Mikrobiologi Pangan BAB 13 Food Borne Disease
Teks penuh
Garis besar
Dokumen terkait
Vaksin digunakan untuk melindungi atau mencegah tubuh terserang penyakit dapat berasal dari mikroorganisme (virus, bakteri) yang dilemahkan atau toksin yang dihasilkan
Usaha apa yang bisa kita lakukan untuk menghindari kerusakan bahan pangan yang disebabkan oleh mikroba?... Potensial
Bakteri Salmonella typhi masuk ke dalam tubuh manusia melalui mulut bersamaan dengan makanan atau minuman yang terkontaminasi.. Setelah bakteri sampai di lambung maka
Zona hambat bakteri disebabkan oleh adanya antibiotik penisilin yang dihasilkan oleh Penicillium chrysogenum yang dapat menghambat sintesis dinding sel bakteri
Enterobacteriaceae adalah suatu famili kuman yang terdiri dari sejumlah besar spesies bakteri yang sangat erat hubunganny^ satu dengan lain- nya. Hidup di usus besar
Terinfeksinya manusia oleh Salmonella hampir disebabkan selalu mengkonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi kuman tersebut. Infeksi gastroenteristis Salmonella 4 – 8
Intoksifikasi disebabkan oleh adanya toksin bakteri yang terbentuk di dalam makanan pada saat bakteri bermultiplikasi, sedangkan keracunan pangan berupa infeksi
Tindakan yang diperlukan untuk mencegah kontaminasi bakteri pathogen pada makanan adalah sebagai berikut: a Untuk Individu Untuk mencegah kontaminasi bakteri pathogen dapat dilakukan
