PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN EKSTRAK BAWANG MERAH (Allium cepa L.)
TERHADAP VIABILITAS BENIH KAKAO (Theobroma cacao L.)
SKRIPSI
Oleh:
MAS KHOIRUD DAROJAT NIM.10620012
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
ii
PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN EKSTRAK BAWANG MERAH (Allium cepa L.)
TERHADAP VIABILITAS BENIH KAKAO (Theobroma cacao L.)
SKRIPSI
Diajukan Kepada: Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S,Si)
Oleh:
MAS KHOIRUD DAROJAT NIM. 10620012
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
iii
PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN EKSTRAK BAWANG MERAH (Allium cepa L.)
TERHADAP VIABILITAS BENIH KAKAO (Theobroma cacao L.)
SKRIPSI
Oleh:
MAS KHOIRUD DAROJAT NIM. 10620012
Telah Diperiksa dan Disetujui untuk Diuji :
Pembimbing I, Pembimbing II,
Ruri Siti Resmisari, M.Si Ach. Nasichuddin, M.A
NIP. 20140201243 NIP. 19730705 200003 1 002
Mengetahui, Ketua Jurusan Biologi
Dr. Evika Sandi Savitri, M.P NIP. 19741018 200312 2 002
iv
PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN EKSTRAK BAWANG MERAH (Allium cepa L.)
TERHADAP VIABILITAS BENIH KAKAO (Theobroma cacao L.)
SKRIPSI
Oleh:
MAS KHOIRUD DAROJAT NIM. 10620012
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan
untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si) Tanggal :
Penguji Utama Dr. H. Eko Budi Minarno, M.Pd
NIP. 19630114 199903 1 001 ... Ketua Penguji Dr. Evika Sandi Savitri, M.P
NIP. 19741018 200312 2 002 ... Sekretaris Penguji Ruri Siti Resmisari, M.Si
NIP. 20140201243 ... Anggota Penguji Ach. Nasichuddin, M.A
NIP. 19730705 200003 1 002 ...
Mengesahkan, Ketua Jurusan Biologi
v
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Mas Khoirud Darojat
NIM : 10620012
Jurusan : Biologi
Fakultas : Sains dan Teknologi
Judul Skripsi : Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Ekstrak Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Viabilitas Benih Kakao (Theobroma cacao L.)
menyatakan dengan sebenarnya bahwa tugas akhir/skripsi yang saya tulis ini benar-benar merupakan hasil karya saya sendiri, bukan merupakan pengambil alihan data, tulisan atau pikiran orang lain yang saya akui sebagai hasil tulisan atau pikiran saya sendiri, kecuali dengan mencantumkan sumber cuplikan pada daftar pustaka. Apabila di kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan tugas akhir/skripsi ini hasil jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.
vi
MOTTO
"Keberanian adalah kemampuan untuk
mengendalikan ketakutan, bukan tanpa kehadiran
ketakutan”
"Jika seseorang belum pernah ketakutan, malu,
atau terluka, berarti seseorang itu belum pernah
mengambil kesempatan "
“Bukan bisa yang harus pertama kita miliki, tetapi
mau lah yang harus kita miliki terlebih dahulu”
vii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Ku persembahkan karya ku ini untuk keluarga tercinta:
Ayahanda (H Marino) dan Ibunda (Hj Siti Khalimah) : dua orang yang sangat aku sayangi dan hormati, terima kasih ananda haturkan untuk semua yang ayah dan ibu berikan dari ananda kecil hingga ananda dewasa, maafkan ananda jika selalu membuat ayah dan ibu marah, kesal atau jengkel.
Ke-3 adek yang ku sayangi (nikki Khoirunnisa, Khoiru rizky romadhon dan Khoirunnazaria) tetap semangat untuk pendidikannya dan semangat untuk meraih semua mimpi kalian
Seseorang yang telah menyayangiku dengan setulus hati. Maafkan bila selama ini aku sering membuat kesalahan, membuat marah, kesal, capek. Terima kasih banyak...^_^
Keluarga besar PERISAI SAKTI BINTANG 9 “RAYON PMII PENCERAHAN GALILEO” yang telah mengajarkan keberanian dan menanamkan sikap mental baja kepada ku.
