V. HASIL DAN PEMBAHASAN

(1)

24

V. HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Hasil

Hasil yang diperoleh selama periode Maret 2011 adalah data operasional PMS Gunung Meliau, distribusi penerimaan TBS di PMS Gunung Meliau, distribusi penerimaan fraksi TBS di PMS Gunung Meliau, dan rendemen maksimal yang mungkin diperoleh dari fraksi TBS yang diterima oleh PMS Gunung Meliau. Data-data ini diperoleh secara observasi, pengujian, dan perhitungan berdasarkan rumus-rumus tertentu.

5.1.1 Data operasional PMS Gunung Meliau periode Maret 2011

1. Data operasional PMS Gunung Meliau tanggal 01 Maret 2011 s.d. 05 Maret 2011

Buah Diterima

No Uraian Target Pencapaian

(1/03/2011)

Pencapaian (2/03/2011)

Pencapaian (3/03/2011)

Pencapaian (4/03/2011)

Pencapaian (5/03/2011)

1

Buah Diterima 400,070 399,650 387,110 319,110 89,500

Kebun Inti

Gunung Meliau (kg) 227,480 176,770 182,460 136,170 30,240 Sungai Dekan (kg) 98,120 95,680 101,650 88,290 5,890 Gunung Mas (kg) 74,470 127,200 103,000 94,650 53,370 Kebun Plasma (kg) 10,240 45,400 2,560 7,700 3,450 Pihak Ketiga (kg) 186,150 164,240 172,830 111,400 0

Jumlah (kg) 596,460 609,290 562,500 438,210 92,950

2 Buah Restan Awal (kg) 131,400 177,860 162,150 174,650 196,360 Total TBS Hari Ini (kg) 727,860 787,150 724,650 612,860 289,310 3 Buah Diolah (kg) 550,000 625,000 550,000 416,500 0 4 Buah Restan akhir (kg) 177,860 162,150 174,650 196,360 289,310

5

Jam Kerja (jam) 13.0 11,5 10,0 8.0 0.0

Jam Mulai Pengolahan (Jam) 12.00 12.00 12.00 12.00 - Jam Stop Pengolahan (Jam) 01.00 23.30 22.00 20.00 - 6 Kapasitas Olah (TBS /Jam) 50.000 54,348 55,000 52,063 0 7 Produksi CPO aktual (kg) 116,059 132,177 116,219 88,078 0

Produksi CPO dari RKAP (kg) 124,246 141,448 124,661 94,682 0 8 Rendemen Minyak (%) 22.5 21.100 21,150 21.130 21.150 -

9

ALB Minyak Produksi (%) 3.5 3.730 3.880 3.510 2.850 - Kadar Air Minyak Produksi (%) 0.15 0.220 0.300 0.280 0.250 - Kadar Kotoran Minyak Produksi

(%) 0.02 0.020

0.020 0.020 0.019 -

10 Produksi inti sawit Aktual (kg) 26,550 32,670 27,540 21,780 0 Produksi inti sawit dari RKAP (kg) 25,856 29,348 25,750 19,521 0 11 Rendemen inti sawit (%) 4.8 4.830 5.230 5.010 5.230 -

(2)

Buah Diterima

No Uraian Target Pencapaian (07/03/2011)

Pencapaian (08/03/2011)

Pencapaian (09/03/2011)

Pencapaian (10/03/2011)

Pencapaian (11/03/2011)

1

Buah Diterima 480,380 411,880 450,190 428,070 347,310 Kebun

Inti

Gunung Meliau (kg) 258,750 194,760 200,210 184,860 167,450 Sungai Dekan (kg) 77,230 88,220 114,010 120,340 76,670 Gunung Mas (kg) 144,400 128,900 135,970 122,870 103,190 Kebun Plasma (kg) 29,130 28,230 26,400 30,630 23,160 Pihak Ketiga (kg) 244,230 107,000 137,460 126,490 166,360

Jumlah (kg) 753,740 547,110 614,050 585,190 536,830

2 Buah Restan Awal (kg) 289,310 193,050 215,160 154,210 167,400 Total TBS Hari Ini (kg) 1,043,050 740,160 829,210 739,400 704,230 3 Buah Diolah (kg) 850,000 525,000 675,000 572,000 561,000 4 Buah Restan akhir (kg) 193,050 215,160 154,210 167,400 143,230

5

Jam Kerja (jam) 16.0 10.0 12.3 10.5 10.5 Jam Mulai Pengolahan (Jam) 07.00 13.00 13.00 13.00 12.00 Jam Stop Pengolahan (Jam) 23.00 23.00 01.15 01.15 22.30 6 Kapasitas Olah (TBS /Jam) 53,125 52,500 55,102 54,476 53,429 7 Produksi CPO aktual (kg) 181,985 111,613 144,409 122,378 120,093 Produksi CPO dari RKAP (kg) 192,544 119,665 154,056 130,164 126,932 8 Rendemen Minyak (%) 22.5 21.410 21.260 21.390 21.390 21.410

9

ALB Minyak Produksi (%) 3.5 3.690 3.340 3.300 3.340 3.460 Kadar Air Minyak Produksi (%) 0.15 0.280 0.300 0.270 0.290 0.290 Kadar Kotoran Minyak Produksi

(%) 0.02 0.020 0.021 0.020 0.020 0.020

10 Produksi Inti Sawit Aktual (kg) 42,120 26,370 31,680 26,010 26,370 Produksi Inti Sawit dari RKAP (kg) 39,764 24,671 31,725 26,876 26,260 11 Rendemen Inti Sawit (%) 4.8 4.960 5.020 4.690 4.550 4.700

