BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR TAWAR (BBPBAT) SUKABUMI, JAWA BARAT TUGAS AKHIR SRI WAHYUNINGSI

PENGELOLAAN KUALITAS AIR DI KOLAM AIR TENANG PADA PEMBESARAN IKAN MAS (Cyprinus carpio) DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR

TAWAR (BBPBAT) SUKABUMI, JAWA BARAT

TUGAS AKHIR

SRI WAHYUNINGSI

11 22 084

JURUSAN BUDIDAYA PERIKANAN

POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PANGKAJENE DAN KEPULAUAN PANGKEP

PENGELOLAAN KUALITAS AIR DI KOLAM AIR TENANG

PADA PEMBESARAN IKAN MAS (Cyprinus carpio) DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR TAWAR

(BBPBAT) SUKABUMI, JAWA BARAT

TUGAS AKHIR

SRI WAHYUNINGSI 1122084

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Menyelesaikan Studi pada Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene dan Kepulauan

Telah Diperiksa dan Disetujui oleh Pembimbing

Mulyati, S.Pi., M.Si. Ir. Andi Yusuf Lingka, M.P.

Ketua Anggota

Diketahui oleh:

Ir. Andi Asdar Jaya, M.Si. Ir. Rimal Hamal, M.P.

Direktur Ketua Jurusan

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas limpahan Rahmat dan Inayah-Nyalah sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir dengan tepat waktu. Tugas akhir ini adalah merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan studi pada Minat Teknologi Pembesaran Ikan Jurusan Budidaya Perikanan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkep selama kurang lebih 3 bulan yang bertempat di Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar Sukabumi.

Dalam menyelesaikan tugas akhir ini, tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Untuk itu, penulis pada kesempatan ini menghanturkan rasa hormat dan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Orang tua dan keluarga tercinta yang senantiasa mendoakan dan memberi dorongan baik itu material maupun spiritual.

Selanjutnya penulis juga tak lupa mengucapkan banyak terima kasih kepada :

1.

Ibu Mulyati, S.Pi., M.Si. dan Bapak Ir. Andi Yusuf Lingka, M.P. sebagai dosen pembimbing yang telah memberikan arahan, petunjuk serta bimbingan kepada penulis.

2.

Ibu Devi Ilma Handayani, S.Pi. dan Bapak Rahmat Hidayat, S.ST.Pi. selaku

pembimbing lapangan yang senantiasa sabar memberikan arahan, petunjuk

serta bimbingan selama kegiatan lapangan, begitupula kepada pegawai

BBPBAT Sukabumi yang telah memberikan bantuan selama penulis melaksanakan Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa (PKPM).

3.

Bapak Ir. Rimal Hamal, M.P. selaku Ketua Jurusan Budidaya Perikanan.

4.

Bapak Ir. Andi Asdar Jaya, M.Si. selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri Pangkep.

5.

Dosen, Pegawai dan Teknisi Jurusan Budidaya Perikanan pada khususnya dan Politeknik Pertanian pada umumnya.

6.

Keluarga besar HIMADIKA atas kebersamaanya selama di Politeknik Pertanian Negeri Pangkep.

7.

Keluarga besar UKM Tae Kwon Do dan Pramuka Politeknik Pertanian Negeri Pangkep yang selalu memberikan semangat.

8.

Rekan-rekan seperjuangan Budidaya Perikanan angkatan XXIV, XXV, dan XXVI yang tidak dapat penulis sebut satu persatu.

9.

Teman-teman PKL : Lini Monica, Irfan Pradana, Shesil, Dewa, Bimo Prasetya,

Beny, Muhammad Ghofur, Ahmad Zaki, Rahmat, Muhammad Agus, Fadly

Iwan Dana, Rizal Saputra, Fitrah Pratama, Eka Farma, Muhammad Ridwan,

Deslyanto Palayukan, Rosita Mangulang, Selpi Tampang dan Bustim Juma,

yang senantiasa membantu dan memberikan semangat.

