2.1. Tinjauan Pustaka
Kelapa sawit pertama kali diperkenalkan di Indonesia oleh pemerintah
Belanda pada tahun 1848, saat itu ada 4 batang bibit kelapa sawit yang
dibawa dari Mamitius dan Amsterdam lalu ditanam di kebun Raya Bogor.
Pada tahun 1911, kelapa sawit mulai diusahakan dan dibudidayakan secara
komersial. Perintis usaha perkebunan kelapa sawit di Indonesia adalah Adrien
Hallet (orang Belgia). Bididaya yang dilakukannya diikuti oleh K.Schadt yang
menandai lahirnya perkebunan kelapa sawit di Indonesia mulai berkembang.
Perkebunan kelapa sawit pertama berlokasi di Pantai Timur Sumatera (Deli) dan
Aceh. Luas areal perkebunan mencapai 5.123 Ha.
Pada tahun 1919 mengekspor minyak sawit sebesar 576 ton dan
pada tahun 1923 mengekspor minyak inti sawit sebesar 850 ton. Pada
masa pendudukan Belanda, perkebunan kelapa sawit maju pesat sampai bisa
menggeser dominasi ekspor Negara Afrika waktu itu. Memasuki masa
pendudukan Jepang, perkembangan kelapa sawit mengalami kemunduran. Lahan
perkebunan mengalami penyusutan sebesar 16% dari total luas lahan yang ada
sehingga produksi minyak sawitpun di Indonesia hanya mencapai 56.000 ton
pada tahun 1948 / 1949, pada hal pada tahun 1940 Indonesia mengekspor
250.000 ton minyak sawit.
Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis) berasal dari Afrika barat,
merupakan tanaman penghasil utama minyak nabati yang mempunyai
lainnya. Kelapa sawit pertama kali diperkenalkan di Indonesia oleh pemerintah
Belanda pada tahun 1848. Saat itu ada 4 batang bibit kelapa sawit yang ditanam
di Kebun Raya bogor (Botanical Garden) Bogor, dua berasal dari Bourbon
(Mauritius) dan dua lainnya dari Hortus Botanicus, Amsterdam (Belanda).
Awalnya tanaman kelapa sawit dibudidayakan sebagai tanaman hias, sedangkan
pembudidayaan tanaman untuk tujuan komersial baru dimulai pada tahun 1911.
Perintis usaha perkebunan kelapa sawit di Indonesia adalah Adrien Hallet
(orang Belgia), kemudian budidaya yang dilakukannya diikuti oleh K.Schadt
yang menandai lahirnya perkebunan kelapa sawit di Indonesia mulai
berkembang. Perkebunan kelapa sawit pertama berlokasi di Pantai Timur
Sumatera (Deli) dan Aceh. Luas areal perkebunan mencapai 5.123 Ha.
Pada masa pendudukan Belanda, perkebunan kelapa sawit maju pesat
sampai bisa menggeser dominasi ekspor Negara Afrika waktu itu.
Memasuki masa pendudukan Jepang, perkembangan kelapa sawit mengalami
kemunduran. Lahan perkebunan mengalami penyusutan sebesar 16% dari total
luas lahan yang ada sehingga produksi minyak sawitpun di Indonesia hanya
mencapai 56.000 ton pada tahun 1948 / 1949, pada hal pada tahun 1940
Indonesia mengekspor 250.000 ton minyak sawit.
Pada tahun 1957, setelah Belanda dan Jepang meninggalkan Indonesia,
pemerintah mengambil alih perkebunan (dengan alasan politik dan keamanan).
Untuk mengamankan jalannya produksi, pemerintah meletakkan perwira militer
di setiap jenjang manejemen perkebunan. Pemerintah juga membentuk BUMIL
(Buruh Militer) yang merupakan kerja sama antara buruh perkebunan dan
politik serta keamanan dalam negeri yang tidak kondusif, menyebabkan
produksi kelapa sawit menurun dan posisi Indonesia sebagai pemasok minyak
sawit dunia terbesar tergeser oleh Malaysia.