12

ALB Inti Produksi (%) 2.00 0.950 0.920 0.980 1.020 0.980 Kadar Air Inti Produksi (%) 7.00 7.490 7.500 7.470 7.550 7.240 Kadar Kotoran Inti Produksi (%) 6.00 9.380 9.960 9.920 8.540 9.280 13 Total Kehilangan CPO (%) 1.65 1.710 1.690 1.680 1.700 1.690 14 Total kehilangan Inti Sawit (%) 0.6 0.580 0.590 0.600 0.600 0.610 12

ALB Inti Produksi (%) 2.00 1.040 1.060 1.000 1.010 - Kadar Air Inti Produksi (%) 7.00 7.690 7.780 7.540 7.680 - Kadar Kotoran Inti Produksi (%) 6.00 9.600 8.900 9.630 9.890 - 13 Total Kehilangan CPO (%) 1.65 1.700 1.690 1.690 1.690 - 14 Total kehilangan inti sawit (%) 0.6 0.590 0.590 0.590 0.590 -

(3)

26 3. Data operasional PMS Gunung Meliau tanggal 12 Maret 2011 s.d. 16 Maret 2011

Buah Diterima

Pencapaian (13/03/2011)

Pencapaian (14/03/2011)

Pencapaian (15/03/2011)

Pencapaian (16/03/2011)

1

Buah Diterima 397,710 111,490 461,930 407,630 472,880

Kebun Inti

Gunung Meliau (kg) 194,600 92,650 238,800 198,780 231,650 Sungai Dekan (kg) 68,790 0 68,150 72,740 107,770 Gunung Mas (kg) 134,320 18,840 154,980 136,110 133,460 Kebun Plasma (kg) 40,840 0 50,080 39,690 70,610 Pihak Ketiga (kg) 176,670 0 360,720 324,900 211,150

Jumlah (kg) 615,220 111,490 872,730 772,220 754,640

2 Buah Restan Awal (kg) 143,230 157,850 269,340 142,070 104,920 Total TBS Hari Ini (kg) 758,450 269,340 1,142,070 914,290 859,560 3 Buah Diolah (kg) 600,600 0 1,000,000 809,370 729,810 4 Buah Restan akhir (kg) 157,850 269,340 142,070 104,920 129,750

5

Jam Kerja (jam) 11.0 0.0 19.0 15.0 13.0

Jam Mulai Pengolahan (Jam) 12.00 - 08.00 10.00 11.00 Jam Stop Pengolahan (Jam) 22.30 - 03.00 01.00 24.00 6 Kapasitas Olah (TBS /Jam) 54,600 0 52,632 53,958 56,139 7 Produksi CPO aktual (kg) 128,651 0 214,477 173,729 156,357 Produksi CPO dari RKAP (kg) 135,592 0 224,776 181,244 164,402 8 Rendemen Minyak (%) 22.5 21.420 - 21.450 21.460 21.420

9

ALB Minyak Produksi (%) 3.5 4.010 - 3.850 3.760 4.480 Kadar Air Minyak Produksi (%) 0.15 0.270 - 0.340 0.320 0.229 Kadar Kotoran Minyak Produksi

(%) 0.02 0.020 - 0.020 0.020 0.021

10 Produksi Inti Sawit Aktual (kg) 28,530 0 49,590 37,090 30,330 Produksi Inti Sawit dari RKAP (kg) 28,095 0 46,711 37,655 34.211 11 Rendemen Inti Sawit (%) 4.8 4.750 - 4.960 4.580 4.160

12

ALB Inti Produksi (%) 2.00 0.930 - 0.980 0.940 1.000 Kadar Air Inti Produksi (%) 7.00 7.620 - 7.580 7.460 7.940 Kadar Kotoran Inti Produksi (%) 6.00 9.150 - 9.330 9.650 9.800 13 Total Kehilangan CPO (%) 1.65 1.700 - 1.690 1.700 1.690 14 Total kehilangan Inti Sawit (%) 0.6 0.600 - 0.610 0.600 0.599

(4)

Buah Diterima

Pencapaian (18/03/2011)

Pencapaian (19/03/2011)

Pencapaian (20/03/2011)

Pencapaian (21/03/2011)

1

Buah Diterima 448,680 451,500 370,610 214,100 265,850

Kebun Inti

Gunung Meliau

(kg) 200,090 203,560 175,280 160,240 120,410 Sungai Dekan (kg) 97,230 107,900 87,130 23,400 54,710 Gunung Mas (kg) 151,360 140,040 108,200 30,460 90,730 Kebun Plasma (kg) 91,660 86,860 55,100 9,410 14,700 Pihak Ketiga (kg) 229,170 246,440 174,920 0 126,770

Jumlah (kg) 769,510 784,800 600,630 223,510 407,320

2 Buah Restan Awal (kg) 129,750 124,260 112,260 123,290 346,800 Total TBS Hari Ini (kg) 899,260 909,060 712,890 346,800 754,120 3 Buah Diolah (kg) 775,000 796,800 589,600 0 625,000 4 Buah Restan akhir (kg) 124,260 112,260 123,290 346,800 129,120

5

Jam Kerja (jam) 14.0 14.0 14.0 0.0 11.0

Jam Mulai Pengolahan (Jam) 12.30 10.00 10.00 - 08.00 Jam Stop Pengolahan (Jam) 02.30 24.00 24.00 - 19.00 6 Kapasitas Olah (TBS /Jam) 55,357 56,914 54,847 0 56,818 7 Produksi CPO aktual (kg) 165,369 170,834 126,469 0 132,884

Produksi CPO dari RKAP (kg) 174,122 178,947 132,762 0 142,692 8 Rendemen Minyak (%) 22.5 21.340 21.440 21.450 - 21.260

9

ALB Minyak Produksi (%) 3.5 4.330 3.870 3.710 - 3.940 Kadar Air Minyak Produksi (%) 0.15 0.310 0.280 0.290 - 0.300 Kadar Kotoran Minyak Produksi