10.

Sahabat-sahabat : Raden Ajeng Ainnah Mardiah D.P, Sulastri, Irnawati, Komang Ephi Wahyuni, Hamril, Asri Bin Abdullah, Ali Imran, Shapa Marwah, Yuliana Hamzah, Sri Rahayu, Risnah, Magfira Tunnisah dan Widya Oktaviani.

Semoga persahabatan dan kebersamaan yang kita bina tidak akan terlupakan.

Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan dan masih banyak terdapat kekurangan sehingga diharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun untuk menyempurnakan tugas akhir ini.

Pangkep, Agustus 2014

Penulis

RINGKASAN

SRI WAHYUNINGSI, 11 22 084. Pengelolaan Kualitas Air di Kolam Air Tenang pada Pembesaran Ikan Mas (Cyprinus carpio) di Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi, Jawa Barat, dibimbing oleh Mulyati dan Andi Yusuf Lingka.

Ikan mas merupakan jenis ikan konsumsi air tawar, berbadan memanjang pipih kesamping dan lunak. Ikan mas sebagai ikan konsumsi merupakan salah satu komoditas sektor perikanan air tawar yang terus berkembang pesat. Ikan mas banyak diminati konsumen karena rasa dagingnya yang enak dan gurih serta memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.

Tujuan penulisan tugas akhir ini untuk menguraikan pengelolaan kualitas air pada pembesaran ikan mas. Adapun manfaatnya adalah sebagai bahan informasi dan acuan dalam pengelolaan kualitas air dalam usaha pembesaran ikan mas.

Tugas akhir ini disusun berdasarkan kegiatan pengalaman kerja praktek mahasiswa (PKPM) yang dilaksanakan dari tanggal 03 Februari 2014 sampai 30 April 2014 di Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi, Jawa Barat.

Metode pengumpulan data yang dilakukan yaitu pengumpulan data primer dan data sekunder yaitu melakukan praktikum langsung dan melakukan wawancara dan diskusi dengan pembimbing atau teknisi lapangan, diperoleh melalui penelusuran studi pustaka dan pengumpulan data dari berbagai buku yang relevan dengan kegiatan praktik lapangan khususnya tentang pengelolaan kualitas air.

Pengelolaan kualitas air pada pembesaran ikan mas meliputi monitoring kualitas air dan pergantian air. Kualitas air yang dimonitoring seperti, suhu, pH, oksigen terlarut, alkalinitas dan karbondioksida. Pengelolaan kualitas air pada pembesaran ikan mas dapat dihasilkan nilai kualitas air berupa suhu (25,6 27,1

⁰

C), kecerahan (30 35 cm), DO (5,72 7,73 mg/l), pH (7,380 7,846), alkalinitas (63,24 82,4 mg/l) dan karbondioksida (5,38 8,8 mg/l)

Ikan mas yang dipelihara selama 49 hari pada kualitas air ini, diperoleh tingkat

kelangsungan hidup ikan 73,37 % dengan pertumbuhan mutlak 48 gram atau 6,13 cm

dan laju pertumbuhan 0,979 gram/hari atau 0,125 cm/hari

DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN iii

KATA PENGANTAR iv DAFTAR ISI vii

DAFTAR TABEL viii

DAFTAR GAMBAR ix

DAFTAR LAMPIRAN x

I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Tujuan dan Manfaat ... 2

II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Klasifikasi dan Morfologi ... 3

