
Abstrak (bahasa Indonesia) ...viii
Abstrack (bahasa Inggris ...ix
Daftar Isi ...x
Daftar Tabel, Gambar/Grafik ...xii
Daftar Singkatan/Simbol ...xiii
Daftar Lampiran ...xiv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang….. ...1
B. Rumus Masalah…. ...2
C. Tujuan … ...2
D. Manfaat Hasil Penelitian.. ...3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) ...4
B. Staphylococcus epidermidis ...7
C. Metode Kepekaan Kuman ...10
D. Muller Hinton Agar ...12
BAB III KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN A. Kerangka Konsep ...13
B. Penjelasan Kerangka Konsep ...14
C. Hipotesis Penelitian ...14
BAB IV METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian………..15
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ...16
C. Populasi dan Sampel ...16
D. Variabel Penelitian ...17
E Definisi Operasional Variabel ...18
F. Prosedur Pengumpulan dan Pengolahan Data ...20
G. Cara Kerja Penelitian ...20
I. Metode Analisis Data……. ...24
BAB V HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS A. Gambaran Umun ...25
B. Hasil Penelitian ...25
C. Analisis Data ...27
a. Uji Normalitas Dan Homogenitas ...27
b. Hasil Uji Beda Kruskal-Wallis ...29
D. Analisis Post Hoc Test ...………29
BAB VI PEMBAHASAN ...……….31
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN a. Kesimpulan ...………34
b. Saran ...………34
DAFTAR PUSTAKA ...………36
DAFTAR TABEL dan GAMBAR
Halaman
Tabel 2.1 Morfologi Tanaman Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) ...5
Tabel 2.2. Komposisi Kimia Bunga Rosella per 100 g bahan ...6
Tabel 2.3 Komposisi Muller Hinton Agar ...11
Tabel 4.1 Skema rancangan penelitian ...14
Tabel 4.2 Alur Penelitian ...19
Tabel 4.3 Jadwal Waktu Pengumpulan Data ...21
Tabel 4.4 Alat dan Bahan……….22
Tabel 5.1 Pemberian Ekstrak kelopak bunga Rosella………..24
Tabel 5.2 Diameter Zona Hambat Perkelompok……….25
Tabel 5.3 Hasil Uji Normalitas……….27
Tabel 5.4 Hasil Uji Homogenitas………27
Tabel 5.5 Hasil Uji Kruskal-Wallis ………..28
Tabel 5.6 Hasil Uji Post Hoc………29
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Pernyataan Keaslian Tulisan………..36
Lampiran 2 : Sertifikat Kelaikan Etik………..37
Lampiran 3 : Lembar Konsultasi Tugas Akhir……….38
Lampiran 4 : Surat Keterangan Penelitian………39
Lampiran 5 : Surat Keterangan Pembelian Ekstrak………..40
Lampiran 6 : Alat dan Bahan , Proses Pengerjaan ………41
Lampiran 7 : Hasil Penelitian………42
Lampiran 8 : Jurnal Penelitian……….47
ABSTRAK
Staphylococcus epidermidis merupakan salah satu penyebab penyakit infeksi. Sedangkan salah satu tanaman yang sedang dikembangkan menjadi tanaman obat terstandar adalah rosella (Hibiscus sabdariffa Linn), sebagai antihipertensi, antioksidan, antibakteri, dan antiinflamasi.
Senyawa aktif antibakteri kelopak bunga rosella adalah saponin, tanin, fenolik, flavanoid, triterfenoid, dan glikosida. Oleh karenanya penetili tertarik untuk melakukan penelitian mengenai pengaruh ekstrak kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis. Dikarenakan penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimental laboratorium, maka populasi penelitian ini adalah bakteri Staphylococcus epidermidis dengan jumlah sampel yang terbagi dalam 6 kelompok perlakuan yaitu : Aquades murni sebagai kontrol negatif, ekstrak kelopak bunga Rosella 6,25%, 12,5%, 25 %, 50 % dan 100 %. Data dalam penelitian ini diuji menggunakan uji One Way ANOVA untuk membandingkan mean lebih dari dua kelompok dengan syarat skala variabel dependen berupa skala numeric (p> 0,05). Dan dari uji analisis yang telah dilakukan didapatkan hasil bahwa Pemberian ekstrak kelopak bunga Rosella (Hisbiscus sabdariffa Linn) berpengaruh terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis ditunjukkan oleh diameter zona hambat yang terbentuk.. Hal ini terbukti pada kelompok yang diberi ekstrak kelopak bunga Rosella (Hisbiscus sabdariffa Linn) (P5) konsentrasi 100% ditemukan diameter zona hambat yang paling tinggi bila dibandingkan dengan kelompok perlakuan ekstrak kelopak bunga Rosella dengan konsentrasi yang lain. Dan pada kelompok yang diberi ekstrak kelopak bunga Rosella (Hisbiscus sabdariffa Linn) (P1) 6,25% sudah menunjukkan diameter zona hambat, sehingga pada dosis ini sudah mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis
Kata kunci : Staphylococcus epidermidis, rosella (Hibiscus sabdariffa Linn)
ABSTRACT
Staphylococcus epidermidis is considered as one of the causes of infection. Many experts use roselle (Hibiscus sabdariffa Linn) as an antihypertensive, antioxidant, antibacterial, and anti- inflammatory. Roselle also widely used as one of the plants that developed into standardized medicinal plants. The antibacterial active compounds of roselle calyx are including: saponins, tannins, phenolics, flavonoids, triterfenoid, and glycosides. Therefore, the researcher is interested in conducting this research to explore the effect of roselle’s flower petal extract (Hibiscus sabdariffa Linn) on the growth of Staphylococcus epidermidis bacteria. The type of research used in this research is a laboratory experimental study, therefore, the population used in the stydy is the bacterium Staphylococcus epidermidis, with the number of samples divided into 6 treatment groups, including: pure aquades as a negative control, Roselle extract 6.25%, 12.5% %, 25%, 50% and 100%. The data in this study were tested using the One Way ANOVA test to compare the mean from more than two groups, with the condition that the dependent variable scale is a numeric scale (p>
0.05). The results of the study indicate that the administration of Roselle’s flower extracts (Hisbiscus sabdariffa Linn) affects the growth of Staphylococcus epidermidis bacteria as indicated by its diameter of the inhibited zone that formed. Using treatment of Roselle’s calyx extract (Hisbiscus sabdariffa Linn) of the concentration of 100% (P5) found the highest inhibition zone diameter when compared with other Roselle’s calyx extract treatment group. In addition, the concentration of Rosella (Hisbiscus sabdariffa Linn) extract of 6.25% (P1) was also shown to show inhibition zone diameter and was able to inhibit the growth of Staphylococcus epidermidis bacteria.
Key word : Staphylococcus epidermidis, rosella (Hibiscus sabdariffa linn)