(%) 0.02 0.020 0021 0.019 - 0.021

10 Produksi Inti Sawit Aktual (kg) 34,920 37,350 30,870 0 29,880 Produksi Inti Sawit dari RKAP (kg) 36,243 37,250 27,610 0 29,519 11 Rendemen Inti Sawit (%) 4.8 4.510 4.690 5.240 - 4.780

12

ALB Inti Produksi (%) 2.00 0.960 1.020 1.000 - 0.930 Kadar Air Inti Produksi (%) 7.00 7.680 7.620 7.500 - 7.290 Kadar Kotoran Inti Produksi (%) 6.00 9.650 9.410 9.288 - 9.150 13 Total Kehilangan CPO (%) 1.65 1.700 1.680 1.710 - 1.690

14 Total kehilangan Inti Sawit (%) 0.6 0.599 0.590 0.600 - 0.610

(5)

28 5. Data operasional PMS Gunung Meliau tanggal 22 Maret 2011 s.d. 26 Maret 2011

Buah Diterima

Pencapaian (23/03/2011)

Pencapaian (24/03/2011)

Pencapaian (25/03/2011)

Pencapaian (26/03/2011)

1

Buah Diterima 440,680 373,520 434,120 364,340 383,400

Kebun Inti

Gunung Meliau

(kg) 209,960 190,070 215,800 178,160 183,410 Sungai Dekan

(kg) 80,710 82,220 76,860 74,540 77,930

Gunung Mas (kg) 150,010 101,230 141,460 111,640 122,060

Kebun Plasma (kg) 9,400 2,560 4,160 5,110 5,580

Pihak Ketiga (kg) 55,040 58,340 121,000 124,540 131,380

Jumlah (kg) 505,120 434,420 559,280 493,990 520,360

2 Buah Restan Awal (kg) 129,120 209,240 166,660 175,940 198,180 Total TBS Hari Ini (kg) 634,240 643,660 725,940 669,930 718,540 3 Buah Diolah (kg) 425,000 477,000 550,000 471,750 550,000 4 Buah Restan akhir (kg) 209,240 166,660 175,940 198,180 168,540

5

Jam Kerja (jam) 8.0 9.0 10.0 9.0 10.3

Jam Mulai Pengolahan (Jam) 13.00 13.00 12.00 13.00 12.00 Jam Stop Pengolahan (Jam) 21.00 22.00 22.00 22.00 22,15 6 Kapasitas Olah (TBS /Jam) 53,125 53,000 55,000 52,417 53,659 7 Produksi CPO aktual (kg) 90,434 101,532 116,868 100,933 117,839 Produksi CPO dari RKAP (kg) 97,811 110,018 125,711 107,361 125,462 8 Rendemen Minyak (%) 22.5 21.280 21.290 21.250 21.400 21.430

9

(%) 0.02 0.020 0.020 0.021 0.020 0.021

12

ALB Inti Produksi (%) 2.00 1.050 0.980 1.020 0.990 0.950 Kadar Air Inti Produksi (%) 7.00 7.470 7.530 7.410 7.460 7.280 Kadar Kotoran Inti Produksi (%) 6.00 9.100 9.150 9.750 9.630 10.050 13 Total Kehilangan CPO (%) 1.65 1.690 1.700 1.690 1.690 1.700 14 Total kehilangan Inti Sawit (%) 0.60 0.630 0.610 0.559 0.600 0.630

(6)

6. Data operasional PMS Gunung Meliau tanggal 28 Maret 2011 s.d. 01 April 2011

Buah Diterima

Pencapaian (29/03/2011)

Pencapaian (30/03/2011)

Pencapaian (31/03/2011)

Pencapaian (1/04/2011)

1

Buah Diterima 552,870 500,400 458,000 399,350 317,840

Kebun Inti

Gunung Meliau

(kg) 258,750 250,930 219,710 192,390 140,480 Sungai Dekan

(kg) 111,210 106,410 96,280 85,330 69,950

Gunung Mas (kg) 182,910 143,060 142,010 121,630 107,410 Kebun Plasma (kg) 2,870 11,030 32,550 37,880 6,580 Pihak Ketiga (kg) 346,440 218,470 163,730 160,040 110,200

Jumlah (kg) 902,180 729,900 654,280 597,270 434,620

2 Buah Restan Awal (kg) 168,540 170,720 170,270 163,050 210,320 Total TBS Hari Ini (kg) 1,070,720 900,620 824,550 760,320 644,940 3 Buah Diolah (kg) 900,000 730,350 661,500 550,000 459,000 4 Buah Restan akhir (kg) 170,720 170,270 163,050 210,320 185,940

5

Jam Kerja (jam) 17.0 13.0 12.0 11.0 8.5

Jam Mulai Pengolahan (Jam) 10.00 11.00 11.00 11.00 12.30 Jam Stop Pengolahan (Jam) 03.00 24.00 23.00 22.00 21.00 6 Kapasitas Olah (TBS /Jam) 52,941 56,181 55,125 50,000 54,000 7 Produksi CPO aktual (kg) 192,965 156,650 141,880 118,075 98,646 Produksi CPO dari RKAP (kg) 202,695 165,615 150,241 124,195 104,647 8 Rendemen Minyak (%) 22.5 21.440 21.450 21.450 21.470 21.490

9

(%) 0.02 0.020 0.021 0.021 0.021 0.021

12

ALB Inti Produksi (%) 2.00 0.980 0.960 1.020 0.970 0.950 Kadar Air Inti Produksi (%) 7.00 7.360 7.400 7.690 7.580 7.400 Kadar Kotoran Inti Produksi (%) 6.00 7.360 7.580 7.180 7.740 7.620 13 Total Kehilangan CPO (%) 1.65 1.690 1.700 1.690 1.700 1.680 14 Total kehilangan Inti Sawit (%) 0.6 0.650 0.630 0.640 0.630 0.640