Keluarga besar jurusan biologi UIN Maliki Malang, khususnya semua teman-teman Biologi angkatan 2010. Terima kasih atas semangat yang kalian berikan, semoga persahabatan kita tak terhenti disini…OKE
Kepada keluarga besar HIMAKAL yang telah menemani ku berjuang di tanah rantau
Teman-teman kontrakan “AN-Nar (Joyoraharjo 128c) terima kasih telah menjadi sahabat terbaikku, ke koplak’an kalian (Paqih, Satrio, raiz, hamdan, Kholid, Ulum, Basyir,Safi’i dan Abi) tak akan aku lupakan, ayo jaga terus silaturrohim….Mantab Jaya
Dan semua pihak yang tak bisa ku sebutkan satu persatu. Terima kasih banyak...
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Ekstrak Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Viabilitas Benih Kakao (Theobroma cacao L.)” sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains (S.Si) dengan baik. Shalawat dan salam semoga tetap tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah memberi petunjuk jalan kebenaran. Tak lupa juga menulis menyampaikan beribu-ribu terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. H. Mudjia Rahardjo, M.Si, selaku Rektor Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.
2. Dr. drh. Hj. Bayyinatul Muchtaromah, M.Si, selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. 3. Dr. Evika Sandi Savitri, M.P, selaku Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sains
dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. 4. Ruri Siti Resmisari, M.Si selaku dosen pembimbing Jurusan Biologi
sekaligus dosen wali yang telah sabar memberikan bimbingan, arahan dan memberikan waktu untuk membimbing penulis sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik.
5. Ach. Nasichuddin, M.A selaku dosen pembimbing integrasi sains dan agama yang memberikan arahan serta pandangan sains dari perspektif Islam sehingga skripsi ini bisa terselesaikan.
6. Kedua orang tua penulis Bapak H. Marino dan Ibu Hj. Siti Khalimah yang senantiasa memberikan kasih sayang, doa dan dorongan semangat kepada penulis selama ini.
7. Segenap sivitas akademika Jurusan Biologi, terutama seluruh Bapak/Ibu dosen, terimakasih atas segenap ilmu dan bimbingannya.
ix
8. Seluruh teman-teman Biologi angkatan 2010 yang berjuang bersama-sama untuk mencapai kesuksesan yang diimpikan.
9. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang memberikan do’a, semangat, dukungan, saran dan pemikiran sehingga penulisan menjadi lebih baik dan terselesaikan.
Semoga Allah SWT memberikan balasan atas bantuan dan pemikirannya. Akhir kata, penulis berharap skripsi ini bisa memberikan manfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya serta menambah khasanah ilmu pengetahuan. Amin Ya Rabbal Alamin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 20 Agustus 2014
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN PENGESAHAN ... iv PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN ...v
MOTTO ...vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ...vii
KATA PENGANTAR ...viii
DAFTAR ISI ...x
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
ABSTRAK ... xv ABSTRACT ... xvi ثحبلا صلخم ... xvii BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 6 1.3 Tujuan Penelitian ... 6 1.4 Hipotesis ... 7 1.5 Manfaat ... 7 1.6 Batasan Masalah ... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 9
2.1 Klasifikasi ... 9
2.2 Morfologi Kakao ... 10
2.2.1 Batang dan Cabang ... 10
2.2.2 Daun ... 12 2.2.3 Akar ... 14 2.2.4 Bunga ... 15 2.2.5 Buah ... 17 2.2.6 Biji ... 18 2.3 Tipe Perkecambahan ... 21 2.4 Mekanisme Perkecambahan ... 22 2.5 Viabilitas Benih ... 25 2.6 Pengujian Benih ... 26 2.7 Kriteria Kecambah ... 27 2.8 Fitohormon ... 28
2.9 Kandungan Bawang Merah (Allium cepa L.) ... 30
xi
BAB III METODE PENELITIAN ... 34
3.1 Rancangan Penelitian ... 34
3.2 Waktu dan Tempat ... 35
3.3 Variabel Penelitian ... 35
3.4 Alat dan Bahan ... 36
3.4.1 Alat-alat ... 36
3.4.2 Bahan-bahan ... 36
3.5 Prosedur Penelitian ... 36
3.5.1 Sumber Benih ... 36
3.5.2 Pembuatan ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) ... 36
3.5.3 Perendaman dalam ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) ... 37
