SKRIPSI
ANALISIS KUALITAS DAN KUANTITAS AIR
PADA ENAM MATA AIR DI KABUPATEN GIANYAR, BALI
Skripsi
Sebagai Tugas Akhir Untuk Memenuhi Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1 Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Kelautan dan Perikanan
Universitas Udayana
OLEH:
I WAYAN GDE SAMPING GARGITHA 1214521002
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN
iv KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Ida Sang Hyang Widhi Wasa/Tuhan Yang Maha Esa, karena atas Asung Kertha Wara Nugraha-Nya, skripsi yang berjudul “Analisis Kualitas dan Kuantitas Air pada Enam Mata Air di Kabupaten Gianyar, Bali” ini dapat terselesaikan tepat pada waktunya. Skripsi ini dibuat untuk memenuhi persyaratan mendapatkan gelar sarjana perikanan pada Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Udayana.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah memberikan dukungan, baik dalam bentuk moral maupun material sehingga Usulan Proposal Skripsi ini dapat tersusun dengan baik. Penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Prof. Ir. I Wayan Arthana, MS., Ph.D selaku Dekan Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Udayana sekaligus sebagai Dosen Penguji I yang telah memberikan bimbingan dan masukan-masukan yang bersifat membangun dalam penulisan skripsi ini.
2. Bapak Ir. I Wayan Restu, M.Si selaku Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan dan Pembimbing I yang selalu memberikan ide, saran dan motivasi dalam perkuliahan, penelitian dan penulisan skripsi.
3. Ibu Alfi Hermawati Waskita Sari, S.Pi., MP selaku pembimbing II yang selalu memberikan arahan, bimbingan, saran dan motivasi dalam penelitian dan penulisan skripsi ini.
4. Ibu Endang Wulandari Suryaningtyas, S.Pi., MP selaku penguji II yang selalu memberikan saran-saran dalam perbaikan skripsi ini.
5. Ibu Made Ayu Pratiwi, S. Kel., M.Si yang telah memberikan arahan dan mengajarkan penggunaan rumus Indeks Kualitas Air.
6. Seluruh dosen di lingkungan Fakultas Kelautan dan Perikanan Universitas Udayana yang telah memberikan banyak pengalaman, ilmu selama perkuliahan serta ide dan saran yang bersifat membangun untuk kebaikan skripsi ini.
v 8. Laboratorium Kesehatan Propinsi Bali yang telah mengizinkan penulis
untuk ikut dalam proses analisis sampel kualitas air.
9. Orang Tua dan keluarga yang selalu memberikan dukungan baik moral maupun materiil, sehingga penulis dapat melaksanakan seluruh aktivitas di jenjang perguruan tinggi dengan baik.
10.Teman-teman mahasiswa Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan dan Ilmu Kelautan angkatan I yang telah menjadi the best partner dalam kegiatan perkuliahan dan organisasi, serta selalu memberikan ide-ide dalam kegiatan penelitian dan penulisan skripsi ini.
11.Ni Wayan Sumarningsih yang selalu memberikan dukungan, semangat dan motivasi dalam kegiatan perkuliahan, penelitian dan penulisan skripsi ini. 12.Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa apa yang telah dipaparkan dalam skripsi ini masih jauh dari tingkat sempurna, baik menyangkut isi, teknis, maupun bahasa. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.
