PENENTUAN BESI DALAM TANAMAN BUNCIS (Phaseolas valgaris L.) DENGAN SPEKTROFOTOMETER SERAPAN ATOM TUNGKU GRAFIT.

PENENTUA]Y DESI

DAL{|4

TANAMaN BnNCIS

(p}rlSEOr

IrS

"WCAIUS

L)

DENGAN _{SPEI(IROFOTOMETTIR SERAIAN ATOM TL'NCXU CRT{TTT}

STtrFFI ADELIN 116132035

JI,'RUSAN KTMIA

FAI'ULTAS MATEMATIXA I}AN ILMU PENCETAEUAN

ALAM

TJNTVERSNAS ANDALAS

PADANC

ABSTRAK

kNENTUAN

BEst DAr,aM TAxAMAN BUNcrs (pha?,Izi yzls,'i{ L.) Df,NGAN SPEKMOFOTOMETER SETTAPAN ATOM TI]NGKII {:R

^FN

Oleh:

Slefi Adelin (06132035),

liot

Dr.

Hmar

Suyani. M.Sc!. t\swati. MS*.

* _{Pem bimbing l,} 1* _{Penbimbing II}

Peneljiian nenAenai penentud bcsi

ddgd

spel1ofolomds eupan dom tonsku _sBfil

'lo

apliksinya terhadap besi dalm

bnuan

bunck

(Prds,/6

Llrsd,r

L.) lclah dilakukrn.

Tujud

penelnid

ini

adahh

utuk

nn8erihui kcrclirid

dd

ketepab nerode sp€krototomctri sospM droo runglo _SFti!

kadd

besi

dalm

wpel

bnman

buncis serla

lEil

p.nsukuBn hnptr nenggun.kan lanpu dcEriuB sbagai koreksi latlr belakane. KcGlirian netodc

(sld&r

devisi relalif) denE pengulanran _D€rsulud

lmt

_{n stald{ bcsi 60}

|L3/L ebanyok ? kali (n

=,

adalah 16,53%. Kecpatln nelodc spcklolblomctri

sFp3n aiom tunsku _8Efil (p.mlehan kembali) dilalukan denean penmbahd

larutan slandar b.si i000 _[gA ebm]al< 2 mL do 3 nL kc dalab lardbn

spel

sching8a didapar pcolchM kmbali b€durulturul .dalah 31.04%

d

90.92%

Keln€d

i-da

laldm.ioa&

c

_CULrtu drre'

.ms

slds

d

bc

deqbr

kef jcn

_"oRla!

r,.er.a

0.034

dd

t

e"

ien

dere-rnl. (/r

+b.r

0 a6a

Kad{ besi

t

nMd

bucis untuk

mpel

.dalalr 15,350 ng/KS, 33J39 Fg&!S,

62.5?7 mg/KE.

Hsil

penelkutr tanpa

ldpu

dererium sb3aoi korcksi lard b€l:tane didaDatkan absorbd

yug

lebih dnggi dibandine den$n ab$rban n€nggunalan lampu deterium.

B.si adlhh lolan, kcdM

rclb ).Lya,'g(dJrprt pdrkuilbunrj

d.h!r,jrhjht,

sliilar

5%.

udur

bcsi.iatung dilenn,kan di

xlmr

Sebxlxi ion, b€si

tc''dM

Fcl

bersabris

dcds.

ol,sig.r

rhu

belen

g

nrennrerlLl

rksid.

hidroksi.ra

ka6onat. dan sulfida Daldr ilmu biolosi, bcsi adalah salah

satu

ftu

nn

{

sensill

b.eiore.

isnc

hidlp

baik Dikrob.. ldmma0.

d

_{l'c*,un hgkar rinaxi}

org&isnc

hi'lup membut$Ia.

ai

b4i

uDtut scl nya astr berturysi denelo

nond

Didalin

merabollsmc makrnuk hidup.

z.r

besi

dibut

,kxn unLLk

ncsban$njains:. vilal

renna$ft oiak

nu

untuk hcnghanbr dan

nrrrio,rrr

.isic..

dal,nr henroglohnrdanorotmiogtohid

I

a

Pcrktam kcbuiuhrnhxridn minnruD umlk 7ir

ltsiic4anrurs

pr

lmtr,

j.on

lclani(

dan

staG

ftiol.gi

yang berkis..

rdfta

l0

-

50 .,s/hrrj Kchilegan zar beri hariatr _D0d.

nilfusi!

Jcw.sa

smg

tecil

(l

nr!/[ari),

lcrutmr kdrunr

lensellF$n

scl Sekna.2/ir LehiLanean ldi muDcul dari

sijcnr

BrslrolnlcsliMl dan kcbanyakrn sjsa dari

lnlit

Kchilonlan

ar

bcsi

daiurilde

kcrinsrt drp2l diabaik.n. unt0h

wdita

dc\Ea, _{krhitnsan z.r} bcsi

*kilrr

t5

70

mg sctiat

b!ll.

dilaD

darah mcn{ruasi.

