TUGAS AKHIR S1 NO: 33010023/MAN/2009
THE EUROPEAN CAFE
Oleh :
Yanny Widjanarko NRP : 33404103
Lilin Jati Lestyaningrrum NRP : 33404153
PROGRAM MANAJEMEN PERHOTELAN PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KRISTEN PETRA
SURABAYA
2009
NO: 33010023/MAN/2009
THE EUROPEAN CAFE
TUGAS AKHIR S1
Diajukan untuk memenuhi persyaratan penyelesaian program S1 Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi
Universitas Kristen Petra
Oleh :
Yanny Widjanarko NRP : 33404103
Lilin Jati Lestyaningrrum NRP : 33404153
PROGRAM MANAJEMEN PERHOTELAN PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KRISTEN PETRA
SURABAYA
2009
LEMBAR PENGESAHAN
THE EUROPEAN CAFE
Oleh :
Yanny Widjanarko NRP : 33404103
Lilin Jati Lestyaningrrum NRP : 33404153
Diterima dan Disahkan Oleh :
Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Petra
Surabaya, 16 Februari 2009
Pembimbing I : Pembimbing II :
Dra.Dewi Astuti, M.M., CFP Sienny Thio, S.E., M.Bus
NIP: 86-009 NIP: 98-021
Ketua Tim Penguji :
Dra.Dewi Astuti, M.M., CFP NIP : 86-009
Kepala Program:
Deborah C.Widjaja, S.S., M.S.M., CPHR® NIP : 96-023
KATA PENGANTAR
Pertama-tama penulis mengucap puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan kasih-Nya, yang senantiasa memberi kekuatan bagi penulis dalam menyelesaikan tugas akhir rancangan usaha yang berjudul THE EUROPEAN CAFE ini. Terima kasih kepada para dosen Universitas Kristen Petra, khususnya dosen fakultas ekonomi yang telah memberikan pengetahuan selama perkuliahan, sehingga membantu penulis dalam membuat dan menyelesaikan tugas akhir ini.
Adapun maksud dan tujuan menyusun rancangan usaha ini adalah untuk memenuhi persyaratan dalam menyelesaikan pendidikan sarjana S-1 pada Fakultas Ekonomi di Universitas Kristen Petra.
Untuk penyusunan rancangan usaha ini tidak akan berhasil dengan baik tanpa adanya bantuan dan dukungan dari berbagai pihak yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikirannya. Untuk itulah pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Drs. Devie, Ak., RFC, selaku Dekan Fakultas Ekonomi
2. Ibu Deborah C.Widjaja, S.S., M.S.M., CPHR® selaku Kepala Program Manajemen Perhotelan Universitas Kristen Petra.
3. Ibu Dewi Astuti, M.M.,CFP selaku dosen pembimbing I yang telah bersedia meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dengan segala keikhlasan serta penuh tanggung jawab dalam menuntun, membimbing, mengarahkan, memberi petunjuk, nasehat, serta saran selama penyusunan skripsi ini. Semoga Tuhan selalu memberkati segala bantuan yang telah Ibu berikan.
4. Ibu Sienny Thio, S.E., M.Bus., selaku dosen pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktunya dan sangat sabar dalam memberikan pengarahan serta memberikan banyak masukan di dalam penyusunan skripsi ini. Semoga Tuhan selalu memberkati segala bantuan yang telah Ibu berikan.
5. Ibu Serli Wijaya. S.E., M.Bus, sebagai dosen pengajar mata kuliah metodologi penelitian yang telah memberikan pengetahuan dan pengertian
dalam membuat tugas akhir ini. Semoga Tuhan selalu memberkati segala bantuan yang telah Ibu berikan.
6. Segenap dosen manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Petra yang selama masa kuliah telah berjasa menanamkan dasar pengetahuan sebagai bekal yang bermanfaat bagi penulis.
7. Keluarga besar penulis, Kakak, Adik, Papa dan Mama yang selama ini telah banyak memberikan kesempatan dan dukungan baik berupa dukungan moral maupun material sehingga penulis bisa sampai tahap ini untuk menyelesaikan studi di Universitas Kristen Petra.
8. Tim Accounting Mercure Grand Mirama yang telah membantu memberikan data-data pendukung yang dibutuhkan oleh penulis.
9. Sahabat penulis, Hendrik Widjaya, Shandy, Albert, Tegar, Widya dan Leony, yang membantu dan mendukung penulis dalam menyelesaikan tugas akhir rancangan usaha ini.
10. Teman-teman penulis selama menempuh studi di Universitas Kristen Petra yang telah mengisi masa-masa kuliah, penyabar dan mau memberikan dukungan, bantuan serta memberikan masukan bagi penulis dalam penyelesaian tugas akhir ini.
11. Pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang juga telah membantu dalam kelancaran penyusunan rancangan usaha ini.
Semoga semua dukungan dan jasa-jasa yang diberikan mendapatkan berkah dari Tuhan Yang Maha Esa.
Penulis menyadari bahwa tugas akhir rancangan usaha ini masih jauh dari sempurna. Hal ini disebabkan karena keterbatasan kemampuan yang dimiliki penulis. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari semua pihak. Akhir kata semoga tugas akhir rancangan usaha ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca dan dapat memberikan kontribusi yang berharga bagi ilmu pengetahuan.
Surabaya, Februari 2009
Penulis
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai mahasiswa Universitas Kristen Petra, yang bertanda tangan dibawah ini, saya :
Nama : Yanny Widjanarko NRP : 33404103
demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Kristen Petra Hak Bebas Royalti Non-Ekslusif (Non-Exclusive Royalti-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul THE EUROPEAN CAFE, beserta perangkat yang diperlukan. Dengan Hak Bebas Royalti Non- Ekslusif ini Universitas Kristen Petra berhak menyimpan, mengalih- media/format-kan, mengelolanya dalam bentuk pangkalan data (data base), mendistribusikannya, dan menampilkan/mempublikasikannya di Internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta ijin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta.
Saya bersedia untuk menanggung secara pribadi, tanpa melibatkan Universitas Kristen Petra, segala bentuk tuntutan hukum yang timbul atas pelanggaran Hak Cipta dalam karya ilmiah saya ini.
Demikian pernyataan ini yang saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Surabaya Pada tanggal : Februari 2009
Yang Menyatakan
(Yanny Widjanarko )
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai mahasiswa Universitas Kristen Petra, yang bertanda tangan dibawah ini, saya :
Nama : Lilin Jati Lestyaningrum
NRP : 33404153
demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Kristen Petra Hak Bebas Royalti Non-Ekslusif (Non-Exclusive Royalti-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul THE EUROPEAN CAFE, beserta perangkat yang diperlukan. Dengan Hak Bebas Royalti Non- Ekslusif ini Universitas Kristen Petra berhak menyimpan, mengalih- media/format-kan, mengelolanya dalam bentuk pangkalan data (data base), mendistribusikannya, dan menampilkan/mempublikasikannya di Internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta ijin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta.
Saya bersedia untuk menanggung secara pribadi, tanpa melibatkan Universitas Kristen Petra, segala bentuk tuntutan hukum yang timbul atas pelanggaran Hak Cipta dalam karya ilmiah saya ini.
Demikian pernyataan ini yang saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Surabaya Pada tanggal : Februari 2009
Yang Menyatakan
( Lilin Jati Lestyaningrum )