3.5.4 Perkecambahan Benih ... 37
3.6 Metode Pengamatan ... 38
3.6.1 Persentase daya kecambah... 38
3.6.2 Kecepatan Tumbuh ... 38
3.6.3 Panjang hipokotil ... 39
3.6.4 Panjang akar ... 39
3.7 Analisis data ... 39
3.8 Desain Penelitian ... 40
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 41
4.1 Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Ektrak Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Persentase Daya Berkecambah Benih Kakao (Theobroma cacao L) ... 41
4.2 Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Ektrak Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Panjang Hipokotil Benih Kakao (Theobroma cacao L) ... 46
4.3 Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Ektrak Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Kecepatan Tumbuh Benih Kakao (Theobroma cacao L) ... 52
4.4 Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Ektrak Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Panjang Akar Benih Kakao (Theobroma cacao L.) ... 56
4.5 Perlakuan Terhadap Benih Kakao dalam Pandangan Islam ... 61
BAB V PENUTUP ... 64
5.1 Kesimpulan ... 64
5.2 Saran ... 64
DAFTAR PUSTAKA ... 66
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1. Kombinasi perlakuan antara pemberian konsentrasi dan
lama perendaman ...35 Tabel 4.1. Tabel ANAVA pengaruh konsentrasi dan lama perendaman
terhadap persentase daya berkecambah ...41 Tabel 4.2. Pengaruh Konsentrasi Bawang Merah Terhadap Persentase
Daya Berkecambah Benih Kakao ...42 Tabel 4.3. Pengaruh Lama Perendaman Bawang Merah Terhadap
Persentase Daya Berkecambah Benih Kakao ...45 Tabel 4.4. Tabel ANAVA pengaruh konsentrasi dan lama perendaman
terhadap panjang hipokotil ...47 Tabel 4.5. Pengaruh Konsentrasi Bawang Merah Terhadap Panjang
Hipokotil Benih Kakao ...48 Tabel 4.6 Pengaruh Lama Perendaman Bawang Merah Terhadap
Panjang Hipokotil Benih Kakao ...50 Tabel 4.7. Tabel ANAVA pengaruh konsentrasi dan lama perendaman
terhadap kecepatan tumbuh ...52 Tabel 4.8. Pengaruh Konsentrasi Bawang Merah Terhadap
Kecepatan Tumbuh benih Kakao ...53 Tabel 4.9. Pengaruh Lama Perendaman Bawang Merah Terhadap
Kecepatan Tumbuh Benih Kakao ...55 Tabel 4.10. Tabel ANAVA pengaruh konsentrasi dan
lama perendaman terhadap panjang akar...57 Tabel 4.11. Pengaruh Konsentrasi Bawang Merah Terhadap
Panjang Akar benih Kakao ...58 Tabel 4.12 Pengaruh Lama Perendaman Bawang Merah Terhadap
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Daun kakao ...15
Gambar 2.2 Akar kakao ...16
Gambar 2.3 Detail bunga kakao ...18
Gambar 2.4 Susunan biji dalam buah dan jumlah biji ...21
Gambar 2.5 Biji kakao ...22
Gambar 2.6 Perkecambahan epigeal biji kakao ...23
Gambar 4.1 Pengaruh konsentrasi bawang merah terhadap persentase daya berkecambah benih kakao ... 43
Gambar 4.2 Pengaruh Lama Perendaman Dalam Ekstrak Bawang Merah Terhadap Persentase Daya Berkecambah Benih Kakao ... 46
Gambar 4.3 Interaksi konsentrasi dan lama perendaman ekstrak bawang merah terhadap panjang hipokotil benih kakao ... 48
Gambar 4.4 Pengaruh lama perendaman dalam ekstrak bawang merah terhadap panjang hipokotil benih kakao ... 51
Gambar 4.5 Pengaruh konsentrasi bawang merah terhadap kecepatan tumbuh benih kakao ... 53
Gambar 4.6 Pengaruh lama perendaman dalam ekstrak bawang merah terhadap kecepatan tumbuh benih kakao ... 56
Gambar 4.7 Pengaruh konsentrasi bawang merah terhadap panjang akar benih kakao ... 58
Gambar 4.8 Pengaruh lama perendaman dalam ekstrak bawang merah terhadap panjang akar benih kakao... 61
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Persentase Daya Berkecambah ...70
Lampiran 2. Panjang Hipokotil ...71
Lampiran 3. Kecepatan Tumbuh ...72
Lampiran 4. Panjang Akar ...73
Lampiran 5. Perhitungan analisis variansi (ANAVA) ...74
xv
ABSTRAK
Darojat, Mas Khoirud. 2014. Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Ekstrak Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Viabilitas Benih Kakao (Theobroma cacao L.). Skripsi, Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Pembimbing I: Ruri Siti Resmisari, M.Si (II) Ach. Nasichuddin, M.A.