]ickutuig,n

z:l

besi akrn

nu$cnkrn

clck

.errtir'

rlrlrdlp

p.nur$lhai

bu)r,

tekebrttrD h,hnr,

p

ggu.adr strnrbd cnel3i oleh otol, a.1a medngkftkm

kenrtirn

bal,i

d.lu

kmdhed

dd d.pal menimbulkrn berb.e.i mrc&r pcn)akil. scpcrlirnenrtn.r:5

tjDtuk Domcnuhi k.butuhan rsupan

al

bsi

seridp hari, maka dipertukan

pola naktur dcnga.

kadd

ar

besi

Ineei

Salah &

u

bdhr

p

_{snn ymg}

nensanduns

at

bcsi adalan

bmnan

buncis. Menurur penetitian yrng iehh

dilaknk

olch Shalini Singh .r

r/,

la.aman buncis dala'n bentut bijimenpunyai

landunsan b€si

*bmyak

6.9 ng/100

se.

Taran..

buncis bany.k

rc

dpar di

SuDalera Baml dan

hc

rpakan salrh satu saJ'uan _Fng banyak dikoAun,si oleh

Berdlsrkan larar helakan8 diatas.

m.la

peneliriao

iri

_{ditakutan untik} ncneelzlli kmdungm

zrl

bai pada bunch

ydg

bcraal dan beb€mpa d.erah di

syu.rn

lers.bul

Nilode yane digunnk.d unruk p.nenhFr

krJrr

_{bcsi datim}

buDcisini adalah'n.rodc cklrolnronrcrriserq'tratonr runs(u

g

fir

l\,lclodc _{spckrrolbloneri setuFn}

atoh

_{tureku c,?tiJ tnfusrrkM trcpad!}

penyerapan rrdirsi oDrilt olch alon bebas

d.lrr

kcadddn

gas.lsp.krot

krkl.i

semFn aro'n

llngkl

_{gralit merupata. nerodc penenlun an.lisa sahpct d3titrr}

konsentrasi

runlt.

Meknle nri dipilin karcm _{ts..nggunann votumc sampct l"nt!}

kecil. dapat nrncntukan banyak unsur runul. sctu

menrpditlj

blLos dllcksi

rndlh

elingg.

mcmbuar spckrolorone(er scraran

atom

rlnskr

lrilil

nempunyoi

scditivic

_tinggi.l 3

fad!

penelirhn

ini,

dita(uk

n

pencnrusr i<ddnn8.tr

bcsi

s4r.

spekhfotoneni serupar

ato6

lusku

_srafir natan buncis _{(?hasotts rulsa s}

L.). Pon. uan besi menc*up

aid,

lair

dcsrruk\t samter. _ldnenruan srardar

devi.si.

shndr

deviGi

rclatit

tootisien korelsi. roefisicn dcrcmindi. kadd

hcsi

y

_C

.da

datam buncis, scna ketcT'rrirn

.hr

d.ngm

mencntukan nitaj

prolelDn kembali d&i hasil

t.ns

relah

d

rpr!

dcngan

Jjr

spckrrofotoncrcr

sentb

atonr iuntktr Ptufi1.

I.2

Pcnnuen

Mrsi,hh

Bed.sarldi latar bcl*ane diahs

nrkxd+a!

dnu'nuske b.b., apf, pemautnl,m

L

Bagairdra LeGlnian dan kctlpdhn meronc sp€kirofotondn scrapar

[)m

Basaimrna kcl'n.r.an

anlar

lberbM

Jcnsan

lon$nrasi

hesi tc.hadtrp

penenrw besi dalm tandan hunch?

Ragainma

lBil

F.ngur(d

tar)pa korcksi laorpu dcrcrjur?

Be.lpa kadar b.si _lang LerklnduDs _{dal&. s.llap smpel huncis?}

'l

ujun

D€nelitian iniadahnl

I

Mrncntuko kcrcfiia. dan kelBpato _{nctoda spcklrcforddcri senptu} riom

V. KESIl!1I'ULAN DAN Sr{RAN

Darl p.ielnian y.ng

rrl$

dila[trkxn.

d.p.r

dnjm|rutk3r hnt,sr ntrDdar dcriasi (sD) dai

$rnd

dcvirsj

€tlrir

(SDtr) spckrotoloncicr seraptu lLom tungku

Aralir unruk |EnedLrb

brsi

dilaDr

brnch

bcnurut-rurur _{adairtr 0.0555}

do

15.58%,

dihoa

nilai

ini

nraih

bcndr

data,r rcnt nC

yma

dztaD

hil.rrr

meNrul AO,\C, roild

lj%.

