KERIPIK BA
KERIPIK BA
W
W
A
A
NG
NG
BU NIT
BU NIT
A
A
Rencana Usaha Rencana UsahaPROPOSAL
PROPOSAL RENCANA
RENCANA USAHA
USAHA
KULINER
KULINER MAKANAN
MAKANAN KEMASAN
KEMASAN
SANDINA MAULANA
SANDINA MAULANA
Jln. Ahmad Yani Gg. Pei!a"a# Leng$%ng#ai &a!ang Jln. Ahmad Yani Gg. Pei!a"a# Leng$%ng#ai &a!ang &a#i$mala'a &a#i$mala'a N%+A+ I
PENDAHULUAN
,.,. La"a +ela$angDi Jawa Barat khususnya di Kota Tasikmalaya nama makanan keripik bawang sudah dikenal luas bahkan masyarakat banyak sekali yang menyukai makanan ini. Selain enak sebagai cemilan, keripik bawang uga bisa diadikan sebagai lauk pauk atau teman makan nasi
dan bisa uga diadikan sebagai makanan pelengkap bakso yang akan membuat cita rasa bakso menadi lebih nikmat. Selain itu, keripik bawang uga biasa di hidangkan masyarakat pada saat perayaan !dul "itri
sebagai makanan cemilan dan disaikan untuk tamu yang datang.
Di hal segi bisnis masih sedikit orang ataupun pihak yang menadikan keripik bawang sebagai makanan olahan yang dipasarkan ataupun di ual di pasar atau mini market yang ada.
#elihat kondisi pasar tersebut kami yakin bisa menadikan keripik bawang sebagai makanan olahan yang enak dan bisa disukai masyarakat,
dan tentunya dengan ino$asi%ino$asi yang akan kami lakukan dalam segi rasa ataupun kemasan yang akan membuat masyarakat atau konsumen semakin atuh cinta dengan produk yang akan kami tawarkan.
,.-. Iden"ii$a#i Jeni# U#aha
Keripik bawang Bu &ita merupakan pioner produk makanan olahan keripik bawang yang dibuat untuk memenuhi kebutuhan masyarakat yang
'roduk yang kami tawarkan memiliki kelebihan dalam hal segi rasa ataupun kemasan, dalam segi rasa produk kami memiliki cita rasa yang khas yang beda dari yang lain dan tentunya produk kami uga memiliki
berbagai $arian rasa yang akan membuat konsumen tidak bosan dengan produk yang akan kami tawarkan. Dalam hal kemasan produk kami akan di kemas dengan kemasan modern dan dengan design kemasan yang unik.
Keunikan produk yang akan kami tawarkan terdapat pada design kemasan yang terlihat lebih modern yang belum dimiliki pada kemasan produk keripik bawang lain yang hanya dikemas menggunakan kemasan plastik biasa, dan tentunya langkah tersebut akan menadikan konsumen
lebih memilih produk kami ketimbang produk keripik bawang lain.
,./. L%$a#i U#aha
.
+A+ II
DATA UMUM PERUSAHAAN
Nama Pemili$
SANDINA MAULANA
Alama"
Pe#ahaan
Jln. Ahmad Yani Gg. Pei!a"a# R&0R1 2/02,/ Leng$%ng#ai &a!ang &a#i$mala'a
P%d$ 'ang di3a#a$an
Kei3i$ +a!ang (,0-Kg4 , Kg4 dan $ema#an $e*il 5e3a #na*$)
Ra#a Oiginal Ra#a +a5e6e 1ila'ah
Pema#aan
K%"a &a#i$mala'a ("%$% %leh7%leh4 mini ma$e")
PEMILIHAN RENCANA USAHA
-.,. Ala#an Da#a Pemilihan U#aha
Usaha Kuliner atau makanan olahan adalah salah satu usaha dengan tingkat break event point (B)'* yang relati+ cepat, selain itu usaha kuliner akan senantiasa berkembang pesat karena target pasarnya adalah masyarakat banyak yang lebih menyukai sesuatu yang instant dan sehat, keadian ini tentu merupakan peluang yang sangat besar untuk usaha kuliner makanan olahan.
#elihat kondisi saat ini, banyak masyarakat ataupun konsumen yang lebih menyukai makanan yang instant dan cepat habis (berupa snack*, menginspirasi kami untuk membuat sebuah produk keripik bawang yang akan memenuhi keinginan konsumen akan makanan
instant yang dimana mereka tidak perlu lagi mengolah makanan tersebut.
Usaha kuliner atau makanan kemasan memiliki peluang besar untuk memperluas pasar karena usaha kuliner merupakan sebuah usaha yang dibutuhkan setiap hari oleh konsumen dan di konsumsi setiap hari yang membuat perputaran uang dalam usaha ini relati+ cepat, dan hampir semua konsumen di setiap daerah memiliki kriteria yang sama dalam menyukai produk kuliner atau makanan olahan yang membuat perusahaan yang bergerak di bidang tersebut lebih mudah untuk
memasukan produk mereka ke pasar yang baru atau memperluas pasar.
'asar yang akan dituu adalah masyarakat menengah ke atas yang dimana konsumennya adalah masyarakat perkotaan dan uga pedesaan yang berada di sekitar Kota Tasikmalaya yang kisaran umurnya dari mulai - tahun sampai dengan tahun karena pada usia tersebut konsumen memiliki selera yang berbeda%beda pada setiap indi$idunya dan sudah memiliki pilihan cita rasa tersendiri. Tasikmalaya sebagai kota target pemasaran adalah tempat yang ramai dikunungi terutama pada akhir pekan. Tasikmalaya sebagai kota santri selain terkenal sebagai produsen industri kreati+ uga terkenal akan kota aneka ragam kulinernya. #aka kehadiran produk kuliner seperti dalam proposal ini akan semakin meramaikan produk kuliner kreati+ dan ino$ati+ di Kota Tasikmalaya.