2.2 Habitat ... 4

2.3 Pengelolaan Air ... 5

2.3.1 Monitoring Kualitas Air ... 6

2.3.2 Pergantian Air ... 6

2.4 Parameter Kualitas Air ... 7

2.4.1 Suhu ... 7

2.4.2 Kecerahan ... 8

2.4.3 Oksigen terlarut ... 8

2.4.4 pH ... 9

2.4.5 Alkalinitas ... 10

2.4.6 Karbondioksida ... 10

III METODE

3.1 Waktu dan Tempat ... 12

3.2 Metode Pengumpulan Data ... 12

3.3 Alat dan Bahan ... 13

3.4 Metode Pelaksanaan ... 14

3.4.1 Pendistribusian dan Pengisian air . 14 3.4.2 Pengukuran Parameter Kualitas Air ... 14

3.4.3 Pergantian Air. ... 17

3.4.4 Sampling ... 17

3.5 Parameter yang Diamati dan Analisis Data .. 17

3.5.1 Parameter yang Diamati

17 3.5.2 Analisis Data

18 IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Kualitas Air ... 20

4.2 Pertumbuhan dan Tingkat Kelangsunan Hidup . 24 V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 26

5.2 Saran ... 26

DAFTAR PUSTAKA 27

LAMPIRAN 29 RIWAYAT HIDUP 32

DAFTAR TABEL

Halaman 1 Alat yang digunakan dalam kegiatan pengelolaan kualitas air pada

pembesaran ikan mas ... 13 2 Bahan yang digunakan dalam kegiatan pengelolaan kualitas air pada

pembesaran ikan mas ... 14 3 Kualitas air pada pembesaran ikan mas ... 20 4 Ukuran panjang dan berat serta tingkat kelangsungan hidup pada

pembesaran ikan mas ... 25

DAFTAR GAMBAR

Halaman

1 Morfologi ikan mas . ... 4

2 Pertumbuhan ikan mas 24

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1 Pengukuran Suhu, pH dan Oksigen terlarut . 30

2 Pengukuran Alkalinitas 31

I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kebutuhan masyarakat terhadap protein hewani yang berasal dari ikan semakin meningkat seiring dengan laju pertambahan penduduk. Peningkatan tersebut tidak dapat diimbangi dengan hanya mengandalkan hasil tangkapan ikan di alam, sehingga diperlukan pengembangan budidaya perairan yang merupakan alternatif untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan protein ikan.

Ikan mas (Cyprinus carpio) merupakan jenis ikan konsumsi air tawar, berbadan memanjang pipih ke samping dan lunak. Ikan mas (C. carpio) sebagai ikan konsumsi merupakan salah satu komoditas sektor perikanan air tawar yang terus berkembang. Ikan mas (C. carpio) banyak diminati konsumen karena rasa dagingnya yang enak dan gurih serta memiliki kandungan protein yang tinggi. Permintaan konsumsi ikan mas dari tahun ke tahun cenderung meningkat terutama di kota-kota besar, seperti Jakarta, Surabaya, Bandung (Amri dan Khairuman 2008).

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pembesaran ikan mas yaitu penentuan lokasi, persiapan kolam, pengadaan benih, pengelolaan pakan, pengelolaan kualitas air, pengendaliaan hama dan penyakit serta panen dan pasca panen. Dalam penentuan lokasi pembesaran ikan mas (C. carpio), hal yang paling utama yaitu penentuan sumber air. Hal ini disebabkan karena air adalah penunjang utama dalam produksi ikan mas (C. carpio).

Sumber air adalah salah satu faktor utama dalam melakukan budidaya ikan.

Oleh karena itu, kondisi air yang digunakan pada kegiatan pemeliharaan ikan mas

maka perlu dilakukan pengelolaan kualitas air sehingga air tersebut layak untuk kegiatan pembesaran ikan mas.

1.2 Tujuan dan Manfaat

Tujuan tugas akhir ini adalah untuk menguraikan kegiatan pengelolaan kualitas air pada pembesaran ikan mas (C. carpio) di kolam air tenang.

Tugas akhir ini diharapkan bermanfaat sebagai bahan informasi dan acuan dalam pengelolaan kualitas air dalam usaha pembesaran ikan mas (C. carpio) di kolam air tenang, sehingga dapat meningkatkan keterampilan dan wawasan serta kemampuan dalam menganalisa dan mengidentifikasi masalah yang timbul pada kualitas air pembesaran ikan mas (C. carpio) di kolam air tenang.