Pada masa pemerintahan Orde Baru, pembangunan perkebunan diarahkan
dalam rangka menciptakan kesempatan keja, meningkatkan kesejahteraan
masyarakat dan sektor penghasil devisa Negara. Pemerintah terus mendorong
pembukaan lahan baru untuk perkebunan. Sampai pada tahun 1980, luas lahan
mencapai 294.560 Ha dengan produksi CPO (Crude Palm Oil) sebesar
721.172 ton. Sejak itu lahan perkebunan kelapa sawit Indonesia berkembang
pesat terutama perkebunan rakyat. Hal ini didukung oleh kebijakan Pemerintah
yang melaksanakan program Perusahaan Inti Rakyat Perkebunan (PIR – BUN).
Luas areal tanaman kelapa sawit terus berkembang dengan pesat di
Indonesia. Hal ini menunjukkan meningkatnya permintaan akan produk
olahannya. Ekspor minyak sawit (CPO) Indonesia antara lain ke Belanda, India,
Cina, Malaysia dan Jerman, sedangkan untuk produk minyak inti sawit (PKO)
lebih banyak diekspor ke Belanda, Amerika Serikat dan Brasil.
Sumber daya alam yang mendukung, sarana produksi yang tersedia,
kemudahan yang diberikan pemerintah dan harga minyak sawit yang cukup baik
telah terbukti mampu meningkatkan pendapatan perkebunan dibeberapa daerah.
Peningkatan produksi ini juga telah mendorong ekspor untuk menambah
devisa. Sehingga menempatkan Indonesia sebagai Negara penghasil
minyak sawit terbesar kedua setelah Malaysia.
Perkebunan terdiri dari unit kebun yang luasnya bervariasi. Bagi kebun
olah 30 ton TBS /jam atau 12.000 ha tanaman + 1 unit pabrik berkapasitas olah
60 ton TBS/jam. Beberapa kebun tergabung dalam satu grup perusahaan.
Berdasarkan pada hal tersebut maka kebun kelapa sawit di Indonesia akan
memiliki lebih dari 200 kebun yang tersebar pada 16 provinsi. Tiap perusahaan
menerapkan masing-masing sistem manajemen, namun pada dasarnya akan sama
karena kegiatan-kegiatannya hampir serupa. Perkebunan kelapa sawit di
Indonesia dikembangkan dalam program seperti system PTP, PIR (kebun inti +
kebun plasma), PIR transmigrasi, P2WK, Koperasi, PBS dan pemilikan pribadi.
Harapan ini didasarkan atas meningkatnya jumlah penduduk, meningkatnya
pendapatan per kapita serta meningkatnya konsumsi dalam negeri baik untuk
pangan dan industry serta suksesnya penelitian penggunaan minyak sawit
sebagai pengganti industry barang yang masih memakai minyak bumi maupun
sebagai sumber energy. Kita optimis agribisnis kelapa sawit dimasa depan masih
cerah (Adalahin,1994).
Kelapa sawit (Elaeis Guineensis) termasuk golongan tumbuhan
palma. Sawit menjadi populer setelah Revolusi Industri pada akhir abad ke-19
yang menyebabkan permintaan minyak nabati untuk bahan pangan dan industri
sabun menjadi tinggi. Kelapa sawit di Indonesia diintroduksi pertama kali oleh
Kebun Raya pada tahun 1884 dari Mauritius (Afrika). Saat itu Johannes Elyas
Teysmann yang menjabat sebagai Direktur Kebun Raya. Hasil introduksi ini
berkembang dan merupakan induk dari perkebunan kelapa sawit di Asia
Tenggara. Pohon induk ini telah mati pada 15 Oktober 1989, tapi anakannya bisa
dilihat di Kebun Raya Bogor. Kelapa sawit di Indonesia baru diusahakan
dilakukan pada tahun 1919. Perkebunan kelapa sawit pertama dibangun di
Tanahitam, Hulu Sumatera Utara oleh Schadt seorang Jerman pada tahun 1911.
Kelapa sawit termasuk tanaman keras (tahunan) yang mulai
menghasilkan pada umur 3 tahun dengan umur produktif hingga 25 – 30
tahun dan tingginya dapat mencapai 24 meter. Bunga dan buahnya berupa
tandan, bercabang banyak. Buahnya kecil, bila masak berwarna merah
kehitaman. Daging buahnya padat. Daging dan kulit buahnya mengandung
minyak. Minyaknya itu digunakan sebagai bahan minyak goreng, sabun, dan
lilin. Ampasnya dimanfaatkan untuk makanan ternak. Ampas yang disebut
bungkil itu digunakan sebagai salah satu bahan pembuatan makanan ayam.
