Oleh : Muhammad Koyyim

(1)

i

ANALISIS SALURAN PEMASARAN JERUK KEPROK DI DESA YOSOWILANGUN KIDUL KECAMATAN YOSOWILANGUN

KABUPATEN LUMAJANG

SKRIPSI

Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh :

Muhammad Koyyim 201310210311157

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

(2)

ii

(3)

iii

(4)

iv

(5)

v

(6)

vi

(7)

vii

BIODATA PENULIS

Muhammad Koyyim, anak pertama dari dua bersaudara yang lahir di Lumajang 23, Agustus, 1994. Putra kandung dari pasangan Sabariyanto dan Nur Khafifah.

Penulis menyelesaikan pendidikan tingkat sekolah dasar di SDN 01 Tunjungrejo dan lulus tahun 2006. Penulis melanjutkan pendidikan menengah pertama di MTS Miftahul Ulum BAKID, lulus tahun 2009. Kemudian penulis melanjutkan pendidikan menengah atas di MA NURUL HUDA Nogosari dan lulus tahun 2013.

Selanjutnya pada tahun 2013, penulis melanjukan pendidikan di Universitas

Muhammadiyah Malang dan diterima sebagai Mahasiswa Program Studi

Agribisnis, Fakultas Pertanian Peternakan.

(8)

viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT , karena atas berkat, rahmat, hidayah, dan limpahan taufiq-Nya, penulis dapat menyelesaikan proposal skripsi dengan judul “Analisis Saluran Pemasaran Jeruk Keprok di Desa Yosowilangun Kidul, Kecamatan Yosowilangun, Kabupaten Lumajang”

Proposal skripsi ini merupakan salah satu persyaratan untuk memperoleh gelar S1 Sarjana pertanian di Universitas Muhammadiyah Malang.

Dengan segala rasa hormat dan kerendahan hati, penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada Yth :

1. Jabal Tarik Ibrahim, Prof. Dr. Ir. M.Si selaku dosen pembimbing utama yang telah meluangkan waktu untuk membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan proposal skripsi

2. Gumoyo Mumpuni N,Ir,MP selaku dosen pembimbing pendamping yang telah meluangkan waktu untuk membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan proposal skripsi.

3. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Seluruh dosen – dosen di Fakultas Pertanian Peternakan yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.

5. Seluruh staf dan karyawan Fakultas Pertanian Peternakan yang telah memberikan banyak informasi.

6. Abah, Umi, dan Adik tercinta yang selalu mendukung penulis, sehingga

penulis bisa sampai sejauh ini, baik dalam dukungan moril maupun materil.

(9)

ix

7. Sahabat sekaligus saudara organisasi teater Sanggar Seni Jalu yang selalu memberi semangat sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal skripsi.

8. Teman teman Agribisnis kelas D yang telah memberikan kesan dan pengalaman yang sangat luar biasa.

Penulis berharap, dengan segala kekurangan dalam penyusunan skripsi ini, diharapkan dapat memberikan manfaat bagi pembaca.

Malang , 27, Juli, 2017

Penulis

(10)

x DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

HALAMAN PENGESAHAN ... ii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ... ii

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ... iv

HALAMAN REVISI ... v

SURAT PERNYATAAN ... vi

BIODATA PENULIS ... vii

KATA PENGANTAR ... viii

DAFTAR ISI ... x

DAFTAR TABEL ... xii

DAFTAR GAMBAR ... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiv

ABSTRAK ... ABSTRACT ... I. PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan masalah ... 5