(7)

30 5.1.2 Distribusi penerimaan TBS PMS Gunung Meliau periode Maret 2011

1. Distibusi penerimaan TBS PMS Gunung Meliau tanggal 01 Maret 2011 s.d. 11 Maret 2011

Tanggal Kebun 06.00

- 08.00

08.00 - 10.00

10.00 - 12.00

12.00 - 14.00

14.00 - 16.00

16.00 - 18.00

18.00 - 20.00

20.00 - 22.00

22.00 - 06.00

TOTAL (Kg)

01/03/2011

Gunung Meliau 0 8,110 29,870 106,600 30,740 23,400 24,640 4,120 0 227,480 Sungai Dekan 0 0 27,390 29,000 23,150 12,680 5,900 0 0 98,120 Gunung Mas 4,150 0 7,110 19,040 12,770 18,180 7,030 6,240 0 74,520

Plasma 0 0 2,180 2,570 0 0 5,490 0 0 10,240 Pihak Ketiga 10,240 21,040 12,030 30,020 3,530 14,970 63,280 26,510 0 181,620

02/03/2011

Gunung Meliau 0 0 38,880 71,220 30,610 16,240 14,090 6,330 0 177,370 Sungai Dekan 0 0 5,180 46,590 17,360 5,680 14,680 6,190 0 95,680 Gunung Mas 6,020 0 14,620 34,530 19,430 6,350 19,580 18,740 7,930 127,200

Plasma 0 0 24,790 6,500 10,500 3,670 0 0 0 45,460 Pihak Ketiga 22,670 2,480 16,930 11,720 13,380 3,810 11,820 33,140 48,340 164,290

03/03/2011

Gunung Meliau 4,640 0 30,680 92,650 36,920 11,210 6,360 0 0 182,460 Sungai Dekan 0 0 5,340 41,190 30,180 20,320 4,620 0 0 101,650

Gunung Mas 0 0 5,170 39,830 37,120 20,880 0 0 0 103,000

Plasma 0 0 2,560 0 0 0 0 0 0 2,560

Pihak Ketiga 20,800 27,330 33,920 0 16,780 1,990 54,020 0 0 154,840

04/03/2011

Gunung Meliau 0 0 16,780 57,610 35,420 0 10,530 0 0 120,340 Sungai Dekan 0 0 4,800 52,310 25,600 5,580 0 0 0 88,290

Gunung Mas 5,720 0 10,310 23,370 30,350 11,750 13,050 0 0 94,550

Plasma 0 0 3,560 4,140 0 0 0 0 0 7,700

Pihak Ketiga 6,570 8,930 14,520 18,610 13,780 21,350 27,640 0 0 111,400

05/03/2011

Gunung Meliau 0 0 16,710 6,820 6,710 0 0 0 0 30,240

Sungai Dekan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Gunung Mas 0 0 5,670 21,340 25,890 0 6,360 0 0 59,260

Plasma 0 820 0 2,630 0 0 0 0 0 3,450

Pihak Ketiga 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

07/03/2011

Gunung Meliau 12,800 16,940 52,110 105,210 50,520 13,460 7,830 0 0 258,870 Sungai Dekan 0 0 11,290 38,810 15,770 11,360 0 0 0 77,230

Gunung Mas 11,360 11,790 14,610 34,380 10,700 59,260 0 0 0 142,100 Plasma 0 4,910 0 4,030 4,860 15,330 0 0 0 29,130 Pihak Ketiga 37,440 30,510 26,810 17,120 53,660 78,450 0 0 0 243,990

08/03/2011

Gunung Meliau 0 4,770 28,340 66,530 60,800 34,320 0 0 0 194,760 Sungai Dekan 0 0 10,910 57,540 11,730 11,040 0 0 0 91,220

Gunung Mas 0 4,520 0 26,030 44,100 31,590 22,660 0 0 128,900 Plasma 0 5,000 5,580 4,230 10,000 3,420 0 0 0 28,230 Pihak Ketiga 16,870 7,610 14,190 5,390 17,960 31,870 13,110 0 0 107,000

09/03/2011

Gunung Meliau 0 0 26,940 76,970 39,170 45,620 11,450 0 0 200,150 Sungai Dekan 0 0 13,130 35,990 30,480 11,400 22,980 0 0 113,980

Gunung Mas 0 6,140 0 40,080 36,250 27,860 25,640 0 0 135,970 Plasma 1,050 8,560 1,690 4,360 4,900 2,270 3,570 0 0 26,400 Pihak Ketiga 8,550 14,630 19,180 11,920 25,970 13,220 43,990 0 0 137,460

10/03/2011

Gunung Meliau 0 0 27,540 71,910 53,090 20,910 11,410 0 0 184,860 Sungai Dekan 0 0 18,140 37,890 33,460 0 30,550 0 0 120,040

Gunung Mas 0 0 0 36,600 61,290 8,030 16,950 0 0 122,870 Plasma 0 0 2,680 3,250 11,800 0 7,980 4,920 0 30,630 Pihak Ketiga 10,540 8,610 17,570 20,470 15,430 26,910 26,960 0 0 126,490

11/03/2011

Gunung Meliau 0 0 0 63,140 71,790 6,410 26,140 0 0 167,480 Sungai Dekan 0 0 0 55,750 10,340 6,520 4,050 0 0 76,660

Gunung Mas 0 3,090 0 17,510 35,670 27,430 19,490 0 0 103,190 Plasma 0 0 4,340 7,320 1,340 10,160 0 0 0 23,160 Pihak Ketiga 26,210 4,660 25,840 15,050 16,760 30,790 43,090 0 0 162,400