Tempurungnya digunakan sebagai bahan bakar dan arang. Kelapa sawit
berkembang biak dengan biji, tumbuh di daerah tropis, pada ketinggian 0-500
meter di atas permukaan laut. Kelapa sawit menyukai tanah yang subur, di
tempat terbuka dengan kelembaban tinggi. Kelembaban tinggi itu antara lain
ditentukan oleh adanya curah hujan yang tinggi, sekitar 2000-2500 mm setahun.
Produksi utama kelapa sawit adalah Tandan buah segar. Tandan
buah segar dapat diolah menjadi biji sawit, daging buah, dan pakan ternak. Biji
sawit diolah kembali menjadi bahan bakar, briket, minyak goreng, salad oil,
pakan ternak dan tempurung arang. Daging buah dapat menjadi minyak sawit,
sebagai bahan baku margarine, minyak kasar (minyak makan), suldge, sabun
dan bahan pakan ternak. Minyak sawit (CPO) dapat juga digunakan sebagai
bahan bakar nabati (biofuel) pengganti bahan bakar minyak fosil, sehingga
ini menunjukan kelapa sawit mempunyai nilai investasi yang baik untuk
dikembangkan (Pahan, 2006).
2.2. Landasan Teori
2.2.1. Faktor Produksi
Faktor produksi adalah sumber daya yang digunakan dalam sebuah
proses produksi barang dan jasa. Pada awalnya, faktor produksi dibagi menjadi 4
kelompok, yaitu tenaga kerja, modal, sumber daya alam, dan kewirausahaan.
Perkembangannya, faktor sumber daya alam diperluas cakupannya menjadi
seluruh benda tangible, baik langsung dari alam maupun tidak, yang digunakan
oleh perusahaan, yang kemudian disebut sebagai faktor fisik (physical
resources). Selain itu, beberapa ahli juga menganggap sumber daya informasi
sebagai sebuah faktor produksi mengingat semakin pentingnya peran informasi di
era globalisasi ini.(Griffin R, 2006) .
Faktor produksi fisik ialah semua kekayaan yang terdapat di alam
semesta dan barang mentah lainnya yang dapat digunakan dalam proses
produksi. Faktor yang termasuk di dalamnya adalah tanah, air, dan bahan mentah
(raw material). Secara total, saat ini ada 5 hal yang dianggap sebagai faktor
produksi, yaitu tenaga kerja (labor), modal (capital), sumber daya fisik (physical
resources), kewirausahaan (entrepreneurship), dan sumber daya informasi
(information resources).
Berdasarkan sumbernya, modal dapat dibagi menjadi dua: modal
sendiri dan modal asing. Modal sendiri adalah modal yang berasal dari dalam
modal asing adalah modal yang bersumber dari luar perusahaan. Misalnya modal
yang berupa pinjaman bank.
Berdasarkan bentuknya, modal dibagi menjadi modal konkret dan modal
abstrak. Modal konkret adalah modal yang dapat dilihat secara nyata dalam
proses produksi. Misalnya mesin, gedung, mobil, dan peralatan. Sedangkan yang
dimaksud dengan modal abstrak adalah modal yang tidak memiliki bentuk nyata,
tetapi mempunyai nilai bagi perusahaan. Misalnya hak paten, nama baik, dan hak
merek.Berdasarkan pemilikannya, modal dibagi menjadi modal individu dan
modal masyarakat. Modal individu adalah modal yang sumbernya dari
perorangan dan hasilnya menjadi sumber pendapatan bagi pemiliknya.
Contohnya adalah rumah pribadi yang disewakan atau bunga tabungan di
bank. Sedangkan yang dimaksud dengan modal masyarakat adalah modal yang
dimiliki oleh pemerintah dan digunakan ukt kepentingan umum dalam proses
produksi. Contohnya adalah rumah sakit umum milik pemerintah, jalan,
jembatan, atau pelabuhan.
Terakhir, modal dibagi berdasarkan sifatnya: modal tetap dan modal
lancar. Modal tetap adalah jenis modal yang dapat digunakan secara berulang-
ulang. Misalnya mesin-mesin dan bangunan pabrik. Sementara itu, yang
dimaksud dengan modal lancar adalah modal yang habus digunakan dalam satu
kali proses produksi. Misalnya, bahan-bahan baku.