1.3 Tujuan dan kegunaan Penelitian ... 6

1.3.1 Tujuan ... 6

1.3.2 Kegunaan penelitian ... 6

1.4 Batasan Masalah ... 6

II. TINJAUAN PUSTAKA ... 9

2.1 Penelitian Terdahulu ... 9

2.2 Landasan teori ... 12

2.2.1 Saluran pemasaran ... 12

2.2.2 Pengertian pemasaran ... 13

2.2.3 Pengertian margin pemasaran ... 14

2.2.4 Konsep pemasaran dan pendekatan pemasaran ... 15

2.2.5 Fungsi pemasaran dan lembaga pemasaran ... 17

2.2.6 Keuntungan pemasaran ... 18

2.2.7 Prospek pengembangan jeruk di Indonesia ... 19

2.3 Kerangka berfikir ... 22

2.4 Hipotesis ... 26

III. METODE PENELITIAN ... 27

3.1 Lokasi dan waktu penelitian ... 27

3.2 Populasi dan penentuan sampel ... 27

3.3 Jenis dan Sumber Data ... 28

3.4 Metode pengambilan data ... 29

3.5 Metode Analisis Data ... 30

3.5.1 Analisis Deskriptif Saluran Pemasaran Jeruk ... 30

3.5.2 Margin Pemasaran ... 30

3.5.3 Distribusi Margin ... 31

3.5.4 Share ... 31

IV. KONDISI UMUM DAERAH PENELITIAN ... 33

4.1 Kondisi Geografis ... 33

(11)

xi

4.2 Keadaan Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin ... 34

4.3 Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 35

4.4 Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencarian ... 36

4.5 Sarana Dan Prasarana ... 38

V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 41

5.1 Karakteristik Responden ... 41

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarakan Umur ... 41

5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 42

5.1.3 Karakteristik Responden Petani Berdasarkan Luas Lahan ... 43

5.1.4 Karakteristik Responden Lembaga Pemasaran... 44

5.2 Saluran Pemasaran ... 48

5.2.1 Saluran Pemasaran I... 50

5.2.2 Saluran Pemasaran II ... 54

5.2.3 Saluran Pemasaran III ... 57

5.3 Efisiensi Pemasaran ... 60

VI. PENUTUP ... 64

6.1 Kesimpulan Penelitian ... 64

6.2 Saran ... 64

DAFTAR PUSTAKA ... xv

LAMPIRAN ... 69

(12)

xii

DAFTAR TABEL

No teks hal.

Table 1. Kandungan Gizi Buah Jeruk ... 20

Table 2. Jumlah Penduduk di Desa Yosowilangun kidul ... 35

Tabel 3. Tingkat Pendidikan Masyarakat Desa Yosowilangun Kidul ... 36

Tabel 4. Tingkat Pencaharian Masyarakat Desa Yosowilangun Kidul ... 37

Tabel 5. Sarana Dan Prasarana Pendidikan Di Desa Yosowilangun Kidul . 38 Tabel 6. Sarana Dan Prasarana Keagamaan Di Desa Yosowilangun kidul . 39 Tabel 7. Sarana Dan Prasarana Kesehatan Di Desa Yosowilangun Kidul .. 39

Tabel 8. Karakteristik petani Berdasarkan Umur ... 41

Tabel 9. Karakteristik Petani Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 41

Tabel 10. Karakteristik Petani Berdasarkan Luas Lahan ... 43

Tabel 11. Karakteristik Pedagang Tengkulak Di Desa Yosowilangun Kidul 45 Tabel 12. Karakteristik Pedagang Pengepul Di Desa Yosowilangun Kidul 46

Tabel 13. Karakteristik Pedagang Besar Di Desa Yosowilangun Kidul ... 47

Tabel 14. Karakteristik Pedagang Pengecer Di Desa Yosowilangun Kidul 48

Tabel 15. Jenis Saluran Pemasaran Dan Petani Desa Yosowilangun kidul . 50 Tabel 16. Saluran Lembaga Pemasaran I ... 52

Tabel 17. Saluran Lembaga Pemasaran II ... 55

Tabel 18. Saluran Lembaga Pemasaran III ... 58

Tabel 19. Perbandingan Biaya, Marjin, Dan farmer’s share dari ketiga saluran 61

Tabel 20. Perbandingan Biaya Dan Keuntungan Dari Setiap Lembaga Pemasaran

jeruk ... 62

(13)

xiii

DAFTAR GAMBAR

No. Teks Hal.

Gambar 1. Kerangka Pemikiran ……… 24

Gambar 2. Peta Wilayah Desa Yosowilangun Kidul ……… 33 Gambar 3. Saluran Pemasaran Jeruk Di Desa Yosowilangun

Kidul ……… 46

(14)

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Hal.