(8)

2. Distibusi penerimaan TBS PMS Gunung Meliau tanggal 12 Maret 2011 s.d. 21 Maret 2011

- 08.00

08.00 - 10.00

10.00 - 12.00

12.00 - 14.00

14.00 - 16.00

16.00 - 18.00

18.00 - 20.00

20.00 - 22.00

22.00 - 06.00

TOTAL (Kg)

12/03/2011

Gunung Meliau 0 5,450 29,130 82,660 59,160 0 17,900 0 0 194,300 Sungai Dekan 0 0 10,300 27,780 16,060 4,390 10,320 0 0 68,850

Gunung Mas 0 0 5,010 68,700 36,590 0 26,120 0 0 136,420 Plasma 2,540 13,970 3,040 2,710 0 4,060 14,520 0 0 40,840 Pihak Ketiga 18,830 13,090 8,100 41,780 17,620 5,240 72,010 0 0 176,670

13/03/2011

Gunung Meliau 0 0 20,290 54,240 18,620 0 0 0 0 93,150 Sungai Dekan 0 0 0 12,420 6,420 0 0 0 0 18,840

Gunung Mas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Plasma 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Pihak Ketiga 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

14/03/2011

Gunung Meliau 0 0 41,720 61,320 77,830 11,280 24,310 21,340 0 237,800 Sungai Dekan 0 0 16,420 12,210 7,280 18,100 14,140 0 0 68,150

Gunung Mas 7,600 10,080 15,770 51,620 34,670 5,630 23,400 6,230 0 155,000 Plasma 2,990 0 16,200 0 9,620 6,640 11,470 3,160 0 50,080 Pihak Ketiga 85,640 57,530 55,150 26,190 28,820 21,360 48,380 35,520 0 358,590

15/03/2011

Gunung Meliau 0 3,860 26,410 104,040 27,830 27,270 13,820 11,180 0 214,410 Sungai Dekan 0 0 4,980 48,050 14,720 4,990 0 0 0 72,740

Gunung Mas 0 0 0 36,150 33,290 42,880 18,830 4,960 0 136,110 Plasma 0 4,840 3,410 12,090 0 0 12,350 7,000 0 39,690 Pihak Ketiga 31,750 44,830 30,000 32,240 41,510 33,220 90,340 21,310 0 325,200

16/03/2011

Gunung Meliau 0 0 32,770 78,510 44,670 49,840 25,910 0 0 231,700 Sungai Dekan 0 0 14,810 45,230 24,740 5,320 17,870 0 0 107,970

Gunung Mas 0 0 12,670 61,980 24,760 23,210 10,800 0 0 133,420 Plasma 2,390 6,900 9,060 0 38,600 10,900 2,760 0 0 70,610 Pihak Ketiga 17,110 34,800 19,070 31,390 16,750 51,250 40,680 0 0 211,050

17/03/2011

Gunung Meliau 0 0 17,330 64,360 27,850 36,850 21,330 27,120 5,250 200,090 Sungai Dekan 0 0 21,510 22,700 20,880 17,440 14,700 0 0 97,230

Gunung Mas 11,730 13,600 6,890 23,530 11,350 35,830 25,960 22,470 0 151,360 Plasma 2,200 7,670 20,020 11,729 6,940 4,530 13,570 10,100 14,910 91,669 Pihak Ketiga 19,260 17,260 27,240 29,170 15,680 4,020 23,310 62,880 30,350 229,170

18/03/2011

Gunung Meliau 5,070 3,400 28,010 96,650 35,460 25,430 4,630 4,910 0 203,560 Sungai Dekan 0 0 27,430 26,050 31,040 12,430 5,230 5,720 0 107,900 Gunung Mas 14,000 0 13,000 47,070 34,840 12,990 11,310 6,780 0 139,990

Plasma 6,280 6,140 28,300 15,620 11,240 7,340 5,410 6,530 0 86,860 Pihak Ketiga 33,080 18,460 24,340 30,120 17,150 41,380 22,660 59,250 0 246,440

19/03/2011

Gunung Meliau 0 0 14,700 83,110 64,690 9,780 0 0 0 172,280 Sungai Dekan 0 0 6,160 58,500 15,980 0 6,490 0 0 87,130

Gunung Mas 11,110 0 7,220 46,340 21,040 22,490 0 0 0 108,200 Plasma 13,030 15,000 10,690 3,280 4,840 4,900 3,360 0 0 55,100 Pihak Ketiga 40,370 6,640 15,720 26,110 26,730 57,550 7,860 0 0 180,980

20/03/2011

Gunung Meliau 0 0 36,550 72,790 50,900 0 0 0 0 160,240 Sungai Dekan 0 0 5,510 7,680 10,210 0 0 0 0 23,400

Gunung Mas 0 0 0 21,340 4,510 4,610 0 0 0 30,460

Plasma 0 0 0 0 9,410 0 0 0 0 9,410

Pihak Ketiga 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

21/03/2011

Gunung Meliau 0 0 17,700 34,030 30,600 32,040 0 6,640 0 121,010 Sungai Dekan 0 0 0 34,840 14,900 4,970 0 0 0 54,710

Gunung Mas 0 0 0 16,150 57,540 17,040 0 0 0 90,730

Plasma 0 0 9,510 5,190 0 0 0 0 0 14,700

Pihak Ketiga 33,100 17,440 25,340 0 15,130 35,810 0 0 0 126,820

(9)

32 3. Distibusi penerimaan TBS PMS Gunung Meliau tanggal 22 Maret 2011 s.d. 01 April 2011

- 08.00

08.00 - 10.00

10.00 - 12.00

12.00 - 14.00

14.00 - 16.00

16.00 - 18.00

18.00 - 20.00

20.00 - 22.00

22.00 - 06.00

TOTAL (Kg)