Tenaga kerja
Tenaga kerja merupakan faktor produksi insani yang secara langsung
maupun tidak langsung menjalankan kegiatan produksi. Faktor produksi tenaga
produksi tenaga kerja, terkandung unsur fisik, pikiran, serta kemampuan yang
dimiliki oleh tenaga kerja. Oleh karena itu, tenaga kerja dapat dikelompokan
berdasarkan kualitas (kemampuan dan keahlian) dan berdasarkan sifat kerjanya.
Berdasarkan kualitasnya, tenaga kerja dapat dibagi menjadi tenaga kerja
terdidik, tenaga kerja terampil, dan tenaga kerja tidak terdidik dan tidak terlatih.
Tenaga kerja terdidik adalah tenaga kerja yang memerlukan pendidikan tertentu
sehingga memiliki keahlian di bidangnya, misalnya dokter, insinyur, akuntan,
dan ahli hukum.
Tenaga kerja terampil adalah tenaga kerja yang memerlukan kursus atau
latihan bidang-bidang keterampilan tertentu sehingga terampil di bidangnya.
Misalnya tukang listrik, montir, tukang las, dan sopir. Sementara itu, tenaga
kerja tidak terdidik dan tidak terlatih adalah tenaga kerja yang tidak
membutuhkan pendidikan dan latihan dalam menjalankan pekerjaannya.
Misalnya tukang sapu, pemulung, dan lain-lain.
Berdasarkan sifat kerjanya, tenaga kerja dibagi menjadi tenaga kerja
rohani dan tenaga kerja jasmani. Tenaga kerja rohani adalah tenaga kerja yang
menggunakan pikiran, rasa, dan karsa. Misalnya guru, editor, konsultan, dan
pengacara. Sementara itu, tenaga kerja jasmani adalah tenaga kerja yang
menggunakan kekuatan fisik dalam kegiatan produksi. Misalnya tukang las,
pengayuh becak, dan sopir.
2.2.2. Faktor Produksi Kelapa Sawit
Ada tiga faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan produktivitas
tindakan kultur teknis. Tentu saja ketiganya saling terkait dan mempengaruhi
satu sama lain.
Ketiga faktor berikut, yaitu lingkungan, bahan tanaman, dan
tindakan kultur teknis, begitu sangat dominan dalam mempengaruhi kesuksesan
membudidayakan tanaman kelapa sawit yang hasilnya berupa minyak sawit
mentah (CPO) sekarang menjadi andalan ekspor nonmigas Indonesia.
Mengutip buku Seri Budi Daya Kelapa Sawit karangan Suyatno Risza,
bahwa faktor lingkungan itu mencakup iklim, tanah dan topografi. Iklim yang
paling banyak diamati pada tanaman berkaitan dengan curah hujan karena
tanaman sawit memang rakus akan air.
Curah hujan yang dikehendaki adalah 2.000 – 2.500 mm per tahun dan
merata sepanjang tahun tanpa bulan kemarau panjang. Kekurangan atau
kelebihan curah hujan akan berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produktivitas
sawit.
Musim kemarau panjang dapat mengancam terjadinya penurunan
produksi. Memang, sinar matahari dapat mendorong pembentukan bunga,
pertumbuhan vegetatif dan produksi buah. Tapi penyinaran matahari yang lama
(kemarau) akan mempengaruhi tingginya suhu dan mempengaruhi pembungaan
dan kematangan buah.Pengetahuan tentang iklim hendaknya dipahami dengan
baik. Hal ini diperlukan untuk mendukung berbagai kegiatan lapangan
seperti pembukaanlahan baru, jadwal penanaman, pemupukan, upaya
pengawetan tanah dan sebagainya.
Adapun tanah berkaitan dengan sifat fisik dan kimia setiap jenis
berbeda. Bagi tanaman sawit sifat fisik tanah lebih penting daripada sifat
kesuburan kimiawinya, karena kekurangan unsur hara dapat diatasi dengan
pemupukan.