Jimbaran, 13 Juni 2016
vi ABSTRAK
Mata air merupakan sumber air yang terbentuk secara alamiah. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan informasi kepada masyarakat terkait status kualitas dan kuantitas air pada enam mata air di Kabupaten Gianyar. Penelitian dilakukan pada bulan Januari 2016, dengan lokasi pengambilan sampel di mata air Taman Sari, Tirta Sudamala, Beji Kengetan, Gerembeng Kengetan, Rijasa dan Beji Jeleka. Analisis beberapa parameter biologi dan kimia dilakukan di UPT. Laboratorium Kesehatan Propinsi Bali. Pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling, dengan metode analisis data secara deskriptif komparatif. Secara umum, kualitas air di lokasi penelitian masih memenuhi ambang baku sesuai dengan Pergub. Bali No. 8/2007 dan Permenkes. No./492/Menkes/Per/IV/2010. Akan tetapi terdapat beberapa parameter yang tidak memenuhi ambang baku, yaitu DO, fosfat, bakteri total koliform dan fekal koliform. Indeks kualitas air pada mata air di lokasi penelitian menunjukkan seluruh mata air berada dalam kategori baik, dimana nilai berturut-turut dari tinggi ke rendah yaitu, mata air Taman Sari (88,48), Beji Jeleka (86,87), Tirta Sudamala (86,12), Rijasa (85,83), Beji Kengetan (84,29) dan Gerembeng Kengetan (81,66). Kuantitas air berdasarkan data debit air menunjukkan enam mata air di lokasi penelitian berada pada kategori potensi air sangat kecil sekali sampai potensi air agak kurang, dimana hasilnya berturut-turut dari debit tertinggi ke terendah yaitu, Taman Sari (3,07 liter/detik), Tirta Sudamala (2,89 liter/detik), Beji Kengetan (0,72 liter/detik), Beji Jeleka (1,24 liter/detik), Rijasa (0,35 liter/detik), Gerembeng Kengetan (0,05 liter/detik).
vii ABSTRACT
Spring is the source of water that occurs naturally. This research aim was to give an information to the people about water quality status of six springs in Gianyar regency. This research was conducted in January at Taman Sari Spring, Tirta Sudamala Spring, Beji Kengetan Spring, Gerembeng Kengetan Spring, Rijasa Spring and Beji Jeleka Spring. Some of biologycal and chemical parameters analyzed at UPT. Laboratorium Kesehatan Propinsi Bali. The water samples were taken using purposive sampling method, and analyzed using descriptive and comparative methods. Generally, the water quality of the six springs was still appropriate to the standard of Pergub. Bali No. 8/2007 and Permenkes No./492/Menkes/Per/IV/2010. But, some of water quality parameters have been exceeded the standard, such as DO, phosphate, total of coliform bacteria and faecal coliform bacteria. The water quality index of the six springs was in good category. The results were 88,48 in Taman Sari Spring, 86,87 in Beji Jeleka Spring, 86,12 in Tirta Sudamala Spring, 85,83 in Rijasa Spring, 84,29 in Beji Kengetan Spring and 81,66 in Gerembeng Kengetan Spring. The results of water quantity (water discharge) of the six springs in Gianyar Regency were 3,07 liter/second in Taman Sari Spring, 2,98 liter/second in Tirta Sudamala Spring, 1,24 liter/second in Beji Jeleka, 0,72 liter/second in Beji Kengetan Spring, 0,35 liter/second in Rijasa Spring and 0,05 liter/second in Gerembeng Kengetan Spring.
viii RIWAYAT HIDUP PENULIS
Penulis bernama lengkap I Wayan Gde Samping Gargitha, lahir di Banjar Keliki Kawan pada tanggal 17 Oktober 1993. Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara, yang lahir dari pasangan Bapak I Wayan Sugita, SH dan Ni Wayan Suratini, SE. Penulis bertempat tinggal di Br. Keliki Kawan, Desa Kelusa, Kecamatan Payangan, Kabupaten Gianyar, Bali.