22/03/2011

Gunung Meliau 0 2,930 36,250 57,210 65,510 33,940 14,150 0 0 209,990 Sungai Dekan 0 0 21,550 26,490 27,110 0 5,620 0 0 80,770

Gunung Mas 0 0 17,370 46,290 36,680 42,760 6,910 0 0 150,010

Plasma 0 0 0 5,070 0 4,330 0 0 0 9,400

Pihak Ketiga 3,920 0 0 10,450 9,710 25,210 5,750 0 0 55,040

23/03/2011

Gunung Meliau 0 0 11,030 74,670 44,130 50,820 4,420 0 0 185,070 Sungai Dekan 0 0 0 41,160 41,060 0 0 0 0 82,220

Gunung Mas 0 0 0 30,880 16,200 54,150 0 0 0 101,230

Plasma 0 0 0 0 2,560 0 0 0 0 2,560

Pihak Ketiga 0 0 0 4,150 14,480 29,860 9,820 0 0 58,310

24/03/2011

Gunung Meliau 4,190 0 58,020 49,040 67,680 36,820 0 0 0 215,750 Sungai Dekan 0 4,480 4,830 51,080 9,760 6,710 0 0 0 76,860

Gunung Mas 5,320 6,910 13,860 46,240 17,360 29,480 2,229 0 0 121,399

Plasma 4,160 0 0 0 0 0 0 0 0 4,160

Pihak Ketiga 21,110 14,040 14,850 24,190 20,150 9,490 17,150 0 0 120,980

25/03/2011

Gunung Meliau 0 5,110 21,980 54,460 69,260 0 27,150 0 0 177,960 Sungai Dekan 0 0 16,610 20,770 30,520 6,640 0 0 0 74,540

Gunung Mas 0 0 0 51,520 53,540 0 6,550 0 0 111,610

Plasma 0 0 0 0 5,110 0 0 0 0 5,110

Pihak Ketiga 6,340 4,680 17,370 25,180 24,660 36,880 14,490 0 0 129,600

26/03/2011

Gunung Meliau 0 9,560 32,370 49,650 74,240 6,530 11,060 0 0 183,410 Sungai Dekan 0 0 12,480 29,430 18,080 12,650 526 0 0 73,166

Gunung Mas 6,350 0 4,920 37,280 42,040 27,040 4,400 0 0 122,030

Plasma 0 0 0 5,580 0 0 0 0 0 5,580

Pihak Ketiga 0 3,920 32,380 2,710 26,470 52,960 12,940 0 0 131,380

28/03/2011

Gunung Meliau 0 10,980 54,380 28,470 79,420 43,210 41,290 0 0 257,750 Sungai Dekan 0 0 5,840 3,860 38,440 10,350 4,470 13,170 0 76,130

Gunung Mas 11,860 30,690 5,350 54,560 16,730 6,850 26,610 30,220 0 182,870

Plasma 0 0 2,870 0 0 0 0 0 0 2,870

Pihak Ketiga 88,400 45,190 41,410 11,920 43,460 9,370 39,820 53,960 0 333,530

29/03/2011

Gunung Meliau 5,330 6,710 9,540 106,650 78,030 19,450 20,640 4,580 0 250,930 Sungai Dekan 0 0 15,770 44,010 36,380 0 10,250 0 0 106,410

Gunung Mas 0 0 18,050 36,060 55,990 21,130 11,830 0 0 143,060 Plasma 5,040 0 1,450 0 4,540 0 0 0 0 11,030 Pihak Ketiga 24,180 4,620 14,990 22,480 29,910 36,920 60,940 24,790 0 218,830

30/03/2011

Gunung Meliau 0 0 25,710 108,660 24,240 57,010 4,090 0 0 219,710 Sungai Dekan 0 0 9,020 52,710 30,890 3,660 0 0 0 96,280

Gunung Mas 10,760 0 18,480 30,710 21,710 45,190 15,160 0 0 142,010 Plasma 0 3,810 0 20,930 4,030 3,780 0 0 0 32,550 Pihak Ketiga 21,180 12,140 13,070 15,220 12,610 48,710 40,800 0 0 163,730

31/03/2011

Gunung Meliau 0 0 16,520 84,570 67,170 24,130 0 0 0 192,390 Sungai Dekan 0 0 10,560 53,880 8,730 6,680 5,480 0 0 85,330

Gunung Mas 0 0 0 37,880 54,670 29,130 0 0 0 121,680 Plasma 5,950 5,760 14,530 7,040 1,230 0 3,370 0 0 37,880 Pihak Ketiga 27,150 7,400 15,450 15,550 20,440 46,480 22,430 0 0 154,900

01/04/2011

Gunung Meliau 0 0 10,740 86,770 39,550 3,720 0 0 0 140,780 Sungai Dekan 0 0 10,860 45,980 13,110 0 0 0 0 69,950

Gunung Mas 0 0 7,540 47,270 35,330 17,270 0 0 0 107,410

Plasma 0 3,190 0 0 0 3,390 0 0 0 6,580

Pihak Ketiga 15,490 6,740 10,930 12,800 26,040 38,200 0 0 0 110,200

(10)

5.1.3 Persentase distribusi penerimaan fraksi TBS di PMS Gunung Meliau periode Maret 2011

1. Persentase distribusi penerimaan fraksi TBS PMS Gunung Meliau tanggal 01 Maret 2011 s.d. 05 Maret 2011 Fraksi (1/03/2011) (2/03/2011) (3/03/2011) (4/03/2011) (5/03/2011)

