• Tidak ada hasil yang ditemukan

Produksi Asam Laktat oleh Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dengan Sumber Karbon Tetes Tebu | Nurjannah | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 5903 17906 1 PB

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Produksi Asam Laktat oleh Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dengan Sumber Karbon Tetes Tebu | Nurjannah | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 5903 17906 1 PB"

Copied!
9
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 9 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Hasil uji kualitatif gula pereduksi pada tetes tebu. (1) Uji Selliwanoff (2) Uji Barfoed, dan (3) Uji Benedict
Gambar 2. Kurva pertumbuhan subsp.L. delbrueckii bulgaricus dalam media MRS cair dan media MRS cair yang ditambah 0.5% tetes tebu pada suhu 42 °C dan agitasi 150 rpm
Gambar 5. Hubungan antara kadar asam laktat dengan gula total sisa selama fermentasi pada media yang ditambahkan 0.5% tetes tebu suhu 42°C dan agitasi 150 rpm
Gambar 6. Hubungan antara kadar asam laktat dengan nilai pH selama fermentasi

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 9 Halaman - 0.92 MB )

Garis besar

Produksi Asam Laktat oleh Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus dengan Sumber Karbon Tetes Tebu | Nurjannah | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 5903 17906 1 PB

Dokumen terkait