Jenis-jenis tanah di mana tanaman sawit dapat tumbuh adalah tanah
Podsolik Coklat, Podsolik Kuning, Podsolik Coklat Kekuningan, Podsolik Merah
Kuning, Hidromorfik Kelabu, Alluvial, Regosol, Gley Humik, Organosol (tanah
gambut). Tanah Podsolik Merah Kuning paling cocok untuk sawit. Sedangkan
Podsolik Kuning kurang bagus karena miskin hara terutama fosfat
dan magnesium.
Kedua, faktor bahan tanaman. Keberhasilan usaha perkebunan sawit
antara lain juga dipengaruhi faktor bahan tanaman yang memiliki sifat-sifat
unggul. Bibit unggul akan menjamin pertumbuhan yang baik dan tingkat
produktivitas tinggi bila dilaksanakan secara optimal.
Pada bahan tanaman sawit ini dibedakan atas dua bagian, yakni Vegetatif
dan Generatif. Bagian vegetatif tanaman sawit meliputi akar, batang dan daun.
Tanaman sawit berakar serabut yang terdiri atas akar primer, sekunder, tertier
dan kuartier. Akar primer umumnya tumbuh ke bawah, sedangkan akar sekunder,
tertier dan kuartier arah tumbuhnya mendatar dan ke bawah.
Produksi Kelapa Sawit banyak petani yang mengeluh karena Produksi
Kelapa sawit yang dimiliki mengalami penurunan dan petani tersebut tidak
mengetahui mengapa hal tersebut terjadi. Produksi kelapa sawit yang
sangat rendah sebenarnya sangat dapat dijelaskan secara agronomi mengapa hal
kenapa penurunan produksi kelapa sawit yang dimilikinya jika peka dengan
sawit yang dimilikinya.
Yan dkk (2002) pertumbuhan dan produktifitas kelapa sawit dipangaruhi
oleh banyak faktor, baik faktor dari luar meupun dari tanaman kelapa sawit itu
sendiri. Faktor-faktor tersebut pada dasarnya dapat dibedakan menjadi faktor
lingkungan, genetis dan faktor teknis agronomis. Dalam menunjang
pertumbuhan dan proses produksi kelapa sawit, faktor tersebut saling terkait dan
mempengaruhi satu sam lain. Untuk mencapai produksi kelapa sawit yang
maksimal, diharapkan ketiga faktor tersebut selalu dalam keadaan optimal.
Menurut Ponten (1998) bahwa tanaman kelapa sawit sudah mulai
menghasilkan pada umur 20-30 bulan. Buah yang pertama keluar
masih dinyatakan dengan buah pasir artinya belum dapat diolah dalam pabrik
karena masih mangandung minyak yang rendah. Buah kelapa sawit yang normal
berukuran 12-18 gr/butir yang duduk pada bulir. Setiap bulir berisi sekitar 10-18
bulir tergantung pada kesempurnaan penyerbukan. Bulir-bulir ini menyusun
tandan buah yang berbobot rata-rata 20-30 kg/tandan. TBS inilah yang
dipanen dan diolah di PKS.
Menurut Fauzi (2002) bahwa pada dasarnya ada dua macam olahan utama
TBS dipabrik, yaitu minyak sawit yang merupakan hasil pengolahan daging buah
dan minyak inti sawit yang dihasilkan dari ekstraksi inti sawit. Minyak nabati
yang dihasilkan dari pengolahan buah kelapa sawit berupa minyak sawit mentah
(CPO) yang berwarna kuning dan minyak inti sawit (PKO) yang tidak berwarna
(jernih). CPO atau KPO banyak digunakan sebagai bahan baku industri pangan
baja (bahan pelumas), industri tekstil, kosmetik dan sebagai bahan bakar
alternatif ( minyak diesel) (Buana, 2003).
Adapun penyebab produksi kelapa sawit rendah adalah dapat dijelaskan
sebagai berikut ini :
1. Bibit yang digunakan palsu
Bibit adalah salah satu faktor utama penentu produksi kelapa sawit.
Pihak produsen benih sudah menentukan tren produksi dari benih tersebut.
seringkali petani menanam benih kelapa sawit palsu akibatnya petani
mengalami produksi kelapa sawit yang rendah sepanjang tanaman itu
ditanam. Hal inilah salah satu faktor penyebab rendahya produksi kelapa
sawit. Sebagai contoh jika kita menggunakan bibit asli Topaz akan
memperoleh hasil 35,6 Ton per hektar tiga tahun setelah tanam.