Kwa

kxtibrasi yr,s

d .!d

cuLup lincar, dnanJai

den!

koetsien (orelasi

(i)

dr

kocfisicn

dclcd'ndi

(l)

fr.dtrnrtrlruL .v.hl.h

0,98,1 dan 0.969 Nihi pftotchan _{kenbali terhxdrf smpet dens0D p.nlmbatran}

larubn

sldd.r

1000 pg/'I- sebanlrrk 2 mt da.

j

Dt bctururlutur adstdtr 3104 %

drn 90.12%.

Nilri

iDi

niasil

bcrada dalah reDtug perotehtu Le.rbrli mcnurur

,1O,^C,

y.iir

75

ll0

%.

Il.sil

_{pe.aukurnn tanpa lanrN delenu,n scbrgri}

korcksi

l:kr

belkrng

di{]a|ar

6xh*!

absorbrn

}sA

dihdiikri terh

riissi

dibanding dcngal pcDeukufun _dengd

t.nrtu

_deLerium.

r\pliksi

_{nrrode ini}

dilakukan terhdap sampcl tan,:nan buncis, dcngan konsc

trai

masins-dasnja

stmF.lldalah6r,78llpe/L.

l54tre/l-,251,937jrg/r-l)arip.nrhrirnun!ttrh Jitrt'rkrr d\rtuittuLDrtrk.r.l!tLtdr

perj.t

irtrtcbil

l

jul

untuk nrcncari k.ndisi oprinun dalan

ftnsealish

bosi

nrupln

un$r

9. 5

L

DAFTAR PUSTAIC\

Armim

lro.

CompNnds

for

food _{r-onificario.: Cuidclines}

tor

_Ltrxn America md rhe cdibbean 2002. ]v rrTro,

xe,rdr.

60(7): 50_6 1 (2oo?)

N

a.t t

.l-o. h

F4' Lt4e

^d,.

ltdt\p.o,atJ

J-.,n,

atJa,

d,!.,-an.a

o

tvHO

Gt,:d"lhe,

o-

_D.,nt

v-t-,.. e"

_.

).

lrold H:rr,

OrgM.2rrioi

-

r

r'"nd

F. I I

&bel{

Hep,rdi'

od

regxtdrioq _{ntboor trol hcrrhcti\r,.}

ln

r Dt

)t

_{ol Gatro}

ro\r

_{t tvcr}

14q,l

. qo.

.l),

_{_o,}

\.iooj

H.

A.

Schrcedd d

A

p.

_{Nason. Ti,ce-EtemenL Aratysis}

in

ctini.it

cheni,

t-.

-hni.at t h".n

t.r..,

-,o,. 4o!4.

j

(io,i)

Aion:m. Irah Delcienct l1haenja. Assesshent, pte,entio4 _{.htt Loktrot}

/

gtitte _{for ptoglanne nahage6,N:P,9. (2o}t).}

B

W:/.roM

Sbe,',e

rb*,.

abm-l,a

r..t,..apr, tt.IJ,,tio,

c.npktelt

ft1tred

cdnin

Wrle!-!Ctl

We!.heim roDq

w

I

C

Do

\a

,.

a

R

itrrrho \

p.

ter{ei.+A.. s

corr

_M.dn\

um tu

A.

Kor.

U..

-tDoctl.r

De,Cn to, Op.

rrzir.

rT

Udr riol

_ot

ts"

1

,Jo

\r'utr

fkn,elr

D.kmiLntr b)

tn"L..\"\ co,.t;t

p{T.

r)f'

catFri\.i.'

tpe."on{f.J

_Amj. r

IpD

-,..."

_t-tOL2O0BI

V

SoJldlV

.lue1.l.\e, !.sg.,

oro-i,,.no.

Vicroq,e.Drir,J

w-

Digp

P".edl?,TrrnpD,Fn.1ri

ottdtrM,u

_ao|enrr

n

Spice S&iple-s

Ponred

in

Iv\er.

,to rnut

.f

ra.tl

_atltl

t

ry

)

nb\it

r2(l): 25rt,258 (200.1).

1

s.

Sinsh,

H.

D

Sinsh,

bd

K.

C. Sjkta, Djslribudon

@alonical p.ns ol confton

lndi

pukes, rvrdrid,rs _D

13,18 (r968)

10. C.

E

_Housercn

dd

A. 6.

_{Shepe, tnorydnic .henistry secha .djft)n,}

Pe6on Edu c.i6n _{!i ni} red. E.glud,2005.pp ₅₉₅

I r. tl. Ju8en

dd

_{Q. Seescl.}

trold

oJthe etenlaB ete eh!! nfthe

v

.1

witcy-VCH _{GfrBH &} Co., Ccmey,2007. pp.41.

r 2. J.

Himelfdb.

hon ReBularion. _J.

Ah

_{Sac. Nephtut., tB:}

3ts

jtt

_

1,.H.

D

Be.iu

dd

l\

C oscl-.

a,.J

a].ar,F

_{sprng", ve t,E.}

lo87 DD. 120-121.

(.2401)