00 1.44 1.08 1.56 0.53 0.00

0 3.20 2.83 2.93 2.68 0.00

1 34.58 34.26 32.64 29.25 0.00

2 25.98 26.20 25.23 26.46 0.00

3 16.78 18.01 17.47 20.36 0.00

4 11.06 11.00 12.29 12.71 0.00

5 6.03 6.17 7.35 7.27 0.00

T. Kosong 0.93 0.44 0.55 0.74 0.00

Brondolan 7.50 7.80 7.02 8.18 0.00

Sampah 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

T. Panjang 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2. Persentase distribusi penerimaan fraksi TBS PMS Gunung Meliau tanggal 07 Maret 2011 s.d. 11 Maret 2011 Fraksi (07/03/2011) (08/03/2011) (09/03/2011) (10/03/2011) (11/03/2011)

00 0.76 1.36 0.77 0.59 0.71 0 2.96 4.19 2.81 2.67 2.62 1 37.76 50.85 30.46 30.51 30.36 2 26.28 19.82 27.71 26.04 25.72 3 15.76 13.82 18.32 20.03 22.73 4 10.17 6.68 12.29 12.98 11.84 5 5.65 3.17 7.11 6.83 5.68

T. Kosong 0.67 0.11 0.55 0.34 0.34

Brondolan 7.23 8.60 7.60 7.66 7.17

Sampah 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

T. Panjang 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

00 1,29 0,00 0,32 0,75 1,36 0 3,07 0,00 2,51 2,36 2,84 1 32,86 0,00 32,73 26,98 35,68 2 29,14 0,00 26,43 25,88 23,42 3 17,48 0,00 18,83 21,14 18,49 4 10,05 0,00 11,78 13,96 10,87 5 5,46 0,00 7,02 8,12 6,87

T. Kosong 0,64 0,00 0,37 0,83 0,46

Brondolan 7,04 0,00 7,07 7,53 7,16

Sampah 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

T. Panjang 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

(11)

34

4. Persentase distribusi penerimaan fraksi TBS PMS Gunung Meliau tanggal 17 Maret 2011 s.d. 21 Maret 2011 Fraksi (17/03/2011) (17/03/2011) (18/03/2011) (19/03/2011) (21/03/2011)

00 1,12 1,10 1,73 1,04 0,42 0 3,24 2,95 2,54 3,05 2,57 1 34,64 33,13 32,39 28,12 29,56 2 24,64 26,30 27,39 25,14 26,62 3 17,33 18,30 13,63 18,98 21,13 4 11,42 11,25 11,03 14,20 11,82 5 7,08 6,41 5,09 7,41 7,27

T. Kosong 0,53 0,56 0,33 2,08 0,62

Brondolan 7,01 7,26 7,93 7,05 6,60

Sampah 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

T. Panjang 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

00 1.87 0.43 0.68 1.42 0.53 0 6.44 4.05 2.70 2.40 3.40 1 35.92 42.44 31.76 32.89 34.82 2 26.17 24.48 24.72 26.82 28.34 3 14.21 16.13 19.73 17.94 17.57 4 9.78 7.89 12.39 11.46 9.51 5 5.29 4.41 7.34 6.63 5.43 T. Kosong 0.32 0.18 0.68 0.45 0.40 Brondolan 7.18 6.67 7.28 7.34 7.78 Sampah 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 T. Panjang 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

6. Persentase distribusi penerimaan fraksi TBS PMS Gunung Meliau tanggal 28 Maret 2011 s.d. 01 April 2011 Fraksi (28/03/2011) (29/03/2011) (30/03/2011) (31/03/2011) (01/04/2011)

00 0.64 1.96 1.98 0.43 1.12 0 3.02 5.97 3.67 2.73 3.77 1 32.80 31.66 27.25 30.57 31.15 2 27.09 23.02 23.85 25.52 27.34 3 18.13 18.50 19.71 19.24 18.86 4 11.27 12.00 13.24 13.91 11.39 5 6.64 6.37 8.30 6.91 5.60 T. Kosong 0.40 0.51 2.00 0.69 0.75 Brondolan 7.68 6.94 6.92 7.80 7.35 Sampah 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 T. Panjang 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

(12)

5.1.4 Rendemen maksimal yang mungkin diperoleh berdasarkan fraksi TBS yang dipanen periode Maret 2011

Tanggal

Fraksi

TOTAL (%) 00 0 1 2 3 4 5

(01/03/2011) 0.22 0.51 7.40 5.74 3.73 2.46 1.38 21.43 (02/03/2011) 0.16 0.45 7.33 5.79 4.00 2.44 1.41 21.59 (03/03/2011) 0.23 0.47 6.98 5.58 3.88 2.73 1.68 21.55 (04/03/2011) 0.08 0.43 6.26 5.85 4.52 2.82 1.66 21.62

(05/03/2011)

(07/03/2011) 0.11 0.47 8.08 5.81 3.50 2.26 1.29 21.53 (08/03/2011) 0.20 0.67 10.88 4.38 3.07 1.48 0.73 21.41 (09/03/2011) 0.12 0.45 6.52 6.12 4.07 2.73 1.63 21.63 (10/03/2011) 0.09 0.43 6.53 5.75 4.45 2.88 1.56 21.69 (11/03/2011) 0.11 0.42 6.50 5.68 5.05 2.63 1.30 21.68 (12/03/2011) 0.19 0.49 7.03 6.44 3.88 2.23 1.25 21.52

(13/03/2011)