ix
1.3 Tujuan Penelitian ...3
1.4 Manfaat Penelitian ...4
II. TINAJUAN PUSTAKA ...5
2.1 Air ...5
2.2 Mata Air ...5
2.3 Kualitas Air ...6
2.3.1 Parameter Fisika ...6
2.3.1.1 Suhu ...6
2.3.1.2 Kekeruhan ...7
2.3.1.3 Total Padatan Terlarut ...7
2.3.2 Parameter Kimia ...8
2.3.2.1 pH ...8
2.3.2.2 Oksigen Terlarut ...8
2.3.2.3 Kebutuhan Oksigen Biologi ...9
2.3.2.4 Nitrat dan Nitrit...10
2.3.2.5 Besi ...11
2.3.2.6 Fosfat ...12
x
2.4 Kuantitas Air ...14
III. MEODOLOGI PENELITIAN ...15
3.1 Metode Pengumpulan Data ...15
3.1.1 Tempat dan Waktu Penelitian ...15
3.1.2 Teknik Pengambilan Sampel dan Analisis Sampel ...18
3.1.2.1 Teknik Pengambilan Sampel ...18
3.1.2.2 Teknik Pengukuran/Analisis Sampel ...20
3.1.3 Alat dan Bahan ...27
3.2 Metode Analisis Data ...29
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...31
4.1 Hasil ...31
4.1.1.6 Kebutuhan Oksigen Biologi ...34
4.1.1.7 Nitrat ...35
4.1.1.8 Nitrit ...36
4.1.1.9 Besi ...36
4.1.1.10 Fosfat ...37
4.1.1.11 Bakteri Total Koliform ...38
4.1.1.12 Bakteri Fekal Koliform ...38
4.1.2 Indeks Kualitas Air ...39
4.1.3 Kuantitas Air ...40
4.2 Pembahasan...41
4.2.1 Kualitas Air ...41
4.2.1.1 Suhu ...41
4.2.1.2 Kekeruhan ...42
4.2.1.3 Total Padatan Terlarut ...43
xi
4.2.1.5 Oksigen Terlarut ...44
4.2.1.6 Kebutuhan Oksigen Biologi ...45
4.2.1.7 Nitrat ...46
4.2.1.8 Nitrit ...46
4.2.1.9 Besi ...47
4.2.1.10 Fosfat ...48
4.2.1.11 Bakteri Total Koliform ...49
4.2.1.12 Bakteri Fekal Koliform ...50
4.2.2 Indeks Kualitas Air ...52
4.2.3 Kuantitas Air ...53
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...54
5.1 Kesimpulan ...55
5.2 Saran ...55
DAFTAR PUSTAKA ...57
xii DAFTAR TABEL
Nomor Teks Halaman
1. Letak Astronomis Lokasi Penelitian ... 16
2. Parameter Kualitas dan Kuantitas Air serta Metode Analisisnya ... 19
3. Standar Operasional Prosedur Pengambilan Sampel Air UPT. Balai Laboratorium Kesehatan Propinsi Bali... 19
4. Alat dan Bahan Penelitian ... 27
5. Bobot Nilai 9 Parameter Polutan NSF WQI ... 29
6. Kategori Indeks Kualitas Air ... 30
xiii DAFTAR GAMBAR
Nomor Teks Halaman
1. Peta Lokasi Penelitian ... 16
2. Mata Air Taman Sari dan Tirta Sudamala ... 16
3. Mata Air Beji Kengetan dan Gerembeng Kengetan ... 17
4. Mata Air Rijasa dan Beji Jeleka ... 18
5. Hasil Pengukuran Parameter Suhu Air di Lokasi Penelitian .... 31
6. Hasil Pengukuran Parameter Kekeruhan Air di Lokasi Penelitian ... 32
7. Hasil Pengukuran Parameter TDS Air di Lokasi Penelitian... 33
8. Hasil Pengukuran Parameter pH Air di Lokasi Penelitian ... 33
9. Hasil Pengukuran Parameter DO Air di Lokasi Penelitian ... 34
10 Hasil Pengukuran Parameter BOD5 Air di Lokasi Penelitian .. 35
11. Hasil Pengukuran Parameter Nitrat Air di Lokasi Penelitian ... 35
12. Hasil Pengukuran Parameter Nitrit Air di Lokasi Penelitian ... 36
13. Hasil Pengukuran Parameter Besi Air di Lokasi Penelitian ... 37
14. Hasil Pengukuran Parameter Fosfat Air di Lokasi Penelitian .. 37
15. Hasil Pengukuran Parameter Bakteri Total Koliform Air di Lokasi Penelitian... 38
16. Hasil Pengukuran Parameter Bakteri Fekal Koliform Air di Lokasi Penelitian ... 39
xiv DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Teks Halaman
1. Hasil Pengukuran Kualitas Air (In Situ) ... 62 2. Hasil Pengukuran Sampel Air (Ex Situ) ... 63 3. Hasil Pengukuran Kualitas Air dan Perbandingannya
Dengan Baku Mutu ... 70 4. Perhitungan Indeks Kualitas Air... 71 5. Hasil Pengukuran Debit Air ... 74 6. Baku Mutu Kualitas Air Berdasarkan Peraturan Gubernur
Bali Nomor 8 Tahun 2007 ... 76 7. Baku Mutu Kualitas Air Berdasarkan Peraturan Menteri