Segmentasi dan Target Pasar
/ilayah Kota Tasikmalaya serta di daerah yang berada di sekitar Kota Tasikmalaya.
Usia - s0d tahun
'ekeraan 'elaar, #ahasiswa, Karyawan, /iraswasta Ke3i5adia
n
Suka hal baru, suka yang instant dan suka makanan sehat
P%m%"i%n
Sky Land Hegemony
Online Marketing
Marketing Community
Inovasi Produk Sosial Media Mengikuti
Event-event
Inovasi Pemasaran
1. Sky Mane!er , #aksudnya adalah serangan melalui udara artinya meliputi promosi yang si+atnya lebih kepada iklan satu arah. Tuuannya adalah lebih kepada membangun brand awareness atau
kesadaran masyarakat akan keberadaan produk kami. Dapat pula digunakan untuk mengin+ormasikan man+aat dari produk kami.
2. "and Mane!er 4 3rtinya serangan darat, maksudnya meliputi promosi yang bersi+at dua arah dan bertuuan untuk menarik
konsumen untuk datang dan berdatangan terus menerus. Land maneuver berorientasi pada penciptaan e+ek word of mout.
4. Hegemony Mane!er 4 maksudnya upaya mempertahankan reliabilitas produk dan pembelanaan konsumen yang berkelanutan agar tetap tinggi yaitu dengan mengadakan !no$asi produk maupun pemasaran.
-./. A#3e$ P%d$#i
Peala"an 'ang di5"h$an
Peala"an Jmlah Uni" &a5ng Ga# LPG (/Kg) 1
K%m3% Ga# - &ng$ 1
1a8an 2
Pan*i 2
Pi#a 2
Ala" Pe## Kema#an 1
&im5angan +aang 1
Di#3en#e 1
Penggilingan Ma$anan Manal 1
Mang$$ Pla#"i$ 2
+ahan 5a$ 'ang di5"h$an N%
. Nama +ahan 9ng#i
1 Terigu Bahan baku
2 Terigu Singkong Bahan baku
4 #argarin Bahan baku
5 #inyak 6oreng Bahan baku
7 Bawang Daun Bahan baku
Daun Jeruk Bahan baku
- Telur Bahan baku
8 6aram Bumbu
9 #erica Bumbu
1 'enyedap Rasa Bumbu
11 'erasa Barbe:ue Bumbu
12 'ackaging Kemasan ;uar
Sm5e +ahan 'ang Dida3a"$an
Sumber bahan baku di atas di dapatkan dari pasar tradisional yang ada di sekitar rumah produksi yang di beli pada saat kondisi bahan baku masih dalam kondisi bagus dan layak untuk diolah menadi makanan olahan keripik bawang.
General Manager
Operational Manager Marketing Manager
Human Resource Manager Finance Manager
'roses produksi dimulai dengan penerimaan pasokan bahan baku dari pasar yang diinginkan dan masih segar kemudian diolah dan di produksi di tempat produksi, kemudian tahap selanutnya dimulai dengan mecampurkan terigu dan terigu singkong ke dalam wadah plastik dan di tambahkan sedikit air lalu di aduk sampai tercampur dan setelah itu tambahkan bawan daun, daun eruk dan bumbu lain lalu aduk lagi. Setelah itu giling menggunakan penggilingan dan lalu di cetak dan langsung di goreng, setelah matang angkat dan tiriskan dan kemasan di kemas dan tahap selanutnya keripik bawangpun sudah siap untuk dipasarkan ke beberapa toko oleh%oleh dan mini market.
-.:. A#3e$ Mana8emen S"$" Ogani#a#i
J%5 De#*i3"i%n
#$ General Manager
a* #emberikan $isi, arah bisnis dari suatu perusahaan<
b* #enamin kelangsungan $isi tersebut dilaksanakan melalui tindakan nyata dari seluruh organisasi yang dipimpin.
%$ Marketing Manager
a* #embuat marketing strategy tahunan<
c* #elakukan analisis penualan dan membuat laporan penualan yang dilaporkan kepada !eneral Manager"
/) &'erasional Manager
a* #engawasi semua masukan 0 input meliputi semua bahan produksi< b* Bertanggung awab terhadap proses produksi sehingga
menghasilkan good #uality$
c* Bertanggung awab atas Maintenan%e Keripik Bawang Bu Nita< d* #elakukan e$aluasi kinera operasi setiap akhir semester.
:) (inan)ial Manager
a* 'encatatan keuangan yaitu pemasukan dan pemgeluaran pada perusahaan<
b* 'enganggaran keuangan perusahaan.
;) Hman Resor)e Manager
a* #engawasi kinera pegawai<
b* #emberikan moti$asi dan training.
&enaga Ke8a
#elihat kondisi Keripik Bawang Bu &ita yang bisa dibilang masih merupakan usaha yang baru berdiri dan permodalan yang dimiliki masih minim ataupun terbatas, adi kami belum bisa memperkerakan tenaga kera dan untuk produksi keripik bawang itu sendiri dikerakan atau di produksi oleh pemilik dan manager.