Lampiran 1. Lembar Kuisioner Petani ……….. 67

Lampiran 2. Lembar Kuisioner Pedagang ………. 69

Lampiran 3. Data Primer Karakteristik Petani Jeruk ………. 71

Lampiran 4. Data Primer Saluran Pemasaran I ………. 74

Lampiran 5. Data Primer Saluran Pemasaran II ……… 77

Lampiran 6. Data Primer Saluran Pemasaran III ……….. 80

Lampiran 7. Gambar Dokumentasi Penelitian ……….. 82

(15)

xv

DAFTAR PUSTAKA

AAK. 1994. Budidaya Tanaman Jeruk. Kanisius. Yogyakarta.

Kotler, P. 1992. Manajemen Pemasaran : Analisis, Perencanaan, Implementasi dan Pengendalian. Erlangga. Jakarta.

Kotler, P., 1987, Manajemen Pemasaran : Marketing Management, Analisis, Perencanaan dan Pengendalian, Erlangga, Jakarta.

Manggopa, 2013. Efisiensi Pemasaran Nanas di Desa Lobong Kecamatan Passi Barat Kabupaten Bolang Mongondow. Jurnal. Jurusan Agribisnis Fakultas Ilmu-Ilmu Pertanian Universitas Negeri Gorontalo 2013.

Mubyarto,1995. Pengantar Ekonomi Pertanian – LP3ES, Jakarta. Lembaga Penelitian, Pendidikan, dan Sosial

Proyek Sumber Daya Ekonomi Lembaga Biologi Nasional – LIPI. 1980.

Buah-Buahan. Balai Pustaka. Jakarta.

Rismunandar. 1981. Bertanam Jeruk. Tarate. Bandung.

Rochmadi.S, 2012. Analisis Pemasaran Sapi Brangus. http : // skripsi.blogspot / 2012. Diakses tanggal 15 April 2017.

Sarwono. 1993. Jeruk dan Kerabatnya. PT Penebar Swadaya. Jakarta.

Singarimbun . B. Y. S, 2013. Analisis Pemasaran Kemiri Rakyat di Desa Perbulan, Kecamatan Laubaleng, Kabupaten Karo. Jurnal. Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.Medan.

Singarimbun, M dan S. Effendi.1995. Metode Penelitian Survey. LP3S. Jakarta.

Soekartawi. 1993. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian (Teori dan Aplikasi). PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Soelarso, B. 1996. Budidaya Jeruk Bebas Penyakit. Kanisius. Yogyakarta.

Stanton, WJ., 1993, Prinsip Pemasaran Jilid 2, ( Diterjemahkan oleh Sadu Sundaru), Erlangga, Jakarta.

Sudiyono. 2002. Pemasaran Pertanian. UMM Press. Malang.

Sumekto, H.A. Suprianto Dan D. Kristianto. 1995. Pengaruh Umur dan Bagian

Semaian Terhadap Pertumbuhan Stek Satu Ruas Batang Bawah Jeruk

Japanesche Citroen. Jurnal Hortikultura Vol. 5, No.1. Badan Penelitian

(16)

xvi

dan Pengembangan Pertanian Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura. Jakarta.

Sutomo, B. 2007. 1001 Manfaat Jeruk. http://budiboga.blogspot.com.

Diakses Tanggal 15 April 2017.

Swastha, B. 1992. Konsep dan Strategi Analisa Kuantitatif Saluran Pemasaran.

BPFE. Yogyakarta. Maret. Surakarta.

Widyawati, Y. E dan Paimin, F. B. 1993. Mengenal Buah Unggul Indonesia.

PT Penebar Swadaya. Jakarta.

Wong, 2005, “Experience Lost”, Marketing, Toronto, Vol 110, lss.22, p.11 http://proquest.umi.com/pqdweb?did=857881791&sid=1&Fmt=3&clie ntId=72459&RQT=309&VNa me=PQD. Diakses pada tanggal 16 April 2017.

Zarem, 2000, “Experience marketing”, Folio: The Magazine for Magazine Management,Stamford,Vol.1,lss.3,p.28(4pgs)http://proquest.umi.com/

pqdweb?did=62564764&sid=1&Fmt=4&clientld=72459&RQT=309

&VName = PQD. Diakses pada tanggal 15 April 2017.