(14/03/2011) 0.05 0.40 7.00 5.84 4.18 2.62 1.61 21.70 (15/03/2011) 0.11 0.38 5.77 5.72 4.69 3.10 1.86 21.63 (16/03/2011) 0.20 0.45 7.64 5.18 4.10 2.41 1.57 21.56 (17/03/2011) 0.17 0.52 7.41 5.45 3.85 2.54 1.62 21.55 (18/03/2011) 0.17 0.47 7.09 5.81 4.06 2.50 1.47 21.57 (19/03/2011) 0.26 0.41 6.93 6.05 4.14 2.45 1.17 21.40 (20/03/2011) 0.16 0.49 6.02 5.56 4.21 3.15 1.70 21.28 (21/03/2011) 0.06 0.41 6.33 5.88 4.69 2.62 1.66 21.66 (22/03/2011) 0.28 1.03 7.69 5.78 3.15 2.17 1.21 21.32 (23/03/2011) 0.06 0.65 9.08 5.41 3.58 1.75 1.01 21.55 (24/03/2011) 0.10 0.43 6.80 5.46 4.38 2.75 1.68 21.61 (25/03/2011) 0.21 0.38 7.04 5.93 3.98 2.54 1.52 21.61 (26/03/2011) 0.08 0.54 7.45 6.26 3.90 2.11 1.24 21.59 (28/03/2011) 0.10 0.48 7.02 5.99 4.02 2.50 1.52 21.63 (29/03/2011) 0.29 0.96 6.78 5.09 4.11 2.66 1.46 21.34 (30/03/2011) 0.30 0.59 5.83 5.27 4.38 2.94 1.90 21.20 (31/03/2011) 0.06 0.44 6.54 5.64 4.27 3.09 1.58 21.62 (01/04/2011) 0.17 0.60 6.67 6.04 4.19 2.53 1.28 21.48

(13)

36 5.1.5 Kadar Betakaroten dari sampel khusus di Kebun Inti Gunung Mas

 Baris 4/ pohon 6

 Ulangan1 ( berat sampel = 0.11 g , Absorbansi = 1.2015 , volume pelarut = 25 ml) TB1 = 1.2015 x 383 x 25 = 1045.85ppm

100 x 0.11

100 x 0.11 Rata-rata = 1027.79ppm

100 x 0.11

100 x 0.11 Rata-rata = 526.59ppm

100 x 0.10

100 x 0.11 Rata-rata = 421.67ppm

100 x 0.11

 Ulangan2 ( berat sampel = 0.12 g , Absorbansi = 0.5104 , volume pelarut = 25 ml) TB1 = 0.5104 x 383 x 25 = 407.26 ppm

100 x 0.12 Rata-rata = 418.19ppm

 Kontrol

100 x 0.12

100 x 0.12 Rata-rata = 438.97ppm

(14)

5.2 Pembahasan

Keunggulan kompetitif dalam industri CPO dan inti sawit dapat dicapai bila rantai kegiatan dari kebun hingga konsumen terkelola dengan baik secara nilai maupun biaya. Rantai kegiatan tersebut pada hakekatnya merupakan rantai pasokan yang mengalirkan bahan baku buah sawit dari kebun menuju pabrik kemudian diolah menjadi CPO dan inti sawit, ditimbun dalam tangki dan gudang penyimpanan, dipasok ke konsumen industri, didistribusikan ke retailer hingga sampai ke tangan konsumen akhir.

Penelitian dengan melakukan pendekatan melalui sistem Suppy Chain Managemet (SCM) menitikberatkan pada proses yang menjamin keluarnya Tandan Buah Segar (TBS) dari kebun hingga menjadi Crude Palm Oil (CPO) dan inti sawit dengan kualitas dan produktivitas yang tinggi. Proses ini meliputi manajemen panen, transportasi kebun menuju pabrik, manajemen pabrik, sistem pengolahan, hingga penyimpanan CPO dan inti sawit. Sistem ini diharapkan dapat menstimulasikan keunggulan kompetitif dari produk-produk yang dihasilkan PMS Gunung Meliau. Keunggulan kompetitif dapat terwujud melalui keunggulan nilai dan keunggulan produktivitas. Keunggulan nilai dapat dicapai melalui proses yang menjamin dihasilkannya karakter produk berkualitas tinggi yang diinginkan konsumen. Keunggulan produktivitas tercermin dari volume produksi yang tinggi dengan proses berbiaya rendah tiap unitnya. Perusahaan berbasis kelapa sawit berpotensi meningkatkan keunggulan produktivitasnya melalui peningkatan produksi TBS, peningkatan rendemen, pengurangan losis produksi, dan pengoptimalan jam kerja karyawan. Diagram Ishikawa keunggulan kompetitif dapat dilihat pada gambar 8.

Gambar 8. Diagram Ishikawa yang menunjukkan keunggulan kompetitif pada perusahaan berbasis perkebunan kelapa sawit.

Penelitian ini membatasi objek pada kebun penyuplai TBS dan PMS Gunung Meliau. PMS Gunung Meliau adalah salah satu pabrik pengolah CPO dan inti sawit terbesar yang dimiliki oleh PTPN XIII. PMS Gunung Meliau ini berada di Kabupaten Sanggau, Kalimantan Barat. PMS Gunung Meliau menerima TBS dari beberapa kebun seperti kebun inti Gunung Meliau, kebun inti Sungai Dekan, kebun inti Gunung Mas, kebun plasma, dan kebun milik pihak ketiga. PMS Gunung Meliau memiliki kapasitas produksi 60 ton TBS/ jam. Produk-produk yang dihasilkan seperti CPO dan inti sawit ditujukan untuk memenuhi permintaan dalam negeri. Berdasarkan kecenderungan data mutu dan produksi, hingga saat ini PMS Gunung Meliau sulit menghasilkan CPO dan inti sawit dengan kualitas tinggi dengan cost per palm product yang rendah. Kualitas dan cost per palm product yang didapat selama ini bersifat fluktuatif. Kondisi tersebut tentu tidak diharapkan karena dapat menurunkan kepercayaan konsumen dan menurunkan keuntungan perusahaan.

Keunggulan Kompetitif

Keunggulan Produktivitas Keunggulan Nilai Kualitas

Cost Per Palm Product ALB

Air

Kotoran