2. Pemupukan
Faktor kedua yang sangat menentukan produksi kelapa sawit adalah
pemupukan. Pemupukan ini sangat menentukan produksi kelapa sawit yang
akan diperoleh. Jika pemupukan tidak dilakukan dengan benar maka
produuksi yang dihasilkan akan sangat rendah.
3. Kondisi Gulma
Faktor ketiga yang menentukan produksi kelapa sawit adalah kondisi
gulma. Kondisi gulma yang terkontrol tidak akan mempengaruhi produksi
kelapa sawit karena tingkat persaingan unsur hara dengan tanaman tidak
berpengaruhtetapi jika kondisi gulma kelas A dan B sangat banyak
atau dominan diperkebunan kelapa sawit maka produksi yang dihasilkan
4. Cara Panen
Cara panen juga mempengaruhi produksi kelapa sawit, dimana jika
petani sering memanen buah mentah maka tanaman kelapa sawit akan
mengalami stress akibantya produksi yang dihasilkan akan mengalami
penurunan di tahun berikutnya.
5. Tunasan
Tunasan yang terlambat akan menyebabkan loses buah yang banyak
sehingga produksi kelapa sawit akan menurun, oleh karena itu untuk
mendapatkan produksi kelapa sawit yang maksimal diperlukan penunasan yang
sesuai aturan.
6. Kondisi cuaca
Kelapa sawit adalah tanaman yang membutuhkan air dalam jumlah yang
banyak oleh karena itu kondisi cuaca sangat menentukan tren produksi kelapa
sawit. Jika curah air rendah maka produksi akan menurun sedangkan jika curah
hujan tinggi maka produksi kelapa sawit akan meningkat.
2.2.3. Teori Produksi
Fungsi produksi adalah hubungan diantara faktor-faktor produksi dan
tingkat produksi yang diciptakannya dinamakan fungsi produksi. Faktor-faktor
produksi seperti yang telah dijelaskan dapat dibedakan kepada empat golongan
yaitu: tenaga kerja, tanah, modal dan keahlian keusahawaan. Didalam teori
ekonomi, didalam menganalisis mengenai produksi selalu dimisalkan bahwa
tiga faktor produksi yang belakangan dinyatakan (tanah, modal dan
Fungsi produksi menejelaskan hubungan antara faktor-faktor produksi
dengan hasil produksi. Faktor produksi dikenal dengan istilah input, sedangakn
hasil produksi disebut dengan output. Hubungan kedua variabel (input dan
output) tersebut dapat dinyatakan dalam bentuk persamaan, sebagai berikut: Q =
f (K,L,N, dan T) Q adalah output, sedangkan K,L,R, dan Tmerupakan input.
Input K adalah jumlah modal, L adalah jumlah tenaga kerja, N adalah sumber
daya alam, dan T adalahs teknologi. Besernya jumlah output yang dihasilkan
tergantung dari penggunaan input-input tersebut. Jumlah output dapat
ditingkatkan dengan cara meningkatkan penggunaan jumlah input K,L dan N
atau meningkatkan teknologi. Untuk memperoleh hasil yang efisien, produsen
dapat melakukan pilihan penggunaan input yang lebih efisien (Bangun. 2007).
Fungsi produksi dengan satu input menjelaskan hubungan antara jumlah
output dengan satu input. Kalau output itu adalah tenaga kerja, maka fungsi
produksi disini menjelaskan hubungan antara Output dengan jumalh tenaga kerja,
dimisalkan input-input yang lain tetap. Dengan perkataan lain, jumlah
output ditentukan oleh jumlah tenaga kerja yang digunakan. Secara sistematis
hubungan kedua variable tersebut adalah sebagai berikut: Q = f (L) Dalam teori
produksi ada beberapa konsep yang perlu diketahui antara lain, produksi totoal
(total product/TP), Produk rata-rata (Average Product/AP), dan produk marjinal
(Marjinal Product/MP) .