Kata Kunci : bawang merah (Allium cepa L.), viabilitas, kakao (Theobroma cacao L.)
Benih kakao merupakan benih rekalsitran, benih rekalsitran adalah benih yang tidak tahan terhadap suhu tinggi atau dikeringkan, peka terhadap suhu dan kelembaban yang rendah. Kesulitan dan permasalahan penanganan benih rekalsitran menjadi problem tersendiri dalam budidaya jenis tersebut. Telah banyak upaya dilakukan untuk meningkatkan viabilitas benih rekalsitran, salah satu upaya yang telah dilakukan untuk meninggkatkan viabilitas benih, dengan menggunakan perlakuan zat pengatur tumbuh (ZPT) pada benih rekalsitran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ZPT alami yang terdapat dalam ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) Terhadap Viabilitas Benih Kakao (Theobroma cacao L.).
Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor. Faktor pertama yaitu konsentrasi ekstrak bawang merah yang terdiri 5 taraf (0%, 10%, 20%, 30% dan 40%). Sedangkan faktor kedua yaitu lama perendaman di dalam larutan ekstrak bawang merah yang terdiri atas 3 taraf (3 jam, 6 jam dan 9 jam). Data yang diperoleh dari penelitian ini dianalisis dengan analisis variansi (ANAVA) dan apabila perlakuan berpengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) dengan taraf 5%.
Ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) konsentrasi 10% (K1) mampu meningkatkan persentase daya berkecambah, kecepatan tumbuh, panjang hipokotil dan panjang akar benih kakao (Theobroma cacao L.). sedangkan pada lama perendaman 6 jam (L2) dalam ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) mampu meningkatkan persentase daya berkecambah, kecepatan tumbuh, panjang hipokotil benih kakao (Theobroma cacao L.), dan pada panjang akar lama perendaman yang memiliki pengaruh nyata adalah lama perendaman 9 jam (L3). Namun tidak terdapat pengaruh interaksi konsentrasi dan lama perendaman ekstrak bawang merah (Allium cepa L.) terhadap viabilitas benih kakao (Theobroma cacao L.).
xvi
ABSTRACT
Darojat, Mas Khoirud. 2014.The Effect of Concentration and Soaking Time Extract Onion (Allium cepa L.) to Viability Of Cocoa Seedling (Theobroma cacao L.). Final Assignment, Biology Department, Faculty of Science and Technology . Maulana Malik Ibrahim Malang State University. Supervisor I: Ruri Siti Resmisari, M.Si (II) Ach. Nasichuddin, M.A. Keywords: onion (Allium cepa L.), viability, cocoa (Theobroma cacao L.)
Cocoa seed is recalcitrant seed,it is seed that is not resistant with high temperature or drained, sensitive to temperature and low humidity. Difficulty and problem are to handle recalcitrant seed itself in the cultivation it. There have been many attempts were made to improve the viability of recalcitrant seed, one of the effort that has been made to increase recalsitrant seed viability by selected growth regulators as seed treatment in recalcitrant seed. This study aimed to determine the effect of a natural growth regulator contained in extract of onion (Allium cepa L.) to the viability of cocoa seedling (Theobroma cacao L.).
The research design used in this study was a completely randomized design (CRD) with 2 factors. The first factor is the concentration of onion extract comprising 5 level (0%, 10%, 20%, 30% and 40%). And the second factor, namely long soaking in the onion extract solution consisting of 3 levels (3 hours, 6 hours and 9 hours). Data obtained from this study was analyzed by analysis of variance (ANOVA) and when the treatment has significant effect then followed by Duncan's Multiple Range Test (DMRT) at 5% level.
The result showed that extract of onion (Allium cepa L.) concentration 10% (K1) was able to increase the germination percentage, growth speed, hypocotyl length and root length of cocoa seed (Theobroma cacao L.). Whereas at 6 hours soaking (L2) in extract of onion (Allium cepa L.) was able to increase the germination percentage, speed of growth, hypocotyl length cocoa seed (Theobroma cacao L.), and the root length of long immersion has a significantly effect was 9 hours soaking time (L3). But there was no interaction effect of concentration and soaking time extract of onion (Allium cepa L.) on cocoa seed viability (Theobroma cacao L.).
xvii