1. Produk Total Pruduk total adalah jumlah produk yang dihasilkan
dengan menggunakan input (tenaga kerja)
2. Produk rata-rata Produk rata-ratas (AP) adalah rata-rata produk
rata-rata merupakan hasil bagi antara total produk (TP) dengan jumlah tenaga
kerja (L). Dengan menggunakans rumus produksi rata-rata adalah sebagai
berikut: AP = TP/L
3. Produk Marjinal Produk marjinal (MP) adalah tambahan jumlah produk
yang diakibatkan oleh tambahan satu unit input (tenaga kerja) yang
digunakan. Dengan demikian, produk marjinal merupakan perbandingan
antara perubahan produk total dengan perusahaan jumlah tenaga kerja yang
digunakan. Dengan menggunakan rumus produk marjinal adalah sebagai
berikut: MP= DTP/DL
2.2.4. Law of Diminishing Return
The Law of Diminishing Return dikemukakan oleh seorang ahli ekonomi
dari Inggris, David Richardo (1772-1823). David mengemukakan bahwa, jika
kita menambah terus-menerus salah satu unit input dalam jumlah yang
sama, sedangkan input yang lain tetap, maka mula-mula akan terjadi tambahan
output yang lebih dari proporsional (increasing return), tapi pada titik tertentu
hasil lebih yang kita peroleh akan semakin berkurang (diminshing return).Law of
diminishing returns adalah sebuah hukum dalam ekonomi yang menjelaskan
tentang proporsi input yang tepat untuk mendapatkan output maksimal. Teori ini
menjelaskan bahwa ketika input yang kita miliki melebihi kapasitas produksi dari
input, maka return (pendapatan) kita akan semakin menurun. Terdapat tiga
tingkat dalam teori ini, yaitu fase increasing return (pendapatan yang
meningkat), fase kedua dimana pendapatan tetap meningkat tapi pada intensitas
Gambar 1. Kurva Law of Diminishing Returns
Keterangan: TP = Total Produksi
AP = Average Product (Produksi Rata-rata)
MP = Marginal Product
2.3. Penelitian Terdahulu
Faktor penentu produksi TBS kelapa sawit yang digunakan untuk
mengetahui pengaruhnya terhadap produksi TBS meliputi: faktor jumlah pupuk,
komponen-komponen produksi memperlihatkan komponen produksi yang
memiliki pengaruh terhadap produksi TBS adalah antara jumlah bunga betina
per pohon dengan komponen jumlah janjang per pohon yang dilihat dari hasil
uji korelasinya memiliki hubungan yang nyata, searah dan sangat erat.
Faktor penentu produksi yang memberikan pengaruh terbaik terhadap
produksi TBS kelapa sawit secara berturut-turut adalah faktor tenaga
kerja, kondisi lahan, umur tanaman, pupuk dan curah hujan. Nilai koefisien
determinasi (R2) yang dihasilkan dalam analisis adalah sebesar 98.2% yang
diartikan bahwa 98.2% variasi variabel dependen dapat diterangkan oleh
variabel independen (jumlah pupuk, curah hujan, dan tenaga kerja) yang
terdapat di dalam model.
2.4. Kerangka Pemikiran
Ketersediaan input yang dimiliki oleh sebuah perkebunan akan
mempengaruhi produktivitas dari tanaman kelapa sawit yang dimiliki perkebunan
tersebut. Dimana dalam hal ini jika sebuah perusahaan memiliki kemudahaan
dalam mendapatkan input produksi maka akan memberikan dampak yang positif
bagi produktivitas tanaman kelapa sawit tersebut. Selanjutnya umur
tanaman termasuk dalam suatu hal yang mempengaruhi produktivitas TBS
dari kelapa sawit sehingga perlu dilakukan penelitian yang lebih mendalam agar
mengetahui seberapa besar pengaruh umur tanaman terhadap produktivitas
Secara skematis, kerangka pemikiran dapat digambarkan sebagai berikut :
Umur Tanaman Kelapa Sawit
Faktor Input Produksi Kelapa Sawit
Produki Kelapa
Sawit
Produktivitas Kelapa Sawit ( TBS)
Keterangan :
= Menyatakan pengaruh
Gambar 2. Kerangka Pemikiran Pengaruh Umur Tanaman Terhadap Produktivitas
Kelapa Sawit (Elaeis guineensis)
2.5 Hipotesis Penelitian
Berdasarkan identifikasi masalah, tinjauan pustaka, landasan teori,
dan kerangka pemikiran, hipotesis dalam penelitian ini adalah Umur tanaman
